El documento resume los conceptos de fluidos newtonianos y no newtonianos. Explica que los fluidos newtonianos tienen una fuerza tangencial directamente proporcional a la velocidad de deformación, mientras que en los fluidos no newtonianos esta relación no es directamente proporcional. Luego proporciona ejemplos de fluidos newtonianos como el agua y fluidos no newtonianos como la sangre, pinturas y mayonesa. Finalmente clasifica a los fluidos no newtonianos en pseudoplásticos, dilatantes, plá

1. En la clase de esta semana se mencionaron los fluidos newtonianos y los
no newtonianos donde estos tienen una fuerza tangencial y una fuerza
normal pero antes diré que es la viscosidad:
Viscocidad
La viscosidad es una manifestación del movimiento molecular dentro del fluido
Reynolds:
El número de Reynolds relaciona la densidad, viscosidad, velocidad y dimensión
típica de un flujo en una expresión dimensional, que intervienen en numerosos
problemas de dinámica de fluidos
Fluido:
Se define fluido como una sustancia que se deforma continuamente bajo la acción
de un esfuerzo de corte, por tanto, en ausencia de este, no habrá deformación.
Los fluidos pueden clasificarse de manera general de acuerdo con la relación entre
el esfuerzo de corte aplicado y la relación de deformación
Fluido Newtoniano:
Aquellos fluidos donde el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la
rapidez de deformación se denominan fluidos newtonianos.
La mayor parte de los fluidos comunes como el agua, el aire, y la gasolina son
prácticamente newtonianos bajo condiciones normales. El término no newtoniano
se utiliza para clasificar todos los fluidos donde el esfuerzo cortante no es
directamente proporcional a la rapidez de deformación.
Existe una ecuación Ʈ = 푓
푎
Donde Ʈ = μ
풅풗
풅풙
Donde:
Ʈ =Es la tensión tangencial ejercida en un punto del fluido o sobreuna superficie
sólida en contacto con el mismo, tiene unidades de tensión o presión ([Pa]).
μ= Es la viscosidad del fluido, y para un fluido newtoniano depende sólo de la
temperatura.
Viscocidad Newtoniano
Si se considera la deformación de dos fluidos newtonianos diferentes, por ejemplo,
glicerina y agua, se encontrará que se deforman con diferente rapidez para una
misma fuerza cortante.

2. La glicerina ofrece mucha mayor resistencia a la deformación que el agua; se dice entonces
que es mucho más viscosa.
En la mecánica de fluidos se emplea muy frecuentemente el cociente de la viscosidad
absoluta, u, entre la densidad, p. Este cociente recibe el nombre de viscosidad
cinemática y se representa mediante el símbolo v
Pueden mencionarse, entre otros, los siguientes fluidos no-newtonianos:
•Pinturas y barnices.
•Soluciones de polímeros.
•Mermeladas y jaleas.
•Mayonesa y Manteca.
•Dulce de leche y la miel.
•Salsas y melazas.
•Soluciones de agua con arcillas y carbón.
•La sangre Humana
Fluidos no newtonianos
Fluidos pseudoplásticos:
μ=disminuye al aumentar el gradiente de velocidad.
Fluidos dilatantes:
μ =Aumenta con elgradiente de velocidad

3. Plástico ideal o de Bingham: hasta que no se alcanza una determinada tensión
rasante (t) no hay deformación del fluido, luego se comportan como fluidos
newtonianos
Plástico real: hasta que no se alcanza una determinada tensión rasante
t=no hay deformación del fluido pero luego no se comportan como fluidos
newtonianos