Contrato de comedor 1 2020

“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para mujeres y hombres”
“Año de la Universalización de la Salud”
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Avenida Túpac Amaru N° 3333-Km. 20
Distrito de Carabayllo.
Celular: 953708907 - 969696029
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CONTRATO DE ADJUDICACIÓN
COMEDOR ESCOLAR 1
Conste por el presente documento un Contrato de Adjudicación para el servicio de comedor escolar 1 en
la institución educativa N° 3057 “Santa Rosa de Carabayllo”, que celebran de una parte la señora María
Esther Saénz Quispe,directora encargada mediante Resolución Directoral N° 000329-2020-UGEL 04 de
fecha 24 de enero de 2020, el señor representante del CONEI: docente Marco Antonio Jaure Cuzcano;
representantes de la Comisión de Licitación y Adjudicación, docente Simón Genizes Flores Pinto;
representantes de la Comisión de Recursos Financieros: Fiscal de Recursos Financieros Nomi Rosalía
Charre Montoya, la Tesorera de Recursos Financieros Yrma Lucila Rodríguez Justo y contando con la
presencia de la señora Presidenta de APAFA doña Yrma Aurelia Arellan Chávez.
Por otra parte, doña Elizabeth Noemí Villalta Tello, identificada con DNI N° 70014147, RUC N°
1070014147, con actual domicilio legal en jirón José Balta N° 295, El Progreso, distrito de Carabayllo,
provincia y departamento de Lima, apta para realizar contratos, que en adelante se denominará LA
CONCESIONARIA.
Ambos partes reunidos para pactar en las condiciones siguientes:
CLÁUSULA PRIMERA: ANTECEDENTES
Con fecha 11 de febrero de 2020, la Comisión de Adjudicación adjudicó el servicio de comedor 1, en el
marco de la normatividad vigente, a favor de Elizabeth Noemí Villalta Tello, el cual se desarrolla en el
presente contrato.
CLÁUSULA SEGUNDA: OBJETO
El presente contrato tiene por objeto establecer las cláusulas para el desarrollo del servicio del comedor 1
en la institución educativa N° 3057 “Santa Rosa de Carabayllo”, con el fin de garantizar el acceso a
alimentos saludables de acuerdo a la cultura alimentaria local.
CLÁUSULA TERCERA: FORMA Y OPORTUNIDAD DEL PAGO
LA CONCESIONARIA pagará el monto de cada una de las diez mensualidades de S/. 550.00
(QUINIENTOS CINCUENTA Y 00/100 SOLES), en la cuenta corriente N° 00-068-372631 del Banco de
La Nación, el día 05 de cada mes.En caso este día fuera sábado,se deberá pagar el día anterior (viernes).
En caso fuera domingo, este pago se concretará al día siguiente (lunes). El abono por el primer mes se
deberá efectuar previo a la suscripción del contrato, debiendo exhibirse el voucher de depósito
correspondiente al momento de la firma.
En la fecha de suscripción del presente contrato LA CONCESIONARIA entrega a la tesorera de la
institución educativa el recibode depósito en la cuenta corriente N° 00-068-372631del Banco deLa Nación
por un valor de S/. 550.00 (QUINIENTOS CINCUENTA Y 00/100 SOLES), equivalente a un mes de alquiler
del comedor 1, en calidad de depósito, en garantía del absoluto cumplimiento de todas las obligaciones
asumidas en virtud de este contrato. El mencionado depósito en garantía le será devuelto a la
CONCESIONARIA sin intereses o rentas,al vencimiento del presente contrato,siempreque no haya sido
renovado, y una vez verificado el estado de conservación y funcionamiento de los bienes alquilados.Las
partes dejan establecido que el depósito en garantía, no podrá ser destinado a cubrir el pago de
alquiler de ningún mes.
CLÁUSULA CUARTA: PARTES INTEGRANTES DEL CONTRATO
El presente contrato está conformado por las Bases, la propuesta ganadora, los documentos derivados
del proceso de adjudicaciónylos documentos normativos que establezcan las obligaciones de las partes.

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CLÁUSULA QUINTA: PLAZO DE CONTRATO
El presente contrato tendrá vigencia de un (1) año calendario escolar,es decir diez meses (01 de marzo
al 31 de diciembre). Se entiende que el año escolar está constituido por 185 días de asistencia de
estudiantes, que corresponde a las 1110 horas de servicio educativo, y de 06.30 a.m. a 6.00 p.m.
