Este documento habla sobre las leguminosas y las gramíneas como forrajes. Explica que las gramíneas contienen nutrientes como carbohidratos, proteínas y minerales. Describe los criterios para seleccionar un buen forraje, incluyendo su contenido de humedad, materia seca y otros nutrientes. También analiza diferentes tipos de forrajes como el sorgo, Pennisetum y gramíneas tropicales perennes, señalando sus ventajas como rendimiento y contenido nutricional.

1. Universidad Nacional de Huancavelica
LEGUMINOSAS Y GRAMÍNEAS
Ing. Juan Luis, MANCILLA CONDOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Escuela Profesional de Agronomía

2. Forraje Fresco
Cantidad
Calidad

3. Criterios para la Selección del Forraje para Ensilar

4. FORRAJES
Contienen Nutrientes
Agua
90 - 55%

5. Contenido
Celular
Pared Celular
Estructurales
Celulosa
Hemicelulosa
(Fibra)
No Estructurales
Almidón
Azúcares Simples
(Solubles en Agua)
Lignina
Silice
Minerales
Carbohidratos

6. Contenido
Celular
Pared Celular
Proteínas
Nitrógeno No Proteico
Compuestos nitrogenados
Nitrógeno No Disponible
Adherido a componentes de la pared celular

7. Contenido de materia seca y nutrientes
Carbohidratos Estructurales
Carbohidratos No Estructurales
Carbohidratos Solubles en Agua
Almidón
Proteínas
Compuestos Nitrogenados
Aceites
Minerales
Vitaminas
EST
ADO DE MADUREZ

8. Evaluación de forrajes
Visual
Palatabilidad
Presencia de hongos/plagas
Presencia de Malezas
Textura de los Tallos
Cantidad de Hojas
Color
No es un Indicador del Contenido de Nutrientes

9. Evaluación de forrajes weende o análisis
proximal
Alimento
Humedad Materia Seca
Materia Inorgánica
Materia Orgánica
Proteína Bruta Fibra Bruta Extractó Etéreo Extractó Libre de Nitrógeno
Contenido de N
% de PB = N * 6.25
Nitrógeno

10. Evaluación de forrajes
Degradabilidad de la materia seca
In situ

11. Resultados de Análisis Bromatológico Componente Tal
Como recibido Base seca
Humedad (%) 66.23 0
Materia Seca (%) 33.77 100
Proteína Bruta (%) 6.54 19.36
PB no disponible(%) 0.87 2.57
PB disponible 5.67 16.78
Fibra Bruta (%) 8.48 25.11
FDN (%) 14.22 42.10
FDA (%) 10.77 31.89
Lignina (%) 2.09 6.18
Fósforo (%) 0.10 0.31
Calcio (%) 0.79 2.33

12. Sorgo
Recomendable para siembra en asociaciones
Disminuye la erosión del suelo
Requerimientos bajos de pesticidas y herbicidas
Aportar de 80 a 90 % del valor alimenticio del maíz
Popular en regiones áridas o áreas de baja precipitación fluvial
Palatable
Si se cosecha en su momento óptimo puede ser ensilado
inmediatamente después de la cosecha
Cosecha rápida (Mecanizada)
Rendimiento alto por unidad de superficie (TON/HA)

13. Sorgo forrajero

14. SORGO
Semilla

15. Otros Cultivos de Granos para Cereales
Cebada
Avena
Trigo

16. Pennisetum spp

17. Contenido alto de humedad
Generalmente contienen adecuado de carbohidratos solubles en agua
Hojas de 30 a 120 cm de largo
Tallos gruesos y alturas de 2 a 6 metros
Buen rendimiento por unidad de superficie (TON/HA)
Pennisetum spp

18. GRAMÍNEAS TROPICALES PERENNES
Contenido Carbohiratos Solubles en Agua Contenido Carbohiratos Solubles en Agua
> 3 - 4 % BH
Gramíneas Anuales
< 2.0% - BH
Gramíneas Perennes