Este documento resume conceptos clave de economía y política alimentaria. Explica brevemente la definición de economía, ética, moral, juicio moral, teorías del valor, necesidades humanas, principios universales, antecedentes económicos de Grecia, Roma, Edad Media, México, teoría del valor de Marx, estructura socioeconómica de México, poderes del gobierno, secretarías federales, y sectores de la economía.

1. ECONOMÍA Y POLÍTICA ALIMENTARIA
CARRERA:LIC.ENNUTRICIÓN
ALUMNA:ITZANIAZARAHILÓPEZMORALES
CATEDRÁTICO:DRA.RICIOM.URESTIMARIN
26.09.16 Cd. Victoria,Tamps.

2. INTRODUCCIÓN
A LA ECONOMIA

3. ¿QUÉ ES LA ECONOMÍA?
◦ La economía es una ciencia social que se ocupa del estudio de los
seres humanos, su naturaleza, sus actividades, sus instituciones y su
comportamiento
◦ La economía nació como un desprendimiento de la moral y la ética

4. ETICA Y MORAL
ETICA
◦ La ética es la rama de la filosofía que
estudia la bondad o la maldad de los
comportamientos. Tiene como centro
de atención las acciones humanas y
aquellos aspectos de las mismas que
se relacionan con el bien, la virtud, el
deber, la felicidad y la vida realizada.
MORAL
◦ Se trata de un conjunto de creencias,
costumbres, valores y normas de una
persona o de un grupo social, que
funciona como una guía para obrar. Es
decir, la moral orienta acerca de que
acciones son correctas y cuales son
incorrectas.

5. ¿QUE ES EL JUICIO MORAL?
◦ El juicio moral es el acto que establece si cierta conducta o situación
tiene contenido ético, o por el contrario, carece de estos principios.
◦ Este juicio se realiza a partir del sentido moral de cada persona y
responde a una serie de normas y reglas.

6. LA AXIOLOGIA O FILOSOFIA
◦ Estudia la naturaleza de los valores y juicios valorativos, se divide en:
AXIOLOGIA
ETICA ESTETICA

7. ARISTÓTELES
Aristóteles se preocupaba por la manera de lograr
una sociedad justa; por lo tanto, trato
tangencialmente los temas económicos cuando se
relacionaban con la justicia.
“Toda propiedad tiene dos usos que le pertenece
esencialmente, aunque no de la misma manera, el uno es
especial a la cosa, el otro no lo es. Un zapato puede a la vez
servir para calzar el pie o para verificar un cambio. Por lo
menos puede hacerse de el este doble uso. El que cambia un
zapato por dinero o por alimentos con otro que tiene la
necesidad de el, emplea bien este zapato en tanto que tal, pero
no según su propio uso, porque no había sido echo para el
cambio.”

8. TEORIAS DEL
VALOR
Estas teorías del valor se han dividido
globalmente en dos grandes grupos:
Objetivas: Sostienen
que el valor esta en
las cosas
Subjetivas: sostienen
que el valor lo da el
individuo

9. NECESIDADES HUMANAS
◦ La mayoría de las necesidades humanas tienen carácter económico,
puesto que para satisfacerlas se requieren recursos
◦ Suelen distinguirse dos tipos de necesidades humanas, aunque
muchas veces los limites entre una y otra categoría no están claros.
1.- NECESIDADES BASICAS O PRIMARIAS
2.- NECESIDADES SECUNDARIAS

10. NECESIDADES BASICAS O
PRIMARIAS
◦ Son aquellas que son
imprescindibles satisfacerse
para sobrevivir, y son mas
comunes a todo ser humano,
como alimentos nutritivos.
NECESIDADES SECUNDARIAS
◦ Son aquellas que no son
imprescindibles para la
supervivencia pero que su
satisfacción mejora el bienestar
de la persona

11. PRINCIPIOS UNIVERSALES
◦ En la predicción del futuro se requiere considerar dos principios
universales:
◦ 1.- EL PRINCIPIO DE LA CASUALIDAD: Detrás de cada evento
económico; un incremento de precios, devaluación monetaria o
declinación del empleo.
◦ 2.- EL PRINCIPIO DE LA INCERTIDUMBRE: El futuro de la acción
humana es incierto.