LA CONCESIONARIA podrá laborar adicionalmente los sábados,domingos yferiados quecrea pertinente
en las diversas actividades que se realicen dentro de la institución educativa en el horario establecidode
06.30 a.m. a 6.00 p.m. previamente coordinado con el responsable de la guardianía.
El presente contrato podrá ser prorrogado por igual periodo si,de la supervisión efectuada al servicio de
comedor se constata el cumplimiento de los términos contractuales durante el primer año, así como de
las disposiciones establecidas en la norma denominada "Orientaciones para la Gestión de Quioscos
escolares, Cafeterías escolares y Comedores Escolares en las Instituciones Educativas Públicas de la
Educación Básica".
CLÁUSULA SEXTA: OBLIGACIONES DE LAS PARTES
Son obligaciones LA CONCESIONARIA:
6.1. Cumplir las obligaciones previstas en el presente contrato,asícomo las disposiciones establecidas
en la norma "Orientaciones para la promoción de la alimentación saludable y la gestión de
quioscos,cafeterías y comedores escolares saludables en las instituciones educativas públicas y
privadas de la educación básica, establecidas en la resolución Ministerial N° 195-2019-MINSA.
6.2. Realizar los pagos a que se refiere la Cláusula Tercera en la oportunidad y forma pactada.
6.3. Pagar puntualmente los servicios de agua y luz que correspondan al servicio que brindan.
6.4. Mantener el menaje ylos ambientes delcomedor escolar debidamente limpios,para lo cual deberá
poner en práctica la desinfecciónprofundaperiódica.Para ello,se deberá fumigar los ambientes,
al menos dos (2) veces al año (antes del inicio de las clases o durante las vacaciones de
verano y de medio año), debiendo contar con la certificación respectiva. Asimismo, deberá
mantener en buen estado la infraestructura del comedor escolar.
6.5. Expender únicamente los alimentos y/o bebidas no alcohólicas,de acuerdo a la normativa vigente
del MINSA.
6.6. LA CONCESIONARIA puede expender alimentos locales, frutas o alimentos preparados, los
cuales deben cumplir las disposiciones sobre sanidad,inocuidad,períodos de veda, asícomo las
advertencias publicitarias, de acuerdo a la normativa vigente del MINSA.
6.7. Está prohibida la venta de productos de dudosa procedencia que no cuenten con autorización
sanitaria, productos adulterados; con etiquetas adulteradas, con empaques reventados, en
proceso de descomposición,descompuestos,o con fecha de vencimiento expirada,asícomo toda
publicidad referente a estos.
6.8. Está prohibido el uso de productos o insumos para la preparación de alimentos que sean de mala
calidad, no aptos para el consumo humano: en condiciones antihigiénicas.
6.9. Está prohibido el uso de envases elaborados con materiales que contengan arsénico, cobre,
antimonio,mercurio,plomo,uranio,zinc,cadmio o cualquier otro metal pesadoo elemento nocivo,
que pudiera ser absorbido por los alimentos, o que pudiera afectarlos de cualquier modo.
6.10. Instalar un punto ecológico al exterior como al interior del comedor escolar, con el número de
tachos necesarios de acuerdo al tipo de residuos generados, los cuales serán debidamente
rotulados de acuerdo a la normativa vigente.No se aceptarán cajas de cartón forradas o similares.
Estos deben estar instalados antes de iniciar el año escolar.

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CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS POR COLORES
COLOR DE TACHO TIPO DE RESIDUOS
BLANCO PLÁSTICO
MARRÓN RESIDUOS ORGÁNICOS
NEGRO RESIDUOS EN GENERAL
AZUL PAPEL CARTÓN
VERDE VIDRIO
6.11. Asegurar que las personas encargadas de la atención al públicoyde la preparación de alimentos:
no se encuentren con ningún signo de enfermedad (gripe,tos,etc.), estén correctamente limpios
y, cuenten con el respectivo carné de sanidad. Asimismo, se debe asegurar que usen la
indumentaria adecuada: mandil, guantes, cubre cabello (no gorra de visera), tapaboca, no
pendientes, no anillos, etc.
