Este documento presenta varias recetas revolucionarias para desayunos saludables. Ofrece instrucciones detalladas para preparar huevos de diferentes formas, ensaladas, porridge y batidos. Algunas recetas destacadas incluyen huevos revueltos con vegetales, salmón ahumado y espinacas, y un batido verde de espinaca y aguacate. El documento también recomienda opciones para desayunos para llevar y ofrece más ideas de recetas en otro libro de nutrición.
Este documento contiene 15 recetas de platos típicos mexicanos y latinoamericanos, incluyendo pollo en escabeche, pavo en vino, pastel de tres leches, carlota, carne a la tampiqueña, espagueti a la boloñesa, enchiladas poblanas, paella, chopsuey, lasaña, chile poblano, chocoflan, pechugas rellenas, guacamole y rollos primavera de atun. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados
El documento proporciona instrucciones para preparar diferentes tipos de caldos y salsas, incluyendo caldo claro, caldo oscuro, caldo de vegetales, técnicas para espesar salsas como el roux, y salsas madres como la bechamel y sus derivadas. Explica los ingredientes, procedimientos y notas clave para cada receta.
Este documento contiene recetas de varios postres, incluyendo trufas de chocolate, tarta de manzana, jalea de leche con fresas, tiramisú, natillas, mousse de piña, galletas, tarta de piña, tarta de queso fría al limón y bizcocho. Proporciona detalles sobre los ingredientes necesarios y los pasos para preparar cada uno.
Este documento presenta una variedad de recetas para tapas y pinchos, incluyendo tostadas, pizzas, montaditos y otros aperitivos. En total se incluyen 34 recetas diferentes con instrucciones detalladas para preparar cada plato. Las recetas varían en complejidad e ingredientes, pero la mayoría son relativamente sencillas de preparar y utilizan ingredientes comunes.
El documento proporciona recetas de diferentes países como Alemania, Argentina, Bali, Bulgaria, Chile, Ecuador, España, Reino Unido, Marruecos y Rumanía. Incluye recetas como cereales con yogurt de Alemania, pastafrola de Argentina, nasi goreng de Bali, bolas de galletas de Bulgaria, empanadillas de carne fritas de España, crackers con queso del Reino Unido y más.
Este menú presenta diferentes opciones de platos principales y postres para celebrar o compartir. Incluye quiche de espinacas, filete con polenta y salsa de champiñones, y creps de café con frutas como platos principales. También presenta opciones de entrada como timbal de kanicama palta y agnolotti de jaiba. Para el postre ofrece pannacotta de manjar.
Los documentos proporcionan recetas para preparar diferentes platillos utilizando habichuelas, coliflor, palmitos, zanahorias y otros vegetales. Incluyen instrucciones detalladas sobre los ingredientes necesarios y los pasos para cocinar platos como coliflor gratinada, torta de zanahorias, habichuelas al horno y palmitos al gratín.
Este documento presenta varias recetas de comidas y postres populares. Incluye instrucciones detalladas para preparar flan napolitano, milanesa a la portuguesa, pechuga rellena, soufflé de jamón y queso, pastel azteca, sushi de jamón y queso, pechuga al estilo cordon bleu, pizza, cupcakes de naranja y tamales rellenos de frijoles, jamón y queso.
Este documento contiene 15 recetas de platos típicos mexicanos y latinoamericanos, incluyendo pollo en escabeche, pavo en vino, pastel de tres leches, carlota, carne a la tampiqueña, espagueti a la boloñesa, enchiladas poblanas, paella, chopsuey, lasaña, chile poblano, chocoflan, pechugas rellenas, guacamole y rollos primavera de atun. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados
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Este documento contiene recetas de varios postres, incluyendo trufas de chocolate, tarta de manzana, jalea de leche con fresas, tiramisú, natillas, mousse de piña, galletas, tarta de piña, tarta de queso fría al limón y bizcocho. Proporciona detalles sobre los ingredientes necesarios y los pasos para preparar cada uno.
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El documento proporciona recetas de diferentes países como Alemania, Argentina, Bali, Bulgaria, Chile, Ecuador, España, Reino Unido, Marruecos y Rumanía. Incluye recetas como cereales con yogurt de Alemania, pastafrola de Argentina, nasi goreng de Bali, bolas de galletas de Bulgaria, empanadillas de carne fritas de España, crackers con queso del Reino Unido y más.
