Café Monagas C.A. es una pequeña empresa ubicada en el estado Monagas, Venezuela, dedicada a la compra, torrefacción y distribución de café. La empresa produce aproximadamente 1500 kg de café molido diariamente con 28 empleados. Sus objetivos a corto plazo incluyen satisfacer a los clientes y conocer sus preferencias, a mediano plazo atraer nuevos clientes con ofertas, y a largo plazo expandirse a otras regiones y crear más puestos de trabajo.

1. República Bolivariana de Venezuela
I.U.P ``Santiago Mariño´´
Extensión Maturín
Escuela de Ingeniería Industrial
TORREFACTORA DE CAFÉ “CAFÉ MONAGAS C.A.”

2.  Nombre o Denominación: Café
Monagas C.A.
 Productos que se Elaboran y
Comercializan: Café Molido,
paquetes de 1kg y 500gr.

3. Municipio Caripe Parroquia Teresen, estado
Monagas. Venezuela.

4. La Empresa Café Monagas C.A., es una entidad de trabajo
dedicada a la compra, recepción, torrefacción y distribución de
café, que desarrolla procesos organizativos destinados a
garantizar la integración de los pequeños y medianos
caficultores, con el fin de producir y distribuir el café
venezolano de la más alta calidad, que satisfaga el exigente
paladar nacional.

5. Ser líderes en la compra, torrefacción y
distribución del mejor café a nivel
nacional, en el desarrollo de las
unidades socios productivos del rubro
café en Venezuela, contando para ello
con un equipo humano altamente
calificado.

6. Café Monagas, C.A, es una pequeña
empresa que funciona en un turno diario en
el cual es capaz de producir 1500 kilos de
café molido aproximadamente, esta cuenta
con un total de 28 trabajadores que están
distribuidos en doce cargos.

7. Objetivos a corto plazo:
 Que los consumidores y críticos Perciban a nuestros
productos de manera adecuada, a la vez que cuidamos el
sabor, su presencia y su olor para que resulte agradable.
 Responder a las necesidades de los clientes, garantizando
plenamente su satisfacción en cada una de nuestras acciones
y productos.
 Realizar análisis de mercado con el propósito de conocer las
preferencias y gustos de los clientes de la zona, apostando
por aquellos que cuenten con una mayor demanda en los
mismos.

8. Objetivos a mediano plazo:
 Estipular descuentos y ofertas enfocadas a
atraer a nuevos clientes al establecimiento,
generando interés en el público.
 Potenciar la imagen del negocio, creando
vínculos de cercanía entre nuestros clientes y
productos.
Objetivos a largo plazo:
 Erigir una firma comercial exportable a otras
regiones del país, que cuente con un modelo
de negocio expansivo.
 Brindar una experiencia gratificante a los
visitantes de nuestro establecimiento,
fomentando así el turismo en el municipio.
 Crear puestos de trabajo de manera estable
para los habitantes residentes en las cercanías.

9.  Gerente general: administra el trabajo de la empresa, además de
contratar al personal adecuado, efectuando esto durante la jornada de
trabajo.
 Gerente de ventas: su objetivo principal es mantener y aumentar las
ventas mediante la administración eficiente del recurso humano de
ventas disponible y del mercado potencial de clientes en un plazo
determinado.
 Supervisor de planta: encargado de gestionar todas las operaciones de
los equipos destinados a la producción.
 Supervisor de ventas: este será el facilitador que permita que los
objetivos y metas se cumplan indefectiblemente.
 Analista de control de calidad: Es el responsable de la identificación e
implementación del registro de los resultados y el análisis de los
mismos.
 Operador: Éste llevara a cabo un seguimiento de la producción y de su
progreso, asegurando de que todo esté funcionando sin problemas y
eficientemente.
 Mantenimiento: Controla la ejecución de las actividades de
mantenimiento, coordinando y supervisando los trabajos del personal a
su cargo, garantizando el buen funcionamiento y conservación de los
bienes muebles e inmuebles.

10. Plano de áreas y distribución.

11. Conjunto tostadora mesa de
enfriamiento de café tostado. Molino industrial de café.
Empaquetadora
Silo
Cargador mecánico
(a balde)
Elevador Sin Fin

12. Factores factores
internos
factores
externos
FORTALEZAS DEBILIDADES
 Influencia de clientes fija.
 Ubicación privilegiada
 Deseo de mejorar la empresa.
 Ambiente físico desactualizado
 Empleado desmotivados
 Escaso conocimiento de los
nuevos equipos y maquinarias
en el área operativa de la
empresa.
OPORTUNIDADES FO DO
 Diversas factibilidades del
internet para lograr ventas.
 Crear publicidad para la
empresa por internet u otro
medio.
 Establecimiento de un sistema
de reemplazo del personal en
caso de ausencias
 Disponibilidad de inmuebles
ergonómicos
Aprovechar las nuevas tecnologías
para implantar sitios web adaptados en
la empresa mejorando así el servicio al
cliente
Para el mejoramiento del ambiente
físico del local que hagan más
atractivo el establecimiento se le
agregaran inmuebles ergonómicos
que hagan que el empleado se sienta
seguro y a gusto en la empresa.
AMENAZAS FA DA
 Costos muy altos para la
actualización del equipamiento
tecnológico.
 Alto nivel de competencia por
lugares cercanos
Reforzar la variedad de productos en
venta de la empresa le permitirá estar
por encima de la competencia
asegurándole un buen posicionamiento
en el mercado
Capacitar a los nuevos empleados de
la empresa en el área operativa para
la ejecución correcta de las
actividades.