6.12. Participar en las reuniones a las que fuera convocado por la dirección de la institución educativa
N° 3057 “Santa Rosa de Carabayllo” a fin de que el comedor escolar esté articulado a las acciones
que promueven una alimentación y vida saludable, y otras vinculadas a su funcionamiento.
6.13. Contar con un espacio para el almacenamiento adecuado de los alimentos perecibles y no
perecibles,que impida el ingreso de insectos y plagas (mosquitos,moscas,roedores,otros) que
pueden contaminarlos y poner en riesgo la salud de los consumidores.
6.14. Hacer uso racional ysolidariode la energía eléctrica yel agua,asícomo mantener en buen estado
los servicios de agua y desagüe para evitar las fugas de agua.
6.15. El uso del comedor escolar por parte de LA CONCESIONARIA, es único y exclusivo para lo
estipulado en el presente contrato. Todo cambio o mejora a realizar, deberá ser solicitada
formalmente por escrito a la dirección de la institución educativa N° 3057 “Santa Rosa de
Carabayllo”. En caso de ser aceptada, cualquier mejoramiento de la infraestructura, quedará en
beneficio de la institución educativa.
6.16. Brindar las facilidades necesarias para que selleven a cabo las supervisiones a ser realizadas por
la institución educativa N° 3057 “Santa Rosa de Carabayllo” y un representante del CONEI y
demás autoridades competentes que así lo requieran, la cual se realizará en presencia del
concesionario o con la persona encargada que esté presente
a) Al finalizar la supervisión yen caso de existir observaciones las partes acordarán el plazo
para el levantamiento de las observaciones, las cuales se consignan en el acta
correspondiente.
b) Por su parte la concesionaria dentro del plazo acordado, informará a la directora de la
institución educativa N° 3057 “Santa Rosa de Carabayllo”, haber superado las
observaciones; para lo cual adjuntará la documentación que lo acredite.
c) Aplicar la sanción correspondiente al concesionario según la gravedad de la falta:
i Amonestación y recomendación.
ii Apercibimiento de resolución.
iii Resolución de contrato.
6.17. No subcontratar o traspasar parcial o totalmente a terceras personas el servicio adjudicado,sujeto
a las responsabilidades a que hubiere lugar.
6.18. Asegurar el buen trato hacia toda la comunidad educativa por parte del personal que atiende,
evitando actos de discriminación a los usuarios por razones de origen,raza,sexo,idioma,religión,
opinión,condición económica o de cualquier otra índole. Asimismo,deberá asegurar la atención
preferencial a estudiantes con discapacidad.
6.19. Por su parte,es obligación de la institucióneducativa N° 3057 “Santa Rosade Carabayllo”, brindar
las facilidades para la prestación del servicio por parte de LA CONCESIONARIA, así como
supervisar que éste se lleve a acabo de conformidad con el presente contrato.

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CLÁUSULA SÉPTIMA: RESOLUCIÓN DEL CONTRATO
7.1. Cualquiera de las partes puede resolver el contrato por caso fortuito o fuerza mayor que
imposibilite de manera definitiva la continuación del contrato;por incumplimiento de obligaciones;
o por mutuo disenso.
7.2. La institución educativa N° 3057 “Santa Rosa de Carabayllo”., puede resolver el contrato en
siguientes casos:
a. LA CONCESIONARIA incumpla injustificadamente obligaciones contractuales estipuladas
en el presente contrato, legales o reglamentarias a su cargo, pese a haber sido requerido
para ello.
b. LA CONCESIONARIA paralice o reduzca injustificadamente la ejecución de la prestación,
pese a haber sido requerido para ello.
c. Si como resultado de las acciones de control sanitario realizado por la Autoridad Sanitaria
Municipal o el Establecimiento de Salud, se verifica que LA CONCESIONARIA no cumple
con los parámetros mínimos de idoneidad en el servicio alimentario brindado.
d. En el caso que el presente contrato sea resuelto por causal imputable a LA
CONCESIONARIA, éste quedará inhabilitado para ser concesionario de comedores
escolares de cualquier institución educativa pública por dos (02) años,contados a partir del
día siguiente de la resolución del contrato,para lo cual la directora de la institución educativa
N° 3057 “Santa Rosa de Carabayllo”, deberá registrarlo en el Registro Nacional de
Concesionarios de Quioscos, Cafeterías y Comedores Escolares.
e. Asimismo,los Concesionarios inhabilitados o sancionados por otras entidades competentes,
no podrán participar en el proceso de presentación de propuestas por el tiempo que dure la
sanción.Esto se verifica en el Registro Nacional de Concesionarios de Quioscos,Cafeterías
y Comedores Escolares.
