Este documento presenta una introducción a la economía y política alimentaria. Explica conceptos clave como ética, moral, necesidades humanas y los diferentes sectores de la economía como primario, secundario y terciario. También describe la estructura socioeconómica y política de México, incluyendo los poderes legislativo, ejecutivo y judicial, así como las secretarías federales. Por último, analiza la historia económica de México y las políticas de desarrollo económico implementadas en el siglo XX.

1. ECONOMÍA Y POLÍTICA ALIMENTARIA
CARRERA:LIC.ENNUTRICIÓN
ALUMNA:ITZANIAZARAHILÓPEZMORALES
CATEDRÁTICO:DRA.RICIOM.URESTIMARIN
26.09.16 Cd. Victoria,Tamps.

2. INTRODUCCIÓN
A LA ECONOMIA

3. ¿QUÉ ES LA ECONOMÍA?
◦ La economía es una ciencia social que se ocupa del estudio de los
seres humanos, su naturaleza, sus actividades, sus instituciones y su
comportamiento
◦ La economía nació como un desprendimiento de la moral y la ética

4. ETICA Y MORAL
ETICA
◦ La ética es la rama de la filosofía que
estudia la bondad o la maldad de los
comportamientos. Tiene como centro
de atención las acciones humanas y
aquellos aspectos de las mismas que
se relacionan con el bien, la virtud, el
deber, la felicidad y la vida realizada.
MORAL
◦ Se trata de un conjunto de creencias,
costumbres, valores y normas de una
persona o de un grupo social, que
funciona como una guía para obrar. Es
decir, la moral orienta acerca de que
acciones son correctas y cuales son
incorrectas.

5. ¿QUE ES EL JUICIO MORAL?
◦ El juicio moral es el acto que establece si cierta conducta o situación
tiene contenido ético, o por el contrario, carece de estos principios.
◦ Este juicio se realiza a partir del sentido moral de cada persona y
responde a una serie de normas y reglas.

6. DESARROLLO DE LA
ECONOMIA EN LA EDAD MEDIA
◦ La edad media, medievo o medioevo es el periodo histórico de la
civilización occidental comprendido entre el siglo V y el XV. En los
primeros tiempos de la Edad Media la economía tuvo un carácter casi
exclusivamente agrícola. El termino feudalismo viene de la palabra
feudo, que era el nombre que se le daba a los territorios que los reyes
entregaban a los nobles a cambio de sus servicios.

7. LA ECONOMIA DE
ARISTOTELES
◦ Nos remontamos a 350 años a.C., a los grandes filósofos. Aristóteles
fue un polímata: filosofo, lógico y científico de la antigua Grecia cuyas
ideas han ejercido una enorme influencia sobre la historia intelectual de
occidente por mas de dos milenios.
◦ Efectivamente quizás el termino economía, oikos nemein, es decir,
administración de la casa, lleva a pensar que la administración de esta,
pero el mismo Aristóteles lo extiende a la administración de la cuidad.

8. LA CREMATISTICA
Original mente la crematística seria el arte de adquirir bienes o dinero.
En el primero libro de la política Aristóteles afirma que hay dos grupos
de crematística:
La crematística
domestica se sirve a
veces del dinero
para obtener lo
necesario para la
vida y el hogar.
La crematística de
cambio que tiene por
objeto el dinero del
mismo.

9. LA PATRISTICA Y LA
ESCOLASTICA EN EL SECTOR
PRIMARIO
La iglesia medieval realizo un intento de organización tomado de
modelos anteriores, principalmente griegos, una sociedad ordenada de
jerarquías, en la cual reinaban sabios y el ideal de una moral universal.
Es por ello que algunos de los pensadores medievales compararon la
ciudad de Dios con la de Platón.

10. LA AXIOLOGIA O FILOSOFIA
◦ Estudia la naturaleza de los valores y juicios valorativos, se divide en:
AXIOLOGIA
ETICA ESTETICA

11. TEORIAS DEL
VALOR
Estas teorías del valor se han dividido
globalmente en dos grandes grupos:
Objetivas: Sostienen
que el valor esta en
las cosas
Subjetivas: sostienen
que el valor lo da el
individuo

12. NECESIDADES HUMANAS
◦ La mayoría de las necesidades humanas tienen carácter económico,
puesto que para satisfacerlas se requieren recursos
◦ Suelen distinguirse dos tipos de necesidades humanas, aunque
muchas veces los limites entre una y otra categoría no están claros.
1.- NECESIDADES BASICAS O PRIMARIAS
2.- NECESIDADES SECUNDARIAS

13. NECESIDADES BASICAS O
PRIMARIAS
◦ Son aquellas que son
imprescindibles satisfacerse
para sobrevivir, y son mas
comunes a todo ser humano,
como alimentos nutritivos.
NECESIDADES SECUNDARIAS
◦ Son aquellas que no son
imprescindibles para la
supervivencia pero que su
satisfacción mejora el bienestar
de la persona

14. PRINCIPIOS UNIVERSALES
◦ En la predicción del futuro se requiere considerar dos principios
universales:
◦ 1.- EL PRINCIPIO DE LA CASUALIDAD: Detrás de cada evento
económico; un incremento de precios, devaluación monetaria o
declinación del empleo.
◦ 2.- EL PRINCIPIO DE LA INCERTIDUMBRE: El futuro de la acción
humana es incierto.

