El documento presenta una introducción al sistema digestivo. Explica que los organismos heterótrofos dependen de fuentes externas de alimento para obtener energía y nutrientes. Describe los principales pasos de la digestión, incluyendo la hidrólisis digestiva mediante enzimas y la absorción de nutrientes en el intestino delgado y su posterior asimilación en los tejidos. También resume los principales requerimientos nutricionales de los animales como energía, proteínas, agua, vitaminas y sales minerales. Por último, ofrece una visión general de
Este documento describe los procesos de nutrición en los seres vivos. Explica que la nutrición implica la incorporación de nutrientes del ambiente y su transformación dentro del organismo para proveer energía y materiales para su sustento y funcionamiento. Describe las dos modalidades principales de nutrición, autótrofa y heterótrofa. Además, detalla los órganos y procesos involucrados en la digestión y absorción de los alimentos, incluyendo la acción de las enzimas y los jugos gástricos, pancreáticos e intestinales.
1) El protoplasma es el material vivo de la célula, formado por elementos químicos que se encuentran en la naturaleza. 2) Está compuesto por el citoplasma y el núcleo. 3) Los cuatro bioelementos esenciales para todo organismo son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Este documento describe los principales nutrientes que se encuentran en los alimentos, incluyendo hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua. Además, explica el proceso de digestión llevado a cabo por los órganos del tracto gastrointestinal como la boca, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar, así como las enzimas digestivas secretadas por cada órgano.
El documento habla sobre los ácidos grasos volátiles, que son los principales productos de la fermentación de los carbohidratos en el sistema digestivo de los rumiantes. Los ácidos grasos volátiles primarios son el acético, propiónico y butírico. Estos ácidos grasos se forman en el rumen y su producción depende de la dieta del animal. Cumplen un papel energético importante para los rumiantes.
El documento describe los procesos de nutrición y respiración en los animales. Explica que la nutrición implica la ingestión de alimentos, digestión, absorción de nutrientes y su uso en el metabolismo celular, involucrando los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor. La respiración celular produce energía en las mitocondrias mediante la oxidación de glucosa, y la respiración externa implica el intercambio de gases a través de diversas superficies como la piel, branquias o pulmones
El documento describe los procesos de la digestión en los mamíferos. Explica que los mamíferos deben su nombre a las glándulas mamarias que secretan leche para alimentar a sus crías durante la lactancia. La leche contiene vitaminas, minerales, anticuerpos y glóbulos blancos que protegen a las crías. También describe que la lactosa en la leche facilita la absorción de calcio y provee galactosa necesaria para el desarrollo del sistema nervioso.
Este documento describe los diferentes tipos de nutrición en los seres vivos, incluyendo la nutrición autótrofa y heterótrofa. La nutrición autótrofa la realizan organismos que pueden fabricar su propio alimento, como las plantas, mediante los procesos de fotosíntesis o quimiosíntesis. La nutrición heterótrofa la llevan a cabo organismos que obtienen alimento de otros seres vivos, requiriendo procesos de digestión, absorción y metabolismo. También explica los sistemas digestivos human
El documento resume las funciones y composición química básica de los principales componentes del protoplasma celular: carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, agua y sales minerales. Los carbohidratos sirven como fuente de energía y estructura, los lípidos como fuente de energía y protección, y las proteínas como estructura, transporte y enzimas. Los ácidos nucleicos almacenan y transmiten la información genética. El agua y las sales minerales cumplen funciones estructural
Este documento describe los procesos de nutrición en los seres vivos. Explica que la nutrición implica la incorporación de nutrientes del ambiente y su transformación dentro del organismo para proveer energía y materiales para su sustento y funcionamiento. Describe las dos modalidades principales de nutrición, autótrofa y heterótrofa. Además, detalla los órganos y procesos involucrados en la digestión y absorción de los alimentos, incluyendo la acción de las enzimas y los jugos gástricos, pancreáticos e intestinales.
1) El protoplasma es el material vivo de la célula, formado por elementos químicos que se encuentran en la naturaleza. 2) Está compuesto por el citoplasma y el núcleo. 3) Los cuatro bioelementos esenciales para todo organismo son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Este documento describe los principales nutrientes que se encuentran en los alimentos, incluyendo hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua. Además, explica el proceso de digestión llevado a cabo por los órganos del tracto gastrointestinal como la boca, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar, así como las enzimas digestivas secretadas por cada órgano.
El documento habla sobre los ácidos grasos volátiles, que son los principales productos de la fermentación de los carbohidratos en el sistema digestivo de los rumiantes. Los ácidos grasos volátiles primarios son el acético, propiónico y butírico. Estos ácidos grasos se forman en el rumen y su producción depende de la dieta del animal. Cumplen un papel energético importante para los rumiantes.
El documento describe los procesos de nutrición y respiración en los animales. Explica que la nutrición implica la ingestión de alimentos, digestión, absorción de nutrientes y su uso en el metabolismo celular, involucrando los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor. La respiración celular produce energía en las mitocondrias mediante la oxidación de glucosa, y la respiración externa implica el intercambio de gases a través de diversas superficies como la piel, branquias o pulmones
El documento describe los procesos de la digestión en los mamíferos. Explica que los mamíferos deben su nombre a las glándulas mamarias que secretan leche para alimentar a sus crías durante la lactancia. La leche contiene vitaminas, minerales, anticuerpos y glóbulos blancos que protegen a las crías. También describe que la lactosa en la leche facilita la absorción de calcio y provee galactosa necesaria para el desarrollo del sistema nervioso.
Este documento describe los diferentes tipos de nutrición en los seres vivos, incluyendo la nutrición autótrofa y heterótrofa. La nutrición autótrofa la realizan organismos que pueden fabricar su propio alimento, como las plantas, mediante los procesos de fotosíntesis o quimiosíntesis. La nutrición heterótrofa la llevan a cabo organismos que obtienen alimento de otros seres vivos, requiriendo procesos de digestión, absorción y metabolismo. También explica los sistemas digestivos human
El documento resume las funciones y composición química básica de los principales componentes del protoplasma celular: carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, agua y sales minerales. Los carbohidratos sirven como fuente de energía y estructura, los lípidos como fuente de energía y protección, y las proteínas como estructura, transporte y enzimas. Los ácidos nucleicos almacenan y transmiten la información genética. El agua y las sales minerales cumplen funciones estructural
Este documento presenta un portafolio de nutrición que incluye preguntas y respuestas sobre proteínas, lípidos, agua y electrolitos. Cubre temas como las funciones y clasificaciones de estas sustancias nutricionales, así como su digestión, absorción y destino en el organismo. El documento fue creado por un estudiante como parte de la unidad 2 de su curso de nutrición.
El documento describe el sistema digestivo humano. Explica que los seres humanos deben ingerir materia orgánica constantemente para obtener energía y nutrientes. Luego describe cada parte del sistema digestivo, incluyendo la boca, esófago, estómago, hígado, páncreas e intestinos. Finalmente, explica que la digestión implica tanto procesos mecánicos como enzimáticos para degradar los alimentos en moléculas pequeñas que pueden ser absorbidas.
Este documento describe el proceso de digestión de los alimentos en el sistema digestivo humano. Explica las diferentes partes del aparato digestivo como la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, y sus funciones en la ingestión, secreción, mezcla, digestión, absorción y eliminación de los nutrientes de los alimentos. También describe los órganos accesorios como el hígado, páncreas y vesícula biliar, y sus roles en la producción de jugos digestivos y enzimas para
El metabolismo consiste en un conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que tienen lugar en las células y permiten a los organismos obtener y utilizar energía de los alimentos, eliminar desechos, y llevar a cabo funciones vitales como la respiración, circulación y regulación de la temperatura. El metabolismo transforma la energía de los alimentos en el combustible que necesitan las células para funcionar y realizar procesos como el crecimiento y la respuesta a estímulos. Miles de reacciones metabó
El proceso de digestión comienza en la boca y termina en el intestino delgado. Las glándulas digestivas producen jugos con enzimas que descomponen los alimentos en moléculas más pequeñas que pueden absorberse en el intestino delgado. Luego, los nutrientes pasan a la sangre y se distribuyen por el cuerpo. El intestino grueso absorbe agua y electrolitos antes de la eliminación de los desechos a través de la deposición.
