Este documento presenta una propuesta de plan alimenticio alternativo para satisfacer las necesidades nutricionales del ganado bovino de carne en la finca Laguna Azul. El plan busca determinar los valores nutricionales de los forrajes de suplementación y caracterizar las condiciones de la finca para elaborar una dieta que maximice la ganancia de peso de los animales. La finca cría ganado de carne y leche y cuenta con pastizales naturales e introducidos, así como instalaciones y personal para el cuidado del ganado.

1. BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA”
VICERRECTORADO DE PLANIFICACION Y DESARROLLO REGIONAL
INGENIERIA PRODUCCION ANIMAL
PROPUESTA DE UN PLAN ALIMENTICIO ALTERNATIVO PARA SATISFACER
LAS NECESIDADES NUTRICIONALES EN GANADO BOVINO DE CARNE EN
LA FINCA LAGUNA AZUL
Autores:
San Fernando, Junio de 2017
LA UNIVERSIDAD QUE
SIEMBRA

2. INTRODUCCION
La producción animal es una compleja cadena de interacciones que se vinculan
con los resultados, a través de la capacidad genética de los animales y las
condiciones sanitarias. Sin embargo, todo este potencial sólo puede ser expresado
si se logra cubrir las necesidades alimentarias mediante una correcta nutrición.
Para ello es imprescindible que se realicen, de manera adecuada, el manejo, la
alimentación y la suplementación (Mancilla, 2002).
El manejo alimenticio de los bovinos de carne es uno de los factores que tiene mayor
incidencia en la producción de carne. Esto se hace más importante si se considera
que el costo alimenticio incide por lo menos en un 50% del costo total del kilo de
carne. Por otra parte, una buena alimentación permite una mejoría en la producción
de la misma, sanidad y reproducción del ganado.
Los bovinos deben ser alimentados de acuerdo a sus requerimientos nutritivos.
Estos varían de acuerdo al peso vivo, nivel de producción. Todos estos aspectos
deben ser considerados para formular una ración óptima, en lo que se considera
una cierta proporción de forraje y concentrado.
En un sistema de producción de carne el principal objetivo es poder desarrollar el
máximo potencial genético para la producción. (Pirella 2005)
Por esta razón, la producción de alimentos energéticos cobra un valor
importantísimo desde el punto de vista económico.
De igual forma los recursos forrajeros naturales de nuestras sabanas se consideran
insuficientes para la sostenibilidad de los sistemas de producción con rumiantes,
particularmente por su disponibilidad bioestacional; sin embargo, para cubrir las
demandas nutricionales de los animales, la práctica de suplementación con
concentrados, podría ser una de las vías para lograrlo con énfasis en su uso
estratégico tanto en épocas como tipo animal.

3. El proceso productivo con rumiantes es altamente dependiente del consumo
voluntario del forraje y su digestibilidad, y aun existiendo disponibilidad de éste, el
consumo puede estar limitado por su calidad (bajo contenido de proteína y alto
contenido de componentes estructurales), no alcanzándose los objetivos de
producción, al no satisfacerse las demandas nutricionales del animal. La situación
se hace mucho más difícil cuando los requerimientos animales son muy altos y se
hacen inalcanzables ante una baja oferta forrajera.
No obstante, la implementación de prácticas de planes alimenticios alternativos
requiere del previo conocimiento de cómo los elementos aportados influencian
como estos suplementos influencian al consumo voluntario y la digestibilidad de la
materia seca del forraje y la respuesta animal, especialmente ante los factores
económicos. Tendiendo por tanto, a coadyuvar a un manejo y utilización más
eficiente del recurso de pastura disponible.
Ante ello se hace necesario establecer un orden de prioridades basado en las
limitantes del forraje, especialmente cuando la oferta es de pobre calidad. Bajo estas
condiciones la suplementación debe dirigirse a la búsqueda de un equilibrio
armónico entre la energía y los otros nutrientes aportados al ecosistema ruminal,
tendiendo al objetivo de incrementar la digestibilidad de los componentes fibrosos
del alimento y en último término una adecuada relación proteína/energía de los
productos absorbidos por el hospedero. Es decir, un suplemento ideal para
proporcionar nutrientes para el ecosistema ruminal para poder asegurar la acción
catalítica y síntesis microbiana, y a su vez, aportar al animal hospedero los
nutrientes deficitarios en el forraje.

