Fichas de productos y oportunidades identificadas

2. A partir de las Tipologías de productos propuestas por cada participante, el
grupo debió elegir una sola de las tipologías y cada estudiante debe analizar
y registrar mediante una ficha, un producto que haga parte de la tipología
elegida grupalmente

4. Participante: JEFFERSON ANDREY PEREZ Tipología de producto propuesta por el estudiante:
YOGURT ENTERO
Tipología elegida por el grupo: ALIMENTOS Producto analizado por el estudiante: Jefferson Pérez
Imagen del producto analizado:
Descripción General del producto
Producto obtenido a partir de la fermentación controlada,
ácido láctico de la leche de vaca, por medio de 2
microorganismos, los cuales son:
Lactobacilos Vulgarices y Estreptococos Termopilas.
Lugar de elaboración
Producto elaborado en la planta de procesamiento de
productos lácteos ubicada en el Centro Agropecuario La
Granja SENA – Espinal. Kilómetro 5 vía Espinal – Ibagué.
Teléfono de contacto: 2709600 Ext. 84669
COMPOSICION NUTRICIONAL
Presentación y empaques comerciales comercial
(variaciones de sus presentaciones): Apoyarse en el uso de
imágenes para describirlo:
Carbohidratos 15,73 %
Proteína 5,13 %
Lípidos-Grasa 2,80 %Agua 76,18 %
Minerales 0,16 %
Calorías aportadas por 100 g 109
Envase plástico por 250 ml
Envase plástico por 500 ml
Envase plástico por 1000 ml
Modo de uso o consumo: (descripción e imagen) Envase y/o Empaque: (descripción e imagen)
Yogurt 100% colombiano con sabor inigualable con
diferentes de sabores que satisfacen el paladar de sus
consumidores
Recipiente plástico sobre él una tapa y sobre el frente del
recipiente una impresión del sabor con la imagen del logo y
de la compañía.
Cliente y/o usuario:
1200 pesos por botella de 200gr
4000 pesos por botella de 500gr
8000 pesos por garrafa de 2100g
Norma técnica aplicable (Nacional y/o Internacional):
nacional

5. Participante: RAUL CADAVID Tipología de producto propuesta por el estudiante: Yogurt
klaren´s
Tipología elegida por el grupo: Producto analizado por el estudiante:
Imagen del producto analizado:
Descripción del problema o necesidad que es atendido a través
de este producto:
DESCRIPCION Es el producto de leche coagulada obtenida por
fermentación láctica, mediante la acción de lactobacilos
vulgáricus
estreptococos thermóphilus a partir de leche
Descripción general del producto:
Yogurt entero con dulce y trozos de frutas con aroma propio a
yogurt sabores fresa, mora, melocotón, arequipe con uvas
pasas y natural(sin fruta).
Composición del producto: (partes, elementos, ingredientes,
componentes) Apoyarse en el uso de imágenes si es
necesario:
Presentación comercial (variaciones de sus presentaciones):
Apoyarse en el uso de imágenes para describirlo:
ph igual o inferior a 4.6 materia grasa: mínimo 2%
(m/m)extracto seco: mínimo 8,5% (m/m)aditivos: tanto los
ingredientes como los aditivos utilizados cumplen las
normas exigidas por la legislación vigente. envasado se
presentará debidamente envasado en recipientes cerrados en
material autorizado para este fin por el ministerio desanidad.
los envases tendrán un contenido neto mínimo de150
etiquetado se estará a lo establecido
Vaso sabor fresa x 150g
Vaso sabor arequipe x 150g
Vaso sabor melocoton x 150g
Vaso sabor mora x 150g
Garrafa sabor fresa x 2100g
Garrafa sabor arequipe x 2100g
Garrafa sabor melocoton x 2100g
Garrafa sabor mora x 2100g
Modo de uso o consumo: (descripción e imagen) Envase y/o Empaque: (descripción e imagen)
Yogurt 100% costeño sabor inigualable con unas variedad de
sabores que satisfacen el paladar de sus consumidores
Recipiente plástico sobre él una impresión del sabor interno con
tapa de aluminio la cual lleva impresa una imagen del logo
Cliente y/o usuario:
Precio de venta (especificar por presentaciones en caso en que tenga variaciones): 1200 pesos por vaso de 150g
8000 pesos por garrafa de 2100g
Norma técnica aplicable (Nacional y/o Internacional):nacional

6. Participante: LEYDIS MEJIA MORALES Tipología de producto propuesta por el
estudiante:
YOGURT DESLACTOSADO
Tipología elegida por el grupo: ALIMENTOS
Producto analizado por el estudiante: LEYDIS MEJIA
MORALES
Imagen del producto analizado:
Descripción General del producto
Yogurt semidescremado deslactosado, con dulce,
sabor idéntico de frutas, con cultivos prebióticos.
Lugar de elaboración Producto elaborado por alpina
productos alimenticios SA carrera 4 zona industrial,
sopo Cundinamarca.
INGREDIENTES: leche semidescremada
higienizada, pulpa de fruta agua, azúcar,
conservantes, cultivos lácticos (L. bulgariticus, S
thermophilus) cultivo prebióticos L. casei S
acidopilus, sucralosa, solor artificial.
COMPOSICION NUTRICIONAL Presentación y empaques comerciales.
Carbohidratos: 8 %
Proteína 14%
Grasa total 7%
Calorías de grasa 40
Agua
Calorías aportadas por 160
Vaso por 200 ml
Envase plástico garrafa por 1000 ml
Envase bolsa plástico por 1000 ml
SABOR MELOCOTON
SABOR MORA
SABOR FRESA
Modo de uso o consumo: Envase y/o Empaque:
Manténgase refrigerado y consumir en menor tiempo
posible después de abierto el producto.
Recipiente plástico sobre con tapa etiqueta con
registro e ingredientes utilizados en la preparación,
sabor y marca del producto en este caso alpina.
Valor por Cliente y/o usuario:
1700 pesos valor por vaso de 200gr
8000 pesos valor por garrafa de 1000g
6000 pesos valor por bolsa de 1000g