Este documento presenta información sobre los nutrientes que componen los alimentos y el proceso de digestión. Explica que los alimentos contienen sustancias químicas llamadas nutrientes como proteínas, lípidos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Luego describe el proceso de digestión donde los alimentos son descompuestos por enzimas en el tubo digestivo y absorbidos en la sangre.
Este documento describe los sistemas y procesos involucrados en la nutrición de los animales. Explica que todos los seres vivos comparten la capacidad de nutrirse, relacionarse y reproducirse, así como la misma composición química y las células como unidades básicas. Luego describe los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor, y los procesos de digestión, respiración y excreción en los animales. Finalmente, clasifica a los animales según su régimen alimentario como herbívoros, carní
La nutrición celular implica los procesos mediante los cuales las células obtienen los nutrientes necesarios para realizar sus funciones vitales y fabricar materiales celulares. Existen dos tipos de nutrición celular: la autótrofa, donde los organismos sintetizan sus propios nutrientes, y la heterótrofa, donde los organismos obtienen nutrientes de otros seres vivos. Una nutrición celular adecuada, supervisada por la ciencia de la trofología, suministra a cada célula los nutrientes esencial
El documento trata sobre la nutrición humana. Explica que los alimentos y nutrientes son sustancias que aportan materia y energía al organismo. Describe los principales nutrientes como carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. También describe la estructura y función del aparato digestivo humano, incluyendo el tubo digestivo y glándulas anexas. Finalmente, resume las etapas del proceso digestivo, que incluyen la ingestión, digestión, absorción, transporte y egestión de los alimentos.
Este documento describe conceptos básicos de nutrición, incluyendo la definición de términos como alimentación, nutrición y alimento. Explica el proceso de digestión, desde la boca hasta el intestino delgado y grueso, y los roles de la saliva, el estómago, el hígado, el páncreas y las enzimas digestivas. También clasifica los principales nutrientes como proteínas, hidratos de carbono y grasas, y sus fuentes y funciones.
Este documento proporciona información básica sobre nutrición, incluidos conceptos clave como alimentación, nutrición, alimento y nutrientes. Explica el proceso de digestión desde la boca hasta el intestino delgado y grueso, incluidas las secreciones gástricas e intestinales y la absorción de nutrientes. Finalmente, clasifica los principales nutrientes - proteínas, hidratos de carbono y lípidos - y describe sus funciones y fuentes alimenticias.
Este documento trata sobre la digestión en el retículo-rumen de los rumiantes. Explica que en estos animales la digestión ocurre principalmente a través de la fermentación microbiana realizada por bacterias y otros microorganismos en el retículo-rumen. Describe los procesos de fermentación, la composición de los alimentos ingeridos, y cómo estos son degradados y transformados en el retículo-rumen para producir proteínas microbianas, ácidos grasos volátiles y otros nutrientes que son absorbidos y utilizados por
Absorcion de de trasporte y nutrientesjesusgurrola
El documento describe la absorción y transporte de nutrientes en el cuerpo. La mayoría de moléculas digeridas, agua y minerales se absorben en el intestino delgado. Las grasas, carbohidratos y vitaminas se digieren y absorben de diferentes maneras. Las vitaminas se dividen en hidrosolubles y liposolubles.
La nutrición en los animales implica un proceso complejo donde toman materia del medio ambiente y la utilizan para crecer, reparar tejidos, y obtener energía. Involucra los aparatos digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. El proceso digestivo incluye la ingestión, digestión, absorción y egestión de los alimentos. Los diferentes grupos de animales tienen aparatos digestivos especializados adaptados a sus dietas.
Este documento describe los procesos de nutrición y metabolismo en organismos vivos. Explica que la nutrición implica la incorporación de nutrientes de los alimentos para obtener energía y construir estructuras. Describe dos tipos de nutrición: autótrofa, donde las células producen su propio alimento; e heterótrofa, donde obtienen materia orgánica de otros organismos. También explica que el metabolismo incluye procesos anabólicos de síntesis que requieren energía, y procesos catabólicos de descompos
Internet permite el acceso a una gran variedad de recursos y servicios a través de una red descentralizada de computadoras conectadas. Es una herramienta ampliamente utilizada para actividades como el acceso a redes sociales, búsqueda de información, y el uso de plataformas digitales. Sin embargo, también plantea riesgos como el mal uso de la información personal compartida o la adicción a ciertas actividades en línea. Para acceder a Internet se requiere de un navegador web, el cual permite visualizar páginas a través de en
El documento ofrece una formación sobre técnicas de medición y ratios clave del área de recursos humanos para ayudar a la toma de decisiones. Cubre temas como datos de plantilla, rendimiento, formación, salud y seguridad, y propuestas para medir el valor y rendimiento del capital humano de una organización. Incluye ejemplos, plantillas y un glosario extenso de términos.
What to do when a seller refuses to(finished)RandyBett
This document discusses actions that can be taken when a seller refuses to close on a commercial real estate transaction. It notes that sales contracts typically include conditions to allow buyers to back out of deals without penalty. However, if a seller defaults, the buyer can seek specific performance in court to force the sale or sue for monetary damages. The document advises commercial investors to include penalty clauses for seller defaults in contracts and to consult legal and real estate professionals if issues arise to help navigate the complex legal process of addressing a non-closing seller.
Telecom Italia - Interim Report at March 31, 2013Gruppo TIM
The document is an interim report by Telecom Italia Group for the first quarter of 2013. Some key highlights include:
- Consolidated revenues decreased 8.1% to €6.8 billion due to lower revenues in the Domestic and Brazil Business Units.
- EBITDA decreased 10.1% to €2.7 billion due to declining revenues and higher costs in Latin America to boost growth.
- Net profit attributable to owners of the Parent was €364 million, down from €605 million in Q1 2012.
- Adjusted net financial debt increased €493 million from the end of 2012 to €28.8 billion at the end of Q1 2013.
Este documento presenta un portafolio de nutrición que incluye preguntas y respuestas sobre proteínas, lípidos, agua y electrolitos. Cubre temas como las funciones y clasificaciones de estas sustancias nutricionales, así como su digestión, absorción y destino en el organismo. El documento fue creado por un estudiante como parte de la unidad 2 de su curso de nutrición.
El documento describe el sistema digestivo humano. Explica que los seres humanos deben ingerir materia orgánica constantemente para obtener energía y nutrientes. Luego describe cada parte del sistema digestivo, incluyendo la boca, esófago, estómago, hígado, páncreas e intestinos. Finalmente, explica que la digestión implica tanto procesos mecánicos como enzimáticos para degradar los alimentos en moléculas pequeñas que pueden ser absorbidas.
Este documento describe el proceso de digestión de los alimentos en el sistema digestivo humano. Explica las diferentes partes del aparato digestivo como la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, y sus funciones en la ingestión, secreción, mezcla, digestión, absorción y eliminación de los nutrientes de los alimentos. También describe los órganos accesorios como el hígado, páncreas y vesícula biliar, y sus roles en la producción de jugos digestivos y enzimas para
El metabolismo consiste en un conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que tienen lugar en las células y permiten a los organismos obtener y utilizar energía de los alimentos, eliminar desechos, y llevar a cabo funciones vitales como la respiración, circulación y regulación de la temperatura. El metabolismo transforma la energía de los alimentos en el combustible que necesitan las células para funcionar y realizar procesos como el crecimiento y la respuesta a estímulos. Miles de reacciones metabó
El proceso de digestión comienza en la boca y termina en el intestino delgado. Las glándulas digestivas producen jugos con enzimas que descomponen los alimentos en moléculas más pequeñas que pueden absorberse en el intestino delgado. Luego, los nutrientes pasan a la sangre y se distribuyen por el cuerpo. El intestino grueso absorbe agua y electrolitos antes de la eliminación de los desechos a través de la deposición.