Este menú presenta diferentes opciones de platos principales y postres para celebrar o compartir. Incluye quiche de espinacas, filete con polenta y salsa de champiñones, y creps de café con frutas como platos principales. También presenta opciones de entrada como timbal de kanicama palta y agnolotti de jaiba. Para el postre ofrece pannacotta de manjar.
Los documentos proporcionan recetas para preparar diferentes platillos utilizando habichuelas, coliflor, palmitos, zanahorias y otros vegetales. Incluyen instrucciones detalladas sobre los ingredientes necesarios y los pasos para cocinar platos como coliflor gratinada, torta de zanahorias, habichuelas al horno y palmitos al gratín.
Este documento presenta varias recetas de comidas y postres populares. Incluye instrucciones detalladas para preparar flan napolitano, milanesa a la portuguesa, pechuga rellena, soufflé de jamón y queso, pastel azteca, sushi de jamón y queso, pechuga al estilo cordon bleu, pizza, cupcakes de naranja y tamales rellenos de frijoles, jamón y queso.
Este documento contiene 16 recetas de pizzas diferentes. Las recetas incluyen ingredientes como tomate, queso, jamón, champiñones, cebolla y más. Cada receta proporciona los ingredientes necesarios y los pasos para preparar la pizza. El documento ofrece una variedad de opciones de pizzas para que los lectores elijan.
Este documento presenta varias recetas para una cena, incluyendo crema de espárragos, arroz verde, ensalada italiana y mousse de maracuyá. También proporciona instrucciones detalladas sobre cómo preparar cada plato.
Este documento presenta varias recetas tradicionales de Semana Santa tanto en Guatemala como en España. En Guatemala se describen recetas como hojuelas, empanadas dulces, molletes, garbanzos en dulce, torrejas y bacalao envuelto en huevo. En España se presentan recetas como rosquillas fritas y un potaje de garbanzos y espinacas. El documento compara las tradiciones culinarias de Semana Santa en los dos países.
Receta de la mejor masa para pizza recetas de allrecipesKenny Magallanes
La receta describe cómo hacer una masa para pizza suave por dentro y crujiente por fuera. Se disuelve levadura y azúcar en agua tibia. Luego se agrega sal y aceite de oliva a la mezcla y se incorpora harina para formar una masa que se deja leudar por una hora. Después se extiende la masa y se hornea durante 15-20 minutos con los ingredientes deseados encima.
Este documento contiene varias recetas sacadas del libro de cocina de Nigella Lawson. La primera receta es para muffins de plátano y chocolate, la segunda son palitos de lenguado con mayonesa de eneldo y la tercera es pollo asado al yogur. También incluye recetas para galletas de chocolate con pepitas, salchichas de cóctel, risotto de queso cheddar y mousse de chocolate blanco con menta.
La receta explica cómo hacer la mousse de chocolate perfecta en 3 pasos: 1) fundir chocolate y cremar nata, 2) separar claras y montarlas con azúcar, 3) incorporar claras y nata a la mezcla de chocolate y yemas. Se consigue una textura esponjosa y cremosa con un intenso sabor a chocolate.
Este documento contiene recetas para varios platos y postres. La primera receta es para tapas de jamón y queso, que incluye ingredientes como jamón, queso, pimientos y tomates. La segunda receta es para tapas de patatas bravas, con ingredientes como patatas, mahonesa, tomate y salsa picante. La tercera receta es para tostadas de sobrasada con miel, con ingredientes como sobrasada, queso brie y miel.
Este documento contiene recetas para varios platos y postres. Incluye instrucciones detalladas para preparar rollos de carne, tapas de jamón y queso, patatas bravas, tostadas de sobrasada con miel, sopa de tortilla mexicana, sopa azteca con frijoles, postre de tres leches frío, postre mil y una gelatinas, postre frío de limón. Proporciona lista de ingredientes y pasos para cada receta.
Este documento proporciona equivalencias de medidas comunes utilizadas en recetas de cocina, como tazas, cucharadas y vasos, para diferentes ingredientes como líquidos, harina y azúcar. También incluye equivalencias en gramos, mililitros y decilitros. Finalmente, ofrece recomendaciones sobre las temperaturas del horno para diferentes tipos de preparaciones.
