Este documento describe un proyecto para construir un huerto urbano con acuaponia usando material reciclable para producir tomates a bajo costo y así ayudar a disminuir los costos en los hogares. El proyecto se llevará a cabo en la Parroquia José Domingo Rus del Municipio San Francisco del Estado Zulia, Venezuela desde septiembre de 2017 hasta mayo de 2018. El objetivo general es construir el huerto urbano para producir tomates a bajo costo, mientras que los objetivos específicos incluyen realizar una

1. República​ ​Bolivariana​ ​de​ ​Venezuela
Ministerio​ ​del​ ​Poder​ ​Popular​ ​para​ ​la​ ​Educación
Unidad​ ​Educativa​ ​Maestro​ ​Orlando​ ​Enrique​ ​Rodríguez
San​ ​Francisco-Estado​ ​Zulia
CONSTRUCCIÓN​ ​DE​ ​UN​ ​HUERTO​ ​URBANO​ ​CON​ ​ACUAPONIA
USANDO​ ​MATERIAL​ ​RECICLABLE​ ​PARA​ ​LA​ ​PRODUCCIÓN​ ​DE
TOMATES​ ​PARA​ ​DISMINUIR​ ​COSTOS​ ​EN​ ​LO​ ​HOGARES
Integrantes
Sergio​ ​Sanchez
Karla​ ​Mendoza
Ruben​ ​Rios
Liskeily​ ​León
Mariangel​ ​Bravo
Tito​ ​Prado
TUTOR​ ​DE​ ​CONTENIDO​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​TUTOR​ ​METODOLÓGICO
Ing.​ ​Raul​ ​Ramirez​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​M.Sc.​ ​Oswaldo​ ​Romero
San​ ​Francisco,​ ​Noviembre​ ​de​ ​2017

2. 1. Planteamiento​ ​del​ ​problema
Hoy en dia nos encontramos como país, en un momento donde necesitamos
encontrar fuentes alternativas de sustento económico, donde la escasez y los altos
costos de los alimentos dificultan mantener un nivel socioeconómico estable. Según
estudios en Merida, Venezuela por la autora Duque (2015) “Los beneficios que se
obtienen a largo plazo con un huerto familiar, teniendo un manejo adecuado o
integral, del huerto son múltiples; tienen que ver con la satisfacción de las
necesidades de los pequeños productores, quienes practican una economía de
subsistencia. Entre ellas están; las principales labores de establecimiento,
mantenimiento, renovación y cosecha que son realizadas por las mujeres y los
niños,​ ​lo​ ​que​ ​promueve​ ​la​ ​integración​ ​familiar.”
De este modo, los huertos urbanos pueden ser una factible forma de
encontrar nuevas maneras para conseguir alimentos a menor costo y lograr un
mejor sustento. Un ejemplo es el tomate, que debido a que los agricultores deben
usar más agroquimicos, podas, sistemas no mecanizados, en épocas donde las
circunstancias climáticas y del suelo son adversa, suelen aumentar el precio siendo
poco​ ​accesible​ ​para​ ​todo​ ​el​ ​público.
De este modo, sistemas como el acuapónico podría ayudar a contrarrestar
las condiciones adversas expuestas anteriormente; que no es más que la unión del
cultivo de plantas, con la producción de peces en un medio simbiótico. Sobre este
punto Jiménez Sáenz (2013), afirma que “La acuaponia es la solución al problema
de inseguridad alimentaria, la problemática de falta de agua para el cultivo de peces
y el sector agrícola y la solución para que las zonas áridas sean aprovechadas con
el​ ​cultivo​ ​de​ ​especies​ ​en​ ​este​ ​tipo​ ​de​ ​biotecnología.”.
Por ello, los estudios en Costa Rica por Colagrosso (2014) afirma que el uso
de la Acuaponía representa no solo una fuente completa de alimentos de alta
calidad, sino también una oportunidad para mejorar las condiciones
socioeconómicas del ser humano, contribuyendo a la vez con la seguridad
alimentaria. Por otro lado Alejandro de la Vega en su “manual huertos sostenibles
en casa”, señala que crear un pequeño huerto en casa se convierte en una actividad
que​ ​puede​ ​ser​ ​enriquecedora,​ ​además​ ​de​ ​crear​ ​fuentes​ ​de​ ​ahorro​ ​económicas.

3. Otros estudios realizados exponen que el tomate es unos de los cultivos ideales
para la acuaponia, debido a que crecen de una forma más sana y de mayor tamaño
gracias a los nitratos del agua dejada por el desecho de los peces. Por este motivo,
la presente investigación surge al observar los altos precios del tomate en el
Municipio San Francisco del Estado Zulia. Donde sus habitantes presentan
problemas​ ​para​ ​costear​ ​su​ ​costo​ ​tan​ ​alto.
1.2.​ ​Formulación​ ​del​ ​problema
Según los planteamientos anteriormente descritos surge la siguiente interrogante
¿Se podrá disminuir costos en los hogares construyendo un huerto con sistema
acuapónico​ ​para​ ​la​ ​producción​ ​del​ ​tomate?
1.3.​ ​Objetivos​ ​de​ ​la​ ​investigación
1.3.1.​ ​Objetivo​ ​General
● Construir un huerto urbano con sistema de acuaponia usando material
reciclable​ ​para​ ​producir​ ​tomates​ ​a​ ​bajo​ ​costo.
1.3.2.​ ​Objetivos​ ​Específicos
● Realizar una encuesta en función a determinar el número de habitantes
dispuestas a construir un huerto urbano con acuaponia para la producción de
tomates.
● Seleccionar la especie de peces adecuados para integrar al huerto en el
sistema​ ​acuaponico.
● Comparar la calidad del tomate obtenido del huerto con acuaponia con uno
del​ ​mercado​ ​local.

4. 1.4.​ ​Justificación
El siguiente trabajo investigativo es de suma importancia ya que brinda un
aporte teórico para futuras investigaciones sobre la construcción de huertos urbanos
con sistema de acuaponia para la producción de tomate. Así mismo, este trabajo
investigativo tiene como finalidad encontrar nuevas alternativas para la disminución
de costos que tanto afecta a los venezolanos en cuanto a conseguir hortalizas a un
corto,​ ​mediano​ ​y​ ​largo​ ​plazo.
1.5.​ ​Delimitación
La presente investigación se desarrolla en la Parroquia José Domingo Rus,
del Municipio San Francisco del Estado Zulia, cuya temática se centra en la
construcción de un huerto con acuaponia usando material reciclable para la
producción de tomates, en el periodo comprendido entre el mes de septiembre de
2017​ ​hasta​ ​mayo​ ​de​ ​2018.