La Manzana

1. LA MANZANA

2. ORIGEN
La manzana es una fruta pomacea comestible, fruto del
manzano, de origen Asiatico (Kazajistan).
Es una de las frutas mas cultivadas en el mundo.
De alto valor nutricional.

3. CARACTERISTICAS GENERALES
Árbol de mediano
tamaño (12 m de altura
Aprox.).
Florecen en la primavera
y son blancas con un
colorido rosa suave.

4. CARACTERISTICAS GENERALES
Se estima que existen
entre 5000 y 20000
variedades de manzanas,
el numero se reduce a
nivel comercial.
Se distribuyen
preferentemente en
zonas de climas
templado – frios.

5. FORMAS DE PRESENTACION
NATURAL PROCESADAS

6. PROPIEDADES Y BENEFICIOS
La manzana es un desintoxicante del hígado (Cisteina).
Reduce los niveles de colesterol y glucosa en la sangre
(metionina y pectina)
La manzana es muy buena para mejorar la memoria
(Fosforo).
Cura diarreas y estreñimiento.
La manzana sirve para combatir el insomnio (B12).
Es beneficiosa en casos de Gastritis y úlceras
(histidina).
Sirve como desinfectante bucal.
La manzana posee dos poderosos antioxidantes
(catequinas y quercetina).

7. INDUSTRIALIZACION
Zumos de manzana, sidra, aceite de semillas de manzana,
mermeladas, compotas, vinagre de manzana.

8. PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION
NACIONAL
Existen 2 variedades:
Nativas y extrangeras, por
lo general carecen de
nombre cientifico y
adoptan el nombre del
lugar de procedencia
(Vinto y Delicious).
La producción nacional,
solo abastece un 10 al
25% de la demanda total.
INTERNACIONAL
La producción mundial de
manzana asciende a 80
millones de toneladas
Aproximadamente.
Los principales países
productores de manzanas
son: China (49%), EEUU,
Turquía, Polonia e Italia.
Entre los países
latinoamericanos
productores están: Chile,
Argentina, Brasil, México.

9. GRACIAS…