El documento propone usar lombrices para procesar el estiércol de vacas en lombricompost y lixiviado de lombriz, los cuales pueden venderse para aumentar los ingresos de la lechería. El proceso reduce costos de fertilizantes, mejora las pasturas, y puede generar hasta $6,570,000 adicionales al año para una granja lechera de 150 vacas.
Este documento presenta un proyecto para elaborar queso panela enriquecido con Omega 3, 6 y 9, té verde y orégano en diferentes proporciones. Explica brevemente los beneficios nutricionales y de salud de estos ingredientes y describe el proceso básico de elaboración de queso panela. Finalmente, proporciona información sobre la desnutrición en niños y las políticas para combatirla en México.
La calidad del queso depende de la calidad de la leche, la cual depende de la alimentación de la vaca. Los forrajes y concentrados son importantes en la alimentación de las vacas lecheras para proveer proteínas, energía y otros nutrientes necesarios. El proceso de elaboración de quesos incluye la coagulación de la leche, desuerado, moldeado, salazón y maduración para darle sabor y aroma característicos a cada tipo de queso.
Procesos de elaboracion del queso fresco.igirisutopa
El documento describe el proceso de elaboración de queso. La leche se cuaja usando cuajo y ácidos, formando una masa sólida llamada cuajada. Luego, la cuajada se corta en cubos, se saltea y se prensa para formar el queso, el cual puede moldearse y madurarse. Existen muchos tipos de queso debido a los diferentes métodos de producción y ingredientes utilizados.
Este documento describe el proceso de elaboración del queso fresco. Explica que primero se coagula la leche mediante cuajo o ácidos para separar la cuajada de suero. Luego se prensa la cuajada para eliminar el suero restante y dar forma al queso, el cual se sala y madura para desarrollar su sabor y textura final. El documento también provee detalles sobre los ingredientes, procesos y características del queso fresco.
El documento describe el proceso de producción del queso. La leche se induce a cuajar usando cuajo y acidificación, permitiendo que las bacterias la acidifiquen y definan la textura y sabor. El proceso incluye tratar la leche, producir la cuajada separándola del suero, y madurar el queso. Existen diferentes tipos de quesos clasificados por su contenido de grasa, como quesos grasos, semi grasos, desnatados y más.
Este documento describe el proceso de elaboración de quesos. Explica que la leche es la materia prima principal y que pasa por etapas de higienización, filtrado, enfriado, pasteurización y fermentación antes de prensarse y madurarse para formar el queso final. También identifica maquinaria clave como pasteurizadoras, prensas y tanques de almacenamiento, e incluye una clasificación de diferentes tipos de quesos.
El documento describe los procesos de producción del queso. Explica que el queso se obtiene separando los sólidos de la leche (la cuajada) de los líquidos (el suero). La mayoría de los quesos son de leche de vaca. Actualmente existen más de 2,000 variedades de queso, incluyendo quesos procesados hechos de uno o más quesos naturales con aditivos. Algunos quesos frescos maduran rápidamente al secarse y se cubren con hierbas u otros ingredientes para realzar su sabor.
Este documento describe los pasos para elaborar queso fresco de leche de cabra. Incluye información sobre la composición de la leche, los materiales necesarios, y los 15 pasos principales del proceso: recepción de la leche, filtración, pasteurización, enfriamiento, adición de aditivos, fijación de la temperatura de cuajado, incorporación del cuajo, corte de la cuajada, agitación, calentamiento de la cuajada, desuerado, salado, segundo desuerado, moldeado y refrigeración. El objetivo es
Este documento presenta un proyecto para elaborar queso panela enriquecido con Omega 3, 6 y 9, té verde y orégano en diferentes proporciones. Explica brevemente los beneficios nutricionales y de salud de estos ingredientes y describe el proceso básico de elaboración de queso panela. Finalmente, proporciona información sobre la desnutrición en niños y las políticas para combatirla en México.
La calidad del queso depende de la calidad de la leche, la cual depende de la alimentación de la vaca. Los forrajes y concentrados son importantes en la alimentación de las vacas lecheras para proveer proteínas, energía y otros nutrientes necesarios. El proceso de elaboración de quesos incluye la coagulación de la leche, desuerado, moldeado, salazón y maduración para darle sabor y aroma característicos a cada tipo de queso.
Procesos de elaboracion del queso fresco.igirisutopa
El documento describe el proceso de elaboración de queso. La leche se cuaja usando cuajo y ácidos, formando una masa sólida llamada cuajada. Luego, la cuajada se corta en cubos, se saltea y se prensa para formar el queso, el cual puede moldearse y madurarse. Existen muchos tipos de queso debido a los diferentes métodos de producción y ingredientes utilizados.
Este documento describe el proceso de elaboración del queso fresco. Explica que primero se coagula la leche mediante cuajo o ácidos para separar la cuajada de suero. Luego se prensa la cuajada para eliminar el suero restante y dar forma al queso, el cual se sala y madura para desarrollar su sabor y textura final. El documento también provee detalles sobre los ingredientes, procesos y características del queso fresco.
El documento describe el proceso de producción del queso. La leche se induce a cuajar usando cuajo y acidificación, permitiendo que las bacterias la acidifiquen y definan la textura y sabor. El proceso incluye tratar la leche, producir la cuajada separándola del suero, y madurar el queso. Existen diferentes tipos de quesos clasificados por su contenido de grasa, como quesos grasos, semi grasos, desnatados y más.
Este documento describe el proceso de elaboración de quesos. Explica que la leche es la materia prima principal y que pasa por etapas de higienización, filtrado, enfriado, pasteurización y fermentación antes de prensarse y madurarse para formar el queso final. También identifica maquinaria clave como pasteurizadoras, prensas y tanques de almacenamiento, e incluye una clasificación de diferentes tipos de quesos.
