A mediados del año 1900 una plaga de hongos hizo su aparición en las plantaciones de bananas ubicadas en el sur de África. Inicialmente se controló pero posteriormente arrasó también otras plantaciones ubicadas en Australia y en algunas partes de Asia.

1. EL USO DE LA NATAMICINA PARA LA
INHIBICIÓN DEL CRECIMIENTO DE
HONGOS EN LOS CULTIVOS DE
PLÁTANOS
A mediados del año 1900 una plaga de hongos hizo su
aparición en las plantaciones de bananas ubicadas en
el sur de África. Inicialmente se controló pero
posteriormente arrasó también otras plantaciones
ubicadas en Australia y en algunas partes de Asia.
Durante años se han aplicado productos químicos para
acabar con ella pero, desgraciadamente, los hongos se
han vuelto resistentes a ellos. Hoy por hoy, las investigaciones han concluido que el mejor
tratamiento se basa en la aplicación de antibióticos como la natamicina, la nistatina, la
lucensomisina o la amphotericina B. Sin embargo, la natamicina es la preferida por encima de
las demás ya que su aplicación en la superficie de las hojas enfermas ha constatado que la plaga
es altamente sensible a esta.
Es evidente, pues, que la natamicina protege los cultivos de banana contra los ataques de
hongos que los destruyen. Para su plena efectividad, esta debe ser aplicada regularmente
cuando el riesgo de infección es alto y ello protege a las plantaciones de su devastación. Si no
fuera por la natamicina, es posible que los cultivos de banana desaparecieran en diez años, un
hecho que significaría un desastre para más de 500 millones de africanos y asiáticos.source of
vitamins, sugars, and minerals that also contain functional substances. Today, regular
consumers are concerned about finding fruit on the market that has been minimally processed.
Products of this type can be obtained by using technology: refrigeration systems, modifying
controlled atmospheres or by using packaging that prevents the growth of any bacteria.
Combined antibacterial substances such as nisin, natamycin and chitosan are very useful for
this purpose.
Para más información: www.natamycinvgp.com/es/
Web
Company
Product
The world of natamycin