Este documento presenta información sobre los nutrientes que componen los alimentos y el proceso de digestión. Explica que los alimentos contienen sustancias químicas llamadas nutrientes como proteínas, lípidos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Luego describe el proceso de digestión donde los alimentos son descompuestos por enzimas en el tubo digestivo y absorbidos en la sangre.
Este documento describe los sistemas y procesos involucrados en la nutrición de los animales. Explica que todos los seres vivos comparten la capacidad de nutrirse, relacionarse y reproducirse, así como la misma composición química y las células como unidades básicas. Luego describe los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor, y los procesos de digestión, respiración y excreción en los animales. Finalmente, clasifica a los animales según su régimen alimentario como herbívoros, carní
La nutrición celular implica los procesos mediante los cuales las células obtienen los nutrientes necesarios para realizar sus funciones vitales y fabricar materiales celulares. Existen dos tipos de nutrición celular: la autótrofa, donde los organismos sintetizan sus propios nutrientes, y la heterótrofa, donde los organismos obtienen nutrientes de otros seres vivos. Una nutrición celular adecuada, supervisada por la ciencia de la trofología, suministra a cada célula los nutrientes esencial
El documento trata sobre la nutrición humana. Explica que los alimentos y nutrientes son sustancias que aportan materia y energía al organismo. Describe los principales nutrientes como carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. También describe la estructura y función del aparato digestivo humano, incluyendo el tubo digestivo y glándulas anexas. Finalmente, resume las etapas del proceso digestivo, que incluyen la ingestión, digestión, absorción, transporte y egestión de los alimentos.
Este documento describe conceptos básicos de nutrición, incluyendo la definición de términos como alimentación, nutrición y alimento. Explica el proceso de digestión, desde la boca hasta el intestino delgado y grueso, y los roles de la saliva, el estómago, el hígado, el páncreas y las enzimas digestivas. También clasifica los principales nutrientes como proteínas, hidratos de carbono y grasas, y sus fuentes y funciones.
Este documento proporciona información básica sobre nutrición, incluidos conceptos clave como alimentación, nutrición, alimento y nutrientes. Explica el proceso de digestión desde la boca hasta el intestino delgado y grueso, incluidas las secreciones gástricas e intestinales y la absorción de nutrientes. Finalmente, clasifica los principales nutrientes - proteínas, hidratos de carbono y lípidos - y describe sus funciones y fuentes alimenticias.
Este documento trata sobre la digestión en el retículo-rumen de los rumiantes. Explica que en estos animales la digestión ocurre principalmente a través de la fermentación microbiana realizada por bacterias y otros microorganismos en el retículo-rumen. Describe los procesos de fermentación, la composición de los alimentos ingeridos, y cómo estos son degradados y transformados en el retículo-rumen para producir proteínas microbianas, ácidos grasos volátiles y otros nutrientes que son absorbidos y utilizados por
Absorcion de de trasporte y nutrientesjesusgurrola
El documento describe la absorción y transporte de nutrientes en el cuerpo. La mayoría de moléculas digeridas, agua y minerales se absorben en el intestino delgado. Las grasas, carbohidratos y vitaminas se digieren y absorben de diferentes maneras. Las vitaminas se dividen en hidrosolubles y liposolubles.
La nutrición en los animales implica un proceso complejo donde toman materia del medio ambiente y la utilizan para crecer, reparar tejidos, y obtener energía. Involucra los aparatos digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. El proceso digestivo incluye la ingestión, digestión, absorción y egestión de los alimentos. Los diferentes grupos de animales tienen aparatos digestivos especializados adaptados a sus dietas.
Este documento describe los procesos de nutrición y metabolismo en organismos vivos. Explica que la nutrición implica la incorporación de nutrientes de los alimentos para obtener energía y construir estructuras. Describe dos tipos de nutrición: autótrofa, donde las células producen su propio alimento; e heterótrofa, donde obtienen materia orgánica de otros organismos. También explica que el metabolismo incluye procesos anabólicos de síntesis que requieren energía, y procesos catabólicos de descompos
Internet permite el acceso a una gran variedad de recursos y servicios a través de una red descentralizada de computadoras conectadas. Es una herramienta ampliamente utilizada para actividades como el acceso a redes sociales, búsqueda de información, y el uso de plataformas digitales. Sin embargo, también plantea riesgos como el mal uso de la información personal compartida o la adicción a ciertas actividades en línea. Para acceder a Internet se requiere de un navegador web, el cual permite visualizar páginas a través de en
El documento ofrece una formación sobre técnicas de medición y ratios clave del área de recursos humanos para ayudar a la toma de decisiones. Cubre temas como datos de plantilla, rendimiento, formación, salud y seguridad, y propuestas para medir el valor y rendimiento del capital humano de una organización. Incluye ejemplos, plantillas y un glosario extenso de términos.
What to do when a seller refuses to(finished)RandyBett
This document discusses actions that can be taken when a seller refuses to close on a commercial real estate transaction. It notes that sales contracts typically include conditions to allow buyers to back out of deals without penalty. However, if a seller defaults, the buyer can seek specific performance in court to force the sale or sue for monetary damages. The document advises commercial investors to include penalty clauses for seller defaults in contracts and to consult legal and real estate professionals if issues arise to help navigate the complex legal process of addressing a non-closing seller.
Telecom Italia - Interim Report at March 31, 2013Gruppo TIM
The document is an interim report by Telecom Italia Group for the first quarter of 2013. Some key highlights include:
- Consolidated revenues decreased 8.1% to €6.8 billion due to lower revenues in the Domestic and Brazil Business Units.
- EBITDA decreased 10.1% to €2.7 billion due to declining revenues and higher costs in Latin America to boost growth.
- Net profit attributable to owners of the Parent was €364 million, down from €605 million in Q1 2012.
- Adjusted net financial debt increased €493 million from the end of 2012 to €28.8 billion at the end of Q1 2013.
El documento describe los principales nutrientes presentes en los alimentos (hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua) y los procesos de digestión y absorción que tienen lugar en el tracto gastrointestinal. La digestión comienza en la boca y continúa en el estómago, intestino delgado e intestino grueso, donde los alimentos son descompuestos químicamente por enzimas secretadas por la saliva, jugos gástricos, jugo pancreático e intestinales. Los nutrientes son luego absorbidos a trav
Este documento describe los procesos de nutrición en los seres vivos. Explica que la nutrición implica la incorporación de nutrientes del ambiente y su transformación dentro del organismo para proveer energía y materiales para su funcionamiento y crecimiento. Describe las dos modalidades principales de nutrición, autótrofa y heterótrofa. Además, detalla los órganos y procesos involucrados en la digestión y absorción de los alimentos, incluyendo la acción de las enzimas y los jugos gástricos, pancreáticos e intestinales
El documento describe la organización y función de los principales sistemas corporales como el digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor. Explica que estos sistemas trabajan juntos para proporcionar nutrientes y oxígeno a las células y eliminar desechos a través de procesos como la digestión, absorción, circulación de la sangre, respiración e excreción. Además, identifica los órganos clave de cada sistema y sus funciones básicas.
Temas 14-15 LA NUTRICIÓN Y RELACIÓN EN ANIMALESMónica
En 3 oraciones:
El documento resume los sistemas de nutrición y digestión en animales, describiendo la evolución de la digestión desde intracelular en organismos simples hasta extracelular en animales complejos, con órganos digestivos diferenciados. Explica los procesos de ingestión, digestión, absorción y egestión en diferentes filos, así como la estructura y función del aparato digestivo y glándulas anexas en vertebrados. También resume los jugos digestivos segregados y sus enzimas respectivas.
El documento describe el sistema digestivo de diferentes grupos de vertebrados, incluyendo peces, anfibios, reptiles, aves y mamíferos. Explica las características generales del tracto digestivo de cada grupo, como la presencia o ausencia de órganos como el estómago o glándulas salivales. También describe las adaptaciones específicas del sistema digestivo de cada grupo para procesar diferentes tipos de alimentos.
El documento presenta información sobre nutrición y energía. Explica que los nutrientes en los alimentos nos proporcionan energía y que hay nutrientes energéticos como los lípidos e hidratos de carbono, y nutrientes estructurales como las proteínas. También describe el sistema digestivo y cómo nuestro cuerpo asimila los nutrientes de los alimentos a través de la digestión y la absorción en el intestino delgado.