El documento describe los procesos de producción del queso. Explica que el queso se obtiene separando los sólidos de la leche (la cuajada) de los líquidos (el suero). La mayoría de los quesos son de leche de vaca. Actualmente existen más de 2,000 variedades de queso, incluyendo quesos procesados hechos de uno o más quesos naturales con aditivos. Algunos quesos frescos maduran rápidamente al secarse y se cubren con hierbas u otros ingredientes para realzar su sabor.
Este documento describe los pasos para elaborar queso fresco de leche de cabra. Incluye información sobre la composición de la leche, los materiales necesarios, y los 15 pasos principales del proceso: recepción de la leche, filtración, pasteurización, enfriamiento, adición de aditivos, fijación de la temperatura de cuajado, incorporación del cuajo, corte de la cuajada, agitación, calentamiento de la cuajada, desuerado, salado, segundo desuerado, moldeado y refrigeración. El objetivo es
El documento describe el proceso de elaboración de queso de cabra. Explica que primero se pasteuriza la leche de cabra a 65°C por 30 minutos para eliminar bacterias. Luego se enfría a 30°C y se añade cuajo para cuajar la leche en 30-40 minutos. La cuajada se corta y se extrae el suero durante 2 horas. Finalmente, se sala el queso y se madura en frío.
Clasificación y elaboración de quesos de pasta maduraJazz Macias
Este documento describe los procesos de clasificación y elaboración de quesos de pasta madura. Explica que la maduración comprende una serie de cambios físicos y químicos que dan forma al aspecto, textura, consistencia, aroma y sabor del queso. Luego describe factores como la humedad, temperatura, contenido de sal y pH que afectan la maduración. Finalmente, resume las características de varios quesos maduros populares como el parmesano, emmental y cheddar.
El proceso de elaboración del queso comienza con la preparación de la leche como materia prima, que puede incluir la remoción parcial de la crema o un tratamiento térmico como la pasteurización para eliminar bacterias. Luego se añaden cultivos lácticos para desarrollar sabores y se agrega cuajo para coagular la leche en cuajada, la cual se corta y se separa del suero. La cuajada se sala, moldea y prensa para formar el queso, el cual se almacena para madurar y desarrollar su sabor
El documento describe los pasos del proceso de fabricación del queso, incluyendo: 1) el tratamiento de la leche, 2) la coagulación de la leche mediante el uso de cuajo u otros coagulantes, 3) el corte y desuerado de la cuajada, 4) el moldeo y prensado de la cuajada para darle forma, 5) el salado para regular el proceso microbiano, y 6) la maduración para desarrollar el sabor y textura del queso.
Este documento discute los principios básicos de la alimentación y el manejo de pollos de carne. Explica que el alimento debe proporcionar energía, proteína, aminoácidos, minerales y vitaminas para apoyar el óptimo crecimiento de las aves. También destaca la importancia de suministrar el alimento de manera frecuente pero en pequeñas cantidades durante la primera semana, realizar ampliaciones adecuadas del espacio según la edad de las aves para evitar lotes disparejos, y colocar el equipo
Este manual proporciona instrucciones para productores lácteos en Morelos, México sobre la elaboración de quesos y subproductos lácteos. Explica la historia y nutrición de la leche y el queso, así como procesos como la pasteurización y fermentación. Incluye recetas para quesos como Oaxaca, Panela y Manchego, así como yogur y rompope. El objetivo es capacitar a los productores y mejorar la calidad e higiene en la elaboración de estos alimentos.
El documento describe el proceso de producción de queso. Comienza explicando las materias primas principales como la leche de vaca, oveja, cabra u búfala. Luego detalla los componentes clave del queso como agua, grasa, caseína y proteínas. Finalmente resume las siete etapas típicas del proceso de producción de queso: tratamiento de la leche, coagulación, corte de la cuajada, moldes, prensado, salado y afinado o maduración.
El documento describe el proceso de producción de queso. Explica que existen más de 2,000 variedades de queso que pueden clasificarse en dos categorías: quesos naturales y quesos procesados. Los quesos naturales se dividen en siete subcategorías según su textura, grado de humedad y tipo de corteza. También detalla el equipo y maquinaria necesarios para la producción de queso, como tanques, pasteurizadores, prensas y moldes.
Este documento proporciona información sobre los procesos de elaboración de quesos frescos. Explica que la leche debe someterse a procesos de higienización como filtración, clarificación, estandarización, enfriamiento y almacenamiento antes de su uso. Luego cubre temas como la pasterización, coagulación, aditivos utilizados y clasificación de quesos. El objetivo general es que los aprendices adquieran conocimientos básicos sobre la producción de quesos frescos.
La elaboración de quesos implica 7 etapas: 1) tratamiento de la leche, 2) coagulación mediante fermentos o enzimas, 3) corte y desuerado de la cuajada, 4) moldeo, 5) prensado, 6) salado, y 7) maduración. Durante la maduración ocurren reacciones bioquímicas que desarrollan el sabor, aroma y textura del queso.
Este documento describe el proceso de elaboración de queso fresco de leche de cabra. Explica que la leche de cabra se pasteuriza a 65°C por 30 minutos, se agrega cuajo para coagular la leche, se corta y agita la cuajada, se calienta y desuerada, se sala, se moldea y refrigera el queso final. Resalta que el queso de cabra es nutritivo y rico en calcio, proteínas y ayuda a prevenir la pérdida ósea y dolores de cabeza.
El documento describe la importancia de la nutrición animal para el crecimiento y desarrollo de los animales. Explica que los principales nutrientes que necesitan los animales son proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas, los cuales se obtienen de los alimentos como el pasto y los suplementos. También destaca la importancia de suministrar a los animales una alimentación balanceada y de calidad para mantenerlos sanos y productivos.
