Este documento describe diferentes técnicas de destilación, incluyendo destilación simple, destilación fraccionada, destilación por arrastre de vapor, destilación a presión reducida y azeótropos. La destilación simple se usa para separar líquidos con puntos de ebullición menores a 150°C o mezclas con diferencias de ebullición mayores a 60-80°C. La destilación fraccionada implica el uso de una columna que permite múltiples evaporaciones y condensaciones. La destilación a presión reducida es ú

1. DESTILACION SIMPLE
 El liquido se destila desde el matraz de destilación,
ocurriendo primeramente la vaporización,
estableciéndose el equilibrio liquido vapor.
 Parte del vapor se condensa en las paredes del
matraz, pero la gran parte pasa por la salida lateral
condensándose por el tubo refrigerante.
 Se usa para separar líquidos con puntos de
ebullición inferiores a 150ºC o para
separar mezclas de dos componentes que hiervan
con una diferencia de puntos de ebullición de al
menos 60-80°C.

2. REACTIVOS Y MATERIAL PARA REALIZAR DESTILACIÓN
SIMPLE
 Mechero.
 Soportes.
 Matraz de destilación.
 Cabezal de destilación.
 Termómetro con tapón de goma.
 Tubo refrigerante.
 Refrigerante (agua)
 Entrada y salida de agua con gomas de látex.
 Alargadera.
 Matraz de Erlenmeyer o vaso de precipitado.
 Porcelana porosa.

3. DIAGRAMA DE MONTAJE DE DESTILACIÓN SIMPLE

5. DESTILACIÓN FRACCIONADA
 Se utiliza cuando los 2 componentes de la disolución
son volátiles y la diferencia entre los puntos de
ebullición de ambos es menor a 70º C.
 Se utiliza una columna de destilación fraccionada
que proporciona una gran superficie para el
intercambio de calor que se establece entre el vapor
que asciende y el liquido que desciende.
 Esto tiene como consecuencia una serie completa
de evaporaciones y condensaciones parciales en
toda la longitud de la columna.

6. REACTIVOS Y MATERIAL PARA REALIZAR
DESTILACIÓN FRACCIONADA
 Mechero.
 Soportes.
 Matraz de destilación.
 Columna de fraccionamiento (columna Vigreux y
columna de relleno inerte)
 Cabezal de destilación.
 Termómetro con tapón de goma.
 Tubo refrigerante.
 Entrada y salida de agua con gomas de látex.
 Alargadera múltiple.
 Varios matraces identificados de acuerdo a su punto de
ebullición, para la alargadera múltiple.
 Porcelana porosa.

7. DIAGRAMA DE MONTAJE DE DESTILACIÓN
FRACCIONADA

8. COLUMNA VIGREUX

11. DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE
VAPOR
 La técnica de arrastre de vapor se usa para separar
sustancias orgánicas poco volátiles e inmiscibles con el
agua. Y con puntos de ebullición bastante altos.
 En un matraz de destilación colocaremos una mezcla
de compuestos poco volátiles. En ella se introducirá
vapor de agua, proveniente de otro matraz.
 Se asume que el líquido se calienta únicamente por la
condensación del vapor de agua.
 Por esta razón se irá acumulando una corriente de
agua. A medida que la temperatura se eleva, la presión
de vapor del componente menos volátil sube y también
la de vapor de la capa de agua. Cuando la suma de las
dos presiones de vapor se hace igual a 1 atm, la mezcla
comienza a destilar.

12. REACTIVOS Y MATERIAL PARA REALIZAR
DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR
 Mechero.
 Soportes.
 Matraz generador de vapor.
 Tubo de seguridad para sobre presiones.
 Conducción de vidrio.
 Matraz de destilación.
 Cabezal de destilación.
 Tubo refrigerante.
 Entrada y salida de agua con gomas de látex.
 Alargadera.
 Matraz colector.

14. DIAGRAMA DE MONTAJE DE DESTILACIÓN POR
ARRASTRE DE VAPOR

16. DESTILACIÓN A PRESIÓN REDUCIDA
 Se utiliza cuando algunas sustancias no pueden
purificarse por destilación a la presión ordinaria, por
que se descomponen a temperaturas cercanas a su
punto de ebullición normal, y en otras su punto de
ebullición es muy alto.
 Sabemos que un liquido empieza a hervir cuando su
presión de vapor iguala a la presión atmosférica o de
operación, por lo tanto si reducimos la presión,
disminuiremos el punto de ebullición, incluso hasta
la mitad.

17.  Debido a la disminución de la temperatura de
ebullición al descender la presión, la destilación al
vacío, o destilación a presión reducida se usa: Para
compuestos con alto punto de ebullición (mas de
200°C) y que se descomponen antes de alcanzar el
punto de ebullición a presión atmosférica.
 Al momento de iniciar la destilación al vacío se
debe de conectar la bomba de vacío hasta que la
presión se estabilice. No se debe de conectar
cuando el líquido esté caliente porque puede
provocar una ebullición brusca. Posteriormente se
aplica la calefacción.

18. REACTIVOS Y MATERIAL PARA REALIZAR
DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR
 Mechero.
 Soportes.
 Matraz de destilación.
 Cabezal de destilación.
 Cabezal Claisen.
 Tubo de entrada de aire: Esta corriente de aire produce
burbujas dentro de la masa del líquido a destilar para hacer la
ebullición mas suave y evitar que la solución salte.
 Termómetro con tapón de goma.
 Tubo refrigerante.
 Entrada y salida de agua con gomas de látex.
 Alargadera múltiple con entrada de vacío.
 Varios matraces.
 Bomba de vacío.
 Porcelana porosa.

19. DIAGRAMA DE MONTAJE DE DESTILACIÓN AL
VACÍO

21. DESVIACIONES DE LA LEY DE RAOULT:
AZEÓTROPOS
 Los azeótropos son mezclas de dos o mas
componentes, cuya proporciones son tales que el
vapor producido por evaporación parcial tiene la
misma composición que el líquido.
 Los valores de la presión de vapor pueden ser
mayores o menores de los que se predice la ley y
entonces se dice que existe una desviación de la
Ley de Raoult.

22. AZEÓTROPO DE MÍNIMO PUNTO DE
EBULLICIÓN
 Si la presión total es mayor que la predicha por la
ley se dice que la desviación es positiva y por lo
tanto presentan un mínimo en la temperatura de
ebullición. (más comunes).
 El azeótropo hierve a menor temperatura que
cualquiera de los componentes puros.

23. DIAGRAMA TEMPERATURA-COMPOSICIÓN PARA UN
SISTEMA QUE PRESENTA UN AZEÓTROPO DE MÍNIMO
PUNTO DE EBULLICIÓN.

24. AZEÓTROPO DE MÁXIMO PUNTO DE
EBULLICIÓN
 Si la presión total es menor que la predicha por la
ley se dice que la desviación es negativa y por lo
tanto presentan un máximo en la temperatura de
ebullición.
 El azeótropo hierve a mayor temperatura que
cualquiera de los componentes.

25. DIAGRAMA TEMPERATURA-COMPOSICIÓN DE UN
SISTEMA QUE PRESENTA UN AZEÓTROPO DE
MÁXIMO PUNTO DE EBULLICIÓN.