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PROYECTO: EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN
DE DULCES Y PASTELES EN LA CIUDAD DE MACHALA



       DULCES Y PASTELES
INTRODUCCIÓN
• La determinación de costos es una parte importante para
  lograr el éxito en cualquier negocio. Con ella podemos
  conocer a tiempo si el precio al que vendemos y lo que
  producimos nos permite lograr la obtención de beneficios,
  luego de cubrir todos los costos de funcionamiento de la
  empresa.
• Los costos nos interesan cuando están relacionados
  directamente con la productividad de la empresa. Es decir,
  nos interesa particularmente el análisis de las relaciones
  entre los costos, los volúmenes de producción y las utilidades.
¿Al determinar los costos que nos
            permite conocer?
• Cuál es el costo unitario de un artículo, esto es, lo que
  cuesta producirlo
• Cuál es el precio a que debemos venderlo
• Cuáles son los costos totales en que incurre la empresa.
• Cuál es el nivel de ventas necesario para que la empresa,
  aunque no tenga utilidades, tampoco tenga pérdidas. Es
  decir, cuál es el punto de equilibrio.
• Qué volumen de ventas se necesita para obtener una
  utilidad deseada.
• cómo se pueden disminuir los costos sin afectar la calidad
  del artículo que se produce.
• Cómo controlar los costos.
TIPOS DE COSTOS

Estos se separan en dos grandes rubros:

 Costos Fijos
Costos Variables

Costos fijos : Independiente del nivel de producción estos se mantienen. Ejemplo:
   arriendos, gastos de mantenimiento, salarios.
Costos variables: Se ven afectados por el nivel de producción, a medida que aumenta
   el nivel de producción aumenta los costos variables. Ejemplo: materia prima,
   mano de obra, comisiones sobre ventas
COSTOS TOTALES
Por definición, y como se mencionó anteriormente, los
     costos totales incurridos en la operación de una
    empresa durante un periodo dado, se cuantifican
   sumando sus costos fijos y variables, expresándose
      esta relación según se indica a continuación:


 COSTOS TOTALES = COSTOS FIJOS + COSTOS VARIABLES
                   Fórmula: Ct = Cf + Cv
¿Que es el Punto de Equilibrio?
El punto de equilibrio de una empresa, es aquel en el
que a un determinado nivel de operación, ésta no
obtiene utilidades, pero tampoco incurre en pérdidas.

El análisis del punto de equilibrio obliga a realizar un
estudio del comportamiento de los costos fijos y
variables de la empresa
El manejo de toda esta información, a través de la determinación de costos que se
establezca en una empresa, permite establecer precios adecuados a los productos.
Es importante para el desarrollo de todo negocio, definir inicialmente la estructura
del mismo y establecer detalladamente con lo que se va a contar para la apertura.
A continuación la siguiente apertura del local “ Dulces y Pasteles” busca introducir
en el mercado una amplia variedad de tortas y satisfacer los gustos de sus clientes.

Como principal producto tenemos la torta de vainilla rellena de manjar , nueces,
duraznos.
                        Su nombre : Torta Dulce Capricho
OBJETIVOS:
Conocer el presupuesto para poner en marcha la empresa.
Determinar el punto de equilibrio.
Determinar las utilidades del negocio.

                        INVERSIÓN INICIAL
ACTIVOS:                           VALOR USD
•Batidora                             250.00
•Licuadora                             79.00
•Ollas                                150.00
•Espátulas                              20.0
•Moldes                               140.00
•Utensilios de cocina                   60.00
•Cocina                                450.00
•Refrigeradora                         670.00
•Frigorífico                           700.00
•Sillas                                420.00
•Mesas
•Decoración de local                   1200.00
                                     $4139.00
Costos Fijos
Descripción                        Valor USD
-Alquiler de local                  250.00
-Sueldos y salarios ( 1 persona)    200.00
-Luz                                  60.00
-Teléfono                             25.00
                                    $535.00
                    Costos Variables
Materiales de Elaboración             700.00
Materiales para la decoración          120.00
                                      $820.00
En base a preparación de 120 tortas en el mes (costos
variables).
VENTAS (Pronostico)

Datos:
Precio unitario de venta                $ 17.00
Cantidad estimada de ventas             120 unidades

VENTA ESTIMADA ( precio * cantidad) $ 2040.00
                        UTILIDAD
U = Ingresos – Costos   Ct = Cf + Cv
U = 2040.00 – 1355.00   Ct = 535.00 + 820.00
U = $ 685.00 USD        Ct = $ 1355.00 USD
PUNTO DE EQUILIBRIO

Pe= Costos fijos / precio unitario de venta – costo variable unitario.
Pe = Cf /P.u.v – Cv.u

 Pe =       535 / 17.00- (820.00 – 120u)
 Pe = 53 unidades ( tortas)



Esto significa que vendiendo 53 tortas no se obtiene ni beneficios ni perdidas.