Este documento trata sobre nutrición y el aparato digestivo de los animales. Explica que la nutrición es el proceso por el cual los seres vivos intercambian materia y energía con el medio ambiente para mantener sus estructuras y funciones. Luego describe las partes principales del aparato digestivo de los mamíferos y las diferencias entre rumiantes, no rumiantes y seudo rumiantes. Finalmente, brinda detalles sobre la composición y tipos de alimentos, así como la importancia de los nutrientes para la producción pecuaria.
Este documento describe los sistemas de nutrición, digestión, circulación, respiración y excreción en animales. Explica la evolución y las características del aparato digestivo y circulatorio en invertebrados y vertebrados. Se detalla el proceso de digestión desde la ingestión hasta la absorción de nutrientes en el intestino delgado, así como los órganos y glándulas implicados en cada etapa.
Este documento presenta una guía para el tercer periodo académico del grado sexto en el Colegio Carlos Albán Holguín. La guía abordará el tema de la célula como unidad de vida desde una perspectiva de ciencias naturales y educación ambiental. Los estudiantes comprenderán las funciones vitales de los seres vivos y la organización celular en tejidos a partir del concepto de célula. La guía incluye objetivos, desempeños, fuentes y actividades sobre la nutrición de los seres vivos y el sistema
El documento describe los modelos de digestión en diferentes organismos. La digestión puede ser intracelular, epitelial o extracelular. También describe la digestión en animales simples como protozoos y en organismos más complejos como el hombre, donde involucra la boca, estómago e intestinos. Finalmente, discute la digestión en plantas, la cual ocurre de forma intracelular.
El documento describe el aparato digestivo en diferentes grupos animales. Explica que en animales más simples la digestión es intracelular o mixta, mientras que en animales complejos es extracelular y presentan un tubo digestivo con órganos especializados como boca, esófago, estómago e intestino. También describe las glándulas digestivas y los procesos de digestión, absorción y egestión en el aparato digestivo de los vertebrados.
El documento resume los conceptos clave de la digestión y la absorción de nutrientes. Explica que los alimentos son descompuestos mecánica y químicamente por los órganos del sistema digestivo como la boca, el estómago, el hígado, el páncreas y el intestino delgado. Los jugos gástricos y enzimas digieren las proteínas, grasas y carbohidratos en los nutrientes que luego son absorbidos en el intestino delgado y transportados a las células a través de la sangre.
El documento describe la nutrición en los metazoos. Explica que los animales son heterótrofos y que la nutrición implica la captura y utilización de materia y energía del medio. Describe los diferentes tipos de nutrición, digestión y captura de alimentos según el estado físico de los mismos y las adaptaciones de los distintos animales.
El documento describe el proceso de digestión en los animales. La digestión implica la transformación de macromoléculas alimenticias en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas por las células. Esto ocurre a través de procesos mecánicos y químicos en el tubo digestivo, el cual se compone de la boca, esófago, estómago e intestino. En estos órganos actúan enzimas digestivas que degradan los nutrientes en unidades más simples que luego son absorbidas en el intestino
El documento describe los sistemas digestivos y circulatorios de los animales. Explica los procesos de ingestión, digestión y absorción de nutrientes, así como el transporte de estos a través del sistema circulatorio. Los animales obtienen energía y materiales de construcción a través de la digestión de alimentos y la absorción de nutrientes, los cuales son transportados a las células por el sistema circulatorio.
Los nutrientes son sustancias químicas que provienen del exterior de las células y son necesarias para sus funciones vitales. Los principales nutrientes son los hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y agua. Cada uno desempeña un papel importante en el metabolismo y funcionamiento del cuerpo.
Este documento trata sobre los nutrientes presentes en los alimentos. Explica que los nutrientes son sustancias contenidas en los alimentos que el organismo utiliza para proporcionar energía, formar tejidos y regular funciones. Describe los principales nutrientes - hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales - y sus funciones. También cubre las recomendaciones nutricionales y programas de educación alimentaria como la rueda de alimentos y la pirámide nutricional.
Este documento presenta información sobre el bioterio y los roedores. Brevemente describe que el bioterio es el lugar donde se alojan animales de laboratorio y debe brindar las condiciones adecuadas según la especie. Luego proporciona detalles sobre la taxonomía, características y datos fisiológicos de roedores comúnmente usados como la rata y el ratón.
El documento describe los procesos de digestión en los animales. La digestión implica la transformación mecánica y química de los alimentos en el tubo digestivo para que puedan ser absorbidos. Los sistemas digestivos varían entre especies, pero comparten la función de introducir alimentos y digerirlos para su absorción. La digestión puede ser intracelular, dentro de las células, o extracelular, en cavidades digestivas. Se describen ejemplos de digestión intracelular en protistas y esponjas, y extracelular en invertebrados con tubos
El documento describe el proceso de digestión y los nutrientes que el cuerpo obtiene de los alimentos. La digestión transforma químicamente los alimentos en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas por el cuerpo. Los nutrientes incluyen macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas, que proporcionan energía, y micronutrientes como vitaminas y minerales necesarios en pequeñas cantidades. El aparato digestivo descompone los alimentos a través de la acción mecánica y química de sus ó
Este documento discute la fisiología ruminal relacionada con la acidosis y el meteorismo en rumiantes. Explica que la acidosis puede ocurrir clínicamente o subclínicamente cuando hay un desequilibrio entre la producción de ácidos y la capacidad tamponante en el rumen, lo que hace que el pH baje. Los factores dietéticos como la cantidad y velocidad de degradación de hidratos de carbono no estructurales afectan significativamente la producción de ácidos y el riesgo de acidosis.
Este documento describe y compara los sistemas digestivos de diferentes tipos de mamíferos herbívoros. Los herbívoros se dividen en fermentadores pregástricos como las vacas y ovejas que tienen estómagos múltiples que les permiten fermentar la comida, y fermentadores postgástricos como caballos y conejos que fermentan la comida en sus ciegos. Todos los herbívoros tienen dientes adaptados para comer vegetación y producen grandes cantidades de saliva. Sus intestinos también están adaptados para digerir la fib
El documento trata sobre la ecología de los microbios del rumen. Brevemente: 1) El crecimiento microbiano en el rumen está inhibido por factores como la concentración de nutrientes, pH y productos de fermentación. 2) Las poblaciones bacterianas se mantienen si su ciclo de vida es más corto que el tiempo de paso de alimento por el rumen. 3) Existen diversos tipos de microorganismos como bacterias, protozoos y hongos, cada uno especializado en digerir diferentes sustratos.
Este documento trata sobre la alimentación aplicada en rumiantes. Explica la importancia de la relación suelo-planta-animal y cómo afecta la nutrición del ganado. Describe los componentes del suelo y cómo este provee nutrientes a las plantas. También analiza el papel de los microorganismos en el reciclaje de nutrientes y la sostenibilidad del sistema. Finalmente, detalla los procesos de fermentación en el rumen y cómo esta convierte los nutrientes de la dieta en proteína y energía disponible para el animal.
Este documento compara la anatomía del sistema urinario en varias especies animales domésticas. Describe la posición, peso y forma de los riñones en bovinos, equinos, porcinos y caninos. También examina las estructuras internas de los riñones como las papilas, cálices y pelvis renales. El objetivo es familiarizar a los estudiantes con las similitudes y diferencias morfológicas de los órganos del sistema urinario entre estas especies.
Este documento describe las diferentes enzimas digestivas, incluyendo las lipasas, peptidasas y amilasas, que se encuentran en la saliva, jugo gástrico, jugo pancreático y secreciones intestinales. Explica que estas enzimas digieren los polímeros en los alimentos en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas fácilmente, como los gliceroles, ácidos grasos, aminoácidos y monosacáridos. También menciona varias hormonas digestivas como la gastrina, secretina y
Este documento resume el Síndrome Diarreico Canino. Explica que la diarrea es un aumento en la cantidad de agua en las heces, que puede ser aguda o crónica. Las causas incluyen infecciones, cambios en la dieta, trastornos digestivos y más. Describe los tipos de diarrea como secretora, osmótica y exudativa, y diferencia entre diarrea de intestino delgado e intestino grueso. El tratamiento depende de la causa subyacente.
