Este documento describe a las dafnias, un género de crustáceos planctónicos conocidos como pulgas de agua. A pesar de su pequeño tamaño y forma de nadar saltando, las pulgas de agua biológicamente están muy alejadas de las pulgas, que son insectos. El documento también presenta un diagrama del cultivo de dafnias que incluye el tipo de cultivo y especie, tipo de agua, almacenamiento, herramientas, parámetros ambientales, alimentación, control, cosecha y postcose