1. Universidad Autónoma de Tamaulipas.
Tema: Economía.
Asignatura: Economía y Políticas Alimentarias.
Licenciatura en Nutrición.
Alumno: Erik Gael Sánchez Silva.
Profesora: Dra. Rocío M. Uresti Marín.
Ciudad Victoria, México.
27/Febrero/2016.
2. 1.1 Introducción a la Economía.
La economía es la ciencia social que estudia:
-La extracción, producción, intercambio, distribución, consumo
de bienes y servicios.
-La forma o medios de satisfacer las necesidades humanas
mediante los recursos disponibles, que siempre son limitados.
-La economía para Aristóteles, es la ciencia que se ocupa de
la manera en que se administran unos recursos o el empleo
de los recursos existentes con el fin de satisfacer las
necesidades que tienen las personas y los grupos humanos.
3. La Economía es una Ciencia Social porque se ocupa del
estudio de los seres humanos, su naturaleza, sus actividades,
sus instituciones y su comportamiento.
La economía es una rama de la filosofía, nació como un
desprendimiento de la moral y la ética, pues los temas de
valor y precio fueron los primeros en llamar la atención de los
filósofos morales.
Lentamente la teoría económica fue creciendo hasta
transformarse en una ciencia propia que sólo daba respuesta
a las relaciones de causa y efecto con independencia en los
juicios morales.
4. El juicio moral es el acto mental que establece si cierta
conducta o situación tiene contenido ético o, por el contrario,
carece de estos principios.
El juicio moral se realiza a partir del sentido moral de cada
persona y responde a una serie de normas y reglas familiares
y sociales que se adquieren a lo largo de la vida.
La axiología o filosofía de los valores, es la rama de la
filosofía que estudia la naturaleza de los valores y juicios
valorativos.
5. Las teorías del valor se han dividido globalmente en dos
grandes grupos:
Objetivas: Sostienen que el valor está en las cosas.
Subjetivas: Sostienen que el valor lo da el individuo.
Tomás de Aquino identificó el precio justo con el costo y
trabajo invertidos en la producción del bien.
Cuanto mayor sea la diferencia entre el valor de lo que se
entrega y el de lo que se recibe, tanto mejor (o justo) va a ser
el intercambio porque ambas partes están recibiendo algo que
valoran mucho a cambio de algo que valoran poco.
6. En una economía libre el único precio injusto o ilícito es el que
surge de la compulsión o el fraude.
Si descontamos el consumo imprescindible para vivir, como
alimentarse, educarse o abrigarse, todo lo demás es lujo. Lo
que diferencia al hombre de los animales es que puede
elevarse por encima de estas necesidades vitales, puede
aumentar su calidad de vida dándose lujos.
El lujo hace referencia a la abundancia de cosas no
necesarias y son aquellos bienes, arreglos, manufacturas,
obra de arte, objetos, fiestas, viajes, que exceden lo
necesario. La ropa de marca, la joyería, los automóviles
costosos, se consideran un lujo.
7. La mayoría de las necesidades humanas tienen carácter
económico, puesto que para satisfacerlas se requieren
recursos:
1- Necesidades básicas o primarias: Son aquellas que es
imprescindible satisfacer para sobrevivir, y son comunes a
todo ser humano, como alimentos nutritivos, salud, educación,
vestimenta y vivienda.
2- Necesidades secundarias: Son aquellas que no son
imprescindibles para la supervivencia pero que su satisfacción
mejora el bienestar de las personas y son esencialmente
culturas.
8. La ciencia económica pretende hallas las leyes del mundo
social. La economía observa y clasifica los fenómenos en la
realidad y busca relaciones uniformes entre ellos, para poder
anunciar las leyes, que son resultantes de la interacción de
elementos que al relacionarse se transforman.
En la predicción del crecimiento económico de un país para
un periodo dado, los economistas pueden estimar las
compras de bienes y servicios de los consumidores, negocios
y gobierno.
9. 1.2 Antecedentes Económicos.
La economía no se destaca como ciencia independiente, más
bien dependía de la política y de la moral.
La reconstrucción del pensamiento económico griego se ha
logrado gracias a dos fuentes: las históricas, que incluyen los
aportes filósofos y dramaturgos y las observaciones acerca de
los fenómenos económicos que se dieron durante ese
periodo.