Este documento describe la anatomía del hígado y el páncreas. El hígado es la glándula más voluminosa del cuerpo y se encuentra debajo del diafragma, presentando dos superficies y cuatro bordes. El páncreas se encuentra transversalmente en la pared abdominal dorsal, es de forma irregular triangular y presenta dos superficies, tres bordes y tres ángulos. Ambos órganos cumplen funciones vitales en la digestión y el metabolismo.
Este documento presenta información sobre la anatomía clínico-quirúrgica del abdomen del equino. Incluye descripciones detalladas de la superficie abdominal, las paredes abdominales laterales, la irrigación y la inervación de la pared abdominal, el desarrollo del canal alimentario, la topografía abdominal y las estructuras vasculares y linfáticas del abdomen.
Este documento presenta una guía detallada para identificar los sonidos cardiacos normales y anormales en perros a través de la auscultación. Explica la ubicación correcta para auscultar cada una de las válvulas cardiacas y describe los sonidos normales que se deben escuchar. También describe varios tipos de soplos y otras anormalidades en los sonidos cardiacos, incluyendo su ubicación, duración y calidad. El documento enfatiza la importancia de entrenar el oído para identificar con precisión cualquier variación en los sonidos cardiac
Este documento describe el electrocardiograma (ECG), incluyendo su composición, derivaciones y regulación por el sistema nervioso autónomo. El ECG mide las variaciones de potencial eléctrico cardíaco a través del tiempo y se compone de la onda P, el complejo QRS y la onda T. El sistema nervioso parasimpático disminuye la frecuencia cardíaca mientras que el sistema simpático la aumenta y fortalece la contracción.
El documento describe dos tipos de anemias carenciales: la anemia ferropénica y la anemia megaloblástica. La anemia ferropénica se debe a deficiencia de hierro y causa microcitosis e hipocromía. La anemia megaloblástica se debe a deficiencia de folato o vitamina B12 y se caracteriza por células grandes con núcleo inmaduro. Ambas anemias se tratan suplementando los nutrientes deficientes.
Este documento describe diferentes trastornos hemodinámicos como hiperemias, edemas y hemorragias. Explica las hiperemias activas y pasivas, cómo se presentan a nivel macroscópico y microscópico. También describe los diferentes tipos de edemas según su causa fisiopatológica. Finalmente, define qué son las hemorragias y cómo se clasifican de acuerdo a su ubicación y gravedad.
Este documento resume las propiedades fundamentales de los gases, incluyendo que la presión del gas seco inspirado depende de la altitud y la temperatura corporal, y describe las Leyes de Dalton, Avogadro, Boyle, Charles y la Ley General de los Gases, que relacionan la presión, volumen y temperatura de los gases.
El documento describe las dos principales células que componen las paredes alveolares en los pulmones: los neumocitos tipo I y los neumocitos tipo II. Los neumocitos tipo I son células delgadas que ocupan la mayor parte de la superficie alveolar y permiten el intercambio de gases, mientras que los neumocitos tipo II producen surfactante pulmonar y pueden replicarse para reemplazar a los neumocitos tipo I dañados.
Este documento discute la enfermedad de Addison o hipoadrenocorticismo en perros y gatos. Describe los síntomas, signos clínicos, diagnóstico y tratamiento de esta enfermedad caracterizada por la falta de glucocorticoides y/o mineralocorticoides. Los principales hallazgos son letargia, anorexia, vómitos, debilidad y pérdida de peso. El diagnóstico se basa en anormalidades electrolíticas como hiponatremia e hiperpotasemia, así como en la historia clínica
1) El síndrome de Cushing se produce cuando el cuerpo produce demasiado cortisol y puede ser causado por tumores en las glándulas suprarrenales o hipófisis. 2) Los síntomas incluyen aumento de peso, presión arterial alta, cambios de humor y memoria. 3) Se diagnostica mediante pruebas de laboratorio que miden los niveles de cortisol y la respuesta a medicamentos supresores de cortisol.
La vitamina A es esencial para la visión, el crecimiento y la inmunidad. Su deficiencia puede causar ceguera nocturna, infertilidad, abortos y neumonías. El ganado obtiene la vitamina A del caroteno en los pastos verdes, pero cuando los pastos se secan por mucho tiempo, puede ocurrir una deficiencia.
El documento habla sobre las vitaminas, sustancias químicas indispensables presentes en los alimentos que facilitan reacciones bioquímicas aunque no producen energía. Se dividen en liposolubles como las A, D, E y K que se almacenan fácilmente, e hidrosolubles como las B y C que deben reponerse diariamente. Explica las funciones de cada vitamina y sus principales fuentes alimenticias.
1. Sistema Digestivo; Introducción.
Los organismos heterótrofos dependen de fuentes externas de materias primas y energía para crecimiento,
mantención y funcionamiento.
El alimento se emplea para: nuevos tejidos reparación y obtención de energía.
Los organismos autótrofos (las plantas, organismos fotosintéticos) captan la energía lumínica y la transforman en
energía química, utilizable por los animales.
En cada paso de la conversión energética de un nivel a otro hay una perdida de materia y energía utilizable asociada
a la mantención de tejidos y también a la degradación del alimento en partículas mas pequeñas, que después se
reconstituirán en moléculas tisulares más complejas.
Hidrólisis Digestiva.
Utilizar un alimento para los propósitos mencionados requiere que un animal lo digiera.
Digestión: proceso químico complejo en el que enzimas especiales, catalizan la degradación de grandes moléculas,
en otras más simples que son lo suficientemente pequeñas para atravesar fácilmente las membranas de las células e
incorporarse a los tejidos.
Todos los procesos de digestión implican hidrólisis: utilizacion de agua para romper los enlaces, de manera que el
H+ se une a uno de los residuos y el OH- al otro.
La energía liberada durante la hidrólisis en el tubo digestivo solo puede ser utilizada como calor. Por esta razón no se
hidrolizan los enlaces más energéticos (sentido adaptativo) así, durante la digestión solo se libera una pequeña parte
de la energía contenida en la molécula.
La mayor parte de la energía esta contenida en los residuos individuales desde los cuales, posteriormente es liberada.
El material digerido pasa del tubo digestivo al torrente sanguíneo o a la linfa por el proceso de absorción.
La asimilación se produce después, cuando de la sangre se pasa a los tejidos.
Requerimientos nutritivos.
Los nutrientes son sustancias que sirven como fuente de energía metabólica y de materias primas para el crecimiento,
reparación y génesis de tejidos corporales.
Los animales tienen necesidades nutricionales concretas muy diferentes dependiendo de la especie y en una misma
especie varían según la composición genética, talla, composición corporal, actividad, sexo y estado sexual (hembra
preñada o no).
Para que un animal este en un estado nutricional equilibrado debe tener u obtener:
- Suficiente energía para que funcionen todos los procesos corporales.
- Suficiente proteína para mantener un balance de N positivo (es decir evitar las perdidas de proteínas corporales)
- Suficiente agua y minerales para compensar las perdidas o incorporación.
- Las vitaminas esenciales que no sintetiza su propio cuerpo.
El balance energético requiere que la entrada de energía sea igual a la energía requerida para la mantención y
reparación de los tejidos, y para el trabajo metabólico, mas la producción de calor corporal si corresponde.
Si no entra suficiente energía, la baja puede compensarse temporalmente las reservas energéticas (grasas,
carbohidratos y proteínas).
2. Si entra en exceso, se produce un aumento en los depósitos de los distintos tejidos, principalmente graso.
Se sabe también que hay ciertos requerimientos requerimientos por nutrientes específicos (genética, etc.) y que deben
ser cubiertos por la dieta ya que los animales no pueden sintetizarlos, estos casos se conocen como nutrientes
esenciales.
Proteínas y aminoácidos (aa).
Las proteínas se emplean en:
- Componentes estructurales de loas tejidos blandos
- Enzimas
- Hormonas
- Neurotransmisores y otras moléculas
- Como fuente de energía.
