El documento describe la importancia de capacitar al personal para mejorar la productividad, calidad, fidelidad de los trabajadores y estabilidad de la organización. KPI Training ofrece varios cursos de capacitación en temas de seguridad y calidad alimentaria, gestión de riesgos e inocuidad de alimentos, con el objetivo de ayudar a las empresas a cumplir los requisitos normativos y mejorar las competencias de sus trabajadores. Los cursos se imparten de manera presencial con diferentes horas de duración y códigos SENCE.

1. CALIDAD Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA
SU PERSONAL CAPACITADO
ES NUESTRA MISIÓN
CONOCIMIENTO HABILIDAD ACTITUD.

2. "SI CREE QUE INVERTIR EN
CAPACITACIÓN ES COSTOSO, PRUEBE
CON LA IGNORANCIA"
DEREK BOCK
LA IMPORTANCIA DE CAPACITAR AL PERSONAL
Para que una organización pueda crecer y
aumentar su rentabilidad, es indispensable
que las personas que la integran estén
preparadas y sean las ideales para cada uno
de los puestos.
Tener al capital humano capacitado no
requiere de un gasto, sino de una inversión
que si sea realiza de la manera correcta,
conseguirá mejores resultados.
Para una empresa, los beneficios de
capacitar a su personal pueden ser:
Aumentar la productividad
Incrementar la calidad Lograr fidelidad y
la confianza de los trabajadores.
Mejorar la estabilidad de la organización y
la rotación del personal
Disminuir la necesidad de supervisar la
labor del otro.
Mejorar la imagen de la organización.
En KPI Training buscamos acercarnos a
ustedes como un agente de apoyo
estratégico para que pueda mejorar las
competencias de su personal y a la vez les
permita dar cumplimiento a los requisitos
normativos de los estándares de seguridad y
calidad alimentaria que aplican a su empresa

3. "SOLO HAY ALGO PEOR QUE FORMAR A
TUS EMPLEADOS Y QUE SE VAYAN ... NO
FORMARLOS Y QUE SE QUEDEN ."
HENRY FORD
¿EN QUE PODEMOS AYUDARLE?

4. 8 HORAS Y 16 HORAS
CÓDIGO SENCE
AUDITOR INTERNO DE SISTEMAS
GESTIÓN DE INOCUIDAD
ALIMENTARIA GFSI
MODALIDAD: Presencial
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar la actividad el participante
deberá ser capaz de usar las directrices
establecidas en la Norma ISO 19011:2018
para la ejecución de auditorías internas
a los sistemas de gestión de inocuidad
alimentaria según las normas GFSI.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer los requisitos y
documentación necesaria para la
implementación de las normas de
inocuidad alimentaria GFSI
Aplicar la norma ISO 19011:2018 en el
proceso de auditoría interna de las
normas GFSI
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fono 442168792

