Este documento presenta los resultados de un análisis de capacidad antioxidante de muestras de pimientos utilizando el método DPPH. Se midió la absorbancia de 76 muestras de pimientos utilizando un espectrofotómetro y se registraron los valores. Los resultados mostraron valores de absorbancia que variaron de 0.3 a 0.975 para las primeras muestras y de 0.217 a 0.9 para las segundas muestras.