100 recetas de pizzas, cocas, empanadas y calzoneJason Méndez
Este documento proporciona recomendaciones y recetas para preparar diversos tipos de masas, pizzas, cocas, empanadas y calzones. Incluye información sobre las cantidades de masa necesarias, ingredientes comunes como quesos y tomates, consejos sobre levaduras y líquidos, y recetas detalladas para varias pizzas, empanadas y masas básicas.
Este documento presenta dos recetas: paella valenciana y tarta de fresa. La receta de paella incluye ingredientes como pollo, conejo y verduras que se cocinan en un recipiente con aceite de oliva y arroz. La elaboración implica dorar la carne y verduras antes de añadir el arroz y cocinarlo todo junto. La receta de tarta de fresa detalla cómo hacer un bizcocho relleno de fresas y crema, el cual se hornea y luego se rellena y monta.
Este documento presenta 9 recetas de comida, incluyendo pizza, sopa de verduras, pay de plátano, spaghetti con carne molida, pasta con pechugas rellenas, espagueti poblano, pastel de carne, tacos de trompo y hamburguesas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y las instrucciones detalladas para su preparación. El documento proporciona información sobre cómo cocinar una variedad de platillos utilizando ingredientes comunes.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos mexicanos tradicionales. Incluye instrucciones detalladas para preparar 15 platillos como gelatina de mosaico, frijoles charros, pay de queso, mole de pollo, flan napolitano, choco flan, espagueti a la boloñesa, chiles rellenos, pizza, pastel de chocolate, tamales, albóndigas, pozole, mondongo y costillas BBQ. También incluye recetas para gelatina de mosaico, frijoles
El documento proporciona las recetas y los ingredientes para 15 platillos diferentes, incluyendo gelatina de mosaico, frijoles charros, pay de queso, mole de pollo, flan napolitano, choco flan, espagueti a la boloñesa, y chiles rellenos. Para cada platillo, el documento lista los ingredientes necesarios y los pasos detallados para prepararlos.
Este documento contiene 5 recetas: 1) Pollo con bechamel y bacón al queso, 2) Espaguetis a la boloñesa, 3) Lomo de cerdo con queso gruyere, 4) Pechugas de pollo con salsa de queso azul, y 5) Crepes de manzana con salsa de arequipe. Cada receta incluye los ingredientes necesarios y los pasos para su preparación.
Este documento presenta cinco recetas culinarias: pollo con bechamel y bacón al queso, espaguetis a la boloñesa, lomo de cerdo con queso gruyere, pechugas de pollo con salsa de queso azul y crepes de manzana con salsa de arequipe. Cada receta incluye los ingredientes necesarios y los pasos detallados para su preparación.
Este documento presenta cinco recetas culinarias: 1) Pollo con bechamel y bacón al queso, 2) Espaguetis a la boloñesa, 3) Lomo de cerdo con queso gruyere, 4) Pechugas de pollo con salsa de queso azul y 5) Crepes de manzana con salsa de arequipe. Cada receta incluye los ingredientes necesarios y los pasos para su preparación.
Este documento contiene varias recetas de comida, incluyendo albóndigas, café helado con naranja, postre de galleta, arroz con leche y coco, pollo con jamón y piña, y flan rápido de manzana. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para preparar la comida. Algunas recetas ofrecen consejos adicionales.
El documento presenta varias recetas de comida, incluyendo albóndigas, café helado con naranja, postre de galleta, arroz con leche y coco, pollo con jamón y piña, flan rápido de manzana, rollitos de acelga, ensalada tipo caprese, galletas de queso, salpicón de carne, pechugas adobadas, pollo a la mostaza, mousse poblano con elote y pechuga de pollo en ensalada de parmesano. Cada receta incluye una lista
El documento presenta un menú que incluye opciones para el desayuno, comida, cena y postres, así como bebidas. Para el desayuno se ofrecen opciones como sándwiches de ricota y miel, barras de granola y quinua, y quesadillas congeladas. La comida incluye tacos de Jamaica, lentejas con chorizo y crema de pimientos. Para la cena se proponen arroz con huevo frito y aguacate, hot cakes y salmón con miel. Los postres son flan, pay de
Este documento presenta varias recetas de comidas y postres populares. Incluye instrucciones detalladas para preparar flan napolitano, milanesa a la portuguesa, pechuga rellena, soufflé de jamón y queso, pastel azteca, sushi de jamón y queso, pechuga al estilo cordon bleu, pizza, cupcakes de naranja y tamales rellenos de frijoles, jamón y queso.