Este documento describe los procesos de elaboración de queso fresco. Incluye definiciones de queso y sus principios fundamentales como la concentración, conservación y maduración. Explica los requisitos de la leche, aspectos tecnológicos como recepción, filtración, estandarización, pasteurización, adición de cuajo, corte de la cuajada, agitación, desuerado, calentamiento, moldeado, prensado, salado y envasado. El objetivo es producir queso fresco de alta calidad mediante bu
Tecnologia para la elaboracion de quesoJazz Macias
Este documento proporciona información sobre los procesos de elaboración de quesos blancos, amarillos y yogurt. Explica las etapas de la producción de queso fresco, incluida la preparación de la leche, la adición de fermentos, la coagulación, el desuerado, el salado y el envasado. También describe los factores que afectan la caracterización de los quesos y los diferentes tipos de procesos y fabricación de quesos.
proceso productivo de un producto tecnologico20020405
El documento describe el proceso de fabricación del queso fresco en 4 pasos: 1) coagulación, donde la leche se calienta para que se separe la cuajada del suero; 2) escurrido y salado, donde se elimina el suero y se añade sal; 3) moldeado y forma, donde la cuajada se introduce en moldes; y 4) curado y envejecimiento, donde el queso madura en condiciones controladas. También enumera las materias primas y los materiales necesarios para el proceso.
Este documento discute el rendimiento en la elaboración de quesos. Explica que el rendimiento y la reducción de descarte influyen en la viabilidad económica y deben controlarse. Los factores que afectan el rendimiento incluyen la composición de la leche, la composición del queso, y las pérdidas durante el corte. El tipo de cuajo, la pasteurización de la leche, y el almacenamiento también influyen en el rendimiento. Se debe monitorear el rendimiento para mejorar la eficiencia y competitiv
El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de varios mamíferos como vacas, cabras y ovejas. Se trata de un alimento antiguo cuyos orígenes se remontan a Asia Central o Oriente Medio y su fabricación se extendió a Europa en la época romana, dando lugar a una gran diversidad de técnicas locales. Actualmente existen más de 2.000 variedades de queso clasificadas en categorías como naturales, procesados, frescos y madurados.
COMO AUMENTAR LOS INGRESOS DE SU LECHERIA AL MINIMO COSTOruben2936
Este articulo trata sobre como aumentar la rentabilidad de las ganaderías lecheras, usando la metodología del lombricompostaje para manejar el estiércol generado en estas ganaderías.
Este documento proporciona una introducción a la lombricultura. Explica que la lombricultura se refiere al proceso de criar lombrices para producir humus y abono a partir de residuos orgánicos. Describe las dos especies de lombrices más comúnmente cultivadas, la lombríz roja californiana y la lombríz roja africana, y sus características. También brinda una definición general de lombricultura y sus beneficios para la agricultura y el medio ambiente.
El documento describe el proceso de elaboración de queso de cabra. Explica que primero se pasteuriza la leche de cabra a 65°C por 30 minutos para eliminar bacterias. Luego se enfría a 30°C y se añade cuajo para cuajar la leche en 30-40 minutos. La cuajada se corta y se extrae el suero durante 2 horas. Finalmente, se sala el queso y se madura en frío.
Clasificación y elaboración de quesos de pasta maduraJazz Macias
Este documento describe los procesos de clasificación y elaboración de quesos de pasta madura. Explica que la maduración comprende una serie de cambios físicos y químicos que dan forma al aspecto, textura, consistencia, aroma y sabor del queso. Luego describe factores como la humedad, temperatura, contenido de sal y pH que afectan la maduración. Finalmente, resume las características de varios quesos maduros populares como el parmesano, emmental y cheddar.
El proceso de elaboración del queso comienza con la preparación de la leche como materia prima, que puede incluir la remoción parcial de la crema o un tratamiento térmico como la pasteurización para eliminar bacterias. Luego se añaden cultivos lácticos para desarrollar sabores y se agrega cuajo para coagular la leche en cuajada, la cual se corta y se separa del suero. La cuajada se sala, moldea y prensa para formar el queso, el cual se almacena para madurar y desarrollar su sabor
El documento describe los pasos del proceso de fabricación del queso, incluyendo: 1) el tratamiento de la leche, 2) la coagulación de la leche mediante el uso de cuajo u otros coagulantes, 3) el corte y desuerado de la cuajada, 4) el moldeo y prensado de la cuajada para darle forma, 5) el salado para regular el proceso microbiano, y 6) la maduración para desarrollar el sabor y textura del queso.
Este documento discute los principios básicos de la alimentación y el manejo de pollos de carne. Explica que el alimento debe proporcionar energía, proteína, aminoácidos, minerales y vitaminas para apoyar el óptimo crecimiento de las aves. También destaca la importancia de suministrar el alimento de manera frecuente pero en pequeñas cantidades durante la primera semana, realizar ampliaciones adecuadas del espacio según la edad de las aves para evitar lotes disparejos, y colocar el equipo
Este manual proporciona instrucciones para productores lácteos en Morelos, México sobre la elaboración de quesos y subproductos lácteos. Explica la historia y nutrición de la leche y el queso, así como procesos como la pasteurización y fermentación. Incluye recetas para quesos como Oaxaca, Panela y Manchego, así como yogur y rompope. El objetivo es capacitar a los productores y mejorar la calidad e higiene en la elaboración de estos alimentos.
El documento describe el proceso de producción de queso. Comienza explicando las materias primas principales como la leche de vaca, oveja, cabra u búfala. Luego detalla los componentes clave del queso como agua, grasa, caseína y proteínas. Finalmente resume las siete etapas típicas del proceso de producción de queso: tratamiento de la leche, coagulación, corte de la cuajada, moldes, prensado, salado y afinado o maduración.
El documento describe el proceso de producción de queso. Explica que existen más de 2,000 variedades de queso que pueden clasificarse en dos categorías: quesos naturales y quesos procesados. Los quesos naturales se dividen en siete subcategorías según su textura, grado de humedad y tipo de corteza. También detalla el equipo y maquinaria necesarios para la producción de queso, como tanques, pasteurizadores, prensas y moldes.