El alto grado de desarrollo mercantil y el estudio de problemas
sociales permitieron establecer bases de gran importancia.
10. Las bases económicas se identifican con tres clases de
causas:
a) Político: La creencia de la omnipotencia, la convicción de
que la economía debía ejercer en el estado y por el
estado.
b) De Orden Social: Radicaba en el régimen de esclavitud, a
la cuál estaba confiada la producción.
c) Religioso- Filosófico: La prioridad de los valores humanos
frente al concepto de riqueza.
11. Los griegos consideraron al precio tan solo como el valor
expresado en forma monetaria, de esta idea se desprendía la
dependencia del precio sobre la demanda y la oferta,
ocasionando que la oferte excesiva hacia bajar los precios, y
que la demanda excesiva los hacía aumentar.
La crematística planteada por Tales de Mileto es el arte de
hacerse rico, de adquirir riquezas.
La crematística consta de dos partes:
1- Crematística necesaria: Las ventas de los bienes se realiza
directamente entre el productor y el comprador al precio justo.
2- Crematística propiamente como tal: Corresponde al
comercio, donde se le compra al productor para revender al
consumidor.
12. Las ideas Aristotélicas en cuanto al paso del sistema de la
economía al sistema de la crematística permitieron:
1) Concebir la evolución de la vida social primitiva sustentada
en el trueque.
2) Introducir la moneda como medida de valor de los bienes
económicos y como término medio de los cambios.
3) Ocasionar que el cambio ya no fuera natural, sino social.
Las reflexiones anteriores llevaron a Aristóteles a condenar la
posibilidad de que la moneda llegara a ser causa de interés.
13. La influencia cristiano-medieval, que se ejerció en las ideas
económicas, estuvo representada por dos movimientos. El
primero llamado Patrística, que surgió entre el siglo IV y el VIII,
y la Escolástica, que surgió después del año mil de nuestra
era.
La Patrística estuvo formada por los grandes padres de la
iglesia, que se dedicaron a la tarea de evangelizar y aclarar el
nuevo tipo de hombre económico cristiano y su relación con
los bienes materiales.
La Escolástica surgió al unísono del gran despertar de la
cultura de los pueblos europeos.
14. Las ideas aportadas tanto por la Patrística como por la
Escolástica tuvieron acción directa en la evolución de la
economía:
1) Afirmación de la dignidad humana, que manifestaba la
condenación de la esclavitud.
2) Proclamaron la ley del trabajo, considerada como
obligatoria para todos los hombres.
3) Difusión del sentimiento de fraternidad humana, basado en
la paternidad de Adán.
4) Desigualdad de condiciones, origen que la multiplicidad de
trabajos por realizar.
5) Desprendimiento de la riqueza, sin condenar la propiedad
o la fortuna.
15. Historia Económica en México.
Durante el último cuarto del siglo XIX produjeron un
crecimiento económico sin precedentes acompañado de
inversión e inmigración extranjera, así como un sistema
ferroviario eficiente y la explotación de los recursos naturales
del país.
El producto interno bruto (PIB) per cápita a principios de la
década de 1900 estaba a la par del de Argentina y Uruguay,
casi tres veces más que el de Brasil y Venezuela.
El crecimiento económico anual promedio entre 1876 y 1910
fue de 3,3%.30.
16. El primer paso hacia la liberalización del comercio fue la
admisión de México al GATT en 1986.
Durante la administración del presidente Salinas, la mayoría
de las empresas nacionalizadas fueron privatizadas con la
notable excepción de la industria petrolera y energética
(protegidas constitucionalmente).
En 1992 se firmó el Tratado de Libre Comercio de América
del Norte entre los Estados Unidos, Canadá y México, el cual
entro en vigor el 1 de enero de 1994.
En menos de 18 meses la economía estaba creciendo
nuevamente, y el crecimiento promedio anual del PIB fue de
5,1% entre 1995 y el 2000.
17. 1.3 Teoría del Valor.
La teoría del valor representa la base del desarrollo del
pensamiento económico moderno y proporciona el marco
adecuado para el desarrollo de la teoría económica.
