1. Daissy Davila
Mayra Montenegro
Diana Tobar
Geovanny Ojeda
Jorge López

2. Presentan

3. Los Alcoholes

4.  Profundizar los conocimientos acerca de
los alcoholes.
 Aclarar ciertas dudas sobre los alcoholes.
 Conocer la etimología de los alcoholes.
 Formas de obtener un alcohol.
Objetivos

5. Alcohol
En química se denomina alcohol a
aquellos hidrocarburos saturados, o
alcanos que contienen un grupo
hidroxilo (-OH) en sustitución de un
átomo de hidrógeno enlazado de forma
covalente.
árabe al-khwl o al-ghawl: el espíritu, toda sustancia pulverizada, líquido destilado

6. CnH2n+1OH

7. Las fuentes principales de
donde se obtienen los
alcoholes son las siguientes
1. CRACKIN DEL PETROLEO
2. FERMENTACIÓN Y CARBOHIDRATOS

8. Recuerda que el cracking o craqueo es el
rompimiento de moléculas de petróleo
para obtener productos derivados. Los
alquenos que se obtienen luego de este
proceso pueden dar alcoholes.
CH3—CH = CH2 + H2O CH3—CH2—CH2
—OH
CRACKIN DEL PETROLEO
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PropanolPropeno

9. Los azucares y almidones, que a su vez
provienen de los vegetales-caña de azúcar,
cebada maíz ....
al fermentar por acción de las levaduras
producen alcohol etílico.
Levadura C6H12O6 C2H5OH + CO2
FERMENTACIÓN
Y CARBOHIDRATOS
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10. Los alcoholes son líquidos incoloros de baja masa
molecular y de olor característico, solubles en el
agua en proporción variable y menos densos que ella.
Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos
de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a
temperatura ambiente. También disminuye la
solubilidad en agua al aumentar el tamaño de la
molécula, aunque esto depende de otros factores
como la forma de la cadena alquílica. Algunos
alcoholes tienen una densidad mayor que la del agua.
Sus puntos de fusión y ebullición suelen estar muy
separados, por lo que se emplean frecuentemente
como componentes de mezclas anticongelantes.
PROPIEDADES FISICAS

11. PROPIEDADES QUIMICAS
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases,
esto gracias al efecto inductivo, que no es más que el
efecto que ejerce la molécula de –OH como
sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a
este efecto se establece un dipolo. Debido a que en el
metanol y en los alcoholes primarios el hidrógeno está
menos firmemente unido al oxígeno, la salida de los
protones de la molécula es más fácil por lo que la acidez
será mayor en el metanol y el alcohol primario.

12. Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la
industria y en la ciencia como disolventes y
combustibles. El etanol y el metanol pueden
hacerse combustionar de una manera más limpia
que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad
y disponibilidad para disolver sustancias no
polares, el etanol es utilizado frecuentemente
como disolvente en fármacos, perfumes y en
esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes
sirven frecuentemente como versátiles
intermediarios en la síntesis orgánica.
USOS

13. CLASES
PRIMARIO
SECUNDARIO
TERCIARIO

14. Conclusiones
 Afianzar los conocimientos acerca de los
alcoholes.
 Reconocimiento de las clases de alcoholes.
 Esclarecer algunas dudas.