La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, que daña la mucosa intestinal y reduce la capacidad de absorber nutrientes. Los síntomas pueden incluir diarrea, vómitos o falta de crecimiento. El único tratamiento es seguir estrictamente una dieta sin gluten de por vida.

1. ENFERMEDAD CELÍACA ¿Qué es la enfermedad celíaca?

2. Gluten

3. Epidemiología

4. Síntomas

5. Diagnóstico

6. Tratamiento

7. ConclusionesY esto… ¿qué es?Una persona es celíaca cuando tiene una intolerancia al gluten, que es una proteína presente en algunos cereales. Esto quiere decir que la persona celíaca no asimila el gluten al ingerirlo, por lo que su intestino no puede absorberlo. Esto provoca que la mucosa del intestino delgado se dañe y reduzca su capacidad de absorber el suficiente alimento como para cubrir las necesidades básicas del individuo.

8. Mucosa intestinal normal

9. Mucosa intestinal dañada

10. Pero… ¿qué es el GLUTEN?El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la avena, el centeno y la cebada, así como productos provenientes de estos como almidones o harinas.

11. EpidemiologíaEstudio de la distribución y determinantes de enfermedades en poblaciones humanasSe da el doble en mujeres que en hombresNormalmente se da en la razablancaAproximadamente el 0.2-0.3% de los nacidos son celíacosEl país con más celíacos es Suecia, con casi un 0.4%La prevalencia genética es de un 10% (posibilidad de transmitir la intolerancia)

12. SíntomasLas personas sintomáticas muestra una serie de síntomas que pueden variar según la persona.Algunos de los síntomas comunes son: diarreas, vómitos, cambios bruscos de humor, pérdida del apetito, abdomen prominente, extremidades muy delgadas, poco crecimiento…Esto no ocurre en las personas asintomáticas, que no presentan síntomas espectaculares, aunque sí se daña la mucosa intestinal, lo que impide la absorción de alimentos y detiene el crecimiento

13. Abdomen abultado y extremidades delgadas en un niño sin dieta especial.