Este documento presenta varias recetas de comidas y postres populares. Incluye instrucciones detalladas para preparar flan napolitano, milanesa a la portuguesa, pechuga rellena, soufflé de jamón y queso, pastel azteca, sushi de jamón y queso, pechuga al estilo cordon bleu, pizza, cupcakes de naranja y tamales rellenos de frijoles, jamón y queso.
Este documento contiene 16 recetas de pizzas diferentes. Las recetas incluyen ingredientes como tomate, queso, jamón, champiñones, cebolla y más. Cada receta proporciona los ingredientes necesarios y los pasos para preparar la pizza. El documento ofrece una variedad de opciones de pizzas para que los lectores elijan.
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Este documento presenta varias recetas tradicionales de Semana Santa tanto en Guatemala como en España. En Guatemala se describen recetas como hojuelas, empanadas dulces, molletes, garbanzos en dulce, torrejas y bacalao envuelto en huevo. En España se presentan recetas como rosquillas fritas y un potaje de garbanzos y espinacas. El documento compara las tradiciones culinarias de Semana Santa en los dos países.
Receta de la mejor masa para pizza recetas de allrecipesKenny Magallanes
La receta describe cómo hacer una masa para pizza suave por dentro y crujiente por fuera. Se disuelve levadura y azúcar en agua tibia. Luego se agrega sal y aceite de oliva a la mezcla y se incorpora harina para formar una masa que se deja leudar por una hora. Después se extiende la masa y se hornea durante 15-20 minutos con los ingredientes deseados encima.
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Este documento proporciona equivalencias de medidas comunes utilizadas en recetas de cocina, como tazas, cucharadas y vasos, para diferentes ingredientes como líquidos, harina y azúcar. También incluye equivalencias en gramos, mililitros y decilitros. Finalmente, ofrece recomendaciones sobre las temperaturas del horno para diferentes tipos de preparaciones.
100 recetas de pizzas, cocas, empanadas y calzoneJason Méndez
Este documento proporciona recomendaciones y recetas para preparar diversos tipos de masas, pizzas, cocas, empanadas y calzones. Incluye información sobre las cantidades de masa necesarias, ingredientes comunes como quesos y tomates, consejos sobre levaduras y líquidos, y recetas detalladas para varias pizzas, empanadas y masas básicas.
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Este documento presenta 9 recetas de comida, incluyendo pizza, sopa de verduras, pay de plátano, spaghetti con carne molida, pasta con pechugas rellenas, espagueti poblano, pastel de carne, tacos de trompo y hamburguesas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y las instrucciones detalladas para su preparación. El documento proporciona información sobre cómo cocinar una variedad de platillos utilizando ingredientes comunes.
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El documento presenta un menú que incluye opciones para el desayuno, comida, cena y postres, así como bebidas. Para el desayuno se ofrecen opciones como sándwiches de ricota y miel, barras de granola y quinua, y quesadillas congeladas. La comida incluye tacos de Jamaica, lentejas con chorizo y crema de pimientos. Para la cena se proponen arroz con huevo frito y aguacate, hot cakes y salmón con miel. Los postres son flan, pay de
Este documento presenta varias recetas de comidas y postres populares. Incluye instrucciones detalladas para preparar flan napolitano, milanesa a la portuguesa, pechuga rellena, soufflé de jamón y queso, pastel azteca, sushi de jamón y queso, pechuga al estilo cordon bleu, pizza, cupcakes de naranja y tamales rellenos de frijoles, jamón y queso.
Este documento presenta varias recetas de comidas y postres populares. Incluye instrucciones detalladas para preparar flan napolitano, milanesa a la portuguesa, pechuga rellena, soufflé de jamón y queso, pastel azteca, sushi de jamón y queso, pechuga al estilo cordon bleu, pizza, cupcakes de naranja y tamales rellenos de frijoles, jamón y queso.
