El documento describe las curvas de calentamiento y enfriamiento de una sustancia pura. Durante el calentamiento, la sustancia pasa de sólido a líquido a una temperatura de fusión constante, y de líquido a gas a una temperatura de ebullición constante. Durante el enfriamiento, la sustancia pasa de gas a líquido a una temperatura de condensación constante, y de líquido a sólido a una temperatura de solidificación constante. Se proporcionan ejemplos de puntos de fusión y ebullición para el agua y el hier