12. ANTESCEDENTES
ECONÓMICOS

13. GRECIA
◦ El estudio de la economía entre los griegos, comparados con las ideas
dispersas en el antiguo, India, caldea o China, resulta mas compacto,
su aportación se considera incompleta

14. BASES ECONOMICAS
◦ Se identifican en 3 clases de causas:
◦ 1.- POLITICO: la convicción de que la economía debía ejercer en el
estado y por el estado
◦ 2.- DE ORDEN SOCIAL: radicaba en el régimen de esclavitud, a la
cual esta confiada en la producción
◦ 3.- RELIGIOSO – FILOSOFICO: La prioridad de los valores humanos
frente al concepto de riqueza

15. ADQUISICIÓN DE RIQUEZA
Aristóteles dividió en dos las maneras de adquisición
NATURAL
Agricultura
Caza
Pesca
CONVENCIONAL
Cambio operado por
medio de la moneda

16. CREMASTICA
CREMASTICA NECESARIA
◦ La venta de los bienes se
realiza directamente entre el
productor y entre el comprador,
a precio justo.
CREMASTICA PROPIAMENTE
COMO TAL
◦ Corresponde al comercio donde
se le compra al productor para
revender al consumidor por un
precio mayor, formando un valor
agregado.

17. ROMA
◦ En los romanos se encuentra el impulso que dieron el sistema de contratos la
poderosa afirmación de la propiedad individual y su enérgico del derecho a testar. La
sociedad romana estaba dividida en dos clases:
◦ Los hombres libres
◦ Los esclavos

18. EDAD MEDIA
◦ La iglesia medieval realizo un intento de organización tomado de
modelos anteriores, principalmente griegos, una sociedad ordenada en
jerarquías, en la cu
◦ al reinaban sabios y el ideal de una moral universal.
◦ La influencia Cristiano – medieval, que se ejerció en las ideas
económicas, estuvo representada por dos movimientos:
◦ PATRISTICA: Surgió entre el siglo IV y el VII
◦ ECOLASTICO: Surgió después del año 1000 de nuestra era

19. HISTORIA ECONOMICA DE
MEXICO
◦ Después de cinco décadas de turbulencia política tras la
Independencia de México, las cuatro administraciones consecutivas del
presidente Porfirio Díaz durante el ultimo cuarto del siglo XIX
produjeron un crecimiento económico sin precedentes acompañados
de inversión e inmigración extranjera
◦ El periodo de 1930 a 1970 fue denominado por los historiadores
económicos como “el milagro económico” una etapa de crecimiento
económico acelerado disimulado por el modelo industrializado con la
situación de importaciones (ISI) el cual protegía y promovía el
desarrollo de la industria nacional.

20. ◦ Los presidentes Zedillo y Vicente Fox continuaron con la liberación
comercial durante sus administraciones se firmaron diversos tratados
de libre comercio con países latinoamericanos y europeos.

21. TEORIA DEL VALOR
◦ La teoría del valor representa la base del desarrollo del pensamiento
económico moderno y proporciona el marco adecuado para el
desarrollo de la teoría económica, básicamente fue Carlos Marx quien
mejor desarrollo esta teoría, por eso también se le llama teoría
Marxista pero sin olvidar que en los cimientos de dicha teoría están:
William Petty, Adam Smith y David Ricardo.
◦ La teoría del valor puede ser:
◦ Teoría objetiva o teoría del valor del trabajo
◦ Teoría subjetiva o teoría del valor utilidad

22. EL TRABAJO SEGÚN MARX
TRABAJO
CONCRETO
Trabajo
especifico de los
productores,
trabajo útil que
produce objetos
TRABAJO
Es el trabajo
igual que
realizan todos
los productores
por lo tal
representan
desgaste de
energía física y
mental
TRABAJO
SIMPLE
Aquel cuya
realización no
requiere de
ninguna
preparación en
especial
TRABAJO
COMPLETO
No es mas que
el trabajo simple
potenciado, por
lo que una
pequeña parte
del trabajo
complejo puede
equivaler a una
cantidad grande
de trabajo
simple

23. ESTRUCTURA
SOCIOECONOMICA DE MEXICO
◦ A partir de la existencia de las leyes naturales, quien rige todo lo
existente, podemos inferir la existencia de una orden natural. El sentido
de la vida de cada individuo, y el principal objetivo de la humanidad,
consiste en adaptarnos a dicho orden.
◦ México tiene un sistema republicano con sus tres poderes:
◦ Legislativo
◦ Ejecutivo
◦ Judicial

24. PODER LEGISLATIVO
◦ Reside en el congreso de la unión, que se divide en dos cámaras:
◦ La cámara de senadores: se compone por 128 senadores
◦ La cámara de diputados: se renueva completamente cada 6 añosen
concordancia con el periodo presidencial.
◦ La cámara baja se compone por 300 diputados de mayoría y 200 de
representación proporcional.

