El documento proporciona información sobre cómo fijar los precios de los productos y servicios de una pequeña y mediana empresa (PYME). Explica que los precios se establecen en función de los costos fijos, costos variables y la utilidad esperada. Luego, ofrece un ejemplo numérico del cálculo de costos fijos, costos variables, gastos totales de operación, utilidad esperada y ventas totales mensuales para una soda. Finalmente, estima el precio por plato que se debería cobrar y la cantidad de platos que se

1. CONSULTORES

2. ¿Cómo fijar los precios de
sus productos o servicios
de su PYME?

3. Pasos en Fijación de Precios:
 Los precios se fijan en bienes y
servicios, no solo en productos.
 Precio = Costos Fijos + Costos Variables
+ Utilidad Esperada (ganancia)

4. 8 Posibles pasos para la fijación de precios:
1. Costeo de bienes y servicios incorporando Costos Fijos y
Costos Variables más la utilidad esperada.
2. Incorpore dentro de los costos fijos su salario.
3. Identificar los productos y servicios de la empresa.
4. Identifique el valor o los valores agregados que ofrece su
bien o servicio.
5. Cree una estrategia de comunicación para vender su
producto o servicio.
6. Identifique y mida el mercado al que va a vender su bien
o servicio.
7. Estudie la oferta que hacen sus competidores.
8. Pregúntese si su bien o servicio es complejo.

5. Costos Fijos
Salario de la Cocinera 350.000
Salario de la Dependiente 350.000
Salario de la Dueña 400.000
Cuotas Patronales 92.750
Aguinaldo y Vacaciones 43.750
Alquiler 400.000
Cable e Internet 32.500
Sub - Total 1.669.000
Ejemplo de una estimación
de precios en una SODA

6. Costos Variables
Compra de mercancías 600.000
Servicio Eléctrico 28.900
Servicio de Agua 11.400
Servicio Telefónico 7.800
Compra de Gas 225.000
Patente 25.000
Suministros de Soda 17.500
Sub - Total 915.600

7. Costos Fijos Costos Variables
Salario de la Cocinera 350.000 Compra de mercancías 600.000
Salario de la Dependiente 350.000 Servicio Eléctrico 28.900
Salario de la Dueña 400.000 Servicio de Agua 11.400
Cuotas Patronales 92.750 Servicio Telefónico 7.800
Aguinaldo y Vacaciones 43.750 Compra de Gas 225.000
Alquiler 400.000 Patente 25.000
Cable e Internet 32.500 Suministros de Soda 17.500
Sub - Total 1.669.000 Sub - Total 915.600
Total Costos de Operación 2.584.600

8. Costos Fijos Costos Variables
Salario de la Cocinera 350.000 Compra de mercancías 600.000
Salario de la Dependiente 350.000 Servicio Eléctrico 28.900
Salario de la Dueña 400.000 Servicio de Agua 11.400
Cuotas Patronales 92.750 Servicio Telefónico 7.800
Aguinaldo y Vacaciones 43.750 Compra de Gas 225.000
Alquiler 400.000 Patente 25.000
Cable e Internet 32.500 Suministros de Soda 17.500
Sub - Total 1.669.000 Sub - Total 915.600
Total Gastos de Operación 2.584.600
Utilidad Esperada 45% 1.163.070
Total Ventas del mes 3.747.670

9. Estimación de Precios
Total Costos Fijos 1.669.000
Total Costos Variables 915.600
Total Gastos de Operación 2.584.600
(Mas) Utilidad Esperada 45% 1.163.070
Total Ventas del mes 3.747.670
Si estimamos un precio por plato de 3.000 c/u
Cuantos platos de casado vendemos al mes (3.747.670 / 3.000)
Se deben de Vender 1.249 platos de casado al mes para cubrir los
Costos y la Utilidad Esperada.

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