CLÁUSULA OCTAVA: PROCEDIMIENTO PARA LA RESOLUCIÓN CONTRACTUAL
En caso de resolución contractual, debe seguirse el siguiente procedimiento:
8.1. Si es por incumplimiento la parte perjudicada debe requerir mediante carta notarial el
cumplimiento en un plazo no mayor a cinco (5) días, bajo apercibimiento de resolver el contrato.
8.2. Si vencido dicho plazo el incumplimiento continúa, la parte perjudicada resuelve el contrato,
mediante carta notarial a la otra parte, quedando resuelto de pleno derecho a partir de la
recepción de dicha comunicación.
8.3. Si la resolución es por caso fortuito o motivo de fuerza mayor, surtirá efecto desde la recepción
de la comunicación del hecho, la cual deberá estar debidamente fundamentada.
8.4. Si la resolución es por mutuo disenso, bastará la manifestación de voluntad de ambas partas
plasmada así en un documento.
8.5. La directora de la institución educativa N° 3057 “Santa Rosa de Carabayllo”, deberá registrar la
resolución del contrato en el Registro Nacional de Concesionarios de Quioscos, Cafeterías y
Comedores Escolares.
En caso de resolución contractual, la directora de la institución educativa N° 3057 “Santa Rosa de
Carabayllo”, tiene la potestad de convocar inmediatamente a la instalación del Comité de Adjudicación
referido en la Norma Técnica denominada "Orientaciones para el proceso de adjudicación de Quioscos
escolares, Cafeterías escolares y Comedores Escolares en las instituciones educativas públicas de la
educación básica".
CLÁUSULA NOVENA: SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS
Cualquier discrepancia en la aplicación o interpretación del contrato, buscará ser solucionado por el
entendimiento directo en base a las reglas de la buena fe y común intención de las partes,procurandopara
tal efecto la máxima colaboración para la solución de las diferencias.En caso la discrepancia persista,las

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partes se someterán al fuero común respectivo.
La concesionaria se obliga a pagar el lucro cesante en caso incumpliera el tiempo de contrato, sin afectar
la merced conductiva, de ser así, quedará retenido los bienes, enseres y garantías del concesionario por
daños perjuicios. Acto que será determinado por la comisión de adjudicación de licitaciones.
De conformidad al art. 5º de la Ley N° 30201 que modifica el art. 594º del Código Procesal Civil, la
concesionaria se allana desde ya a la demanda judicial para desocupar las instalaciones por las causales
de vencimiento de contrato de alquiler o por incumplimiento del pago de alquiler de 2 meses yquince días.
De acuerdo a lo establecido en el art. 330º y siguientes del Código Procesal Civil.
Ambas partes conviene que cualquier aspecto controvertido o divergente será de competencia de los
Jueces y Tribunales de Lima.
CLÁUSULA DÉCIMA: MARCO LEGAL DEL CONTRATO
El marco legal del presente contrato es la Norma Técnica denominada "Orientaciones para el proceso de
presentación de propuestas, adjudicación y ejecución contractual de Quioscos escolares, Cafeterías
escolares y Comedores Escolares en las instituciones educativas públicas y privadas de la educación
básica", establecidas en la Resolución Viceministerial N° 076-2019-MINEDU y Resolución Ministerial N°
195-2019-MINSA.
Estando ambas partes contratantes conformes con los términos del presente contrato, lo firman por
duplicado para su estricto cumplimiento.
El Progreso, 13 de febrero de 2020.
…………………………………………………..
M aría Esther Saénz Quispe
Directora Institución educativa N° 3057
“Santa Rosa de Carabayllo”
………..………………………………………..………..
Elizabeth Noemí Villalta Tello
Concesionaria
………..………………………………………..………..
Yrma Aurelia Arellan Chávez
Presidenta
APAFA

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