Este documento presenta varias recetas de comidas y postres populares. Incluye instrucciones detalladas para preparar flan napolitano, milanesa a la portuguesa, pechuga rellena, soufflé de jamón y queso, pastel azteca, sushi de jamón y queso, pechuga al estilo cordon bleu, pizza, cupcakes de naranja y tamales rellenos de frijoles, jamón y queso.
Este documento contiene una receta para pastel de pollo. Incluye ingredientes como puerro, zanahorias, guisantes, maíz y pechuga de pollo. Las instrucciones explican cómo cocinar estos ingredientes juntos con harina y leche para hacer un relleno cremoso. El relleno se coloca en un molde y se cubre con hojaldre. Se hornea a 200°C durante 15 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.
Canastillas de parmesano con huevos y mousse de queso cremaalien1957
Este documento presenta una receta para hacer un pastel de pollo. Incluye ingredientes como puerro, zanahorias, guisantes, maíz y pechuga de pollo para el relleno. El relleno se pone en un molde y se cubre con hojaldre. Se pinta con huevo y se hornea a 200°C durante 15 minutos. El pastel de pollo resultante es una opción sabrosa para compartir en casa.
Este documento contiene recetas para preparar diferentes tipos de batidos y bebidas frías. En total incluye 13 recetas de batidos de frutas como piña, naranja, chocolate, tropical, kiwi y fresa. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para su preparación.
Este documento contiene 15 recetas de platos típicos mexicanos y latinoamericanos, incluyendo pollo en escabeche, pavo en vino, pastel de tres leches, carlota, carne a la tampiqueña, espagueti a la boloñesa, enchiladas poblanas, paella, chopsuey, lasaña, chile poblano, chocoflan, pechugas rellenas, guacamole y rollos primavera de atun. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados
Este documento presenta 12 recetas ceto. Incluye recetas para desayunos como huevos al horno y panqueques keto, comidas principales como pollo frito con mantequilla y brócoli y ensaladas como ensalada keto de pollo y panceta. El objetivo es proporcionar ideas de platos bajos en carbohidratos para personas que desean seguir una dieta cetogénica.
Este documento contiene 26 recetas de entrantes y primeros platos fríos. Las recetas incluyen opciones como aguacates rellenos con gambas y caviar, brazo de gitano de patata y atún, carpaccio de buey con salsa de peras, ensaladas y más. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para su preparación. El documento proporciona una variedad de opciones ligeras para comidas y eventos.
Este documento contiene 26 recetas diferentes de entrantes y primeros platos fríos. La mayoría son recetas sencillas que incluyen ingredientes como aguacate, gambas, salmón, atún, queso, verduras y frutas. Algunas recetas populares son aguacates rellenos de gambas y caviar, brazo de gitano de patata y atún, carpaccio de buey, ensalada de tomate y queso, molde de salmón ahumado y fresco, y sopa fría de manzana y
El documento presenta un menú que incluye opciones para desayunos, bebidas, comida y cena. Incluye recetas detalladas para preparar varias bebidas como licuado de manzana, clericot y mojito cubano, así como opciones para desayunar tales como quiche de jamón y queso, barquitos de jamón y queso y tamales. También presenta ideas para la comida como milanesa ranch, pollo a la naranja y arroz chino.
Este documento contiene varias recetas gastronómicas, incluyendo fondue de chocolate y hojuelas con malvavisco, sopa de tortilla, sopa fría de kiwi y melón, filete de mero en salsa verde, brochetas de camarón en salsa de queso Gouda, carne deshebrada al morrón, ceviche de soya, quesadillas de verduras y guayabas a la crema. Proporciona ingredientes y procedimientos detallados para preparar cada plato.
Este documento contiene varias recetas gastronómicas, incluyendo fondue de chocolate y malvaviscos, sopa de tortilla, sopa fría de kiwi y melón, filete de mero en salsa verde, brochetas de camarón en salsa de queso Gouda, carne deshebrada al morrón, ceviche de soya, quesadillas de verduras y postre de fresas en frío. Cada receta incluye una lista de ingredientes y los pasos para su preparación.