Las proteínas de los tejidos animales generalmente están conformadas por una serie de 20 aa y los que el organismo
no puede sintetizar son esenciales.
Es de suma importancia el concepto de esencialidad ya que estos nutrientes esenciales “deben” ser aportados por la
dieta para poder hacer un buen aprovechamiento de todos los nutrientes.
Carbohidratos:
Los Carbohidratos (CHO) se emplean principalmente como:
- Fuente de energía química inmediata y/o almacenada
- Metabolitos intermediarios
- Transformación a grasas
Las proteínas y las grasas pueden ser transformadas a CHO.
Las principales fuentes de CHO son los azucares, almidones y la celulosa en las plantas y en los animales el
glicógeno.
Grasas y lípidos:
Las moléculas de grasas y lípidos son especialmente adecuadas como reservas energéticas concentradas, cada gramo
de grasa aporta mas de dos veces la energía que aportan CHO y proteínas y no son osmoticamente activas, es decir
no necesita estar disuelta en agua para almacenarse.
Los animales almacenan grasas para los momentos de déficit calórico, es decir cuando el gasto energético excede su
incorporación.
Son importantes componentes de los tejidos, como membranas celulares y de otros orgánulos.
Se pueden mencionar entre los lípidos: ácidos grasos, monogliceridos, trigliceridos, esteroles y fosfolipidos.
Ácidos nucleicos:
Aun que los ácidos nucleicos son esenciales, al parecer todas las células son capaces de sintetizarlos a partir de
precursores simples.
Sales inorgánicas:
Cloruros, sulfatos, fosfatos y carbonatos de los metales Ca, K, Na, y Mg son importantes constituyentes de los
líquidos intra y extracelulares.
3. Por ejemplo, fosfato calcico, se presenta como cristales de hidroxiapatita, material que da dureza y rigidez a los
huesos de los vertebrados y a las conchas de los moluscos.
El hierro, cobre y otros, se requieren en reacciones de oxido reducción y en el transporte de y la unión con oxigeno
en la sangre.
Son requeridos por la acción muchas enzimas.
Se requieren cantidades moderadas de: Ca, P, K, Na, Mg, y Cl.
Se requieren cantidades traza de: Mn, Fe, S, I, Co, Cu, Zn y Se.
Vitaminas:
Sustancias orgánicas diversas y químicamente sin relación que se precisan en muy bajas cantidades.
La capacidad de síntesis de ciertas vitaminas difiere entre las especies, así hay muchos animales que sintetizan ácido
ascórbico (vit C) pero no el hombre.
Tenemos vitaminas hidrosolubles y liposolubles.
Las hidrosolubles no se almacenan, se excretan por la orina, por lo que deben ser ingeridas regularmente.
Las liposolubles (A, D3, E, K) pueden almacenarse en las reservas de grasa del cuerpo.
Agua:
Es el mas radicalmente importante de los nutrientes.
En algunos animales constituye el 95% o más del peso de los tejidos.
Se obtiene bebiendo, al ingerir alimentos, y en menor cantidad por la producción de agua metabólica al oxidar grasas
y CHO.
Visión general de la anatomía del aparato digestivo:
Es un conducto tubular musculoso membranoso.
Función: ingerir, triturar, digerir, absorber y eliminar residuos.
Su pared cuenta con cuatro capas (desde adentro hacia fuera):
- epitelio o mucosa
- lamina propia o sub mucosa
- capa muscular
- cubierta serosa
Porciones: Boca (o pico), faringe, esófago, cavidades pregastricas en los rumiantes, estomago glandular, intestino
delgado, intestino grueso y glándulas accesorias, principalmente las salivales, el páncreas y el hígado.
En este conducto tubular los animales comienzan el proceso de digestión con una digestión extracelular, ya que la luz
del tubo es topologicamente externa al organismo.
Los esfínteres impiden el intercambio descontrolado entre la luz del tubo y el mundo externo.
El alimento sufre distintos tratamientos mecanismos, químicos y bacterianos al pasar por el tubo.
4. Los jugos y secreciones digestivas se mezclan con el alimento en las fases apropiadas.
Cuando los alimentos se han digerido, los nutrientes son absorbidos al sistema circulatorio o linfático, y el resto (no
absorbido) se almacena temporalmente hasta que junto con los restos de las bacterias, descamaciones intestinales,
secreciones gástricas, etc., se expelen como heces.
El desarrollo de la digestión extracelular en un tubo digestivo es importante por que ha liberado a muchos
organismos de alimentarse continuamente, con este sistema puede ingerir algunas pocas porciones de alimento y
luego realizar la digestión en un lugar tranquilo.
La organización tubular es eficiente ya que el alimento pasa en una dirección por las distintas zonas de
especialización digestiva.
Así en el tracto digestivo de los vertebrados tenemos:
- una fase ácida
- una fase alcalina
En general los tubos digestivos podemos dividirlos desde un punto de vista practico en cuatro secciones:
1) recepción
2) conducción y almacenamiento
3) digestión y absorción
4) absorción de agua y defecación
En la sección de recepción el tubo digestivo consta de órganos y dispositivos para la prehension, deglución,
incluyendo las piezas bucales, cavidad bucal faringe y estructuras asociadas Ej.: picos, dientes y lengua y glándulas
salivales.
La boca tiene como función:
- prehension, masticación y deglución
- mezclar con saliva
- formación del bolo alimenticio
La función de la saliva:
- lubricar y ayudar a la deglución
La lengua es una innovación de los cordados que ayuda al proceso de deglución y en algunos animales ayuda a la
prehencion del alimento.
La región de conducción y almacenamiento comienza con la faringe que es un conducto de paso, tapizado de mucosa
y rodeada de músculos y cartílagos. En esta zona se encuentra la glotis que se cierra por reflejo al pasar el alimento.
Luego tenemos el esófago que es un conducto muscular que conecta la faringe y al esfínter cardial (entrada al
estomago) inmediatamente detrás del diafragma.
El esófago también cumple una función de conducción del bolo a través de movimientos peristálticos.
En algunos animales (aves) esta sección presenta un ensanchamiento en forma de saco, el buche, empleado para
almacenar alimentos antes de digerirlos. (el buche también se utiliza para fermentar alimentos que no se destinan a
una utilización inmediata).
La mayor parte de los procesos digestivos en los vertebrados y en algunos invertebrados se realiza en una región del
tubo digestivo (región digestiva) que se ha dividido en dos grandes secciones: estomago e intestino.
Estomago monogastrico:
5. Ubicado generalmente en el lado izquierdo de la concavidad del diafragma.
Sus partes son: esfínter cardial, fondo o fundus, cuerpo, esfínter pilórico.
Podemos distinguir distintas zonas glandulares: la región cardial y la región fundica.
Las funciones de las glándulas son:
Cardiales: producción de mucus.
Fundicas, células del cuello: produccion de mucus
Fundicas, células del cuerpo o parietales: produccion de HCl
Fundicas, del cuerpo y fondo, células principales o cimógenas: produccion de pepsinogeno.
Él estomago cuenta con musculatura que le permite mezclar y en cierto grado triturar la ingesta.
Algunas aves presentan la molleja que es una estructura musculosa y desarrollada en donde depositan arena o
guijarros que tragan para ayudar al proceso de trituración de granos y semillas, siendo en este caso el estomago
verdadero el pro ventrículo.
Por otro lado tenemos los animales poli gástricos o digastricos o multicamerados, donde por ejemplo se encuentran
los rumiantes. (Ciervo, alce, jirafa, bisonte, oveja, vaca, cabra, etc.).
Otros animales que presentan estómagos di gástricos son el camello, llama, alpaca y vicuña.
Los rumiantes emplean un proceso denominado “rumia” en el que el animal regurgita el alimento parcialmente
digerido y tragado para su remasticación después de sufrir algo de fermentación microbial en la primera división del
estomago.
Esto les permite pastar, comer, masticar y digerir completamente en un lugar seguro. Luego de regurgitado lo
vuelven a tragar estando formado el bolo por partículas más pequeñas.
