El envejecimiento es un proceso universal que afecta a todos los seres vivos y se caracteriza por una sucesión de modificaciones morfológicas, fisiológicas y psicológicas de carácter irreversible en los órganos y tejidos que se manifiestan en un aspecto de anciano. A nivel celular, esto incluye la disminución del peso y volumen de los órganos, el retraso en la división celular y la disminución del número total de células.