El documento proporciona instrucciones detalladas para preparar 15 recetas de comida mexicana populares, incluyendo gelatina de mosaico, frijoles charros, pay de queso, mole de pollo, flan napolitano, choco flan, espagueti a la boloñesa, y chiles rellenos. Para cada receta, se lista los ingredientes necesarios y los pasos específicos para su preparación.
Este documento presenta las recetas para tres platillos: Rollo de vegetales, Salpicón de pollo y Carne de soya con salsa de perejil. Incluye los ingredientes, procedimientos detallados y costos de producción de cada platillo. El documento proporciona información sobre porciones, tiempo y temperatura de almacenamiento para cada receta.
Este documento presenta varias recetas de cocina compartidas por participantes de un programa educativo en la Escuela N°102 de San Martín. Incluye recetas como torta de fiambre, torta de 3 mandarinas, tarta de manzana, papas al atún, budín de zapallo y papa, y otras. Los participantes comparten brevemente detalles sobre sus vidas y familias.
Este documento presenta varias recetas de cocina compartidas por participantes de un programa educativo en la Escuela N°102 de San Martín, Argentina. Algunas recetas incluyen torta de fiambre, torta de 3 mandarinas, tarta de manzana y papas al atún. Cada receta proporciona una lista de ingredientes y breves instrucciones para su preparación.
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2. HUEVOS
3 huevos
30gr de jamón ibérico o tocino
½ cucharada de mantequilla o
aceite de coco
Sal y pimienta al gusto
70gr aguacate
1. Pica el jamón en trozos pequeños de
aproximadamente 2 cm.
2. Agrega en un sartén una cucharada de mantequilla
o aceite y calienta a fuego medio-bajo.
3. Parte los huevos sobre el mismo sartén y
remuévelos con un tenedor de madera.
4. Finalmente añade el jamón cortado.
Variantes: Puedes cambiar el jamón por tocino. Para
que quede tostado el tocino córtalo en trozos
pequeños y caliéntalo al microondas por 1 minuto.
Emplatado: Acompaña este plato con medio
aguacate. Si quieres un toque adicional de sabor,
añade a los huevos un poco de cebollino cortadito y
una pizca de pimentón en polvo.
HUEVOS REVUELTOS
Ingredientes Preparación
Preparación
5 min
Porciones
1
Cocción
2 min
Información
nutricional
Calorías 414
Proteínas 37,6 gr
Carbohidratos 6,82 gr
Grasas 26,1 gr
3. HUEVOS
3 huevos
1 tomate
¼ taza de cebolla
¼ taza de pimientos
½ cucharada de ghee o aceite
de coco
Hojitas de cilantro o perejil
Sal y pimienta al gusto
1. Pica el tomate, la cebolla y el pimiento en cubos
muy pequeños.
2. Calienta a fuego medio una sartén con una
cucharada de ghee o aceite.
3. Sofríe los cubos de cebolla y pimiento hasta que la
cebolla este translucida. Luego agrega el tomate y
baja el fuego.
4. En un bol bate los huevos por 1-2 minutos con sal y
pimienta al gusto.
5. Añade al sofrito de vegetales los huevos batidos,
sube el fuego y remueve hasta que logres la
consistencia que deseas del revuelto.
Variantes: Puedes utilizar cualquier vegetal que te
guste, por ejemplo, agregar al sofrito ajo y cambiar el
tomate por champiñones cortaditos.
Emplatado: Acompaña este plato con aguacate o
queso fresco rallado. Luego agrega por encima las
hojitas de cilantro.
REVUELTO DE VEGETALES
Ingredientes Preparación
Preparación
10 min
Porciones
1
Cocción
3 min
Información
nutricional
Calorías 334
Proteínas 21,3 gr
Carbohidratos 18,0 gr
Grasas 20,1 gr
4. HUEVOS
1 Huevo
100gr de aguacate cortado
transversalmente y sin semilla
2 rodajas de tomate
¼ cucharada de vinagre
balsámico
½ cucharada de aceite de coco
Sal y pimienta al gusto
1. En una sartén a fuego alto coloca el aceite y espera
que caliente pero sin llegar a humear.
2. Añade el huevo y fríelo por aproximadamente 40
segundos si te gusta la yema algo cruda, si no
déjalo más tiempo.
3. Al terminar de freír coloca el huevo en un plato.
4. Cuidando que no rompa la yema, coloca sobre el
huevo la rodaja de aguacate. La yema quedará en
el centro del aguacate. Encima coloca la rodajas de
tomates.
