Diseno de proyectos-trabajo f_inal 40%

• Falta de abono orgánico para la siembra de huertas urbanas.
• Aumento actual de la contaminación por manejo inadecuado de
Residuos orgánicos en las zonas urbanas.
• Inseguridad alimentaria en comunidades urbanas dependientes de
insumos alimenticios venidos de lejos, con costos elevados de
empaque y transporte.
• Aumento de enfermedades diversas causadas por alimentos
Los alimentos vegetales consumidos en la región del Valle del Aburra
en las zonas urbanas, son procedentes de otras regiones del país o
del extranjero, donde además de ser costosos, son productos
cultivados en lugares donde para poder hacer rápido su producción,
se utilizan abonos inorgánicos, que de una manera directa no son de
buena calidad en cuanto a la parte química y nutritiva, es por tal
razón que debemos producir alimentos de origen casero, es por esto
que debemos hacer uso de los residuos orgánicos producidos en los
hogares de la región.

La idea de este proyecto está basada básicamente, en colocar una
propuesta para poder dar una posible alternativa de solución a la
problemática antes mencionada que se vive en la región de Valle del
Aburra, Por esta razón y la implementación o desarrollo de esta idea de
proyecto como todo proyecto tiene sus efectos o beneficios, para lo
cual o para este caso esta referenciado de manera que dentro de los
mismos hogares de la región del Valle del Aburra, puedan aprovechar
los residuos orgánicos generados a nivel del hogar, mediante la
implementación de huertas caseras, dando lugar a aprovechar todo
esta material orgánico, donde paralelamente nos genera una serie de
ayudas o mejoras como lo es cultivar nuestras propias hortalizas,
alimentos orgánicos, ahorrar la compra de este tipo de alimentos que
regularmente son productos que han sido cultivados mediante la
utilización de químicos, lo que diferenciaría de los que se cultivarían en
cada hogar porque el propósito es poder producir productos orgánicos,
además mitigar el impacto ambiental ya que todos los desperdicios
orgánicos serán utilizados con un fin determinado y fundamental, de
dar origen a productos con un alto valor nutritivo y de calidad.

 Identificar estrategias y diseños que faciliten la optimización de
residuos orgánicos caseros para la producción de humus para
la producción de alimentos en huertas urbanas

 Diseñar y realizar un diagnostico que permita identificar las
causas de ineficiencia e ineficacia en la producción de humus
casero.
 Identificar los procesos críticos y las causas que generan más
problemáticas en la producción del humus casero.
 A partir del análisis de causas, realizar un diseño de estratégicas
mitigadoras de las problemáticas de ineficiencia e ineficacia
encontradas.
 Efectuar un análisis financiero y de tiempos para la
implementación de dichas estrategias y diseños en una huerta
casera urbana.

Actualmente hay un crecimiento en la intención de conformación
de huertas urbanas por parte de jóvenes y adultos de todos los
estratos socioeconómicos. No es solo un asunto de moda, sino
que cada vez más las personas toman conciencia de la necesidad
de establecer estrategias locales para responder a los retos de la
crisis.
Es un secreto a voces que la sociedad actual es demasiado
vulnerable a un desabastecimiento alimenticio, pues se ha volcado
a un sistema de especulación y consumismo alejado de las
verdaderas fuentes de riqueza a partir de la agricultura.
Vivimos en una sociedad que crea dinero “mágicamente” a partir
de las deudas de sus ciudadanos y luego son éstos ciudadanos los
que tienen que pagar el interés por una riqueza que no existía
antes de “endeudarse” y que a demás se le incrementa la carga
con el impuesto camuflado de la inflación.

¿Por qué las personas e incluso los gobiernos tienen que
responder a este sistema privado de control y creación de dinero a
conveniencia de unos particulares transnacionales?...
Así mismo, y a pesar de los esfuerzos en encontrar fuentes de
energía alternativas al petróleo, nuestra sociedad se ha montado
totalmente dependiente de éste, y eso no solo nos hace
vulnerables sino con al inminencia de un colapso socioeconómico
traumático a penas se agoten las reservas de petróleo y su precio
se vuelva inalcanzable; pues no hay a la vista una verdadera
voluntad política por reemplazarlo.
Por todo lo anterior, este modelo social no es sostenible, está
montado sobre la riqueza y la esclavitud de la mayoría y la mejor
forma de ir construyendo otro modelo social es regresando al valor
de cultivar orgánica y localmente los alimentos.

El presente proyecto está sustentado en los conceptos surgidos de la
agricultura orgánica, la permacultura, el movimiento slow food, la
promoción de Economías locales y toda las técnicas y estratégicas de
aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos para la producción de
humus.
Estos conceptos se han ido configurando como una nueva cultura, o
mejor, una contra-cultura, que busca abrir una brecha en la mentalidad
capitalista y consumista actual.
Cada día la problemática de la contaminación es más grave, es por eso
que se propone un proyecto colectivo de sostenibilidad, para la vida
diaria sin comprometer el futuro de otras generaciones, puesto que
cada vez que se usa el suelo, se pierden nutrientes, los cuales se
pueden recuperar al generar uso de desechos orgánicos.
Con este proyecto se quiere reducir el impacto ambiental, aprovechar
los desechos orgánicos para cosechar un alimento de calidad.