15. ANTESCEDENTES
ECONÓMICOS

16. GRECIA
◦ El estudio de la economía entre los griegos, comparados con las ideas
dispersas en el antiguo, India, caldea o China, resulta mas compacto,
su aportación se considera incompleta

17. BASES ECONOMICAS
◦ Se identifican en 3 clases de causas:
◦ 1.- POLITICO: la convicción de que la economía debía ejercer en el
estado y por el estado
◦ 2.- DE ORDEN SOCIAL: radicaba en el régimen de esclavitud, a la
cual esta confiada en la producción
◦ 3.- RELIGIOSO – FILOSOFICO: La prioridad de los valores humanos
frente al concepto de riqueza

18. ADQUISICIÓN DE RIQUEZA
Aristóteles dividió en dos las maneras de adquisición
NATURAL
Agricultura
Caza
Pesca
CONVENCIONAL
Cambio operado por
medio de la moneda

19. ROMA
◦ En los romanos se encuentra el impulso que dieron el sistema de contratos la
poderosa afirmación de la propiedad individual y su enérgico del derecho a testar. La
sociedad romana estaba dividida en dos clases:
◦ Los hombres libres
◦ Los esclavos

20. HISTORIA ECONOMICA DE
MEXICO
◦ Después de cinco décadas de turbulencia política tras la
Independencia de México, las cuatro administraciones consecutivas del
presidente Porfirio Díaz durante el ultimo cuarto del siglo XIX
produjeron un crecimiento económico sin precedentes acompañados
de inversión e inmigración extranjera
◦ El periodo de 1930 a 1970 fue denominado por los historiadores
económicos como “el milagro económico” una etapa de crecimiento
económico acelerado disimulado por el modelo industrializado con la
situación de importaciones (ISI) el cual protegía y promovía el
desarrollo de la industria nacional.

21. ◦ Los presidentes Zedillo y Vicente Fox continuaron con la liberación
comercial durante sus administraciones se firmaron diversos tratados
de libre comercio con países latinoamericanos y europeos.

22. ESTRUCTURA
SOCIOECONOMICA Y POLITICA
DE MEXICO
◦ La republica: es un sistema político que se fundamenta en el imperio
de la ley (constitución) y la igualdad ante la ley, como la forma de frenar
los posibles abusos de las personas que tienen mayor poder, del
gobierno y de las mayorías, con el objeto de proteger los derechos
fundamentales y las libertades civiles de los ciudadanos, de los que no
puede sustraerse nunca un gobierno legitimo.

23. ◦ El estado: es el conjunto de instituciones y organizaciones sociales
económicas y políticas que se han creado históricamente para regular
y normar la vida de los individuos, familias, empresas nacionales y
extranjeras, que residen en las fronteras de un territorio reconocido
como un país.
◦ La constitución: es la ley fundamental de un estado, con rango superior
al resto de las leyes, que define el régimen de los derechos y las
libertades de los ciudadanos y delimita los poderes e instituciones de la
organización política.
◦ El gobierno: es el conjunto de los órganos directores de un Estado a
través del cual se expresa el poder estatal, por medio del orden
jurídico.

24. ◦ La política: es el arte de gobernar a los pueblos y requiere una pronta
adecuación de la época.
◦ Las políticas publicas: son los proyectos y actividades que un Estado
diseña y gestiona a través de un gobierno y una administración publica
con fines de satisfacer las necesidades de una sociedad.
◦ La democracia: es una forma de organización social que atribuye la
titularidad del poder al conjunto de la sociedad.
◦ El congreso de la unión: Es el órgano depositario del poder legislativo
del estado federal mexicano.

25. PODER LEGISLATIVO
◦ Reside en el congreso de la unión, que se divide en dos cámaras:
◦ La cámara de senadores: se compone por 128 senadores
◦ La cámara de diputados: se renueva completamente cada 6 añosen
concordancia con el periodo presidencial.
◦ La cámara baja se compone por 300 diputados de mayoría y 200 de
representación proporcional.

26. PODER EJECUTIVO
◦ Su función es en general administrativa y de gestión llevando a cabo
los actos gubernamentales y reglamentando las leyes, resguardando
su espíritu

27. PODER JUDICIAL
◦ Se encarga de la judicatura , conformada por la Suprema Corte de
Justicia de la Nación, el Tribunal Electoral de Poder Judicial de la
Federación, el Consejo de la Judicatura Federal, los Tribunales
Colegiados y Unitarios de Circuito, así como los Juzgados del Distrito.
La Suprema Corte esta formada por 11 ministros elegidos por el
Congreso de la Unión. La duración del cargo de ministro de la
Suprema Corte es de 15 años.