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La elaboración de quesos implica 7 etapas: 1) tratamiento de la leche, 2) coagulación mediante fermentos o enzimas, 3) corte y desuerado de la cuajada, 4) moldeo, 5) prensado, 6) salado, y 7) maduración. Durante la maduración ocurren reacciones bioquímicas que desarrollan el sabor, aroma y textura del queso.
Este documento describe el proceso de elaboración de queso fresco de leche de cabra. Explica que la leche de cabra se pasteuriza a 65°C por 30 minutos, se agrega cuajo para coagular la leche, se corta y agita la cuajada, se calienta y desuerada, se sala, se moldea y refrigera el queso final. Resalta que el queso de cabra es nutritivo y rico en calcio, proteínas y ayuda a prevenir la pérdida ósea y dolores de cabeza.
El documento describe la importancia de la nutrición animal para el crecimiento y desarrollo de los animales. Explica que los principales nutrientes que necesitan los animales son proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas, los cuales se obtienen de los alimentos como el pasto y los suplementos. También destaca la importancia de suministrar a los animales una alimentación balanceada y de calidad para mantenerlos sanos y productivos.
Este documento describe los procesos de elaboración de queso fresco. Incluye definiciones de queso y sus principios fundamentales como la concentración, conservación y maduración. Explica los requisitos de la leche, aspectos tecnológicos como recepción, filtración, estandarización, pasteurización, adición de cuajo, corte de la cuajada, agitación, desuerado, calentamiento, moldeado, prensado, salado y envasado. El objetivo es producir queso fresco de alta calidad mediante bu
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Este documento proporciona información sobre los procesos de elaboración de quesos blancos, amarillos y yogurt. Explica las etapas de la producción de queso fresco, incluida la preparación de la leche, la adición de fermentos, la coagulación, el desuerado, el salado y el envasado. También describe los factores que afectan la caracterización de los quesos y los diferentes tipos de procesos y fabricación de quesos.
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El documento describe el proceso de fabricación del queso fresco en 4 pasos: 1) coagulación, donde la leche se calienta para que se separe la cuajada del suero; 2) escurrido y salado, donde se elimina el suero y se añade sal; 3) moldeado y forma, donde la cuajada se introduce en moldes; y 4) curado y envejecimiento, donde el queso madura en condiciones controladas. También enumera las materias primas y los materiales necesarios para el proceso.
Este documento discute el rendimiento en la elaboración de quesos. Explica que el rendimiento y la reducción de descarte influyen en la viabilidad económica y deben controlarse. Los factores que afectan el rendimiento incluyen la composición de la leche, la composición del queso, y las pérdidas durante el corte. El tipo de cuajo, la pasteurización de la leche, y el almacenamiento también influyen en el rendimiento. Se debe monitorear el rendimiento para mejorar la eficiencia y competitiv
El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de varios mamíferos como vacas, cabras y ovejas. Se trata de un alimento antiguo cuyos orígenes se remontan a Asia Central o Oriente Medio y su fabricación se extendió a Europa en la época romana, dando lugar a una gran diversidad de técnicas locales. Actualmente existen más de 2.000 variedades de queso clasificadas en categorías como naturales, procesados, frescos y madurados.
COMO AUMENTAR LOS INGRESOS DE SU LECHERIA AL MINIMO COSTOruben2936
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Este documento proporciona una introducción a la lombricultura. Explica que la lombricultura se refiere al proceso de criar lombrices para producir humus y abono a partir de residuos orgánicos. Describe las dos especies de lombrices más comúnmente cultivadas, la lombríz roja californiana y la lombríz roja africana, y sus características. También brinda una definición general de lombricultura y sus beneficios para la agricultura y el medio ambiente.
Presentación trabajo final diseño de proyectos.manutec810506
La lombricultura como método para transfomar residuos sólidos (Excretas) de la producción bovina, en fertilizante orgánico (Humus) como alternativa de mitigación de impacto ambiental y la generación de negocios rurales.
Eittor - 9na Jornada Técnica de Conexión Reciclado “Compostaje Industrial”ConexiónReciclado
La lombricultura involucra la cría de lombrices para producir humus y proteína. Las lombrices californianas se crían comercialmente y transforman los desechos orgánicos en un fertilizante rico en nutrientes llamado humus de lombriz en 3 meses. El humus de lombriz es un excelente fertilizante natural para uso en agricultura y jardinería.
GUIA 1 Generalidades de Alimentación.pptxMarioHuillca2
El documento describe la importancia de la fotosíntesis para la producción de alimentos y la vida en la Tierra. La fotosíntesis convierte la energía solar, el dióxido de carbono y el agua en glucosa y oxígeno, utilizando la clorofila en las plantas. Este proceso provee alimento para los animales y energía química para todas las formas de vida. La fotosíntesis es fundamental para sostener la cadena alimenticia y la producción de alimentos a nivel mundial.
Establecimiento De Un Modelo De Granja Integral Autosuficiente, Agroindustria...Nelson Arboleda
Este documento describe un proyecto para establecer una granja integral autosuficiente, agroindustrial y energética. El proyecto tiene como objetivo producir alimentos y energía limpia de manera sostenible y autosuficiente. La granja integrará cultivos, cría de animales y generación de energía renovable para satisfacer sus propias necesidades sin depender de insumos externos. El proyecto servirá como modelo de desarrollo sostenible y autosuficiencia para pequeños agricultores.
La lombricultura tiene como objetivo la producción de humus, un abono natural y orgánico beneficioso para los agricultores. Las lombrices convierten los desechos orgánicos en humus a través de su proceso digestivo. El humus de lombriz es un fertilizante rico en nutrientes que mejora la calidad de los suelos. La lombricultura es una actividad de bajo costo que puede ser una fuente de ingresos al vender el humus producido.
Un alimento balanceado es importante para la salud y producción de ganado. Los pastos y suplementos como concentrados, bloques y sales minerales proveen proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas necesarios. Los bloques multinutricionales son una opción para suministrar nutrientes de manera controlada. Su elaboración requiere mezclar melaza, urea y otros ingredientes en las proporciones correctas.