Producto: Elaboración y divulgación de material didáctico
para la conformación y/o optimización del uso de residuos
sólidos en la elaboración de humus casero.
Descripción: El proyecto es de carácter social y sus clientes
son entidades cooperantes, que buscan facilitar la disminución
de las problemáticas plateadas. Se busca ofrecer un servicio
de divulgación de diseños viables y efectivos que faciliten la
optimización en el uso de residuos orgánicos caseros para la
producción de humus para la producción de alimentos en
huertas urbanas.
Uso: los horticultores acceden al material didáctico a través de
internet o vía impresión gráfica, estudian y aplican su
recomendación.

Descripción de los consumidores o
beneficiarios del Producto
El proyecto está orientado a horticultores urbanos actuales y a otros
en proceso de formación.
Dentro de los ya existentes también puede ser útil para agricultores
rurales, tanto personas naturales o empresas que quieran imprentar
un producto de calidad económico y muy fácil de usar. Esta dirigido a
toda la población que opta por un alimento de calidad mas
sostenible.

Resultados del estudio de mercado
(análisis de la demanda)
Para analizar la demanda, se han generado una serie de estadísticas
en las cuales se ha evidenciado que un 85% de los agricultores usa
abono químico en sus cultivos, es por ello la necesidad de
implementar nuevos procesos que beneficien la población y el medio
ambiente. Se hizo un sondeo en una muestra aleatoria de habitantes
diversos del valle de Aburrá: ¿Estaría usted dispuesto a organizar o
reorganizar una huerta casera aprendiendo a aprovechar al máximo
los residuos orgánicos que produce para la producción del abono de
la huerta?... El 40% si. 30 % no y 30% no responde.
¿Estaría dispuesto a pagar por ello?... 20% de los que respondieron
si.
¿Estaría dispuesto a dedicar tiempo semanal a ello? 60% dice que si,
40 % no.
Se hizo a su vez un sondeo entre las entidades públicas y privadas
con fondos de inversión social, con las siguientes resultados :
Las entidades están receptivas a la propuesta y tienen presupuestos
para ser ejecutados en este tipo de proyectos.

(análisis de la oferta)
Haciendo un Sondeo a la oferta de proyectos análogos se
encontraron varios proyectos, con iniciativas comunitarias.
El presente proyecto marca un valor agregado en el factor
investigativo, pues la oferta que se haría no sería de acomodación
de experiencias externas y dispersas, sino de condiciones y factores
directos asociados al Valle de Aburra.
A partir de la gran oferta que hay se pueden derivar varios tipos de
abonos orgánicos los cuales se pueden obtener a partir de desechos
orgánicos tales como: compost, humus , cenizas, lodos de
depuradora, abono verde, Biol entre otros.

(análisis de precio)
ITEMS VALOR
Realización y tabulación de 40 encuestas a
horticultores urbanos. 400.000
Laboratorio de ensayo de diseños de
mejoramiento de procesos.
17.200.000
Producción de Material didáctico de diseños
de mejoramiento de los procesos. 1000
cartillas, 1 video y un Blog de divulgación
20.000.000
Divulgación del material didáctico 5.000.000
VALOR TOTAL DEL PROYECTO 42.600.000
Cantidad de población beneficiada de
manera directa 24.000
Valor aproximado por beneficiario 1.775

Resultados estudio técnico
(cómo se va a llevar a cabo la
producción del bien o servicio)
Actividad 1: Realización y tabulación de 40 encuestas a
horticultores urbanos.
Actividad 2: Laboratorio de ensayo de diseños de mejoramiento de
procesos.
Actividad 3: Producción de Material didáctico de diseños de
mejoramiento de los procesos.
Actividad 4: Divulgación del material didáctico.

Resultados del estudio técnico
(localización del proyecto)
El Valle de Aburrá y sus diferentes zonas, aprovechando redes
sociales existentes y afines a la naturaleza del proyecto.
Las recomendaciones logísticas estarán basadas en los productos y
medios existentes en los diferentes sectores del Valle de Aburrá,
haciendo uso del principio de economías locales y optimización de
energía en desplazamientos.

(necesidades de recurso humano)
1. Encuestadores
2. Digitadores
3. Diseñador de la planta-laboratorio
4. Operarios de la planta huerta-laboratorio
5. Sistematizador es de la experiencia de la huerta-laboratorio
6. Editores del material didáctico
7. Divulgadores del material didáctico

(necesidades de maquinaria y equipo)
1. Computador con internet
2. Pica todo
3. Herramientas de horticultura.
4. Secadores solares
5. Camas plásticas o de madera
6. Cámara filmadora y fotográfica.

(necesidades de adecuaciones y obras físicas)
Diseño y construcción del laboratorio de producción de humus
a través de los distintos medios orgánicos.
• Laboratorio planta casera de compostaje
• Laboratorio planta casera de lombrinaza

 El presente proyecto es la base para construir una nueva
cultura, que se acerque más a los procesos de la naturaleza. Y
puede ser un punto de referencia o piloto para que se
constituya en una política publica a escala nacional.

CAÑÓN SALAZAR, Henry. Universidad Nacional Abierta y a
Distancia-Unad. Bogotá 2011.
MANUAL AGROPECUARIO, tecnologías orgánicas de la granja
integral autosuficiente. Biblioteca del campo. Bogotá. 2004.
http://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/E/el_aburra_mer
ca_solo_29_de_los_alimentos_en_antioquia/el_aburra_merca_solo
_29_de_los_alimentos_en_antioquia.asp
http://es.wikipedia.org/wiki/Slow_Food
http://es.wikipedia.org/wiki/Consumo_local
http://noticias.teleantioquia.com.co/es/videos/region/20130416/496-
familias-del-norte-uraba-benefician-del-programa-huertas-
caseras/13680.shtml

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