cafeteria

1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la educación
Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño “
Escuela de Ingeniería industrial
Maturín – Monagas
INVERSIONES COFFE SHOP, C.A.
Profesor:
Morelia Moreno.
Autor:
Francisco Estévez

2. 0
INVERSIONESCOFFE SHOP, C.A.

3. Ubicación
La empresa “Inversiones Coffe Shop” esta ubicado en el C.C Terrazas Del
Norte planta baja local 8 sector Tipuro Maturin Edo. Monagas.

4. Actividad económica
La empresa trae un concepto distinto de cafetería dando a su clientela
distintas opciones al amado por muchos el café por esto trae opciones
renovadas del mejor amigo de las mañanas de todos.

5. Misión
Brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios extendidos y de muy
buen ambiente, ofreciendo a nuestros visitantes una atmósfera alegre y
de distracción acompañada de productos de calidad, música selecta y
excelente servicio. Un lugar donde los clientes deseen regresar, donde
buscamos generar seguidores incondicionales del buen gusto, con lo
cual contribuimos a nuestro crecimiento y mejora día a día.
VisiónCultivar un ambiente donde sus trabajadores sean capacitados y motivados a
desarrollar su más alto potencial de productividad y creatividad, para que,
quienes laboran con nosotros mantengan compromiso, lealtad y orgullo,
alcanzando así la más alta satisfacción en el trabajo. Ser una empresa capaz de
alcanzar retos con una estructura dinámica que promueva inversiones con
potencial de desarrollo y rentabilidad. Administrar adecuadamente sus
recursos, orientándolos hacia el respeto por el medio ambiente y al
mejoramiento de la sociedad.

6. Estructura Organizacional
Gerente
Barista
Mesonero I Mesonero II
Administrador

7. Objetivos
Corto plazo: Captar una muy clientela ofreciéndoles el mejor servicio
que sea posible con una calidad de bebidas y comida insuperable.
Mediano plazo: ampliar el lugar donde podamos tener también un área
estilo lounge donde a parte de los distintos tipos de café y otros
agregados también podamos ofrecer un área para Stands ups de
comedia.
Largo plazo: hacer crecer nuestra marca y llevar en forma de franquicia
nuestra tienda a niveles muchos mas altos como otros estados e
impulsarla para llevarla a otros países.

8. Descripción de cargos.
Gerente: es la persona encargada de la tienda quien se encarga de
realizar pedidos, supervisar a los empleados, buscar fortalecer las
debilidades, resolver cualquier tipo de problemas y conocer todos y
cada uno de los puestos dentro de la organización.
Administrador: Es el encargado de llevar las finanzas, pago a
proveedores y participa en la parte de publicidad on-line de la empresa
Barista: es el encargado de la realización de todos los estilos de café que
nuestra tienda ofrece de igual manera realizar la supervisión de los
mesoneros.
Mesoneros: son los encargados de recibir al cliente tomar nota de sus
pedidos y servir los que el cliente necesite a parte de dar información
de todo los que la tienda ofrece.

9. Fuentes de financiamiento
El impulso necesario para que la tienda “Coffe Shop, C.A.” diera
apertura de sus puertas al publico fue mediante prestamos de
entidades bancarias a parte de financiamiento por los socios.

10. Planta Física

11. Maquinaria y equipos
La empresa cuenta con la siguientes maquinarias y equipos:
4 Computadoras.
1 Maquina de expresos.
2 licuadoras.
1 Moledora de café.
1 horno microondas.
1 horno eléctrico.
1 Nevera.
1 Refrigerador.

12. Recursos Humanos requeridos
La empresa Coffe Shop, C.A. cuenta con el siguiente personal:
1 Gerente.
1 Barista
1 Administrador.
2 Mesoneros

13. FODA
Fortalezas:
Excelente servicio.
Estacionamiento seguro y
gratuito.
Fácil acceso.
Precios competitivos.
Horarios extendidos.
Debilidades:
Poca afluencia de clientes
por “situación país”.
Escases de productos.
Oportunidades:
Crear una marca con
concepto de servicios que
guste a las personas.
Ser un sitio de reunion de
amigos y familias
predilecto de las
personas de la zona
Amenazas:
Locales de comida
cercanos.
Situación País.