2. Septiembre / 2016
FICHA DEL PRODUCTO:
YOGUR ENTERO COLANTA.
Participante: Jackeline Uribe Mendoza Tipología de producto propuesta por el estudiante: Bebidas lácteas
Tipología elegida por el grupo: Bebidas lácteas
Producto analizado por el estudiante: yogurt entero
COLANTA
Imagen del producto analizado:
Descripción del problema o necesidad que es atendido a
través de este producto:
Excelente complemento que te permite una alimentación
de forma nutritiva y saludable.
Ideal para las loncherasy refrigerios por sus diferentes
opciones de sabores
Descripción general del producto:
Yogur entero COLANTA® con salsadefrutas,es obtenido a
partir de leche pasteurizada por la acción decultivos
específicos para obtener las característicasóptimas de
aroma,cuerpo, textura y sabor. Contiene cultivos
probióticos,queconsumidos habitualmentey junto a una
dieta balanceada,pueden ayudar a normalizar lasfunciones
digestivas y regenerar la flora intestinal.
Composición del producto: (partes, elementos,
ingredientes, componentes) Apoyarse en el uso de
imágenes si es necesario:
Presentación comercial (variaciones de sus
presentaciones): Apoyarse en el uso de imágenes para
describirlo:
INGREDIENTES: Leche entera, salsa demelocotón, azucar,
agua,estabilizantes (pectina almidón modificado),
acidulantes (ácido citrico) , Conservantes (benzoato de
sodio y sorbato de potasio),azucar,sabor identico al
natural de melocotón, colorantenatural anato,Cultivos
lacticos especificos,Cultivoslacticos con probioticos.
Presentaciones:
150 gramos en vaso
200 gramos en vaso
1000 gramos en Bolsa
1000 gramos en Botella
1750 gramos en Botella
3. Modo de uso o consumo: (descripción e imagen) Envase y/o Empaque: (descripción e imagen)
Consumo: Manténgase refrigerado entre 2 °C – 6°C,
Después de abierto consumaseen el menor tiempo
posible
Tipo de envase: Bolsa plasticay Botella.
Cliente y/o usuario: Juan Gabriel Carrillo
Precio de venta (especificar por presentaciones en caso en que tenga variaciones):
150 gramos en vaso = $1.100
200 gramos en vaso = $1.500
1000 gramos en Bolsa = $6.000
1000 gramos en Botella = $7.000
1750 gramos en Botella = $13.000
Norma técnica aplicable (Nacional y/o Internacional):
Resolución 2310 del 24 de febrero de 1986
Norma Técnica Colombiana 805 “Leches fermentadas”
OPORTUNIDADES DE REDISEÑO IDENTIFICADAS:
Participante: Jackeline Uribe Mendoza Producto: Yogur entero COLANTA
Estatuto de Innovación (Misión de innovación) Articula las metas de la empresa y establece las condiciones de
frontera para un proceso de innovación en el producto:
L a implementación de nuevas tecnologías para los diferentes procesos,con el fin de avalar productos inocuos
y garantizar confiabilidad en los análisisrealizados.Deesta manera cumplir con los estándares más altos de
calidad y productividad con el fin de cumplir con las expectativas del cliente.
Listado de oportunidades: (listar tantas como se le ocurran de acuerdo a los siguientes criterios)
Oportunidades a partir de fallos del producto:
-Capacidad deentrega directa
-Mayor durabilidad del producto
-Los productos cuentan acreditación necesaria
Oportunidades a partir de las capacidades dela
empresa:
-Lograr mejor acuerdo con los proveedores de
materia prima.
-Mayor importación delos productos.
-Cumplir con la demanda del mercado.
4. Oportunidades a partir de necesidades o deseos de
clientes:
-Productos más económicos que la competencia.
-Diversidad deproductos y sus presentaciones.
-Calidad,mediantesu consumo aporte nutrientes
importantes al cuerpo y probióticos.
Oportunidades a partir de las tendencias
tecnológicas:
- Sistemas de calidad en los productos elaborados y
los diferentes procesos.
-Mayor rendimiento en la materia prima.
-Mayor rendimiento mano obra
Filtrado de oportunidades (Jerarquizar el listado de oportunidades, de acuerdo a su viabilidad y creación de
valor):
- Los productos cuentan acreditación necesaria.
- Sistemas de calidad en los productos elaborados y los diferentes procesos
- Mayor durabilidad del producto
- Productos más económicos que la competencia. Mayor importación delos productos.
- Cumplir con la demanda del mercado.
- Diversidad deproductos y sus presentaciones.
- Mayor importación delos productos.
- Sistemas de calidad en los productos elaborados y los diferentes procesos.
- Mayor rendimiento en la materia prima.
