Elsa Arroyo trabaja en el Laboratorio de Obras de Arte de la UNAM, donde historiadores, físicos, químicos y conservadores analizan pinturas usando técnicas como microscopía, rayos X e infrarrojo para entender los materiales y capas, y así determinar la época, autor y mejor restauración. Arroyo construye puentes entre el arte y la ciencia formando nuevos especialistas y fortaleciendo el diálogo interdisciplinario.