La teoría objetiva del valor pretende explicar históricamente el
concepto de valor, por lo cual tiene 3 valores principales:
Histórica: Porque no pretende tener validez universal sino solo
por un tiempo determinado.
Objetiva: Porque reconoce la existencia de procesos
económicos de una colectividad.
Social: Porque estudia el valor desde el punto de vista de la
producción.
18. El valor de las mercancías está formado por tres elementos
cada uno de los cuales representa determinada cantidad de
trabajo:
Capital constante( C): Parte de la capital que se incorpora de
las mercancías bajo los medios de producción, por ejemplo:
instalaciones, edificio, maquinaria, etc.
Capital variable( V): Capital que se invierte en comprar fuerza
de trabajo, representa el salario de los obreros, el capitalista
no paga el trabajo, sino la fuerza del trabajo.
Plusvalía( P): Valor creado por el obrero en el tiempo de
trabajo excedente y que el dueño se apropia por ser el dueño
del medio de producción.
19. 1.4 Estructura Socioeconómica y Política de
México.
La política es el arte de gobernar a los pueblos, requiere una
pronta adecuación a la época.
Se ha de gobernar a los hombres no sólo mediante la
promulgación de leyes, o mediante las adecuadas decisiones
desde el Estado, sino mediante ideas que habrán de orientar
la mentalidad de la sociedad.
La conceptualización de estructura económica la enfocamos
desde dos puntos de vista: el método estructuralista y el de
método materialista.
20. Ubicación Geográfica de México.
El nombre oficial de nutro país es el de Estados Unidos
Mexicanos, plasmado en la constitución política de 1824.
Limita con Estados Unidos de América al norte, al sureste con
Guatemala y Belice, al este con el Golfo de México y el Mar
Caribe, y al oeste con el Océano Pacífico. En extensión
territorial ocupa la quinta posición en América, y el
decimocuarto a nivel mundial.
Más conocido como México, nombre que proviene del náhuatl
Mexhitli ( en el ombligo de la luna). Cuenta, según datos del
Censo 2010 realizado por el INEGI, Población total de: 112
336 538 habitantes.
21. México tiene un sistema republicano con sus tres poderes ,
legislativo, ejecutivo y judicial ( presidente, leyes, aplicación
de las mismas).
El Poder Legislativo: Reside en el Congreso de la Unión, que
se divide en dos cámaras: La Cámara de Senadores (senado)
y la Cámara de Diputados (cámara baja). El senado se
compone de 128 senadores ( tres por identidad federativa
más 32 de representación proporcional).
La cámara baja se compone por 300 diputados de mayoría
(distritos electorales uninominales) y 200 de representación
proporcional.
El Congreso de la Unión se encuentra el aprobar leyes e
impuestos, aprobar el presupuesto nacional, aprobar o
rechazar los tratados convencionales con otras naciones.
22. El Poder Ejecutivo: Su función es en general administrativa y
de gestión, llevando a cabo los actos gubernamentales, y
reglamentando las leyes resguardando su espíritu.
El poder ejecutivo está a cargo del jefe de Gobierno o
Presidente. El Presidente es el Comandante en jefe de las
Fuerzas Armadas, firma tratados internacionales, puede
declarar el estado de sitio, o intervenir provincias, en caso de
que el Congreso se halle en receso; presenta o veta
proyectos de ley.
23. El poder Judicial: Se encarga de la judicatura, conformada por
la Suprema Corte de Justicia de la Nación, el Tribunal
Electoral del Poder Judicial de la Federación, el Consejo de la
Judicatura Federal, los tribunales, colegiados y unitarios de
Circuito, así como por los Juzgados de distrito. La Suprema
Corte está formada por 11 ministros elegidos por el Congreso
de la Unión. La duración del cargo de ministro de la Suprema
Corte es de 15 años.
24. La Administración Pública Federal será centralizada y
paraestatal conforme a la Ley Orgánica que expida el
Congreso, que distribuirá los negocios del orden
administrativo de la Federación que estarán a cargo de las
Secretarías de Estado que constituirán el Gabinete de México
constituido por los titulares de las secretarías de estado.
Los Secretarios de Estado serán nombrados por el
Presidente de los Estados Unidos Mexicanos.