5. 8 HORAS
CÓDIGO SENCE
INTERPRETACIÓN DE LAS
MODIFICACIONES DE LA NORMA
BRC EN SU ACTUALIZACION DE
VERSIÓN 7 A VERSIÓN 8
MODALIDAD: Presencial
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar la actividad el participante
deberá ser capaz de Interpretar las
modificaciones incorporadas a la norma
BRC en su actualización desde la
versión 7 a la versión 8
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar la importacia de la
inocuidad como elemento
diferenciador en la industria
alimentaria.
Interpretar los contenidos de la
norma BRC en su versión 8
Implementar las modificaciones de la
norma BRC en su migración desde la
versión 7 a la versión 8
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6. 8 HORAS Y 16 HORAS
CÓDIGO SENCE
TÉCNICAS DE GESTIÓN DE
RIESGOS DE LA EMPRESA
MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LA
NORMA ISO 31000:2018
MODALIDAD: Presencial
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar la actividad el participante
deberá ser capaz de aplicar la norma
ISO 31000:2018 para la gestión de los
riesgos en los procesos operacionales
de la empresa..
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer el marco conceptual
necesario para la aplicación de las
técnicas de gestión de riesgos de la
Norma ISO 31000:2018
Aplicar la norma ISO 31000:2018 en la
gestión de los riesgos operacionales
de la empresa.
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7. 16 HORAS
CÓDIGO SENCE
INTERPRETACIÓN DE LAS
NORMAS DE INOCUIDAD
ALIMENTARIA GFSI
MODALIDAD: Presencial
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar la actividad el participante
deberá ser capaz de interpretar los
contenidos incorporados en las normas
de inocuidad alimentaria de GFSI (BRC
Versión 8 y HACCP)
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Interpretar los contenidos de la
norma BRC en su Versión 8.
Interpretar los contenidos de la
Norma HACCP.
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8. 8 HORAS
CÓDIGO SENCE
APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE
FOOD DEFENSE PARA LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MODALIDAD: Presencial
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar la actividad el participante
deberá ser capaz de aplicar Estrategias
De defensa alimentaria frente a
diferentes tipos de fraudes
alimentarios.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer el marco conceptual del
fraude y defensa alimentaria
Analizar las vulnerabilidades y
evaluar riesgos para la defensa de
alimentos
Aplicar planes de defensa
alimentaria.
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9. 16 HORAS
CÓDIGO SENCE
IMPLEMENTACIÓN DE TÉCNICAS
DE FOOD DEFENSE PARA LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MODALIDAD: Presencial
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar la actividad el participante
deberá ser capaz de implementar
Estrategias De defensa alimentaria
frente a diferentes tipos de fraudes
alimentarios.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer el marco conceptual del
fraude y defensa alimentaria
Analizar las vulnerabilidades y
evaluar riesgos para la defensa de
alimentos
Aplicar planes de defensa
alimentaria.
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10. 16 HORAS
CÓDIGO SENCE
TÉCNICAS DE IMPLEMENTACIÓN
DE REQUISITOS DEL ESTANDAR
FSSC 22000
MODALIDAD: Presencial
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar la actividad el participante
deberá ser capaz de implementar los
requisitos del esquema de inocuidad
alimentaria FSSC 22000 a sus procesos
operacionales
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer el marco conceptual del
esquema de inocuidad alimentaria
FSSC 22000.
Conocer y aplicar los requisitos de la
norma ISO 22000:2018
Conocer y aplicar los requisitos de la
norma ISO/TS 22001-1.
Conocer y aplicar los requisitos de
FSSC V.5
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11. 16 HORAS
CÓDIGO SENCE
ANÁLISIS Y APLICACION DE
INTERNATIONAL FEATURED
STANDARS (IFS) FOOD
MODALIDAD: Presencial
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar la actividad el participante
deberá ser capaz de aplicar los
requisitos del esquema IFS Food en los
procesos relacionados a la producción,
monitoreo, logísticos y de gestión de
alimentos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer y aplicar los requisitos de
IFS Food.
Aplicar los protocolos de auditorias
IFS Food
Conocer y aplicar herramientas de
IFS Food
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12. 8 HORAS
CÓDIGO SENCE
CULTURA DE CALIDAD Y
SEGURIDAD ALIMENTARIA
MODALIDAD: Presencial
OBJETIVOS
Generar "Actividades definidas en las
que intervengan todas las áreas del
establecimiento que tengan influencia
en la seguridad de los productos",
(Fuente BRC V8)
Promover a lo largo de todos los
niveles de la organización el
conjunto de valores y hábitos que
complementados con el uso de
prácticas y herramientas de calidad
en el actuar diario le permiten
colaborar con su organización para
afrontar los retos que se les
presenten en el cumplimiento de la
misión de la organización respecto
de la calidad y de la inocuidad de la
empresa del rubro de alimentos o
empresas relacionadas en la cadena
de valor.
Materializar el compromiso gerencial
con la calidad y seguridad
alimentaria de sus procesos.
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13. 32 HORAS
CÓDIGO SENCE
MANEJO Y USO DE PLAGUICIDAS
AGRÍCOLAS
(CUMPLIMIENTO RES. EXENTA
N° 2029/2017 SAG)
MODALIDAD: Presencial
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar la actividad los
participantes serán capaces de
"Realizar labores agrícolas de
almacenamiento, transporte, mezcla,
manejo y uso de plaguicidas de acuerdo
a las diferentes condiciones prediales y
a la normativa vigente", (Fuente Res.Ex.
N°2029/2017 SAG)
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Capacitar al personal de la empresa
en los contenidos del curso de
manejo y uso de plaguicidas
agrícolas solicitado por la Res.
Exenta 2029/2017 SAG.
Acreditar a los participantes ante el
Servicio Agrícola y Ganadero SAG
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14. Contáctenos y programemos
sus próximas capacitaciones
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