El documento presenta un desarrollo de producto basado en el noni (Morinda citrifolia), resaltando sus propiedades medicinales y beneficios para diversas afecciones de salud, como gastritis, hipertensión y enfermedades reumáticas. Se describe el proceso de deshidratación para la producción de noni en polvo y se analiza el mercado objetivo, segmentándolo en función de género, ubicación y condiciones de salud. Además, se detalla la metodología de investigación empleada para analizar las características y efectos del noni en la salud.

1. Desarrollo de
producto a base
de Noni

2. Descripción del producto
 El noni (Morinda citrifolia) es uno de los recursos
médicos tradiciones más importantes de las islas del
Pacífico. Esta fruta tiene una distribución pantropical
encontrándose en el este de la Polinesia (Hawai, Islas
Marquesas, Islas Australianas), Melanesia, Oeste de la
Polinesia, Micronesia, Indonesia, Australia y Sureste
de Asia. El noni se ha naturalizado en Centro y Sur
América (desde México hasta Panamá, presente
también en Venezuela y Surinam). Además se
encuentra en muchas islas del Oeste Indico, las
Bahamas, Bermudas, Florida y algunas partes de
África.

3. Usos
 El jugo del fruto de noni es muy recomendable de consumir para
aquellas personas que tengan gastritis, úlceras duodenales o que
padezcan de colon irritable, ya que ayudaría a tratar estas
enfermedades de manera muy efectiva.
 Además el jugo del noni ayuda a reducir la presión sanguínea,
estando muy recomendado para aquellas personas que presenten
problemas de presión alta.
 Debido a las propiedades antiinflamatorias que posee el jugo de noni
resulta ser un excelente remedio casero para tratar
las enfermedades reumáticas. Ya que, por una parte ayuda a
desinflamar las articulaciones, y debido a las propiedades sedantes
que posee ayuda a reducir los dolores ocasionados por estas
enfermedades.

4. Usos
 El consumo de jugo de noni ayuda a mejorar los problemas
musculares crónicos.
 El noni es reconocido mundialmente por sus propiedades para evitar
el crecimiento de las células precancerosas, por lo tanto está muy
recomendado su consumo en personas que tengan antecedentes
familiares de cáncer.
 El noni es un regulador para personas que sufren de sobre peso.

5. Ingredientes Activos presentes
en el Noni
 Altas concentraciones de antraquinonas en el fruto del Noni, poder
purgativo de estas sustancias, pueden tener gran relación con el hecho
que se esté utilizando actualmente como un limpiador del organismo. Las
antraquinonas del Noni también han demostrado prolongar la vida de
personas con la patología de cáncer pulmonar.
 La presentación del Noni en polvo como producto del estudio de
mercados se basa en la aplicación de un proceso de deshidratación
donde se seleccionan las frutas, se lavan para luego rebanarlas con una
trituradora, una vez las frutas has sido rebanadas se procede a llevarlas
a un secador solar bajo un tiempo establecido, y una temperatura
60ºC.Una vez deshidratado, el Noni se pasa a un molino tipo martillo
para facilitar el proceso de empacado en sobres, aproximadamente 20 gr
de moni molido empacado en presentación de sobres individuales.

6. Ingredientes activos en el Noni
 En la elaboración de estos sobres de Noni deshidratado intervienen
varios procesos importantes de tomar consideración. Como que la
cosecha del Noni utilizado sea optima en cuanto al tiempo adecuado,
para que de esta manera la cantidad de agua no fuera excesiva y así
lograr un proceso de deshidratación rápida. Otro punto importante resulta
ser el proceso de rebanado, ya que este no pude ser tan grueso ya que
se obsticularizara el proceso de deshidratación; ni muy delgado como
para permitir que se queme el Noni y se el rebanado debe ser intermedio
bajo este rango.
 La temperatura a la cual se deshidrata 60ºC ya que arriba de esta se
alterarían ciertas características que pudieran ser sensibles al calor.
Presentación sobre de Noni en polvo

7. Mercado potencial para el Noni
 Para poder segmentar el mercado objetivo necesitamos realizar la diversificación o
poder tener en cuenta de que personas vamos a hablar de acuerdo al tema que
vamos a tomar, en este caso sería segmentarlo de la siguiente manera.
 Todas las personas de género femenino y masculino en estado de sobre peso.
 -Geográfico: Bucaramanga y su Área metropolitana.
 Demográfico:
 Estrato: Personas en estrato 3 a 6
 Ingresos: Ingresos de 2 a 3 salarios mínimos vigentes.
 Género: Hombres y mujeres en estado de sobre peso.
 Psigraficos:
 Personalidad: Personas con gusto hacia productos en polvo, y que requieren ser
mezclados con jugos.
 Conductual: Usos Bajo restricción medica, valoración de un nutricionista, para
empezar la rutina con el producto Noni del Caribe.

8. Ficha técnica del producto
 Tipo de investigación
 Primera parte: exploratoria: Consistía en buscas
fuentes de información secundaria, para
posteriormente analizarla. De este punto se
obtuvo el título del proyecto, los objetivos, el
marco teórico, el planteamiento del problema y la
justificación.
 Segunda parte: Descriptiva: aquí se enfoca más
en la descripción del producto como tal, sus
características, en qué consiste, sus beneficios, el
proceso de transformación, entre otras.

9. Método de investigación
 Deductivo: En términos generales el noni es
consumido porque en la actualidad las personas
están mucho más cerca de entender porque el
Noni es tan efectivo contra diversas
enfermedades y anomalías. Se ha comprobado
que bacterias microscópicas como los virus,
bacterias, hongos y parásitos, son la raíz de
muchos de los problemas que afectan nuestra
salud y el noni ayuda a eliminarlas del organismo
de manera natural.

10. Logos y Etiquetas para el
producto
 Etiqueta 1.

11. Logos y Etiquetas para el
producto
 Etiqueta 2.

12. Logos y Etiquetas para el
producto
 Etiqueta 3.