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Proyecto de matematicas

  • 1. PROYECTO: EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE DULCES Y PASTELES EN LA CIUDAD DE MACHALA DULCES Y PASTELES
  • 2. INTRODUCCIÓN • La determinación de costos es una parte importante para lograr el éxito en cualquier negocio. Con ella podemos conocer a tiempo si el precio al que vendemos y lo que producimos nos permite lograr la obtención de beneficios, luego de cubrir todos los costos de funcionamiento de la empresa. • Los costos nos interesan cuando están relacionados directamente con la productividad de la empresa. Es decir, nos interesa particularmente el análisis de las relaciones entre los costos, los volúmenes de producción y las utilidades.
  • 3. ¿Al determinar los costos que nos permite conocer? • Cuál es el costo unitario de un artículo, esto es, lo que cuesta producirlo • Cuál es el precio a que debemos venderlo • Cuáles son los costos totales en que incurre la empresa. • Cuál es el nivel de ventas necesario para que la empresa, aunque no tenga utilidades, tampoco tenga pérdidas. Es decir, cuál es el punto de equilibrio. • Qué volumen de ventas se necesita para obtener una utilidad deseada. • cómo se pueden disminuir los costos sin afectar la calidad del artículo que se produce. • Cómo controlar los costos.
  • 4. TIPOS DE COSTOS Estos se separan en dos grandes rubros:  Costos Fijos Costos Variables Costos fijos : Independiente del nivel de producción estos se mantienen. Ejemplo: arriendos, gastos de mantenimiento, salarios. Costos variables: Se ven afectados por el nivel de producción, a medida que aumenta el nivel de producción aumenta los costos variables. Ejemplo: materia prima, mano de obra, comisiones sobre ventas
  • 5. COSTOS TOTALES Por definición, y como se mencionó anteriormente, los costos totales incurridos en la operación de una empresa durante un periodo dado, se cuantifican sumando sus costos fijos y variables, expresándose esta relación según se indica a continuación: COSTOS TOTALES = COSTOS FIJOS + COSTOS VARIABLES Fórmula: Ct = Cf + Cv
  • 6. ¿Que es el Punto de Equilibrio? El punto de equilibrio de una empresa, es aquel en el que a un determinado nivel de operación, ésta no obtiene utilidades, pero tampoco incurre en pérdidas. El análisis del punto de equilibrio obliga a realizar un estudio del comportamiento de los costos fijos y variables de la empresa
  • 7. El manejo de toda esta información, a través de la determinación de costos que se establezca en una empresa, permite establecer precios adecuados a los productos. Es importante para el desarrollo de todo negocio, definir inicialmente la estructura del mismo y establecer detalladamente con lo que se va a contar para la apertura. A continuación la siguiente apertura del local “ Dulces y Pasteles” busca introducir en el mercado una amplia variedad de tortas y satisfacer los gustos de sus clientes. Como principal producto tenemos la torta de vainilla rellena de manjar , nueces, duraznos. Su nombre : Torta Dulce Capricho
  • 8. OBJETIVOS: Conocer el presupuesto para poner en marcha la empresa. Determinar el punto de equilibrio. Determinar las utilidades del negocio. INVERSIÓN INICIAL ACTIVOS: VALOR USD •Batidora 250.00 •Licuadora 79.00 •Ollas 150.00 •Espátulas 20.0 •Moldes 140.00 •Utensilios de cocina 60.00 •Cocina 450.00 •Refrigeradora 670.00 •Frigorífico 700.00 •Sillas 420.00 •Mesas •Decoración de local 1200.00 $4139.00
  • 9. Costos Fijos Descripción Valor USD -Alquiler de local 250.00 -Sueldos y salarios ( 1 persona) 200.00 -Luz 60.00 -Teléfono 25.00 $535.00 Costos Variables Materiales de Elaboración 700.00 Materiales para la decoración 120.00 $820.00 En base a preparación de 120 tortas en el mes (costos variables).
  • 10. VENTAS (Pronostico) Datos: Precio unitario de venta $ 17.00 Cantidad estimada de ventas 120 unidades VENTA ESTIMADA ( precio * cantidad) $ 2040.00 UTILIDAD U = Ingresos – Costos Ct = Cf + Cv U = 2040.00 – 1355.00 Ct = 535.00 + 820.00 U = $ 685.00 USD Ct = $ 1355.00 USD
  • 11. PUNTO DE EQUILIBRIO Pe= Costos fijos / precio unitario de venta – costo variable unitario. Pe = Cf /P.u.v – Cv.u Pe = 535 / 17.00- (820.00 – 120u) Pe = 53 unidades ( tortas) Esto significa que vendiendo 53 tortas no se obtiene ni beneficios ni perdidas.