El documento aborda la economía como ciencia social que estudia la producción y distribución de bienes y servicios, analizando su relación con la moral y la ética. Se exploran conceptos fundamentales como la axiología, teoría del valor, y la estructura socioeconómica y política de México, destacando la evolución del pensamiento económico desde Grecia hasta la Edad Media. Además, se clasifica la economía en sectores y se discute la importancia de satisfacer las necesidades humanas dentro de un marco de recursos limitados.

1. MATERIA: ECONOMIA Y POLITICAS ALIMENTARIAS.
LICENCIATURA DE NUTRICION
ALUMNO: Iyrma Marian Ávila Hernández.
CATEDRATICA: Dra. Rocío Margarita Uresti Marín.
Cd. Victoria, Tamaulipas, México 22-09-015
UNIDAD 1. Economía

2. La economía es la ciencia social que estudia:
• La extracción, producción, intercambio, distribución,
consumo de bienes y servicios.
• La forma o medios de satisfacer las necesidades humanas
mediante los recursos disponibles, que siempre son
limitados.
La Economía es una rama de la filosofía. Se dice que la
economía es la más vieja de las artes y la más joven de las
ciencias.
1.1 Introducción a la economía

3.  La economía nació como un desprendimiento de la
moral y la ética.
 El precio justo y la usura (o cobro de interés) eran
los más importantes en la vida cotidiana, por lo tanto
no es sorprendente que hayan sido los primeros en
ser abordados por los pensadores antiguos.
 El juicio es la facultad del alma que permite
diferenciar entre el bien y el mal. Cuando se pone en
palabras, el juicio es una opinión o un dictamen.

4.  El juicio moral es el acto mental que establece si
cierta conducta o situación tiene contenido ético o,
por el contrario, carece de estos principios.
 La axiología o filosofía de los valores, es la rama de
la filosofía que estudia la naturaleza de los valores y
juicios valorativos.
 La axiología no sólo trata en su mayoría intelectual y
moral de los valores positivos, sino también de los
valores negativos, analizando los principios que
permiten considerar que algo es o no valioso, y
considerando los fundamentos de tal juicio.

5. Los valores pueden ser :
Objetivos :incluyen el bien, la verdad o la belleza,
siendo finalidades ellos mismos.
Subjetivos :representan un medio para llegar a un fin
(en la mayoría de los casos caracterizados por un
deseo personal).
Los valores pueden ser fijos (permanentes) o dinámicos
(cambiantes).

6.  La axiología se divide en dos grandes ramas:
Ética: en cuanto a teoría de los valores morales o de
lo bueno.
Estética: en cuanto a teoría de los valores artísticos
o de lo bello.

7. La mayoría de las necesidades humanas tienen carácter
económico, puesto que para satisfacerlas se requieren
recursos.
1. Necesidades básicas o primarias: son aquellas que
es imprescindible satisfacer para sobrevivir, y son
comunes a todo ser humano, como alimentos nutritivos,
salud, educación, vestimenta y vivienda.
2. Necesidades secundarias: son aquellas que no son
imprescindibles para la supervivencia pero que su
satisfacción mejora el bienestar de las personas y son
esencialmente culturales, es decir, dependen del
momento histórico, la zona geográfica, la clase social, el
sistema económico, etc.

8. .
• La economía observa y clasifica los fenómenos en la realidad y
busca relaciones uniformes entre ellos, para poder enunciar las
leyes, que son resultantes de la interacción de elementos que al
relacionarse se transforman a sí mismos y es de esta misma
interacción de donde surgen las propiedades.
• Las leyes económicas no siempre se cumplen en forma
absoluta, sino tan solo en gran cantidad de casos y, además, lo
hacen en forma diferente según el ámbito social al que se
refieran.