5. Adereza con sal, pimienta negra y el vinagre
balsámico.
Variante: Puedes sustituir el tomate por cebollino
picadito y el vinagre balsámico por una cucharada de
salsa de soya, así le darás un toque más oriental.
Emplatado: Sirve estos huevos con un poco de
ensaladas de hojas verdes como canónigos o rúcula.
TIMBAL DE HUEVO TOMATE Y AGUACATE
Ingredientes Preparación
Preparación
5 min
Porciones
1
Cocción
2 min
Información
nutricional
Calorías 320
Proteínas 9,37 gr
Carbohidratos 13,7 gr
Grasas 26,8 gr
5. ENSALADAS
1 tomate picado en 4 o 5 rodajas
100 gr de queso mozzarella
fresco picado en 4 o 5 rodajas
6 hojas de albahaca fresca
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharada vinagre balsámico
Sal y pimienta negra al gusto
1. Coloca las rodajas de tomate en un plato.
2. Pon encima las rodajas de queso mozzarella.
3. Coloca las hojas de albahaca fresca, una por cada
rodaja de tomate.
4. Esparce en cada una un poco de aceite de oliva y
de vinagre balsámico.
5. Adereza con la sal y la pimienta negra al gusto.
Variante: Puedes aumentar la proporción de
proteínas añadiéndole un poco de atún o anchoas. Si
no tienes albahaca, el orégano es buen sustituto. Si
no tienes queso mozzarela puedes usar otro queso
freso.
Emplatado: También puedes hacer pinchos de
caprese. Utiliza tomates cherry y bocconcini de
mozzarella. Pinchas con un palito de madera
intercalando tomate y queso, perfectos para llevar.
ENSALADA CAPRESE
Ingredientes Preparación
Preparación
5 min
Porciones
2
Cocción
0 min
Información
nutricional
Calorías (por porción) 260
Proteínas 7,2 gr
Carbohidratos 10,6 gr
Grasas 25,2 gr
6. ENSALADAS
100gr salmón ahumado
100 gr de espinacas
30gr de requesón
¼ cebollino o ciboulette
finamente picado.
1/2 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
1 huevo cocido (opcional)
1. Pica en dos porciones el salmón ahumado y
colócalas en un plato.
2. Esparce sobre el salmón el ciboulette cortado y la
pimienta negra.
3. Agrega el requesón a un lado del salmón.
4. Coloca las espinacas, en el mismo plato o en otro
aparte y aderézalas con aceite de oliva y un poco
de sal.
5. También puedes agregar un huevo cocido si
quieres hacer el desayuno más fuerte.
Variante: Puedes sustituir el cebollino por alcaparras
cortaditas o aceitunas negras picadas.
Emplatado: Puedes servir el huevo cocido a la copa o
colocarlo triturado sobre el salmón.
SALMÓN AHUMADO Y ESPINACAS
Ingredientes Preparación
Preparación
5 min
Porciones
1
Cocción
0 min
Información
nutricional
Calorías 440
Proteínas 33,6 gr
Carbohidratos 8,52 gr
Grasas 25,6 gr
7. PORRIDGE O GACHAS
1 taza de avena
1 taza de agua tibia
1 cucharada de yogurt
1 taza de agua o 1 taza de leche
½ cucharada de sal
½ cucharada de maicena
½ manzana rallada
1 cucharada de miel
1 palito de canela
¼ de taza de nueces picadas
1. En un cuenco mezcla el agua tibia con las
cucharadas de yogurt y agrega la avena. Para
disminuir sus antinutrientes déjala en remojo entre
7 y 12 horas (la puedes poner a remojar la noche
antes de comerla).
2. Coloca en una olla la leche fría, disuelve la sal y la
maicena y añade el palito de canela.
3. Agrega la avena remojada, la manzana, la miel y la
leche. Sube el fuego para llevar la mezcla a hervor
y espera que espese un poco. Retira del fuego y si
puedes saca el palito de canela.
4. Sírvela caliente en un plato hondo, agrégale por
encima las nueces picadas y un poco más de
canela en polvo (si te gusta).