Este documento habla sobre la lombricultura o cría de lombrices. Explica que la lombricultura usa lombrices californianas rojas para reciclar desechos orgánicos y producir humus fertilizante. También describe los elementos necesarios para la lombricultura, los beneficios del humus producido, y la alimentación y cuidado adecuado de las lombrices. El objetivo principal de la lombricultura es producir humus orgánico de alta calidad para mejorar la fertilidad de los suelos.
Este documento proporciona información sobre lombricultura en Guatemala. Explica brevemente qué es la lombricultura, cómo funciona el proceso de vermicompostaje utilizando la lombriz roja californiana, los objetivos e importancia de la lombricultura, las características y alimentación de la lombriz roja californiana, y los usos y beneficios del humus producido.
Este documento describe la lombricultura, que incluye la cría de lombrices y la producción de humus a partir de residuos orgánicos. Explica que la lombricultura permite reciclar residuos en humus para su uso como fertilizante y obtener proteínas de la carne de lombriz. Se señala que la lombriz roja californiana es la más utilizada, por su resistencia y alta capacidad reproductiva. Finalmente, se indican cantidades apropiadas de humus para su aplicación en viveros y canteros.
Este documento describe la lombricultura, que incluye la cría de lombrices y la producción de humus a partir de residuos orgánicos. Explica que la lombricultura permite reciclar residuos en humus para su uso como fertilizante y obtener proteínas de la carne de lombriz. Se centra en la lombriz roja californiana, que es prolífica, resistente y consume todo tipo de desechos, produciendo grandes cantidades de humus. Finalmente, detalla las cantidades apropiadas de humus para su aplicación
La lombricultura es una biotecnología que utiliza lombrices para reciclar materia orgánica y producir humus y harina de lombriz. Tiene varias ventajas como mejorar la calidad del suelo, aumentar los rendimientos de los cultivos, y proporcionar un fertilizante natural. La crianza de lombrices depende de factores como la humedad, temperatura, pH y aireación. Las lombrices se alimentan absorbiendo materia orgánica a través de la piel y respiran también a través de
El documento describe un microemprendimiento sustentable de lombricultivo en Jalisco, México. Consiste en la cría intensiva de lombrices rojas californianas para producir humus y humus líquido de alta calidad como fertilizantes orgánicos. El proceso implica alimentar a las lombrices con desechos orgánicos en un sustrato adecuado, cuidando factores como la humedad y temperatura. Las lombrices se reproducen continuamente de forma hermafrodita. El microemprendimiento beneficia la economía local y
Este documento presenta información sobre agricultura orgánica. Define agricultura orgánica como un sistema de producción agrícola que utiliza procesos biológicos naturales y evita el uso de agroquímicos. Describe métodos orgánicos para fertilizar el suelo como el compostaje, bocashi, té de estiércol, orina fermentada y abono de frutas. También presenta información sobre el manejo del suelo, purines y vinagre de madera para control de plagas.
El documento habla sobre la alimentación sostenible. Explica que la agricultura sostenible busca producir alimentos de manera segura, conservar los recursos naturales, garantizar la viabilidad económica y mejorar la calidad de vida. También describe algunas condiciones insostenibles actuales como el hambre, la degradación del suelo y la escasez de agua. Finalmente, propone soluciones como detener la expansión agrícola, mejorar los rendimientos, usar recursos más eficientemente, reducir el consumo de carne y mermas
La producción de alimentos, especialmente la ganadería y el cultivo de granos para alimentar al ganado, tiene un gran impacto en el planeta y sus recursos. Estas actividades generan grandes cantidades de gases de efecto invernadero como el metano y el CO2, agotan y erosionan los suelos, y contaminan el agua. El consumo de carne requiere más recursos y genera más emisiones que el consumo de solo vegetales. Reducir el consumo de carne y adoptar una dieta basada en vegetales orgánicos puede ayudar a
El documento resume que los hogares son una de las principales fuentes de contaminación ambiental debido al uso excesivo de recursos como el agua y la energía, la generación de residuos no biodegradables, y hábitos de consumo como el uso diario del automóvil y una dieta alta en carne. Reduciendo estas actividades a través de medidas como el reciclaje, uso de transporte público, y una dieta más balanceada, los hogares pueden convertirse en unidades más sostenibles y así proteger el medio ambiente.
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Este documento presenta la misión, visión y objetivos de la organización Ideas Ambientales Innovadoras y Productivas (IDAINPRO), la cual busca educar sobre la conservación ambiental y producir bienes ecológicos. IDAINPRO está compuesta por cuatro programas principales, cada uno con cuatro proyectos enfocados en áreas como la salud, educación, empleo, saneamiento ambiental y producción limpia. El objetivo final es mejorar la calidad de vida de las personas a través de la concientización y producción ecológica.
Este documento presenta una organización llamada Ideas Ambientales Innovadoras y Productivas (IDAINPRO) que se dedica a la educación ambiental, producción limpia y reciclaje. IDAINPRO consta de cuatro programas principales, cada uno con cuatro proyectos enfocados en áreas como la salud, educación, empleo, saneamiento ambiental, producción y capacitación. El objetivo general de IDAINPRO es crear conciencia ambiental y mejorar la calidad de vida a través de la producción sostenible y el manejo responsable de residuos.
Esta empresa dominicana llamada IDEAS AMBIENTALES INNOVADORAS Y PRODUCTIVAS tiene como misión educar sobre la conservación ambiental, producción ecológica y reciclaje a través de cuatro programas que incluyen 16 proyectos. Los programas se enfocan en la salud, educación, empleo, diversión, concientización, saneamiento ambiental y producción limpia. La visión es ser una institución comprometida con la sociedad para promover una mejor calidad de vida a través del manejo de recursos y residuos.
