Este documento resume la historia real de una familia cuyo hijo de 5 años, Lorenzo, fue diagnosticado con una enfermedad mortal llamada adrenoleucodistrofia (ALD). Los doctores le dieron poco tiempo de vida. Los padres investigaron y descubrieron que la acumulación de ácidos grasos estaba destruyendo la capa blanca del cerebro de Lorenzo. Experimentaron con un aceite llamado ácido erúcico que redujo los niveles de ácidos grasos en casi un 50%. Aunque el aceite detuvo parcialmente la

1. CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLÓGICOS DEL MAR No.17
“FELIPE CARRILLO PUERTO”
Bioquímica
“El aceite de Lorenzo”
Equipo:
Flor de María García Ek
Sthefany Amairany Guillermo Moreno
Cristian Guadalupe Solórzano Heredia
Reina Trinidad Martín Chan
Itzel Amairani Perera Vásquez
Facilitadora: Q.B.B. Eddy Guadalupe Fuentes Ávila
Progreso de Castro, Yucatán, México a 18 de mayo de 2016

2. El aceite de Lorenzo
Conclusión
Esta es una historia basada en la vida real de una familia cuando su hijo Lorenzo
tenía 5 años de edad le diagnosticaron una extraña enfermedad mortal que
padecía el pequeño.
La noticia de los doctores fue directa, el tiempo de vida para Lorenzo había
iniciado la cuenta regresiva, el proceso posterior, la negativa ante la aceptación de
una noticia tan dura y desde luego el amor por su pequeño marcó el inicio de todo
un proceso de investigación basado en la casi nula información de la enfermedad.
Lo que ocasionaba la enfermedad adrenoleucodistrofia (ALD), era la acumulación
de ácidos grasos que destruía la capa blanca del cerebro la lógica les decía que
entonces había que destruir esos ácidos grasos antes de que ocasionaran daños
mayores. La realidad no fue tan simple, los ácidos grasos sólo podían ser
eliminados y/o controlados con un aceite poco común llamado oléico pero no
existía alguno que fuera comestible y podría ser tóxico para el ser humano.
Los papás de Lorenzo siguieron con la recolección de información, realizaron
colectas e impulsaron congresos con personalidades reconocidas en el mundo de
la medicina y que habían tenido contacto previo con el ALD, recabaron fondos e
invitaron a distintos laboratorios para que fabricaran el aceite que se necesitaba.
Los resultados de la experimentación con el aceite fueron muy alentadores, los
niveles de acumulación de ácidos grasos se redujeron hasta casi el 50% y al no
detectar reacciones patológicas decidieron apurar el procedimiento para aplicarlo
en el pequeño, la carrera contra el tiempo seguía pesando demasiado y cada día
que pasaba la salud de Lorenzo se deterioraba más y más. El ácido erúcico había
funcionado.
La medicina había llegado demasiado tarde para Lorenzo, el aceite funcionó pero
aun cuando detuvo en parte el avance de la enfermedad, el deterioro sufrido era
irreversible, los daños eran muy severos. La fortaleza de los padres y de Lorenzo
mismo tuvieron como premio que se pudo contra todo pronóstico médico luchar
contra la enfermedad hasta casi vencerla, era tarde para Lorenzo pero por la labor
titánica realizada se permitiría a otros niños varones (la enfermedad la porta la
mujer pero no la desarrolla, sin embargo la puede transmitir a los hijos varones)
contra restar los efectos de la mortal enfermedad.

3. Los lípidos cumplen diversas funciones en el organismo como son:
 Energética: pueden utilizarse como reserva energética, debido a que aportan más
del doble de energía que la producida por los glúcidos.
 Reguladora: por ejemplo, el colesterol es un precursor de hormonas sexuales y
de la vitamina D, las cuales desempeñan funciones de regulación.
 Transporte: la grasa dietética suministra los ácidos grasos esenciales, es decir, el
ácido linolénico y el ácido linoleico, siendo necesaria para transportar las vitaminas
A, D, E y K que son solubles en grasas y para ayudar en su absorción intestinal.
 Estructural: hay distintos lípidos, como el colesterol y los fosfolípidos, que
constituyen parte de las membranas biológicas