1. FUNCION
QUIMICIA DEL
ALCOHOL
DANIA MARAGI MENDEZ CUITIVA
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2. Los alcoholes pueden ser
primarios, secundarios o terciarios, en
función del número de átomos de
hidrógeno sustituidos en el átomo de
carbono al que se encuentran enlazado el
grupo hidroxilo.
A nivel del lenguaje popular se utiliza para
indicar comúnmente una bebida
alcohólica, que presenta etanol, con
fórmula química CH3CH2OH.

3. Formulación
Los monoalcoholes derivados de los
alcanos responden a la fórmula general
CnH2n+1OH .

4. PROPIEDADES QUIMICAS
Si se enfrenta un alcohol con una base fuerte
o con un hidruro de metal alcalino se forma el
grupo alcoxi, en donde el grupo hidroxilo se
desprotona dejando al oxígeno con carga
negativa. La acidez del grupo hidroxilo es
similar a la del agua, aunque depende
fundamentalmente del impedimento estérico
y del efecto inductivo. Si un hidroxilo se
encuentra enlazado a un carbono terciario

5. éste será menos ácido que si se
encontrase enlazado a un carbono
secundario, y a su vez éste sería menos
ácido que si estuviese enlazado a un
carbono primario, ya que el impedimento
estérico impide que la molécula se solvate
de manera efectiva
OXIDACION DE
ALCOHOLES

6. Metanol: Existen diversos métodos para oxidar
metanol a formaldehído y/o ácido fórmico, como
la reacción de Adkins-Peterson.
Alcohol primario: se utiliza la piridina para
detener la reacción en el aldehído se denomina
reactivo de Jones, y se obtiene un ácido
carboxílico.
Alcohol secundario: los alcoholes secundarios
tardan menos tiempo, entre 5 y 10
minutos, porque los carbocationes secundarios
son menos estables que los terciarios.

7. Alcohol terciario: si bien se resisten a ser
oxidados con oxidantes suaves, si se utiliza un
enérgico como lo es el permanganato de
potasio, los alcoholes terciarios se oxidan
dando como productos una cetona con un
número menos de átomos de carbono, y se
libera metano.