4. OBJETIVO GENERAL:
Elaborar una propuesta de un plan alimenticio alternativo para satisfacer las
necesidades nutricionales del ganado bovino de carne, en la unidad de producción
laguna azul, Municipio San Fernando Año 2017
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Determinar los valores nutricionales de cada uno de los forrajes como
suplementación que se emplearan en la propuesta del plan alimenticio
alternativo en ganado bovino de carne, en la finca laguna azul, Municipio San
Fernando del Estado Apure.
2. Caracterizar las condiciones agroclimáticas de la finca donde se desarrollara
la propuesta.
3. Determinar la ganancia en peso de los animales que se clasificaron en la
propuesta alimenticia en la finca Laguna Azul, Municipio San Fernando del
Estado Apure

5. DIAGNOSTICO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION
Nombre de la unidad de producción.
Laguna Azul
Propietario de la unidad de producción.
Luis Alberto Noriega
Números de hectáreas.
Nº 17 Cercadas con alambre de púas
Pastos:
Nativos: Leersia hexandra: Lambedora y Cyperus rotundus: Corocillo
Introducidos: Brachiaria Humidicola: Pasto llanero
Límites geográficos.
NORTE: Cooperativa María Dorisa
SUR: Carretera vía caramacate los arrieros
ESTE: Fundo la Trinada
OESTE: Terrenos de Lucila Bolívar
UBICACIÓN: Vía caramacate sector 2 km 7
VIALIDAD: Terrestre Peri-Urbana de Granzón entrada de vehículos de todo el año
Diagnóstico:
Casa 2 con tres cuartos 2 baños uno interno y otro externo de la casa.
Un pozo séptico 1
Agua: 1 pozo profundo con filtro artesanal
Vaquera 1

6. 1 establos para caballos de tres compartimientos o tres puestos
Lagunas 2 para el almacenamiento de agua y bebedero para el ganado
1 tractor
5 potreros de 2 ha
2 comederos para bovinos y equinos
Servicios de salud animal: 1 veterinario que se contrata eventualmente en casos
de alguna enfermedad repentina o de emergencia.
Nombre del veterinario: Wilfredo Díaz
Personal de trabajo de la unidad de producción: Obreros 2
Pago del personal: Efectivo sueldo mínimo más cestatike
Servicios:
Electricidad 110 y 220 voltios
Agua de pozo profundo
Producción de la finca:
Doble propósito carne y leche
Carne: Venta de mautes de 2 a 3 años para la ceba
Leche: 90 lts de leches diarios. Se venden a 1000 bs por litro
Animales en la Unidad de Producción:
Un toro padre, 25 Vacas 5 novillas 10 mautes 20 becerros 8 caballos
Topografía:
El área abarcada por la unidad de explotación a que se refiere este proyecto es de
topografía suave con una pendiente de 1%.

7. Uso actual de los suelos:
En la actualidad está totalmente desarrollada todo de buena calidad agropecuaria.
Clima:
Precipitaciones
Humedad:
Máxima: 100% Mínima: 25% Media: 75%.
Evaporación:
1.600 MM, siendo el mes más cítrico Abril.
Altitud:
105 a 150 metros sobre el nivel del mar.
Radiación:
De 5 a 6 horas de brillo solar.
Vegetación:
La vegetación arbórea está representada por las siguientes especies:
 Drago: Pterocarpus Ofinalisis
 Jobo: Spodias Moribis
 Cafta Fistola: Casia Grandis
 Flor Amarilla: Tabebura Guayacan
 Saqui-Saqui: Bombacopsis Guinata.
 Samán: Samanea Samán