En los rumiantes el estomago di gástrico tiene cuatro cámaras: rumen-reticulo, omaso y abomaso (desde adelante
hacia atrás).
El esfínter cardial en este caso es compartido por el retículo y el rumen.
El retículo presenta una mucosa con muchos pliegues, a modo de panal de abejas (la superficie de la mucosa). Esta
ubicado muy cerca del corazón y su función es disminuir el tamaño de las partículas, participa también en el proceso
de la rumia, eructo y retención de elementos extraños.
El rumen por su parte, llena casi por completo el lado izquierdo de la cavidad abdominal, y podemos distinguir dos
grandes divisiones: los compartimientos dorsal y ventral.
Esta tapizado con un epitelio escamoso, estratificado sin glándulas. Ambos sacos en su porción ventral tienen papilas
de hasta 1 cm de longitud; en la porcion dorsal casi son inexistentes.
Posee varias capas musculares que se cruzan y le dan su forma típica.
El rumen principalmente, así como también (en parte) el retículo, actúan como una cámara de fermentación
anaeróbica que recibe los alimentos mas o menos masticados (tamaño de partículas variados dependiendo de la dieta)
Los microorganismos presentes (bacterias, protozoos y hongos) prosperan y se desarrollan en los alimentos
(fermentándolos) causando una gran degradación digestiva, obteniendo en el proceso energía y substratos para
multiplicarse y desarrollarse, generando como subproductos ácidos grasos volátiles (AGV) de cadena corta, metano
y CO2.
Los AGV son absorbidos por la pared de retículo-rumen, con distintos destinos metabólicos, el metano y el CO2 son
eliminados a través del eructo y la masa microbial sigue con el alimento avanzando por el tracto digestivo.
6. El omaso presenta en su interior una serie de laminas musculares y la mucosa de estas presentan papilas que ayudan
a desmenuzar aun más los alimentos.
Esta a la derecha del rumen y detrás del hígado.
La primera porción glandular del aparato digestivo de los rumiantes es el abomaso o estomago verdadero.
Comienza en el orificio omaso abomasal y lo cierra el esfínter pilórico.
Sus regiones glandulares son muy similares a las del estomago de los mono gástricos.
Intestino delgado:
Cuando el alimento sale del estomago, pasa por el esfínter pilórico y llega al intestino delgado, el cual se relaja
cuando los movimientos peristálticos del estomago comprimen el contenido ácido.
La región intestinal varia mucho entre los distintos grupos animales, por ejemplo hay animales con muchos ciegos y
divertículos.
Entre los vertebrados los carnívoros presentan intestinos mas cortos y simples que los herbívoros.
El intestino delgado esta dividido típicamente en tres partes: duodeno, yeyuno e ileon.
El duodeno generalmente es él mas corto, y su epitelio segrega enzimas digestivas y recibe las secreciones del hígado
y del páncreas.
Luego el yeyuno, que también segrega jugos digestivos y por ultimo el ileon cuya función principal es la de absorber
los nutrientes digeridos.
La digestión comienza en el duodeno y yeyuno y se continua en el ileon.
Epitelio intestinal: (vertebrados)
Rodeando la capa epitelial (lo mas interno) hay capas de tejido muscular liso longitudinal y circular y una capa de
serosa, que es la capa que recubre los órganos viscerales del abdomen.
La mucosa intestinal presenta una serie de pliegues que están cubiertos por villis digitiformes que son evaginaciones
de esta y estos villi están cubiertos por un epitelio digestivo.
El epitelio cuenta con células en forma de copa entre las células absortivas.
Los villi son de ± 1 mm de alto.
Dentro de cada villus hay una red de vasos sanguíneos (capilares y venulas) y una red e capilares linfáticos que
incluyen el quilífero central.
A esta red (sanguínea y linfática) es a donde se dirigen los nutrientes.
Las células absortivas proliferan en la base de los villi y migran hacia la punta y se desprenden a una tasa de 2*1010
por día en el intestino humano.
Cada célula absortiva presenta micro-villi (borde de cepillo) que representa un gran incremento en la superficie. Hay
± 2*109
/ mm2
y cada uno mide ± 0.5-1.5 mm de alto y ±0.1µm de ancho.
Los micro-villus se mueven y ayudan a la mezcla y al intercambio con el quimo intestinal.
7. Todas estas estructuras (pliegues-villi-microvilli, etc.) representan un gran incremento de la superficie del intestino.
En le caso del hombre la superficie cilíndrica bruta del intestino delgado es de ±0.4 m2
, pero considerando pliegues,
etc., aumenta del orden de unas 500 veces es decir a unos 200-300 m2
.
Este incremento de superficie es muy importante para el proceso de absorción, debido a que la tasa de absorción será
proporcional al área de membrana celular (porción apical) de las células obsortivas.
Región de absorción de agua y eliminación:
La sección final del tubo digestivo, generalmente sirve para extraer el agua en exceso del contenido intestinal y para
consolidar el material no digerido en heces antes de expelerlas por el ano.
Glándulas exocrinas:
A diferencia de las endocrinas, los productos de estas fluyen generalmente a través de un conducto hasta una cavidad
corporal.
Las secreciones exocrinas consisten en mezclas acuosas, en lugar de un único tipo de moléculas y generalmente
están constituidas por: agua, iones, enzimas y mucus.
Ej.: glándulas salivales, células secretoras del epitelio gástrico e intestinal, y las células secretorias del hígado y del
páncreas.
Hígado: Bilis y sales biliares.
El hígado no produce enzimas pero produce bilis, esencial para la digestión de las grasas.
Bilis: agua, mezcla débilmente básica de colesterol, lecitina, sales inorgánicas, sales biliares y pigmentos biliares.
La bilis se produce en el hígado y a través del conducto hepático es llevada y almacenada en la vesícula biliar.
En la vesícula la bilis es concentrada.
Funciones de la bilis:
- Es alcalina por lo que da un ambiente apropiado para la acción de las enzimas intestinales.
- Ayuda a dispersar las grasas para facilitar su digestión (también las vitaminas liposolubles).
- Transporta sustancias de desecho insolubles en agua (extracción hepática desde la sangre) por Ej. : residuos de
hemoglobina, colesterol, esteroides y medicamentos.
Las sales biliares pueden dispersar las grasas gracias a su naturales anfipática, esto quiere decir que presentan en su
estructura molecular, una parte liposoluble (sal biliar) y otra hidrosoluble (aa).
Las sales biliares una vez que son absorbidas, son recicladas a través de la sangre.
Enzimas digestivas:
Como todas las enzimas, presentan especificidad de sustrato y son sensibles a la Tº, pH y ciertos iones.
Tenemos tres grandes grupos de enzimas digestivas: proteasas, carbohidrasas y lipasas.
Proteasas:
Tenemos dos grandes grupos: endo y exopeptidasas que rompen enlaces peptidicos de proteínas y péptidos.
Las endopeptidasas, atacan los enlaces dentro de la molécula, generando grandes cadenas de polipéptidos,
aumentando también el área de trabajo de las exopeptidasas.
8. Las exopeptidasas solo atacan los extremos de las cadenas, dando origen a aa, dipéptidos y más polipéptidos.
Ej. : endo: tripsina y quimotripsina.
En los mamíferos la digestión proteica empieza en él estomago con la pepsina (pH optimo bajo), su acción es
facilitada por el HCl. Esta enzima ataca las proteínas generando polipéptidos y algunos aa libres.
En el intestino el proceso continua a través de diferente proteasas producidas por el páncreas generando aa libres y
cadenas polipeptídicas cortas.
Por ultimo, las enzimas proteoliticas asociadas con el epitelio terminan el trabajo generando residuos de 2 a 3 aa y aa
libres.
Carbohidrasas:
También podemos separarlas en dos grandes grupos: polisacaridasas y glucosidasas.
Las polisacaridasas hidrolizan (enlaces glucosídicos) en las moléculas mas largas por ejemplo celulosa, glucogeno y
almidón.
Las polisacaridasas más comunes son las amilasas.
Las glucosidasas, actúan sobre disacáridos como sacarosa, fructosa, maltosa y lactosa hidrolizando los enlaces
glucosídicos hasta generar monosacáridos.