Variantes: Si te gustan las gachas dulces, puedes
agregarle plátano, chocolate en polvo sin azúcar y
trozos de chocolate negro (>85%). Si prefieres
desayunar algo salado cambia la fruta por cebollino
picado y puedes servirlo con mantequilla, queso
rallado o un huevo frito.
PORRIDGE AVENA,CANELA Y MANZANA
Ingredientes Preparación
Preparación
2 min
Porciones
2
Cocción
5 min
Información
nutricional
Calorías (por porción) 319
Proteínas 12,3 gr
Carbohidratos 37,6 gr
Grasas 14,4 gr
8. PORRIDGE O GACHAS
½ taza de leche
¼ taza de nueces muy picadas
¼ taza de almendras fileteadas
¼ taza de coco rallado natural
1 plátano maduro
½ taza de arándanos
1 cucharadita de esencia de
vainilla (opcional)
Canela en polvo al gusto
1. En un cuenco coloca la leche caliente, vierte la
vainilla, la canela y mezcla.
2. Corta el plátano en ruedas finas y añádelo a la
leche junto con el coco rallado y las nueces.
3. Por último, agrega las almendras fileteadas y los
arándanos. Si te gusta más dulce puedes agregar
½ cucharadita de miel.
Variante: Puedes sustituir el coco rallado por linaza
molida y usar mantequilla de almendras en vez de
almendras. Si prefieres puedes dejar la leche fría.
PORRIDGE SIN CEREALES
Ingredientes Preparación
Preparación
5 min
Porciones
2
Cocción
0 min
Información
nutricional
Calorías (por
porción)
318
Proteínas 8,15 gr
Carbohidratos 27,5 gr
Grasas 22,1 gr
9. BATIDOS O SMOOTHIES
100ml de leche fría
1 taza de yogurt griego (natural
sin azúcar)
1 plátano
1 scoop de proteína de suero
(opcional)
2 cucharadas de coco rallado.
4 macadamias
2 cucharadas de miel
Cubos de hielo al gusto
1. Mezcla todos los ingredientes (menos el hielo) en
una licuadora.
2. Licúa a velocidad media alta.
3. Añade hielo en función de cuan espeso o frío
prefieras el batido. Si te queda muy espeso
agrégale un poquito más de leche.
Variante: Puedes cambiar el yogurt por kéfir y el
plátano por kiwi o cualquier otra fruta. Si no quieres
licuar la nueces para que no te queden los pedacitos
en el batido puedes picarlas y agregarlas al final o
sustituirlas por mantequilla de almendras.
Si eres intolerante a la lactosa utiliza leche de
almendras o de coco.
BLANCO BATIDO DE PLÁTANO
Ingredientes Preparación
Preparación
5 min
Porciones
1
Cocción
0 min
Información
nutricional
Calorías 450
Proteínas 33,15 gr
Carbohidratos 27,5 gr
Grasas 22,1 gr
10. BATIDOS O SMOOTHIES
100gr de aguacate cortado
50gr de espinacas
¼ taza de leche de coco
½ taza de agua
1 scoop de proteína de suero
½ cucharada pistachos
naturales
½ cucharada de jugo de limón
3 hojas de menta (opcional)
1. Mezcla todos los ingredientes (menos el hielo) en
una licuadora.
2. Licúa a velocidad media-alta.
3. Añade hielo en función de cuan espeso o frío
prefieras el batido. Si te queda muy espeso
agrégale un poquito más de leche.
Variante: Puedes sustituir las espinacas por kale y la
leche de coco por leche de vaca pero no le añadas
limón.
BATIDO VERDE ESPINACA-AGUACATE
Ingredientes Preparación
Preparación
5 min
Porciones
1
Cocción
0 min
Información
nutricional
Calorías 469
Proteínas 33,0 gr
Carbohidratos 22.,7 gr
Grasas 30,1 gr
11. DESAYUNOS PARA LLEVAR
TO GO
Batido de
Proteínas
(ejemplos)
Yogurt griego
con nueces y miel
Huevos cocidos
más un puñado de
almendras
Pinchos
de
caprese
Envueltos de
queso curado con
salmón ahumado o
jamón serrano
Galletas de
chocolate y
almendras
(receta)
Caldo de
huesos
(receta)
12. ¿NECESITAS MÁS IDEAS?
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