Este documento trata sobre la zootecnia. Define la zootecnia como la ciencia que se ocupa de la explotación económica óptima de los animales útiles al hombre bajo condiciones sanitarias adecuadas. Explica que la zootecnia se basa en considerar a los animales como sujetos productivos y abordar su explotación desde un enfoque económico. También cubre temas como la identificación animal, las variedades, estirpes y cruces entre especies.

1. Zootecnia, clase 1Ing. Rina Solano

2. ZootecniaSe deriva de los vocablos griegos “zoom” (animal) y “techne” (técnica).Etimológicamente “la técnica o el arte de la cría animal”

3. Surge en 1858 (Emilio Baudement) describió al animal desde el punto de vista económico, como transformador de los productos agrícolas en otros de superior calidad.“la ciencia que tiene por objeto estudiar los procedimientos que permiten obtener de los animales la mejor utilidad y rendimiento mas elevado” ( Baudement, 1858).Zootecnia

4. Sotillo y Vigil (1978) todas las definiciones de zootecnia se basan en:considerarla como ciencia aplicadaConsiderar a los animales como sujetos productivos (útiles para el hombre)Abordar la explotación de los animales bajo un enfoque económico.Tener presente la sanidad e higiene de los animalesZootecnia

5. “La ciencia que se ocupa de la explotación económicamente optima de los animales útiles al hombre, bajo condiciones higio-sanitarias adecuadas”( Sotillo y Vigil , 1978).¿Qué es la producción animal?Zootecnia

6. Zootecnia y producción animal¿Producción animal ? Es un término equivalente pero es de mas fácil comprensiónEs la ciencia aplicada que se ocupa todos aquellos aspectos relacionados con la cría, explotación y mejora de animales domésticos con fines lucrativos para obtener productos de calidad, en condiciones de sanidad e higiene y buen trato para el animal y respetando el medio ambiente y la salud de los consumidores.

7. Términos relacionados Producción animal: se refiere al estudio de las bases de la producción animalProducciones animales: se emplea para referirse al estudio de los sistemas ganaderos de producción.¿Qué otros términos conocen Uds.?

8. Objetivos de la zootecniaConseguir alimentos de alto valor nutritico para el hombre ( carne, huevos y huevos) que complementen a los alimentos de origen vegetal.Obtener la máxima rentabilidad de su inversión y del trabajo.

9. Partes de la zootecnia

10. Bases de la producción animalNutrición , alimentación animal, reproducción, la etnología e identificación, la genética del animal y la sanidad animal.

11. Importancia de las producciones animalesAporte de alimentos de alta calidad y otros productos.( fuente de nutrientes, vitaminas, minerales)Aprovechamiento de los recursos Uso adecuado del territorio Importancia socio-económica que este sector productico adquiere

12. Etnología e identificaron animalIng. Rina Solano

13. IdentificaciónLa identificación individual de los animales domésticos, resulta necesaria no solo ya por el hecho de distinguir que animal pertenece a que ganadero.Control sanitario , productivo y nutricional de cada uno de los animales.

14. variedadConstituye una variedad aquellos individuos de una misma raza que, como consecuencia de la diversidad de las condiciones ambientales, presentan algún carácter común pero no hereditario (volumen, peso, alzada, armonía de formas , precocidad, producción, pigmentación).

15. Variedadformación de distintas variedades de una raza (características ambientales limitan genotipo y determinar un fenotipo determinado.Una raza tendrá mayor número de variedades amplia sea su área geográfica de dispersiónVariabilidad exista entre los distintos sistemas de explotación.Cuando los individuos cambian de lugar y cambian las condiciones ambientales se produce cambios?

16. familiaConjunto de individuos que se derivan de los mismos progenitores hasta cinco o diez generaciones.

17. EstirpeConjunto de animales de una raza especifica con una determinada proporción de genes homogéneos, Una raza puede tener varias estirpes, mas o menos fijadas, en función del aislamiento geográfico y sistemas de explotación utilizados.Los caracteres de las estirpes son hereditarios al encontrarse en la base genética.

18. EstirpeCuidado: Consanguinidad producida por el apareamiento de parientes, que incrementa la homocigosis tanto de genes beneficiosos como perjudiciales.

19. Línea puraDentro de la estirpe, hay un grupo mas reducido que es la línea.Es el conjunto de animales de una raza con identidad genética (homocigosis) respecto algunos caracteres hereditarios.La línea pura responde al conjunto de animales idénticos patrimonio genético o muy parecido.

20. cruzamientoSupone la reproduccion entre animales de distinto genotipo.Cruce de dos especies que es la hibridación clásica o interespecífica .- hibrido:Esteril

21. mulaes un animal híbrido estéril que resulta del cruce entre la yegua y el burro o asno.Se parece al burrocabezagruesa y corta, orejas largas, miembros finos, pezuñas estrechas y pequeñas, melena corta, ausencia de las castañas, y cola sin pelo en su raíz. Sin embargo posee algunas características equinas, como su altura y cuerpo, la forma del cuello y de la grupa, la uniformidad de su pelaje, y los dientes.Burros 62 y caballos 64

22. Burdéganoes el animal híbrido resultante del cruce entre un caballo y una asna o burra.cara de las mulas recuerda más a los burros, la del burdégano se parece más a la de los caballos, que es larga y delgada. No tiene las orejas tan largas como la madre aunque algo más que las del padre. Su cola es peluda en toda su longitud como los caballos.