Las amilasas en los vertebrados son producidas por las glándulas salivales (algo en cerdos y aves, y no se encuentran
presentes en la vaca, oveja y caballo) y por el páncreas.
Las celulazas las producen organismos simbiontes (bacterias) del tracto digestivo (rumiantes principalmente en el
rumen y también ciego y en los caballos en el ciego)
Lipasas:
Las grasas presentan el problema de que son insolubles en agua, por lo que deben sufrir un tratamiento para que
puedan procesarse (hidrolizarse) en un medio acuoso.
El tratamiento consta de dos etapas:
- se emulsionan (se las dispersa en pequeñas gotitas) por acción del movimiento y los detergentes como las sales
biliares y la lecitina (efecto similar a la dispersión del aceite vegetal en vinagre y yema de huevo al preparar
mayonesa)
- se someten a la acción de las lipasas pancreáticas generando ácidos grasos, mono glicéridos y di glicéridos.
Luego se forman unas estructuras denominadas micelas que contienen a los lípidos, que son absorbidas y pasan a la
linfa.
Comentario general: pro enzimas.
Algunas enzimas, especialmente las proteo líticas, se sintetizan, almacenan y liberan en una forma molecular inerte
(sin actividad).
Así se evita la digestión de la propia enzima y del contenedor.
Proenzima o cimógeno, se activa al separarle una parte de la molécula, bien por acción de otra enzima o por un
cambio en el medio en que se encuentra, por ejemplo un aumento de la acidez.
Ej. : quimotripsinogeno en quimotripsina, tripsinogeno en tripsina.
9. Secreciones gástricas, fisiología:
Saliva: agua, electrolitos, mucina y en algunos animales amilasas.
Sin la presencia del alimento se produce una secreción de saliva acuosa y cuando este está presente la secreción se
vuelve más densa ya que aumenta el contenido de mucina.
La mucina y él liquido acuoso acondicionan el bolo alimenticio para que se deslice suavemente hacia él estomago
debido a los movimientos peristálticos del esófago.
Una vez en él estomago, el bolo estimula la secreción de HCl por las células parietales u oxinticas de la mucosa
gástrica.
Esto se produce gracias a la acción del nervio vago (detecta distensión), y a la gastrina producida por la parte inferior
del estomago en respuesta a la presencia del alimento (hay otros factores también pero menos importantes).
El HCl colabora en la escisión de los enlaces peptídicos de las proteínas, activa algunas enzimas gástricas y mata las
bacterias que entran con el alimento.
La pepsina, principal enzima gástrica, es secretada en forma de pepsinogeno por las células principales estimuladas
por el nervio vago y la gastrina.
Se activa por escisión, gracias al pH bajo.
La pepsina es una endopeptidasa, que escinde enlaces peptídicos internos de grandes moléculas proteicas.
Las células en copa del epitelio gástrico segregan mucus gástrico.
Su función es revestir al epitelio gástrico protegiéndolo de la digestión por pepsina y HCl (el HCl puede atravesar el
mucus pero es neutralizado por los electrolitos alcalinos que posee).
La secreción gástrica tiene tres fases: cefalica, gástrica e intestinal.
Fase cefálica: en respuesta al olor, vista, gusto o a los tres o bien en respuesta a reflejos condicionados.
Fase gástrica: mediada por la hormona gastrina y otros, estimula directamente la secreción de HCl y pepsina por la
presencia del alimento en él estomago.
Fase intestinal: controlada por hormonas como la gastrina (presencia del alimento y distensión), la secretina, el
péptido intestinal vaso activo (VIP) y el péptido inhibidor gástrico (GIP)
Ej. : el GIP liberado por la mucosa del intestino delgado anterior en respuesta a la entrada de grasa y azucares en el
duodeno.
La función de la gastrina es estimular la motilidad del estomago e induce a una gran secreción de HCl y una
moderada secreción de pepsina.
Cuando el pH a caído a niveles de 3.5, baja la secreción de gastrina y a pH 1.5 se detiene.
Luego al pasar al intestino tenemos:
El epitelio del intestino delgado y específicamente las células de Brünner, segrega jugo intestinal, que consiste en un
liquido viscoso, casi desprovisto de enzimas, alcalino y mucoso, y un liquido mas fluido, alcalino y que contiene
enzimas producidas en las criptas de Lieberkühn.
La secreción esta controlada por varias hormonas incluidas la secretina, GIP y la gastrina.
10. La distensión de la pared del intestino provoca un reflejo secretor local.
El intestino grueso no segrega enzimas, sin simplemente un liquido alcalino y fluido que contiene iones bicarbonato
y K, y algo de mucus que aglutina la materia fecal.
En el caso del páncreas, además de la secreción de insulina por los islotes de Langerhans, este posee tejido exocrino
que produce varias secreciones digestivas, que a través del conducto pancreático llegan al intestino.
Las enzimas pancreáticas incluyen: α-amilasa, tripsina, quimotripsina, elastasa, carboxipeptidasas, aminopeptidasas,
lipasas y nucleasas.
Son segregadas a un liquido alcalino y rico en bicarbonatos que ayuda a neutralizar el quimo ácido del estomago.
Esta acción tampón es especialmente importante, por que las enzimas pancreáticas requieren pH alcalino.
El quimo ácido, estimula la secreción de secretina y de VIP, que al entrar al torrente sanguíneo estimula la
producción de liquido acuoso bicarbonatado por el páncreas, pero estimula muy poco la secreción de enzimas.
La gastrina secretada por él estomago, también estimula este proceso a modo de anticipación.
La secreción de enzimas pancreáticas es estimulada por la colesistoquinina-pancreozimina (CCK-PZ) cuya
producción es estimulada por la presencia de ácidos grasos y aa en el quimo intestinal.
Estimula (la CCK-PZ) la secreción pancreática de enzimas y también la contracción de la musculatura lisa de la
vesícula biliar, forzando que la bilis pase al duodeno.
Absorción:
Se realiza a través de la membrana apical de las células absortivas y principalmente en la parte de la membrana que
recubre los microvilli.
Esta membrana presenta especializaciones para esta función, que incluyen al glicocalix, enzimas digestivas
íntimamente asociadas a la membrana, sistemas de transporte en la membrana, tanto desde el lumen a la célula como
de la célula al torrente sanguíneo.
Las enzimas asociadas a la membrana corresponden a disacaridasas, aminopeptidasas y fosfatasas (algunas de las
fases finales de la digestión terminan aquí)
El transporte de los nutrientes a través de la membrana se realiza por: cotransporte, contratransporte, transporte
activo, difusión pasiva y endocitosis.
Los monosacáridos y aa son hidrofilicos debido a la presencia de grupos –OH o por estar ionizados o por ambos
motivos, y son demasiado grandes para pasar por los poros llenos de agua de la membrana ya sea por arrastre o por
simple difusión.
El problema se soluciona utilizando un transportador, por ejemplo la fructosa, sustancia hidrofilica e insoluble en
lípidos difunde a favor de su gradiente de concentración con la ayuda de moléculas transportadoras solubles en
lípidos. Solo ocupa la energía generada por el delta de concentración.
Glucosa, galactosa y algunos aa utilizan el cotransporte. En este caso la energía proviene del gradiente
electroquímico generado por las distintas concentraciones de Na. Este y la molécula a transportar comparten el
transportador y luego por difusión la molécula pasa a la sangre.
Los ácidos grasos, monogliceridos, colesterol y otras sustancias liposolubles difunden a través de la membrana.
Las sustancias que pasan por los poros llenos de agua son: agua, algunos azucares, alcoholes y otras sustancias
liposolubles, siendo su tasa de transporte proporcional a su concentración.
11. Dentro de la célula absortiva, se resisntetizan los triglicéridos que más fosfolipidos y colesterol forman lo
quilomicrones que pasan a la linfa.
Los productos e la digestión pasan del liquido intersticial del villus a la sangre o a la linfa (de la linfa pasan
posteriormente a la sangre a través del conducto toráxico izquierdo).
Los azucares y aa son drenados por la vena porta que los lleva al hígado donde se decide su destino metabólico.