9. 1.2.1 Grecia
La reconstrucción del pensamiento económico griego se
ha logrado gracias a dos fuentes: las históricas, que
incluyen los aportes de filósofos y dramaturgos y las
observaciones acerca de los fenómenos económicos
que se dieron durante ese periodo.
1.2 Antecedentes económicos

10. • Las bases económicas se identifican con tres clases
de causas:
* El alto grado de desarrollo mercantil y el estudio de
problemas sociales permitieron establecer bases
de gran importancia.
Político
Orden
social
Religioso -
Filosófico
La creencia de la
omnipotencia del
estado, es decir,
la convicción de
que la economía
debía ejercer en
el estado y por el
estado.
Radicaba en el
régimen de
esclavitud, a la
cual estaba
confiada la
producción.
La prioridad de los
valores humanos frente
al concepto de riqueza.

11. La sociedad romana estaba dividida en dos clases:
los hombres libres, contrarios al trabajo manual y los
esclavos, a los cuales se les imponía el trabajo.
Los romanos siempre se impusieron impuestos, desde
los primeros días de la República, porque los justos
impuestos son necesarios para que todos
sobrevivamos.
* 1.2.2 Roma

12. • Para pagar soldados que nos protegieran de nuestros
enemigos exteriores (hoy, ejército).
• Para pagar a los guardianes de la ciudad (fuerzas de
seguridad).
• Para establecer tribunales (justicia), pagar los
estipendios de los legisladores (diputados), el
Senado, los tribunos y los cónsules (gobierno).
• Para construir los templos y vías necesarias.

13. • Para la construcción y mantenimiento de una red de
alcantarillas, así como de acueductos que nos
proporcionen la bendición del agua pura (ministerio
de fomento).
• Para crear una organización encargada de la
sanidad, que preserve la salud de nuestro pueblo"
(ministerio de sanidad).

14. 1.2.3 Edad Media
La influencia cristiano - medieval, que se ejerció en las
ideas económicas, estuvo representada por dos
movimientos.
El primero llamado Patrística, que surgió entre el siglo
IV y el VIII, y la escolástica, que surgió después del año
mil de nuestra era.

15. • La Patrística estuvo formada por los grandes padres
de la iglesia, que se dedicaron a la tarea de
evangelizar y aclarar el nuevo tipo de hombre
económico - cristiano y su relación con los bienes
materiales.
• La escolástica surgió al unísono del gran despertar
de la cultura de los pueblos europeos.

16. Las ideas aportadas tanto por la Patrística como por
la Escolástica tuvieron evolución de la economía:
Afirmación de la dignidad humana, que manifestaba
la condenación de la esclavitud.
 Proclamaron la ley del trabajo, considerada como
obligatoria para todos los hombres.
 Difusión del sentimiento de fraternidad humana,
basado en la paternidad de Adán.
Desigualdad de condiciones, origen de la
multiplicidad de trabajos por realizar.
Desprendimiento de la riqueza, sin condenar la
propiedad o la fortuna.

17. La teoría del valor representa la base del desarrollo del
pensamiento económico moderno y proporciona el
marco adecuado para el desarrollo de la teoría
económica.
La teoría objetiva del valor pretende explicar
históricamente el concepto de valor, es decir cómo
funciona el valor en una sociedad capitalista lo cual
tiene 3 valores principales:
1.3 Teoría del valor

18. Histórica: porque no pretende tener validez universal
ni para todo el tiempo sino solo por un periodo
determinado.
Objetiva: porque reconoce la existencia de procesos
económicos de una colectividad.
Social: por que estudia el valor desde el punto de
vista de la producción total de la sociedad:
“la riqueza de las sociedades en que impera el régimen
capitalista de producción se nos aparece como un
inmenso arsenal de mercancías y la mercancía como su
forma elemental”

19. El trabajo y el valor son los 2 elementos que conforman
a las mercancías:
Trabajo concreto: trabajo específico de los productores
trabajo útil que produce objetos útiles, valores de uso
por ejemplo el panadero, carpintero joyero etc.
Trabajo abstracto: es el trabajo igual que realizan
todos los productores por lo tal representan desgaste de
energía física y mental y eso es lo que determina el
valor de las mercancías

