La familia de las gramíneas es muy numerosa, con casi 700 géneros y 12,000 especies. Constituyen la principal fuente de alimentación animal y humana. Presentan hojas estrechas, tallos articulados, raíces fibrosas e inflorescencias sin sépalos ni pétalos. Su morfología incluye diversos tipos de hojas, tallos, raíces e inflorescencias.

1. Universidad Popular de la
Chontalpa
Morfología de Gramíneas
Sergio Salgado Velázquez
H. Cárdenas, Tabasco. Lunes 13 de Julio del 2015.
“Producir y Socializar el Saber”
Expositor:
Producción Forrajera
Materia:

2. La familia botánica de las Gramíneas es una de las más
numerosas, y consta de casi 700 géneros y unas 12 000
especies.
Se calcula que las Gramíneas suponen un 20% de la
superficie vegetal del mundo.
Constituyen la fuente de alimentación animal básica (los
pastos son básicamente gramíneas) y humana (el trigo, la
cebada, el centeno, el maíz, la avena, el arroz, la caña de
azúcar, etc. son gramíneas).
Introducción:

3. Clasificación taxonómica:
 REINO. Vegetal
 SUBREINO. Embriofita.
 DIVISION. Traqueófitas.
 SUBDIVISION. Pteropsidas
 CLASE. Magnoliophyta (Angiosperma).
 SUBCLASE. Magnoliopsida (Monocotiledóneas)
 ORDEN. Juncales.
 FAMILIA. Gramineae.
 SUBFAMILIAS. Pooideae. Bambusoideae. Panicoideae.
Oryzoideae. Chloridoideae. Arundinoideae

4. Clasificación taxonómica:
REINO. Vegetal
SUBREINO. Embriofita.
DIVISION. Traqueófitas.
SUBDIVISION. Pteropsidas
CLASE. Magnoliophyta (Angiosperma).
SUBCLASE. Magnoliopsida (Monocotiledóneas).
ORDEN. Juncales.
FAMILIA. Gramineae.
SUBFAMILIAS. Pooideae. Bambusoideae.
Panicoideae. Oryzoideae. Chloridoideae.
Arundinoideae

5. 1. Hojas estrechas, alternas en dos hileras.
2. Tallos articulados.
3. Raíces fibrosas.
4. Inflorescencia sin sépalos ni pétalos.
Morfología:

7. Habito de crecimiento de gramíneas:
Morfología:
Rastreras Erectas

8. Morfología:
Rastreras
Pasto Chontalpo Pasto Camalote

9. Morfología:
Erectas
Pasto Elefante Pasto Aleman

10. Las hojas de las gramíneas tienen una morfología particular.
En su parte inferior se encuentra la vaina, que envuelve el
tallo, y en la superior el limbo o lámina.
La vaina puede ser abierta o cerrada. El limbo puede ser
plano, estar plegado o enrollado.
En la unión del limbo y la vaina puede haber una lígula
membranosa o pelosa, y el limbo puede presentar en su
base dos prolongaciones laterales o aurículas.
Morfología de hojas:

11. Morfología:

12. Cuando el limbo se divide en porciones individuales, la hoja
es compuesta. A cada una de esas porciones se le
denomina foliolo. Las hojas con más de tres foliolos y en la
que éstos se distribuyen a ambos lados del raquis, se
denominan pinnaticompuestas o pinnadas.
Si acaban en un foliolo terminal son imparipinnadas, y
paripinnadas si lo hacen en dos foliolos, con o sin zarcillo.
Las hojas con tres foliolos, se denominan trifoliadas, y las que
tienen más de tres, y en las que éstos se insertan en el
mismo punto del peciolo, se denominan digitadas.
Morfología de hojas:

14. Histológicamente se encuentra:

15. Son los órganos que anclan la planta al suelo y absorben el
agua y los minerales. Crece en dirección inversa a la del
tallo y, por lo tanto, posee generalmente geotropismo
positivo.
En las gramíneas las raíces se desarrollan en forma
adventicia de tallos subterráneos o de la base de tallos
aéreos, por lo que se dice que tienen un sistema radical
adventicio.
Morfología raíz:

16. Morfología raíz:
ESTOLONES
Pasto Kikuyo

17. Morfologia raíz:
RIZOMAS

18. Morfologia raíz:
RIZOMAS
Pasto Bahía

19. Las raíces de las gramíneas son por lo general bastante
someras.
La profundidad de penetración de la raíz esta influida por la
naturaleza del suelo (humedad, temperatura, estructura.).
La humedad es la mas importante respecto a la extensión de
los sistemas radiculares. La temperatura es el factor mas
importante en la periodicidad de crecimiento.
Raíz de las hidrófitas. Adaptadas a lugares húmedos.
Raíz de las xerófitas. Adaptadas a condiciones secas.
Morfología raíz:

20. Cuello. Es la parte donde se unen el tallo y la raíz.
Zona Suberificada. Situada por debajo del cuello, se
caracteriza por poseer células con paredes gruesas, debido
a la presencia de suberina ustencia que la hace
impermeable.
Zona pilífera o de pelos absorbentes. Es la capa más
externa en las raíces jóvenes. Las células superficiales o
epidérmicas se alargan y toman la forma de pelos que
cumplen con la función de absorber el agua y las sales
disueltas.
Morfología raíz:

21. Zona de crecimiento. Se localiza por debajo de la anterior y
por encima de la cofia. Está formada por tejido
meristemático (de crecimiento) constituido por células que
se multiplican rápidamente, siendo las responsables del
crecimiento en longitud de la raíz.
Cofia. Es la parte terminal de la raíz. Tiene forma de dedal y
su función es proteger la zona de crecimiento y profundizar
la raíz en el suelo.
Morfología raíz:

22. Morfología raíz:

23. Son típicamente cilíndricos y por lo general ramificados, llevan
las hojas y las flores así como eventualmente las semillas.
Son geotrópicos negativos.
Los tejidos vasculares están organizados generalmente en
haces separadas que, vistas en sección transversal, están
dispersas en el tallo y no ordenadas en un cilindro.
En algunas monocotiledóneas, como el bambú; el trigo y
otras gramíneas, los entrenudos son huecos, pero aun en
estas plantas los haces vasculares tienen un disposición
irregular.
Morfología de tallos:

24. Morfología de tallos:

25. Morfología de tallos:
Azul= Floema Rojo= Xilema

26. La espiguilla, que contiene una o mas flores, se conoce a
menudo como la unidad básica de la inflorescencia de la
gramínea.
La espiguilla consiste de un eje corto, la raquilla, que produce
una o varias flores y generalmente delimitada en la base
por dos brácteas florales vacías, las glumas.
Dos brácteas : lema (inferior) y palea (superior).
El lema nace sobre la raquilla.
La palea nace en la base de la flor sobre un eje lateral.
Morfología inflorescencia:

31. ESPIGUILLA UNIFLOSCULAR

32. ESPIGUILLA MULTIFLOSCULAR

33. Panícula.
Toda la inflorescencia en donde las espiguillas no son sésiles o
individualmente pedíceladas sobre el eje principal. Todas las
gramineas de la tribu Chlorideae y muchos géneros de Paniceae
y Andropogoneae pertenecen a este grupo.
Racimo.
Las espiguillas nacen sobre talluelos floríferos individuales,
pedicelos, desarrollados directamente sobre el eje principal de la
inflorescencia.
Espiga.
Todas las espiguillas están sésiles sobre el eje principal.
Tipos de inflorescencia:

35. Racimo

36. Espiga

37. Morfología:
Espiga
Pasto Llanero Pasto Elefante

38. Morfología:
Panicula
Pasto Brachiaria Pasto Mulato II

39. Morfología:
Racimo
Pasto Bermudas Pasto Maicero

40. El fruto característico de las Gramíneas es un cariopse, fruto
seco indehiscente con el pericarpio soldado a la semilla.
En la parte inferior del cariopse, visto dorsalmente, se
encuentra el embrión más o menos elíptico cubierto por el
pericarpio. Del otro lado, correspondiente al surco o sutura
carpelar se distingue el hilo que puede tener formas
variadas de acuerdo a la especie.
Morfología semilla:

41. Histológicamente se encuentra:
Morfología semilla:

42. Morfología semilla:

44. Pastos de habito de crecimiento rastrero e introducidos
de Tabasco:

45. Pastos de habito de crecimiento rastrero y nativos de
Tabasco:

46. Pastos de habito de crecimiento erecto e introducidos
de Tabasco:

47. Pastos de habito de crecimiento erecto y nativos de
Tabasco:

48. Referencias:
Francisco Melendez Nava (2012). Principales Forrajes para el
Tropico. Universidad Popular de la Chontalpa. H. Cárdenas,
Tabasco, Mexico.