IDEAS AMBIENTALES INNOVADORAS Y PRODUCTIVAS- IDAINPRO- S.R.L. es una empresa dominicana comprometida con la educación ambiental, la producción limpia y el reciclaje. La empresa tiene cuatro programas principales que cubren temas como la salud, la educación, el empleo, la concientización ambiental, la producción y servicios ecológicos, y el saneamiento ambiental a través de 16 proyectos en total.
El documento presenta los resultados del análisis físico-químico de estiércol fresco, fermentado y lombricompostado de vacas, conejos y caballos. Se encontró que los niveles de materia orgánica, fósforo, potasio, calcio, nitrógeno y carbono variaron significativamente entre los diferentes tratamientos de estiércol. El estiércol lombricompostado generalmente tuvo los mayores contenidos nutricionales.
El documento presenta los resultados del análisis físico-químico de estiércol fresco, fermentado y lombricompostado de vacas, conejos y caballos. Se encontró que el estiércol lombricompostado tiene menores niveles de materia orgánica, nitrógeno y carbono pero mayores niveles de potasio, calcio y la relación carbono/nitrógeno en comparación con el estiércol fresco y fermentado.
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El documento propone un proyecto de vida basado en las cuatro patas. Describe cómo muchos objetos y conceptos se relacionan con el número cuatro, como las mesas, camas, vehículos, puntos cardinales, estaciones del año. Luego presenta un esquema con cuatro áreas de vida (salud, educación, empleo, diversión) y sugiere metas específicas para cada una en 2018. El objetivo es que la persona complete los espacios en blanco con sus propias metas y logros para el nuevo año.
El documento propone un proyecto de vida basado en las cuatro patas. Describe cómo la mayoría de objetos y conceptos tienen cuatro patas y presenta un esquema con cuatro áreas de vida (salud, educación, empleo y diversión) con metas específicas para cada una que el lector debe establecer para el 2018. El autor ofrece su ayuda para concretar este proyecto de vida.
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Este certificado reconoce que Ruben Isaac Almonte Morrobel Morrobel completó un curso de reciclaje sobre la separación de residuos sólidos en Monterrey, Nuevo León, México el 6 de agosto de 2017.
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Este documento presenta información sobre los precios internacionales y locales de las materias primas (commodities) utilizadas en la producción de pollo, cerdo y huevos en abril de 2017 en República Dominicana. También incluye datos sobre la producción de estos productos pecuarios en abril de 2017 y una tabla con los precios promedio de varios productos pecuarios en el mercado local.
Este documento contiene información sobre los precios internacionales y locales de las materias primas (comodities) utilizadas en la producción de pollo, cerdo y huevos en la República Dominicana en diciembre de 2016. También resume la producción de pollo, cerdo y huevos de consumo en diciembre de 2016, y compara los precios de granja con los costos de producción. Por último, proporciona una tabla con los precios promedio de varios productos pecuarios en diciembre de 2016.
Este documento contiene varios resúmenes de información sobre los precios de las materias primas y productos pecuarios en la República Dominicana en noviembre de 2016. Incluye tablas comparativas de precios internacionales y locales de commodities como grasa vegetal, maíz y harina de soya, así como estadísticas de producción de pollo, cerdo y huevos. También presenta datos sobre los precios promedio en granja versus costo de producción de estos productos y una tabla con los precios actuales de una variedad de carn
Este documento contiene varios resúmenes de información sobre los precios de las materias primas y productos pecuarios en la República Dominicana en noviembre de 2016. Incluye tablas comparativas de precios internacionales y locales de commodities como grasa vegetal, maíz y harina de soya, así como estadísticas de producción de pollo, cerdo y huevos. También presenta datos sobre los precios promedio en granja versus costo de producción de estos productos y una tabla con los precios actuales de una variedad de carn
Este documento contiene varios resúmenes de información sobre los precios de las materias primas y productos pecuarios en la República Dominicana en noviembre de 2016. Incluye tablas comparativas de precios internacionales y locales de commodities como grasa vegetal, maíz y harina de soya, así como estadísticas de producción de pollo, cerdo y huevos. También presenta datos sobre los precios promedio en granja versus costo de producción de estos productos y una tabla con los precios actuales de una variedad de carn
Este documento contiene varios resúmenes de información sobre los precios de las materias primas y productos pecuarios en la República Dominicana en noviembre de 2016. Incluye tablas comparativas de precios internacionales y locales de commodities como grasa vegetal, maíz y harina de soya, así como estadísticas de producción de pollo, cerdo y huevos. También presenta datos sobre los precios promedio en granja versus costo de producción de estos productos y una tabla con los precios actuales de una variedad de carn
Este documento contiene varios resúmenes de información sobre los precios de las materias primas y productos pecuarios en la República Dominicana en noviembre de 2016. Incluye tablas comparativas de precios internacionales y locales de commodities como grasa vegetal, maíz y harina de soya, así como estadísticas de producción de pollo, cerdo y huevos. También presenta datos sobre los precios promedio en granja versus costo de producción de estos productos y una tabla con los precios actuales de una variedad de carn
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
José Luis Jiménez Rodríguez
Junio 2024.
“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
Ofrecemos herramientas y metodologías para que las personas con ideas de negocio desarrollen un prototipo que pueda ser probado en un entorno real.
Cada miembro puede crear su perfil de acuerdo a sus intereses, habilidades y así montar sus proyectos de ideas de negocio, para recibir mentorías .
3° SES COMU LUN10 CUENTO DIA DEL PADRE 933623393 PROF YESSENIA (1).docx
Como incrementar los ingresos de su lechería al minimo costo
1. Como aumentar los ingresos de su
lechería, al mínimo costo
Autor
Rubén Almonte Morrobel
Ing. Agrónomo, Master en Producción Animal
Experto en Ganadería Sostenible y Lombricultura
Docente–Investigador, Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias, Universidad
Autónoma de Santo Domingo. Rep. Dominicana
Santo Domingo, República Dominicana
Tel. 829-343-2936-Correo electronico: riasalmonte@gmail.com
Señor ganadero, ¿Sabía usted que en su propia finca se generan unos recursos, los cuales
casi siempre se consideran desperdicios (residuos orgánicos), porque se desconoce su
potencial y su uso correcto; pero, si se manejan de manera adecuada constituyen mas dinero
para sus bolsillos?
