Este documento describe la familia Caricaceae, que incluye géneros como Carica, Vasconcellea, entre otros. Carica incluye la papaya y es de gran importancia económica. Vasconcellea es el género más grande e incluye especies como el babaco y el chamburo. El documento también describe la morfología, usos y distribución de varias especies de estos géneros.

1. Generalidades
Características
Morfológicas
Géneros
Carica
Vasconcellea
Especies
Bibliografía

2. INICIO
Generalidades
Es originaria de Antillas y
Mesoamérica.
Según Rivas (2009) Son
Cultivadas principalmente en
Zonas tropicales, como
América Tropical, subtropical
y temperado; desde México
hasta Chile y Argentina.
Desde 0 a 2500 msnm(Cerón,
2005).
Cuenta con 5 géneros los
cuales son: Carica,
Vasconcellea, Jacaratia, Las especies principales y de mayor
Cylicomorpha y Jarilla. extensión cultivada e importancia
Teniendo alrededor de 35 económica son La papaya (Carica
especies. (Badillo, 2000) papaya) el Babaco (Vasconcellea
heilborni var pentagona)

3. INICIO
Características Morfológicas
Son árboles , arbustos o
plantas
herbáceas, dioicos, con
tallos blandos
monopódicos, poseen
abundante látex
lechoso; dioicos, rara
vez
monoicos.(Cerón, 2005)
Las Hojas son
alternas, grandes, palma
tinervias, palmatilobulad
as o
palmaticompuestas, larg
amente pecioladas, sin
estípulas.

4. INICIO Géneros
Flores
Son Pentámeras la mayoría
unisexuales, estambres 5-10
libres, soldados a los pétalos.
Gineceo: ovario súpero, carpelos, 5
soldados, óvulos ∞, parietales.
Estilo corto con 5 estigmas.
Frutos
Bayas carnosas
Contienen abundante Vitamina A y E.
Semillas : Endosperma oleoso,
Embrión Recto.

5. Géneros
CARICA VASCONCELLEA

6. Género: Carica
• Se cultiva
ampliamente como un
cultivo de fruta en los
trópicos.(Costa
Fabiane et al, 2008 )
• Es de gran importancia
económica a pesar de
que cuenta con una
unica especie la Papaya
(Carica papaya).

7. INICIO
Género: Vasconcellea
Vasconcellea es el género
más grande de esta familia
(Costa Fabiane et al, 2008
), contiene 21 de 35
especies de esta familia, y
su distribución se extiende
a lo largo de la Cordillera
de Los Andes en
Sudamérica, con una
concentración de especies
en Ecuador, donde habitan
16 especies, desde el nivel
del mar hasta cerca de los
3.500 m. (Leslie V. et al
2009)

8. Babaco (V. pentacarpus)
•Entre las especies mas importantes esta el babaco (V.
pentacarpus) y el Chamburo(V. cundinamarcensis)
Chamburo(V. cundinamarcensis)

9. Morfología del Género
Vasconcellea
• Hojas alternas,
Palmatilobuladas,
con nervaduras
palmatinervias, de
tallo blando y
fibroso,
generalmente uno
solo con pero puede
tener ramificaciones.

10. INICIO
Papaya
Carica papaya
En su forma silvestre, parece tener
una total distribución en Centro
América. Su origen es de
Sudamérica. La Papaya fue
introducida a las Filipinas por los
españoles a mediados del siglo 16 y
desde allí fue introducido a la India,
África y el resto del mundo tropical
y subtropical (Purseglove, 1974).
Es una de las frutas tropicales más
importantes por su valor nutritivo,
fruto comestible y por considerarse
como un mejorador de la digestión,
así como también por el empleo de la
papainasa en la industria
farmacéutica (Alonso et al., 2006).
(Prance, 1984; Brucher, 1989)

11. INICIO
Morfología de la Papaya
(Carica papaya)
Es herbácea de rápido
crecimiento, con tallo erecto y
cilíndrico, por lo general único
pero que puede ramificar. El
tronco es hueco, de consistencia
suave, esponjoso-fibroso y se
endurece conforme va
creciendo.

12. Papayuelo o Chamburo
Vasconcellea cundinamarcensis
Es una planta arborescente
que desarrolla tres tipos
de flores:
femeninas, masculinas y
hermafroditas, Existen
árboles masculinos, árboles
femeninos y árboles con
flores hermafroditas. Se
distingue de otros frutales
cultivados, por su hábito
herbáceo, su
precocidad, por la
producción continua a
través del año y por el bajo
costo de producción.
(Leslie V. et al 2009)

13. Morfología del Chamburo.
fruto es una baya ovoide, de 7-10
cm de largo por 3-6 cm de
ancho, con cinco lóbulos que se
corresponden con los cinco carpelos
del ovario. Los frutos de flores
femeninas tienden a ser
globosos, mientras que los
provenientes de flores
hermafroditas son
alargados, piriformes y con surcos
más pronunciados entre los lóbulos.
Los frutos se utilizan
principalmente para la elaboración
de conservas y para la producción
de papaína, enzima proteolítica
presente en el látex exudado al
practicar un corte superficial a
hojas, tallos y frutos