25. PODER EJECUTIVO
◦ Su función es en general administrativa y de gestión llevando a cabo
los actos gubernamentales y reglamentando las leyes, resguardando
su espíritu

26. PODER JUDICIAL
◦ Se encarga de la judicatura , conformada por la Suprema Corte de
Justicia de la Nación, el Tribunal Electoral de Poder Judicial de la
Federación, el Consejo de la Judicatura Federal, los Tribunales
Colegiados y Unitarios de Circuito, así como los Juzgados del Distrito.
La Suprema Corte esta formada por 11 ministros elegidos por el
Congreso de la Unión. La duración del cargo de ministro de la
Suprema Corte es de 15 años.

27. SECRETARIAS FEDERALES DEL
PODER EJECUTIVO
◦ LA SECRETARIA DE GOBERNACION: Es una secretaria de estado
del poder ejecutivo federal con funciones de ministerio del interior e
integrante de gabinete del presidente de México
◦ LA SECRETARIA DE LA FUNCION PUBLICA: Es el organismo del
estado mexicano encargado de coordinar, evaluar y vigilar el ejercicio
publico de gobierno de nivel federal
◦ LA SECRETARIA DE LA DEFENSA NACIONAL: Es la secretaria del
estado encargada de la defensa de México y de la educación militar

28. ◦ LA SECRETARIA DE MARINA: Es la secretaria de estado que organiza la
armada de México y vigila las aguas mexicanas
◦ LA SECRETARIA DE RELACIONES EXTERIORES: Es la secretaria de
estado encargada de administrar las relaciones del país con el exterior
◦ LA SECRETARIA DEL TRABAJO Y PREVISION SOCIAL: Es la secretaria
encargada de las relaciones obrero – patrón.
◦ LA SECRETARIA DE DESARROLLO AGRARIO, TERRITORIAL Y
URBANO: Es la entidad del gobierno de México encargada de los temas de
desarrollo agrario, desarrollo urbano y vivienda.
◦ LA SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO
RURAL, PESCA Y ALIMENTACION: Es la secretaria de estado encargada de
administrar recursos federales al desarrollo rural.

29. ◦ LA SECRETARIA DE ECONOMIA: Administra los impuestos locales y
de exportación de los productos
◦ LA SECRETARIA DE HACIENDA Y CREDITO PUBLICO: Es la
encargada de todo lo relacionado con la recaudación tributaria,
administración financiera y fiscalización de recursos del gasto publico
◦ LA SECRETARIA DE SALUD: Es la encargada de la salud del pueblo
mexicano
◦ LA SECRETARIA DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES:
Es la encargada de todo lo relacionado a la protección, restauración y
conservación del medio ambiente, recursos naturales, bienes y
servicios ambientales.

30. ◦ LA SECRETARIA DE EDUCACION: Es la encargada de la educación
tanto cultural, científica, artística y deportiva en todos los niveles
◦ LA SECRETARIA DE COMUNICACIONES Y TRANSPORTES: Es la
encargada de administrar, controlar y operar los medios y métodos de
transporte conocidos y por conocerse.
◦ LA SECRETARIA DE TURISMO: Le corresponde el despacho de las
funciones relacionadas con el desarrollo de la industria turística
◦ LA SECRETARIA DE DESARROLLO SOCIAL: encargada de ofrecer
programas y apoyos al pueblo. Incluye apoyos, servicios especiales,
despensa básica.

31. SECTORES DE ECONOMIA
◦ Las actividades económicas de producción y distribución de bienes y
servicios son muy diversas y las realizan las empresas o el sector publico.
Dada la gran variedad de las mismas tradicionalmente se han agrupado en
tres categorías o sectores económicos.
◦ Los cuatro sectores de la producción también llamados, sectores de
ocupación, que a su vez pueden dividirse en sectores parciales por actividad
son:
◦ Sector primario
◦ Sector secundario
◦ Sector terciario
◦ Sector cuaternario

32. SECTOR PRIMARIO
◦ Es el que obtiene productos directamente de la naturaleza, materias
primas, creaciones, etc.
◦ Sector agropecuario
◦ Sector pesquero
◦ Sector minero
◦ Sector forestal

33. SECTOR SECUNDARIO
◦ El que transforma materias primas en productos terminados o semi-
elaborados.
◦ Sector industrial
◦ Sector energético
◦ Sector minero
◦ Sector de la construcción

34. SECTOR TERCIARIO
◦ También es considerado como sector de servicios ya que no produce
bienes, si no servicios.
◦ Sector transportes
◦ Sector comunicaciones
◦ Sector comercial
◦ Sector turístico
◦ Sector sanitario
◦ Sector educativo
◦ Sector financiero

35. SECTOR CUATERNARIO
◦ Produce servicios altamente intelectuales tales como investigación,
desarrollo, innovación e información