Estiércol de vaca
Resulta ser que, en las ganaderías lecheras, del costo total de un litro de leche, la alimentación
representa más del 50%. Pero no todo el alimento que se suministra a las vacas es
aprovechado por éstas. Gran parte del alimento que no es digerido y absorbido por el
organismo animal es excretado en forma de heces fecales, lo cual representa mas de la mitad;
lo que quiere decir, que sus vacas botan parte del dinero que le cuesta el alimento por el ano.
De la hierba picada que se le proporciona a las vacas, éstas dejan y tiran fuera de los
comederos alrededor del 30 %; o sea que, también las vacas dejan parte del dinero usado en
su alimentación en los comederos.
Es costumbre en las ganaderías nuestras, distribuir el estiércol fresco sin tratar, directamente
en los potreros y/o depositarlo en fosas o lagunas, para luego regarlo en los pastos, sin saber
que se están distribuyendo en la finca millones de microorganismos patógenos como Listeria,
E coli O157:H7, Cryptosporidium, Giardia, Campylobacter, entre otros, que pueden afectar en
su momento a animales y humanos.
El estiércol fresco no tratado, dejado a la intemperie o regado en el campo, por escorrentía
puede llegar a cañadas, arroyos y ríos y por lixiviación puede penetrar en los mantos freáticos
2. o fuentes de aguas subterráneas, contaminándolos, ya que el nitrógeno que contiene, se
trasforma en amonio que luego forma nitratos y hasta oxido nitroso. Además de que emite
malos olores y es medio de proliferación de moscas, pierde nutrientes y libera gas Metano que
junto con el Oxido Nitroso, son gases de efecto invernadero.
Todas estas formas de mal manejo del estiércol contribuyen con el calentamiento del planeta,
problema éste que afecta de forma global a toda la humanidad con consecuencias tales como:
cambios en los regímenes de lluvia, elevación del nivel del agua de los océanos, aparición de
nuevos agentes causantes de enfermedades, stress calórico en plantas, animales y humanos,
entre otras.
¿Quiere contribuir con las reducciones de la contaminación de las fuentes de agua
superficiales y subterráneas, con la disminución del calentamiento del planeta y echarse
un dinerito extra en sus bolsillos? Seguro estoy de su respuesta. Pues, aquí le tengo mi
propuesta.
Existe una actividad ecológica y productiva, la Lombricultura, que es una Biotecnología basada
en la cría intensiva de lombrices para la producción de humus o lombricompost a partir de un
sustrato orgánico. Es un proceso de descomposición natural similar al compostaje en el que el
material orgánico, además de ser atacado por los microorganismos (hongos, bacterias,
actinomicetos, levaduras, etc.) existentes en el medio natural, también lo es por las enzimas y
microorganismos contenidos en el complejo sistema digestivo de la lombriz. De la lombricultura
se obtienen los siguientes productos: lixiviado de lombriz, humus o lombricompost y lombrices
para su uso directo o en forma de harina para alimentar animales; además de utilizarse como
cebo para la pesca.
Entre las bondades que adornan al lixiviado y humus de lombriz, tenemos:
-Es el fertilizante orgánico por excelencia.
-Influye en forma efectiva en la germinación de las semillas y plántulas, durante el trasplante
previene enfermedades y evita el shock por heridas o cambios bruscos de temperatura y
humedad.
Lixiviado de lombriz
-Contiene una elevada carga enzimática y bacteriana que aumenta la solubilización de los
nutrientes haciendo que puedan ser inmediatamente asimilados por las raíces.
-Aumenta la resistencia de las plantas a plagas y agentes patógenos.
-Inhibe el desarrollo de bacterias y hongos que afectan a las plantas.
-Transmite directamente del terreno a la planta hormonas, vitaminas , proteínas y otras
fracciones humificadoras.
3. -Aporta e incrementa la disponibilidad de nitrógeno, fósforo, potasio, azufre, boro, y los libera
gradualmente.
-Mejora las características estructurales del terreno, desligando los arcillosos y agregando los
arenosos.
-Aumenta la porosidad de los suelos aumentando la aireación.
-Neutraliza potenciales presencias contaminadoras (herbicidas, ésteres fosfóricos ) debido a su
capacidad de absorción.
-Evita y combate la clorosis férrica.
-Mejora la calidad y las propiedades biológicas de los productos del agro.
Ente las bondades que estimulan el uso y consumo de la carne de lombrices tenemos:
-La proteína de lombriz se puede incorporar en pequeñas cantidades, de manera imperceptible,
enriqueciendo los alimentos de consumo habitual bajo la forma de harina. Esta contiene del 62
al 82% de proteína de excelente calidad y la totalidad de los aminoácidos esenciales,
superando a la harina de pescado y la soja.
Lombrices rojas californianas
4. -Pero lo más importante, es que la lombriz roja californiana no padece ni trasmite ninguna
enfermedad conocida.
-La harina de lombriz, elaborada en forma industrial, se usa principalmente para la preparación
de alimentos balanceados para la explotación intensiva de gallinas y pollos lográndose una
mejor conversión alimenticia que con los balanceados comerciales reduciéndose los costos de
producción de un 20 a 40%.
-Como alimento vivo se emplea en la cría de ranas, pesca deportiva y piscicultura.
Un aspecto sumamente importante a tomar en cuenta para preparar el alimento a dar de comer
a las lombrices es el compostaje o fermentación de los residuos. En el caso del estiércol y los
restos de hierba picada, habrá que conocer el contenido de Carbono y Nitrógeno (relación C/N)
de dichos materiales, pues para lograr un producto adecuado, se preparan pilas con mezcla de
estiércol y hierba en una proporción que garantice una relación C/N entre 25-35/1; es decir, 25-
35 partes de Carbono por cada parte de Nitrógeno, para que después del proceso de
fermentación, esta relación baje a alrededor de 20/1 y una vez las lombrices hayan consumido
el material fermentado y lo conviertan en lombricompost, la relación C/N se estabilice en
alrededor de 10/1.
