El documento proporciona información sobre cómo fijar los precios de los productos y servicios de una pequeña y mediana empresa (PYME). Explica que los precios se establecen en función de los costos fijos, costos variables y la utilidad esperada. Luego, ofrece un ejemplo numérico del cálculo de costos fijos, costos variables, gastos totales de operación, utilidad esperada y ventas totales mensuales para una soda. Finalmente, estima el precio por plato que se debería cobrar y la cantidad de platos que se