El documento describe el cuadrado de Pearson, una herramienta para balancear materias primas en la formulación de alimentos para animales. Se basa en el contenido nutricional de las materias primas para calcular los porcentajes necesarios para cumplir con los requerimientos nutricionales. Puede usarse para balancear dos, cuatro, seis u ocho materias primas mediante la comparación de sus valores nutricionales con los requerimientos y el cálculo de los porcentajes de cada una para lograr la mezcla balanceada deseada.

1. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
CUADRADO DE PEARSON
Dr. JAIME AUGUSTO ORTIZ SALAZAR
Médico Veterinario Zootecnista

2. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
INGREDIENTES
(Materia Prima)
FORMULACION DE RACION
Disponibilidad
Valor Nutricional
Digestibilidad
Precio -Costo
REQUERIMIENTO
(Necesidad Nutricional)
Ambiente - Desarrollo
Tipo de Animal
Estado Productivo
Aditivos – suplem.
PRESENTACION
(Forma de Suministro)
TECNICA ELABORAR
(Transformación)
Alimento Balanceado
Bloque Nutricional
Harina - Granulo
Bloque -Liquido
Ensilaje
Suplemento
“El Exito de la producción es alimentar correctamente a sus animales”

3. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
CUADRADO DE PEARSON
Es una herramienta para balancear, materia prima
en la elaboración para alimento de los animales.
“ Se basa en el reconocimiento del contenido nutricional
de la materia prima, para poder ejecutar el balanceo”
• Proteína Bruta (PB)
• Energía (Kc)
• Fibra
BALANCEAR
• Existe C. Pearson para 2, 4, 6 y 8 materias primas

4. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
PROCEDIMIENTO
1. Seleccionar la materia Prima
2. Determinación del Valor Nutricional
3. Conocer el requerimiento Nutricional
4. Dibujar un cuadrado y poner en el centro el
requerimiento
5. En extremo superior el valor menor y el extremo
inferior el valor mayor
6. Se Realiza la diferencia en Cruz la M.P con Requerim.
7. Se realiza la sumatoria y obtener % de participación

5. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
CUADRADO DE PEARSON
2 Materias Primas
Permite mezclar dos alimentos que tienen concentraciones
nutricionales diferentes para obtener como resultado una
mezcla que tiene la concentración deseada (proteína, energía)
1. Seleccionar la materia Prima
• Maíz
• Torta de Soya
2. Determinación del Valor Nutricional
• Maíz: 7,78 PB
• Torta de Soya : 47,89 PB
3. Conocer el requerimiento Nutricional 18 %

6. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
CUADRADO DE PEARSON
2 Materias Primas
4. Dibujar un cuadrado y poner en el centro el requerimiento
18%
5. En extremo superior el valor menor y el extremo inferior el
valor mayor
7,78
47,89
Maíz
T. soya

7. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
CUADRADO DE PEARSON
2 Materias Primas
18%
7,78
47,89
6. Realiza la diferencia en Cruz la M. prima con Requerimiento
10,22
29,89
40,11
Maíz
T. soya

8. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
CUADRADO DE PEARSON
2 Materias Primas
7. Se realiza la sumatoria y obtener % de participación
40,11 100 %
X
X =
29,89
29,89 x 100
40,11
=
40,11 100 %
X
X =
10,22
10,22 x 100
40,11
=

9. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
CUADRADO DE PEARSON
2 Materias Primas
8. Formulación del balanceo de la materia prima
100 %

10. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
CUADRADO DE PEARSON
4, 6, 8 Materias Primas
Permite mezclar 4, 6, o 8 materia prima para elaboración de
alimento, Se denomina cuadrado de Pearson modificado.
1. Seleccionar la materia Prima
• Maíz
• Harina de Arroz
• Torta de Soya
• Torta de Algodón
2. Determinación del Valor Nutricional
• Maíz: 7,78 PB
• H. Arroz: 12,06
• Torta de Soya : 47,89 PB
• Torta Algodón: 36,00
3. Conocer el requerimiento Nutricional 18 %

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CUADRADO DE PEARSON
4, 6 o 8 Materias Primas
4. Dibujar un cuadrado y poner en el centro el requerimiento
18%
5. En extremo superior los valores menores de requerimiento y el
extremo inferior los valores mayores al requerimiento
7,78
47,89
Maíz
T. soya
12,06
H. Arroz
36,00
T. Algodón

12. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
CUADRADO DE PEARSON
4, 6 o 8 Materias Primas
18%
7,78
47,89
6. Realiza la diferencia en Cruz la M. prima con Requerimiento
10,22
29,89
64,05
Maíz
T. soya
12,06
H. Arroz
36,00
T. Algodón
18,00
5,94

13. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar
CUADRADO DE PEARSON
4, 6 o 8 Materias Primas
7. Se realiza la sumatoria y obtener % de participación
64,05 100 %
X
X =
29,89
29,89 x 100
64,05
=
64,05 100 %
X
X =
10,22
10,22 x 100
64,05
=
64,05 100 %
X
X =
18,00
18,00 x 100
64,05
=
64,05 100 %
X
X =
5,94
5,94 x 100
64,05
=

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CUADRADO DE PEARSON
4, 6 o 8 Materias Primas
8. Formulación del balanceo de la materia prima
100 %

15. Dr. Jaime Augusto Ortiz Salazar