Se hacen cuatro cosechas de humus al año (se retira el humus de las cunas cada tres meses y
se deja en reposo por tres meses mas antes de usarlo), se cosecha el lixiviado después del
primer mes de iniciada la actividad, de manera continua durante todo el año y las lombrices se
cosechan cada tres meses.
Los costos de inversión y de mantenimiento son mínimos. Dependiendo del tamaño de su
ganadería, usted puede adoptar el modelo en medio tanque o en piletas, con una ligera
pendiente para colectar el lixiviado, que como se observa en la imagen de abajo, la estructura
del lombricario requiere de materiales sencillos y a precios modestos. Los mismos obreros que
trabajan limpiando el establo, serán los que recogerán el estiércol, lo fermentaran y le darán el
manejo adecuado a las lombrices. Costos mínimos!.
Cunas o camas en medio tanque Cunas o camas en piletas
A continuación nuestro planteamiento: Si una vaca produce 30 libras de estiércol por día y
deja en el comedero 3 libras de restos de hierba picada, tendremos un total de 33 libras de
residuos diarios por vaca.
Supongamos que usted solo podrá recoger 23 libras (el 70%), porque el resto quedó
contaminado con tierra o se perdió en el proceso de lavado del establo. De estas 23 libras, en
el proceso de composteo se rebajan 7 libras (el 30%), quedando 16 libras que, luego de darlas
como comida a las lombrices, serán convertidas en 8 libras de preciado abono natural. El
precio del humus en República Dominicana es de RD$ 7.00 pesos la libra, lo que nos da
RD$56.00. Es como si la vaca produjera 2 litros de leche mas!; Pero, espere que hay mas
leche!. De las 16 libras de estiércol y hierba fermentados que se produce a partir de cada vaca,
obtendremos un litro de lixiviado diariamente, que tiene un precio de RD$ 50.00 pesos el litro (2
litros de leche mas!). De dos lombrices se obtienen alrededor de 3000 al año y se
recomienda empezar con 3000 por cada metro cuadrado de superficie en las camas o cunas de
lombricompostaje. Vamos a suponer que usted colectará y venderá 25 lombrices diariamente,
que a un precio de dos pesos la unidad, tendremos 2 litros de leche mas!, totalizando el
5. equivalente a 6 litros de leche adicionales por vaca y por día, que a un precio de venta de RD$
20.00 por litro, nos da RD$ 120.00 adicionales por vaca diariamente y RD$ 43,800.00 en un
año. ¿Milagro?. Siii, el milagro de las lombrices!.
Sólo me falta preguntarle ¿y cuántas vacas usted posee? A calcular se ha dicho.
Multiplique la cantidad total de vacas por el factor 120 y obtendrá la cantidad de dinero extra
que irá a sus bolsillos.
Por ejemplo: total de vacas igual a 150 x 120 = RD$ 18,000.00 por día. WAAAAAO!. Y, si
quiere saber cuanto dinero ingresará en un año, multiplicamos 18,000 x 365, y esta operación
da, la no despreciable suma de RD$ 6, 570,000.00. Maravilloso!, Verdad?.
Use el lixiviado y el lombricompost para abonar sus pasturas y de esta manera, reducirá
significativamente sus gastos en fertilizantes químicos, que además de contaminantes son
bastante caros, venda lombrices a otros ganaderos para que implementen la metodología del
lombricompostaje en sus lecherías y/o procéselas y conviértalas en harina para el uso como
alimento de especies de animales menores y se habrá convertido en un empresario respetuoso
del medioambiente, con una rentabilidad mucho mayor que los ganaderos tradicionales.
SEA UN CONSCIENTE*VERDE, PRACTIQUELO Y CORRA LA VOZ ENTRE GANADEROS!
LOMBRICOMPOSTAJE LIXIVIADO LOMBRICOMPOST
PASTURAS DE CALIDAD MAYOR RENTABILIDAD
SANTO DOMINGO, REPUBLICA DOMINICANA
2014
6. equivalente a 6 litros de leche adicionales por vaca y por día, que a un precio de venta de RD$
20.00 por litro, nos da RD$ 120.00 adicionales por vaca diariamente y RD$ 43,800.00 en un
año. ¿Milagro?. Siii, el milagro de las lombrices!.
Sólo me falta preguntarle ¿y cuántas vacas usted posee? A calcular se ha dicho.
Multiplique la cantidad total de vacas por el factor 120 y obtendrá la cantidad de dinero extra
que irá a sus bolsillos.
Por ejemplo: total de vacas igual a 150 x 120 = RD$ 18,000.00 por día. WAAAAAO!. Y, si
quiere saber cuanto dinero ingresará en un año, multiplicamos 18,000 x 365, y esta operación
da, la no despreciable suma de RD$ 6, 570,000.00. Maravilloso!, Verdad?.
Use el lixiviado y el lombricompost para abonar sus pasturas y de esta manera, reducirá
significativamente sus gastos en fertilizantes químicos, que además de contaminantes son
bastante caros, venda lombrices a otros ganaderos para que implementen la metodología del
lombricompostaje en sus lecherías y/o procéselas y conviértalas en harina para el uso como
alimento de especies de animales menores y se habrá convertido en un empresario respetuoso
del medioambiente, con una rentabilidad mucho mayor que los ganaderos tradicionales.
SEA UN CONSCIENTE*VERDE, PRACTIQUELO Y CORRA LA VOZ ENTRE GANADEROS!
LOMBRICOMPOSTAJE LIXIVIADO LOMBRICOMPOST
PASTURAS DE CALIDAD MAYOR RENTABILIDAD
SANTO DOMINGO, REPUBLICA DOMINICANA
2014