20. otra clasificación del trabajo por su grado de preparación o de
preparación del mismo:
Trabajo simple: aquel cuya realización no requiere de
ninguna preparación en especial.
Trabajo complejo: no es más que el trabajo simple
potenciado por lo que una pequeña parte de trabajo complejo
puede equivaler a una cantidad grande de trabajo simple

21. el valor lo manifestamos en dinero han existido 4 formas de
manifestarse el valor:
• La forma fortuita se refiere a producir un excedente e
intercambiarlo por algo equivalente (trueque) y es
ocasional.
• La forma total o desarrollada es cuando una mercancía
expresa su valor en diferentes mercancías.
• La forma general se da cuando el cambio ya se ha
generalizado una mercancía por la aceptación general.
• La forma dinero del valor es la que utilizamos en el
capitalismo actualmente.

22. El valor de las mercancías está formado por tres elementos
cada uno de los cuales representa determinada cantidad de
trabajo.
Capital constante(C): parte del capital que se incorpora a las
mercancías bajo los medios de producción, por ejemplo
instalaciones, edificio, maquinaria, herramientas, materia prima
etc.
Capital variable (V): capital que se invierte en comprar fuerza
de trabajo es decir representa el salario de los obreros, es
importante mencionar que el capitalista no paga el trabajo, si
no la fuerza del trabajo.
Plusvalía (P): valor creado por el obrero en el tiempo de
trabajo excedente y que el dueño se apropia por ser el dueño
del medio de producción.

23. • Los Bienes y Servicios pueden ser clasificados como:
Bienes de consumo: aquellos productos que satisfacen
directamente las necesidades de las personas, como:
alimentos, bebidas, habitación, mobiliario, vestido, ornato, etc.
Estos bienes constituyen lo opuesto a bienes de capital, que
son los que se utilizan para producir otros bienes.

24. Bienes intermedios: son bienes que agotan su proceso
productivo, pudiendo ser o no adquiridos por otros agentes
económicos que lo utilicen como una mercancía de Consumo.
Bienes de capital o de producción: son normalmente
equipos pesados (tales como maquinaria pesada,
excavadoras, carretillas elevadoras, generadores, o vehículos
) requieren una inversión relativamente grande.

25. 1.4 Estructura socioeconómica y
política de México.
A partir de la existencia de las leyes naturales, que rigen todo lo existente,
podemos inferir la existencia de un orden natural.
El sentido de la vida de cada individuo, y el principal objetivo de la humanidad,
consisten en adaptarnos a dicho orden.
Nuestros intentos dan como resultado un orden social que puede, o no, coincidir
con la finalidad implícita en el propio orden natural.
El sufrimiento humano puede interpretarse como un efecto derivado del grado
de desadaptación al orden mencionado

26. La conceptualización de estructura económica la enfocamos
desde dos puntos de vista: el método estructuralista y el del
método materialista.
el método materialista la estructura económica es la forma
específica como se combinan las relaciones técnicas de
producción y las relaciones sociales de producción dentro de
un marco de interrelaciones completas.

27. Ubicación geográfica de México.
El nombre oficial de nuestro país es el de Estados Unidos
Mexicanos, plasmado en la constitución política de 1824.
Más conocido como México, nombre que proviene del
náhuatl Mexhitli.

28. México tiene un sistema republicano con sus tres poderes,
legislativo, ejecutivo, y judicial (presidente, leyes, aplicación
de las mismas).

29. Composición política de México.

30. 1.5 Sectores de economía.

31. Sector cuaternario, produce servicios altamente
intelectuales tales como investigación, desarrollo,
innovación e información
Los tres sectores que atienden a la propiedad de los medios
de producción:
Sector privado (propiedad privada)
Sector público (propiedad pública)
Tercer sector conocido también como economía social y
sector cooperativista se añade a veces a los dos anteriores,
como una de las formas de propiedad colectiva.

32. Los que reúnen características particulares que permiten
distinguirlos del resto:
Sector estratégico (transportes, comunicaciones,
armamento, energía)
Sector exterior (el compuesto por las empresas implicadas
en el comercio exterior)
Estos tres sectores económicos están interrelacionados y se
necesitan mutuamente.