Las Secretarías de Estado tendrán un igual rango y entre
ellas no habrá, por lo tanto preeminencia alguna. Cada
Secretaría de Estado formulará los proyectos de leyes,
reglamentos, decretos, acuerdos, y órdenes del Presidente
de la República.
27. a) La Secretaría de Gobernación (SEGOB): Es una
secretaría de estado del poder ejecutivo federal con
funciones de Ministerio del interior e integrante del
gabinete del presidente de México. Tiene a su cargo vigilar
el cumplimiento de los preceptos constitucionales, atender
los asuntos de política interior, conducir las relaciones del
Poder Ejecutivo con los otros poderes de la Unión.
b) La Secretaría de Función Pública (SFP): Es el organismo
del Estado mexicano encargado de coordinar, evaluar y
vigilar el ejercicio público del gobierno a nivel federal.
Organizar y coordinar el sistema de control y evaluación
gubernamental.
28. c) La Secretaría de la Defensa Nacional (SEDENA): Es junto
con la Secretaría de Marina, la Secretaría de Estado
encargada de la defensa de México y de la educación militar.
La Secretaría de la Defensa Nacional organiza, administra y
prepara el Ejército y Fuerza Aérea Mexicanos desplegados a
lo largo y ancho del país.
d) La Secretaría de Marina (SEMAR): Es la Secretaría de
Estado que organiza la Armada de México y vigila las aguas
mexicanas, además de lo establecido con las Ley Orgánica
de la Administración Pública Federal.
29. e) La Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE): Es la
Secretaría de Estado encargada de administrar las relaciones
del país con el exterior (incluyendo la recopilación de
autógrafos extranjeros; misiones diplomáticas y límites
territoriales). Además, proporciona los pasaportes y las cartas
de naturalización; operativamente administra todo el Registro
Civil.
f) La Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS): Es la
Secretaría de Estado encargada de las relaciones obrero-
patrón, así como de los contratos, conciliaciones y métodos
de trabajo. Además fomenta la capacitación laboral en
coordinación con la Secretaría de Educación Pública.
30. g) La Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano
(SEDATU): Es la entidad del Gobierno de México encargada
de los temas de desarrollo agrario, desarrollo urbano y
vivienda. Sus principales atribuciones son: Aplicar la
legislación agraria derivada del artículo 27 de la Constitución.
Diseñar e implementar políticas de desarrollo agrario.
h) La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación (SAGARPA): Es la Secretaría de Estado
encargada de administrar recursos federales al desarrollo
rural. Fomenta la investigación para fines rurales, regula las
actividades relacionadas con la pesca y tiene su control todas
las medicinas y alimentos para animales domésticos y de
granja.
31. i) La Secretaría de Economía (SE): Es la Secretaría de Estado
encargada de administrar los impuestos locales y de
exportación de los productos, así como los precios de los
mismos; incluyendo la defensa del consumidor ante el
comercio. Tiene en su control las bases de datos de la
propiedad industrial y mercantil.
j) La Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP): Se
encarga de todo lo relacionado con la recaudación tributaria,
administración financiera y fiscalización de recursos del gasto
público, así como la regulación y vigilancia de las instituciones
bancarias y de valores de dicho país.
32. k) La Secretaría de Salud (SALUD): Es una Secretaría de
Estado del Poder Ejecutivo Federal, encargada de la salud del
pueblo mexicano; así como de su educación, cuidado a través
de campañas de vacunación y fomento a través de diversos
programas de salud. Se encarga dela manutención de los
centros dedicados tanto públicos como privados (Centros de
Salud, Hospitales, Sanatorios, Clínicas, Consultorios Médicos).
l) La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales
(SEMARNAT): Es la encargada de todo lo relacionado a la
protección, restauración y conservación del medio amiente,
recursos naturales, bienes y servicios ambientales, así como
del aprovechamiento de los mismos y del desarrollo
sustentable de dicho país.
33. m) La Secretaría de Educación Pública (SEP): Es la
encargada de la educación tanto cultural, científica, artística y
deportiva en todos los niveles, así como sus contenidos,
programas de estudio y calendarios, se encarga de la
manutención de la cultura y sus centros de exhibición e
interacción (museos, bibliotecas, escuelas de arte); y tiene en
su control los registros de derecho de autor y marcas
registradas.
n) La Secretaría de Energía (SE): Es la encargada de
controlar, administrar y regular todos los medios energéticos
(combustibles, energía eléctrica, material radioactivo).
