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Cuadro de pearson
El cuadrado de Pearson es una herramienta para balancear materias primas en la elaboración de alimentos para animales. Se basa en reconocer el contenido nutricional de las materias primas y ejecutar el balanceo para mezclar alimentos con diferentes concentraciones nutricionales y obtener una mezcla que cumpla con los requerimientos nutricionales deseados. El procedimiento implica seleccionar las materias primas, determinar sus valores nutricionales, conocer los requerimientos nutricionales, dibujar un cuadrado que los relacion
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Cuadro de pearson
- 1. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON Dr. JAIME AUGUSTO ORTIZ SALAZAR Médico Veterinario Zootecnista
- 2. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar INGREDIENTES (Materia Prima) FORMULACION DE RACION Disponibilidad Valor Nutricional Digestibilidad Precio -Costo REQUERIMIENTO (Necesidad Nutricional) Ambiente - Desarrollo Tipo de Animal Estado Productivo Aditivos – suplem. PRESENTACION (Forma de Suministro) TECNICA ELABORAR (Transformación) Alimento Balanceado Bloque Nutricional Harina - Granulo Bloque -Liquido Ensilaje Suplemento “El Exito de la producción es alimentar correctamente a sus animales”
- 3. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON Es una herramienta para balancear, materia prima en la elaboración para alimento de los animales. “ Se basa en el reconocimiento del contenido nutricional de la materia prima, para poder ejecutar el balanceo” • Proteína Bruta (PB) • Energía (Kc) • Fibra BALANCEAR • Existe C. Pearson para 2, 4, 6 y 8 materias primas
- 4. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar PROCEDIMIENTO 1. Seleccionar la materia Prima 2. Determinación del Valor Nutricional 3. Conocer el requerimiento Nutricional 4. Dibujar un cuadrado y poner en el centro el requerimiento 5. En extremo superior el valor menor y el extremo inferior el valor mayor 6. Se Realiza la diferencia en Cruz la M.P con Requerim. 7. Se realiza la sumatoria y obtener % de participación
- 5. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON 2 Materias Primas Permite mezclar dos alimentos que tienen concentraciones nutricionales diferentes para obtener como resultado una mezcla que tiene la concentración deseada (proteína, energía) 1. Seleccionar la materia Prima • Maíz • Torta de Soya 2. Determinación del Valor Nutricional • Maíz: 7,78 PB • Torta de Soya : 47,89 PB 3. Conocer el requerimiento Nutricional 18 %
- 6. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON 2 Materias Primas 4. Dibujar un cuadrado y poner en el centro el requerimiento 18% 5. En extremo superior el valor menor y el extremo inferior el valor mayor 7,78 47,89 Maíz T. soya
- 7. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON 2 Materias Primas 18% 7,78 47,89 6. Realiza la diferencia en Cruz la M. prima con Requerimiento 10,22 29,89 40,11 Maíz T. soya
- 8. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON 2 Materias Primas 7. Se realiza la sumatoria y obtener % de participación 40,11 100 % X X = 29,89 29,89 x 100 40,11 = 40,11 100 % X X = 10,22 10,22 x 100 40,11 =
- 9. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON 2 Materias Primas 8. Formulación del balanceo de la materia prima 100 %
- 10. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON 4, 6, 8 Materias Primas Permite mezclar 4, 6, o 8 materia prima para elaboración de alimento, Se denomina cuadrado de Pearson modificado. 1. Seleccionar la materia Prima • Maíz • Harina de Arroz • Torta de Soya • Torta de Algodón 2. Determinación del Valor Nutricional • Maíz: 7,78 PB • H. Arroz: 12,06 • Torta de Soya : 47,89 PB • Torta Algodón: 36,00 3. Conocer el requerimiento Nutricional 18 %
- 11. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON 4, 6 o 8 Materias Primas 4. Dibujar un cuadrado y poner en el centro el requerimiento 18% 5. En extremo superior los valores menores de requerimiento y el extremo inferior los valores mayores al requerimiento 7,78 47,89 Maíz T. soya 12,06H. Arroz 36,00T. Algodón
- 12. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON 4, 6 o 8 Materias Primas 18% 7,78 47,89 6. Realiza la diferencia en Cruz la M. prima con Requerimiento 10,22 29,89 64,05 Maíz T. soya 12,06H. Arroz 36,00T. Algodón 18,00 5,94
- 13. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON 4, 6 o 8 Materias Primas 7. Se realiza la sumatoria y obtener % de participación 64,05 100 % X X = 29,89 29,89 x 100 64,05 = 64,05 100 % X X = 10,22 10,22 x 100 64,05 = 64,05 100 % X X = 18,00 18,00 x 100 64,05 = 64,05 100 % X X = 5,94 5,94 x 100 64,05 =
- 14. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar CUADRADO DE PEARSON 4, 6 o 8 Materias Primas 8. Formulación del balanceo de la materia prima 100 %
- 15. Dr. Jaime AugustoOrtiz Salazar