14. Toronche (V.M.Badillo)
Vasconcellea stipulata
• Hábito: Arbusto, arbolito o
árbol.
• Es de origen nativa. Se
desarrolla naturalmente en el
Bosque de Angashcola con 1500
hectáreas de bosque y páramo
andino.
• Los toronches son considerados
como especies promisorias y de
gran importancia como
alternativa de producción para
comunidades campesinas en los
bosques andinos del sur de
Ecuador. Es un fruto
(mesocarpo) comestible usado
para hacer dulce, además es
alimento de loras.
Atarihuana S. 2007

15. INICIO
TORONCHE
(Vasconcella stipulata)
Alcanza 10 m de altura, el
tronco es a veces
ramificado con cicatrices
foliares grandes. La especie
se caracteriza
principalmente por dos
estípulas espiciformes a
ambos lados de la base de la
hoja.
• Las inflorescencias
masculinas son densas y
cortas con flores sésiles
de color amarillo-rojizo;
las inflorescencias
femeninas son paucifloras
y corto pedunculadas, de
color igual a las
masculinas.

16. MORFOLOGÍA DEL TORONCHE
(Vasconcella stipulata)
• El fruto es una baya
de color amarillo, de
8-10 cm de largo por
4-4.5 cm de ancho, con
diez surcos más o
menos profundos .
• El fruto se lo utiliza
para elaborar
mermeladas y salsas y
además para preparar
jugo de frutas.

17. Papaillo
Vasconcellea palandensis
(V.M.Badillo, Van den Eyden & Van
Damme)
De las 16 especies de la familia
Caricaceae registradas en el
Ecuador, dos son endémicas y
una de ellas es la Vasconcellea
palandensis.
Arbusto, posee un árbol dioico de 6
m. de altura; corteza de color
marrón claro, látex lechoso
opaco. Estípulas ausentes.
Pecíolo hasta 64 cm de largo.
Sus hojas siempre compuestas
con 5 a 9 foliolos
peltiolobulados; base aguda;
ápice acuminado; su vena
principal suele ser rojiza.

18. Papaillo
(Vasconcellea palnadensis)
• La especie es conocida
sólo de la zona
alrededor de Palanda
(Zamora
Chinchipe, Ecuador), del
cual toma su nombre. Se
encuentra en estado
silvestre en el bosque
húmedo a 1790-1850 m
de altitud.
• Con su pulpa se realiza
dulce. Tanto las semillas
como la pulpa del fruto
son comestibles.

19. PAPAYUELO
• En el papayuelo existen
plantas masculinas y
plantas femeninas, así
como plantas que poseen
flores hermafroditas.
Estas últimas producen
una menor cantidad de
frutos.
• Las plantas femeninas
resultaron mejores para la
extracción de látex, por
presentar mayor número
de frutos verdes que
aquellas hermafroditas.
(Leslie V. Vidal, 2009)

20. MORFOLOGÍA DEL
PAPAYUELO
• El fruto es una baya ovoide, de 7-10
cm de largo por 3-6 cm de ancho, con
cinco lóbulos que se corresponden
con los cinco carpelos del ovario. Los
frutos de flores femeninas tienden a
ser globosos, mientras que los
provenientes de flores
hermafroditas son alargados,
piriformes y con surcos más
pronunciados entre los lóbulos
• Los frutos se utilizan principalmente
para la elaboración de conservas y
para la producción de papaína,
enzima proteolítica presente en el
látex . que favorecen su empleo en
preparaciones farmacéuticas (Gomes
et al., 2008) que se utilizan para
descongestionar las vías
respiratorias,

21. Para Saber!
Análisis cpDNA mostró dos linajes evolutivos básicos dentro del
género Carica, uno definido por C. papaya cultivada y otro
formado por las restantes especies silvestres de América del
Sur en un conjunto bien resuelto, pero poco apoyo monofilético.
Esta división evolutiva en Carica sugiere que C. papaya se
separaron del resto de las especies temprano en la evolución del
género y evolucionado en aislamiento, probablemente en América
Central.(Mallikarjuna K. Aradhya et al, 1999 )
Pasando el resto de especies a los otros géneros de las Caricaceae.
INICIO

22. INICIO
Bibliografía
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[Online Database]. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland.
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• VALVERDE, F.M. 1998. Plantas útiles del Litoral Ecuatoriano, Ministerio de Medio
Ambiente/ECORAE/EcoCiencia. Guayaquil.
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• Leslie V. Vidal, Víctor L. Finot, Karina del C. Mora y Fernando A. Venegas, 2009. Características
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Tecnológica−Vol. 20 Nº6−2009. pág.: 93−103.
• Mallikarjuna K. Aradhya, Richard M. Manshardt, Francis Zee & Clifford W. Morden; 1999, A phylogenetic
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579-586.
• Atarihuana s. Maria G., Montalbán Odilia G., Rojas A. Sandra P., Tene T. Angel V., 2007, Extraccion
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Ecuador., Centro de Transferencia de tecnología e Investigación Agroindustrial (CETTIA) Universidad
Técnica Particular de Loja.
• Costa Fabiane R., Telma N. S. Pereira, George L. Hodnett, Messias G. Pereira, David M. Stelly
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relatives, CARYOLOGIA Vol. 61, no. 4: 411-416.