Además, regula todas las concesiones que aplican a la
explotación y uso de los mismos.
34. o) La Secretaría de Comunicaciones y Transporte (SCT): Es la
encargada de administrar, controlar y operar los medios y
métodos de transporte conocidos y por conocerse; así como
sus fines de uso. Tiene en su poder el uso total del espectro
radioeléctrico y las carreteras federales (incluyendo puentes,
vías y demás similares).
p) La Secretaría de Turismo (SECTUR): Le corresponde el
despacho de las funciones relacionadas con el desarrollo de la
industria turística. Le corresponde autorizar los precios y
tarifas de los servicios turísticos, previamente registrados, en
los términos que establezcan las leyes y reglamentos.
35. q) La Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL): Es la
encargada de ofrecer programas y apoyos al pueblo, a través
de la administración de recursos para el mismo propósito;
además de crear programas para combatir la pobreza.
Proporciona bienes y servicios de interés social a personas
necesitadas, incluyendo apoyos, servicios especiales,
despensa básica, entre otros.
36. El Consejo Naciones de Evaluación de la Política de
Desarrollo Social (CONEVAL) es una instancia
gubernamental mexicana, dependiente de la Secretaría de
Desarrollo Social (SEDESOL).
El CONEVAL tiene por objeto coordinar las acciones
orientadas a la consecución de los objetivos, estrategias y
prioridades de la Política Nacional de Desarrollo Social.
La ley General de Desarrollo Social establece la creación del
CONEVAL, como un organismo público descentralizado de la
Administración Pública Federal con personalidad jurídica,
patrimonio propio, autonomía técnica y de gestión, agrupado
en el sector coordinado por la Secretaría de Desarrollo
Social.
37. 1.5 Sectores de la Economía.
Las actividades económicas de producción y distribución de
bienes y servicios son muy diversas y las realizan las
empresas o el sector público. Dada la gran variedad de las
mismas tradicionalmente se han agrupado en tres categorías o
sectores económicos.
Sector Primario: El que obtiene productos directamente de la
naturaleza, materias primas, creaciones, etc.
Sector Agropecuario (agrícola y productivo).
Sector Pesquero (del mar o del río).
Sector Minero (de las minas y complementos rocosos).
Sector Forestal (del bosque).
38. Sector Secundario: El que transforma materias primas en
productos terminados o semi-elaborados.
-Sector Industrial.
Sector Energético.
Sector Minero (se considera también parte del sector
secundario porque a partir de la minería se pueden crear
distintos productos).
Sectores de Construcción.
39. Sector Terciario: También es considerado como sector de
servicios ya que no produce bienes, sino servicios.
Sector transportes
Sector comercial
Sector turístico
Sector sanitario
Sector educativo
Sector financiero
Sector de la administración
40. Sector Cuaternario: Produce servicios altamente intelectuales
tales como: Investigación, Desarrollo, Innovación e
Información.
Los tres sectores que atienen a las propiedad de los medios
de producción:
Sector privado (propiedad privada).
Sector público (propiedad pública).
Tercer sector conocido también como economía social y
sector cooperativista se añade a veces a los dos anteriores,
como una de las formas de propiedad colectiva.
41. Los que reúnen características particulares que permiten
distinguirlos del resto:
Sector estratégico (transportes, comunicaciones,
armamento, energía).
Sector exterior (el compuesto por las empresas implicadas
en el comercio exterior).
Estos tres sectores económicos estás relacionados y se
necesitan mutuamente.
42. En el caso de la agricultura, se necesitan una seria de
herramientas y máquinas, abonos y semillas que
previamente se han producido en la industria; una vez
obtenidos los bienes agrícolas vuelven a conectarse a los
otros sectores: o bien se dirigen a la industria para su
transformación.
También el sector industrial requiere para su actividades del
sector primario, que le abastece de materias primas, y del
terciario, para llevar sus productos desde las fábricas hasta
el consumidor.
43. La existencia de un sector de servicios suficientemente fuerte
es imprescindible para el buen desarrollo de los otros
sectores, debido a que incluye las infraestructuras básicas.