28. SECRETARIAS FEDERALES DEL
PODER EJECUTIVO
◦ LA SECRETARIA DE GOBERNACION: Es una secretaria de estado
del poder ejecutivo federal con funciones de ministerio del interior e
integrante de gabinete del presidente de México
◦ LA SECRETARIA DE LA FUNCION PUBLICA: Es el organismo del
estado mexicano encargado de coordinar, evaluar y vigilar el ejercicio
publico de gobierno de nivel federal
◦ LA SECRETARIA DE LA DEFENSA NACIONAL: Es la secretaria del
estado encargada de la defensa de México y de la educación militar

29. ◦ LA SECRETARIA DE MARINA: Es la secretaria de estado que organiza
la armada de México y vigila las aguas mexicanas
◦ LA SECRETARIA DE RELACIONES EXTERIORES: Es la secretaria de
estado encargada de administrar las relaciones del país con el exterior
◦ LA SECRETARIA DEL TRABAJO Y PREVISION SOCIAL: Es la
secretaria encargada de las relaciones obrero – patrón.
◦ LA SECRETARIA DE DESARROLLO AGRARIO, TERRITORIAL Y
URBANO: Es la entidad del gobierno de México encargada de los
temas de desarrollo agrario, desarrollo urbano y vivienda.
◦ LA SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO
RURAL, PESCA Y ALIMENTACION: Es la secretaria de estado
encargada de administrar recursos federales al desarrollo rural.

30. ◦ LA SECRETARIA DE ECONOMIA: Administra los impuestos locales y
de exportación de los productos
◦ LA SECRETARIA DE HACIENDA Y CREDITO PUBLICO: Es la
encargada de todo lo relacionado con la recaudación tributaria,
administración financiera y fiscalización de recursos del gasto publico
◦ LA SECRETARIA DE SALUD: Es la encargada de la salud del pueblo
mexicano
◦ LA SECRETARIA DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES:
Es la encargada de todo lo relacionado a la protección, restauración y
conservación del medio ambiente, recursos naturales, bienes y
servicios ambientales.

31. ◦ LA SECRETARIA DE EDUCACION: Es la encargada de la educación
tanto cultural, científica, artística y deportiva en todos los niveles
◦ LA SECRETARIA DE COMUNICACIONES Y TRANSPORTES: Es la
encargada de administrar, controlar y operar los medios y métodos de
transporte conocidos y por conocerse.
◦ LA SECRETARIA DE TURISMO: Le corresponde el despacho de las
funciones relacionadas con el desarrollo de la industria turística
◦ LA SECRETARIA DE DESARROLLO SOCIAL: encargada de ofrecer
programas y apoyos al pueblo. Incluye apoyos, servicios especiales,
despensa básica.

32. SECTORES DE ECONOMIA
◦ Las actividades económicas de producción y distribución de bienes y
servicios son muy diversas y las realizan las empresas o el sector publico.
Dada la gran variedad de las mismas tradicionalmente se han agrupado en
tres categorías o sectores económicos.
◦ Los cuatro sectores de la producción también llamados, sectores de
ocupación, que a su vez pueden dividirse en sectores parciales por actividad
son:
◦ Sector primario
◦ Sector secundario
◦ Sector terciario
◦ Sector cuaternario

33. SECTOR PRIMARIO
◦ Es el que obtiene productos directamente de la naturaleza, materias
primas, creaciones, etc.
◦ Sector agropecuario
◦ Sector pesquero
◦ Sector minero
◦ Sector forestal

34. SECTOR SECUNDARIO
◦ El que transforma materias primas en productos terminados o semi-
elaborados.
◦ Sector industrial
◦ Sector energético
◦ Sector minero
◦ Sector de la construcción

35. SECTOR TERCIARIO
◦ También es considerado como sector de servicios ya que no produce
bienes, si no servicios.
◦ Sector transportes
◦ Sector comunicaciones
◦ Sector comercial
◦ Sector turístico
◦ Sector sanitario
◦ Sector educativo
◦ Sector financiero

36. SECTOR CUATERNARIO
◦ Produce servicios altamente intelectuales tales como investigación,
desarrollo, innovación e información

37. LA POLITICA Y EL
DESARROLLO ECONOMICO
EN MEXICO
◦ México tuvo en el siglo XX importantes transformaciones económicas,
que se relacionan con otros cambios políticos, sociales, culturales y
demográficos. En los últimos 60 años se han instrumentado tres
estrategias económicas, una de ellas fue el modelo de “Desarrollo
Estabilizador”

38. ◦ Este modelo tuvo como objetivo fundamental el promover la
industrialización del país, ellos significaba generar empleos y la riqueza
material requeridos para satisfacer la demanda de una población.
◦ Las principales políticas que permitieron alcanzar dichos resultados se
pueden ubicar en los campos fiscal, financiera, comercial, salarial,
agropecuario y de fomento a la inversión extranjera.