7.  Teniendo en cuenta el Capítulo 3 del Libro
Diseño y Desarrollo de productos, Cada
estudiante deberá identificar oportunidades
Tipo Horizonte 1 para el producto analizado.
(Diligenciar una tabla por cada
estudiante)

8. Participante: JEFFERSON PEREZ Producto: YOGURT ENTERO
Estatuto de Innovación (Misión de innovación) Articula las metas de la empresa y establece las
condiciones de frontera para un proceso de innovación en el producto:
El estatuto de innovación para este producto es conveniente hacer, ya que el cambio del empaque
por una en la bolsa adherible o pagable reducen los costos de manera considerable y favorable para
para la preservación del producto
Listado de oportunidades: (listar tantas como se le ocurran de acuerdo a los siguientes criterios)
Oportunidades a partir de fallos del producto:
- obtener ganancias significativas
- aumento de clientela
-mejorar la presentación
-reducción de los costos
Oportunidades a partir de las capacidades de la
empresa:
-reducir los costos del producto
-innovar la presentación
-obtener mejores resultados
Oportunidades a partir de necesidades o deseos de
clientes:
-consumir un producto más saludable
-tener una mirada más atractiva hacia el producto
-satisfacer en imagen y sabor del consumidor
Oportunidades a partir de las tendencias
tecnológicas:
-mejor imagen
-más comodidad al agarre
- mas higiene tecnológico
Filtrado de oportunidades (Jerarquizar el listado de oportunidades, de acuerdo a su viabilidad y
creación de valor):
-reducir los costos del producto
-conseguir mejores resultados
-tener una mirada atractiva del producto hacia los clientes(aumenta la clientela)
Conseguir Una buena presentación
-consumir un producto más saludable y a un menor costo

9. Participante: RAUL CADAVID Producto: yogurt
Estatuto de Innovación (Misión de innovación) Articula las metas de la empresa y establece las
condiciones de frontera para un proceso de innovación en el producto:
El estatuto de innovación para este producto es conveniente hacer el cambio del impreso en el vaso por
un sistema de cartón adherible o pagable ya que de esta manera se reducen los costos de manera
considerable y favorable para la empresa
Listado de oportunidades: (listar tantas como se le ocurran de acuerdo a los siguientes criterios)
Oportunidades a partir de fallos del producto:
- obtener ganancias significativas
-mejorar la presentación
-reducción de los costos
Oportunidades a partir de las capacidades de la
empresa:
-reducir los costos del producto
-innovar la presentación
-obtener mejores resultados
Oportunidades a partir de necesidades o deseos de
clientes:
-consumir un producto más saludable
-tener una mirada más atractiva hacia el producto
-satisfacer en imagen y sabor los deseos
Oportunidades a partir de las tendencias
tecnológicas:
-mejor imagen
-más comodidad al agarre
- ms higiene tecnológico
Filtrado de oportunidades (Jerarquizar el listado de oportunidades, de acuerdo a su viabilidad y creación de valor):
-reducir los costos del producto
-obtener ganancias significativas
-conseguir mejores resultados
-tener una mirada atractiva hacia el producto
-reducir los costos
-mejorar la presentación
-más higiene tecnológico
-consumir un producto más saludable
-satisfacer en imagen y sabor los deseos del consumidor

10. Participante: LEYDIS MEJÍA MORALES Producto: yogurt Deslactosado
Estatuto de Innovación (Misión de innovación) Articula las metas de la empresa y
establece las condiciones de frontera para un proceso de innovación en el producto:
El estatuto de innovación para este producto es conveniente hacer el cambio del impreso
en el vaso por un sistema de cartón adherible o pagable ya que de esta manera se
reducen los costos de manera considerable y favorable para la empresa
Listado de oportunidades: (listar tantas como se le ocurran de acuerdo a los siguientes
criterios)
Oportunidades a partir de fallos del producto:
- obtener mayores ingresos
- incrementar las ventas
-mejorar la presentación al cliente
Oportunidades a partir de las capacidades de la empresa:
-reducir los costos del producto
-generar un nuevo impacto en el consumidor
-obtener mejores resultados
Oportunidades a partir de necesidades o deseos de
clientes:
-consumir un producto más saludable
-tener una mirada más atractiva hacia el producto
-satisfacer en imagen y sabor los deseos
Oportunidades a partir de las tendencias tecnológicas:
-mejor imagen visual
-mayor seguridad en el sellado
-más comodidad al agarre
Filtrado de oportunidades (Jerarquizar el listado de oportunidades, de acuerdo a su viabilidad y
creación de valor):
-reducir los costos del producto
-obtener ganancias significativas
-seguridad en el sellao
-tener una mirada atractiva hacia el producto
-mejorar la presentación
-incrementar las ventas
-mejor imagen visual