1. UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
SECCIONAL SANTA MARTA
FACULTAD DE ENFERMERÍA
PLAN DE CHARLA
NOMBRE DEL TEMA:
Alimentos para el paciente diabéticos
GRUPO AL CUAL VA DIRIGIDO:
-adulto
FECHA:
30de mayo del 2012
LUGAR:
Domicilio del paciente
NUMERO DE PARTICIPANTES:
1 participante
TIEMPO PROGRAMADO:
9:00 – 9:30 pm
CARACTERISTICAS DE LOS PARTICIPANTES
Adultos
RESPONSABLES: MARLYN DIAZ,MELISSA PEREA NIVALYSAY TAVERA

2. OBJETIVOS:
• Educar al pct del seguimiento de caso, acerca de los alimentos que debe
consumir para su patología como es la diabetes a través de charla educativa
con el propósito de que conozca la importancia de ingerir estos alimentos y los
consuma en su vida diaria.
AYUDA EDUCATIVA:
• Cartelera
DESARROLLO DE LA CHARLA:
ALIMENTOS PARA DIABETICOS
Las personas que padecen diabetes deben aprender a modificar sus hábitos
alimentarios. Esta lista presenta una serie de medidas apropiadas para
sostener la salud en la diabetes, esta enfermedad tan complicada –

3. La alimentación para diabéticos sugiere:
Cereales, panes, pastas, verduras, Frutas y vegetales:
arroz y granos: Busque frutas ricas en fibra:
Buscar las opciones integrales: pan manzanas, peras, naranja,
integral, avena integral, pastas mandarina, guayabas, granadillas,
integrales piña, limón dulce, etc
Consumir las papas y camote con Incluya frutas como postres después
cáscara, bien lavados de comer, como meriendas o en
Evite el exceso de galletas, arroz, batidos
pastas, etc., aún siendo integrales. Consuma siempre al menos 1 taza de
ensalada de vegetales con el
almuerzo y otra con la cena.
Lácteos (leche, queso y yogurt):
Prefiera la leche descremada en lugar Grasas:
de la regular El diabético no debe comer la
Busque quesos blancos frescos como mantequilla, natilla, queso crema,
cuajada, ricota, cottage, etc y aléjese mantecas, crema dulce, etc
de los quesos amarillos o maduros Utilice para cocinar aceite de oliva, de
En el mercado existen varios yogurt girasol, maíz, soya o canola
sin azúcar que puede incluir como Incluya ácidos grasos omega-3 en su
meriendas durante el día alimentación presentes en pescados
fríos (atún, salmón, arenque), fibra de
lino y aceite de semillas de linaza
Evite todo tipo de comidas rápidas,
grandes enemigas de su corazón
Los Dulces:
Este famoso grupo de alimentos que
reúne al azúcar de mesa, los confites,
los helados, los chocolates, la leche
condensada y cuanto postre se le
ocurra, está limitado, pero según
investigaciones recientes, no tiene por
que eliminarse de por vida.

4. EVALUACIÓN
Pi: ¿Qué sabe acerca de la diabetes?
Pi: ¿Qué alimentos debe consumir y cuales no?
Pf: ¿Qué aprendiste hoy acerca de la alimentación para la diabetes?
CONCLUSIÓN:
Realizaron las actividad programada con el paciente , se explico sobre
sintomatología de la patología de diabético la importancia de la toma de l
medicamento y de mantener estilos de vida saludables que controlen la
patología y evite el progreso de la misma, a su la importancia del consumo de
alimentos para diabéticos que debe consumir en su dieta.
Webgrafia:http://dietassalud.blogspot.com/2009/07/que-debe-comer-un-
diabetico.html