El documento presenta 10 preguntas sobre diferentes razas porcinas, incluyendo sus orígenes y características. La raza Large White se originó de razas chinas, napolitanas y el Yorkshire. El cerdo Landrace proviene de Dinamarca. La raza Chester White son animales mansos y prolíficos. El origen de la raza Pietrain es muy discutido. La raza Hampshire se caracteriza por una franja blanca. La raza Tamworth es para pastoreo y tiene bajos índices de producción. La raza Poland China tiene manchas blancas en las

1. UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
Ingeniería Agroindustrial
CUESTIONARIO DE RAZAS PORCINAS
Br. Alejandro Antonio Rivera Renderos
1. Que razas de cerdos dieron génesis a la raza Large White: Razas chinas
napolitanas y el Yorkshire.
2. Características morfológicas de la raza Yorkshire: Es de color blanco, cara
ligeramente cóncava, orejas tamaños medianos y erectas.
3. Origen del cerdo Landrace: Dinamarca
4. Características fisiológicas o de producción de la raza Chester White: Son
animales mansos, prolíficos, buenos productores de carne y jamones.
5. Su origen es muy discutido y no se sabe qué tipo de razas están
involucradas en su génesis: L a raza Pietrain.
6. Posee un color negro con una franja blanca que cubre los hombros,
miembros anteriores y parte de la cinchera: Raza Hampshire.
7. Es una raza para aprovechamiento en pastoreo, rustica y con escasos
índices de producción y reproductivos: La Raza Tamworth.
8. Posee pelo negro, con manchas blancas en la parte distal de las cuatro
extremidades, punta del hocico y de la cola: L a Raza Poland China.
9. Esta raza es muy apreciada por su buena disposición al cebo y a su gran
precocidad: La Raza Berkshire.
10.Presenta una capa de color rojo solido con variantes desde dorado hasta
el rojo cereza: L a Raza Duroc Jersey.