Este documento describe diferentes tipos de fluidos, incluyendo fluidos newtonianos cuyas viscosidad es constante, y fluidos no newtonianos cuya viscosidad varía. Explica que los fluidos se comportan de forma laminar o turbulenta dependiendo de factores como la velocidad y viscosidad. También provee ejemplos de diferentes tipos de fluidos no newtonianos como fluidos de Bingham, pseudoplásticos y dilatantes, así como fluidos dependientes del tiempo como reopecticos, tixotrópicos y viscoelásticos.

1. Mecanismos de Transferencia
Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia
entre cuyas moléculas sólo hay una fuerza de atracción débil. La propiedad
definitoria es que los fluidos pueden cambiar de forma sin que aparezcan en su
seno fuerzas restitutivas tendentes a recuperar la forma "original" (lo cual
constituye la principal diferencia con un sólido deformable, donde sí hay fuerzas
restitutivas).
Un fluido es un conjunto de partículas que se mantienen unidas entre si por
fuerzas cohesivas débiles y las paredes de un recipiente; el término engloba a los
líquidos y los gases. En el cambio de forma de un fluido la posición que toman sus
moléculas varía, ante una fuerza aplicada sobre ellos, pues justamente fluyen. Los
líquidos toman la forma del recipiente que los aloja, manteniendo su propio
volumen, mientras que los gases carecen tanto de volumen como de forma
propias. Las moléculas no cohesionadas se deslizan en los líquidos, y se mueven
con libertad en los gases. Los fluidos están conformados por los líquidos y los
gases, siendo los segundos mucho menos viscosos (casi fluidos ideales).
La viscosidad depende en gran medida de la temperatura en líquidos en que las
fuerzas cohesivas desempeñan un rol dominante.
 La viscosidad en líquidos disminuye cuando incrementa la temperatura. Se
representa con la ecuación de Andrade
 En el caso de un gas las colisiones moleculares proporcionan los esfuerzos
internos de modo que conforme la temperatura aumenta, dando por
resultado una actividad molecular mayor, la viscosidad se incrementa.
 Sin embargo el % de cambio de μ de un liquido es mucho mayor que en un
gas con la misma ∆T … μ= μ(T).
 Para un gas también dependerá de la presión ya que la densidad es
sensible a la presión.

2. Fluidos Newtonianos
Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante
en el tiempo. Los fluidos newtonianos son uno de los fluidos más sencillos de
describir. La curva que muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra
su velocidad de deformación es lineal. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es
el agua en contraposición al pegamento, la miel o los geles y sangreque son
ejemplos de fluido no newtoniano.
Un buen número de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos bajo
condiciones normales de presión y temperatura: el aire, el agua, la gasolina,
el vino y algunos aceites minerales.
Fluidos No Newtonianos
Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y
la tensión cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no
tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido
newtoniano. Este fluido no cumple con la ecuación de viscosidad.
Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un
material, puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecánico de
algunas sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se
pueden caracterizar mejor mediante otras propiedadesreológicas, propiedades
que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y los tensores de
tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo
cortante oscilatorio.
Fluidos Laminares y Turbulentos
Es uno de los dos tipos principales de flujo en fluido. Se llama flujo
laminar o corriente laminar, al movimiento de un fluido cuando éste es ordenado,
estratificado, suave. En un flujo laminar el fluido se mueve en láminas paralelas sin
entremezclarse y cada partícula de fluido sigue una trayectoria suave,
llamada línea de corriente. En flujos laminares el mecanismo de transporte lateral
es exclusivamente molecular. Se puede presentar en las duchas eléctricas vemos
que tienen lineas paralelas
El flujo laminar es típico de fluidos a velocidades bajas o viscosidades altas,
mientras fluidos de viscosidad baja, velocidad alta o grandes caudales suelen ser
turbulentos. El número de Reynolds es un parámetro adimensional importante en
las ecuaciones que describen en que condiciones el flujo será laminar o
turbulento. En el caso de fluido que se mueve en un tubo de sección circular, el
flujo persistente será laminar por debajo de un número de Reynolds crítico de
aproximadamente 2040.1 Para números de Reynolds más altos el flujo

3. turbulento puede sostenerse de forma indefinida. Sin embargo, el número de
Reynolds que delimita flujo turbulento y laminar depende de la geometría del
sistema y además la transición de flujo laminar a turbulento es en general sensible
a ruido e imperfecciones en el sistema
Se llama flujo turbulento o corriente turbulenta al movimiento de un fluido que se
da en forma caótica, en que las partículas se mueven desordenadamente y las
trayectorias de las partículas se encuentran formando pequeños remolinos
aperiódicos, (no coordinados) como por ejemplo el agua en un canal de gran
pendiente. Debido a esto, la trayectoria de una partícula se puede predecir hasta
una cierta escala, a partir de la cual la trayectoria de la misma es impredecible,
más precisamente caótica.

4. Tipos de fluidos
Independientes del Tiempo
Tipo de Fluido
Definición
Fluido de
Bingham
El Fluido que se comporta como
un sólido hasta que se excede un
esfuerzo de deformación mínimo y
exhibe subsecuentemente una
relación lineal entre el esfuerzo y
la relación de deformación.
Pseudoplasticos No tienen una tensión de fluencia
para
que
comiencen
a
deformarse, este tipo de fluidos
se
caracterizan
por
una
disminución de su viscosidad, y
de su esfuerzo cortante, con la
velocidad de deformación.
Dilantate
Son suspensiones en las que se
produce un aumento de la
viscosidad con la velocidad de
deformación, es decir, un aumento
del esfuerzo cortante con dicha
velocidad
Ejemplo
Catsup, pasta de dientes.
Algunas
pinturas,
arcilla.
clases
acuosas
de
de
Harina de maíz mezclada
con
agua
(maicena),
disoluciones de almidón
muy concentradas, arena
mojada.
Dependientes del Tiempo
Tipo de Fluido
Reopectico
Tixotropicos
Definición
Ejemplo
Variaciones dependientes con el Clara de huevo
tiempo de su viscocidad así,
cuanto más tiempo se encuentra
el fluido en cuestión bajo la
influencia
de esfuerzos,
cortantes,mayor
es
su
viscosidad.
Su viscosidad disminuye al Aceites
del
petróleo,
aumentar el tiempo de aplicación Yougurt, Nylon.
del
esfuerzo
cortante,
recuperando su estado inicial
después
de
un
reposo
prolongado.

5. Tipo de Fluido
Viscoelasticos
Definicion
Ejemplo
Tipo de comportamiento Gelatina.
reologico que presentan
ciertos materiales que
exhiben
tanto
propiedades
viscosas
como
propiedades
elásticas
cuando
se
deforman.
Aplicaciones de Fluidos no Newtonianos:
Yeso utilizado en construcción, chaleco antibalas, barro, cemento, plastilina,
amortiguadores, equipo de protección para deportes.