ciencia

1. Infección por ETA síntomas
• Malestar estomacal
• Diarrea
• Náusea
• Vómito
• Fiebre
• Escalofríos
• Dolores abdominales
• Dolor de cabeza
• Mareos u otros
Consumo de una Ensalada de pollo
Asistencia médica Centro de Salud (Ambulatorio, Hospital o Servicio de Salud Privado)
el médico debe determinar si está en presencia de una ETA
la denuncia en el Distrito Sanitario
investigación epidemiológica
Encuesta epidemiológica
Materiales para toma de muestras clínicas
Revisión de casos similares
• Fecha de inicio de los síntomas
• Síntomas predominantes
• Alimentos sospechosos
Distrito Sanitario
Hacia los comensales expuestos,
Al local donde se preparó o consumió la comida sospechosa
se desplazará
• Alimentos sospechosos
• Muestras ambientales
• Muestras biológicas de las personas afectadas
recolección de las muestras
presenta
Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria
Dirección de Higiene de los Alimentos (INHRR)
Evaluación de muestras por Comisión de Estudios de las ETAs
• Ensayos Fisicoquímicos
• Ensayos microbiológicos
• Ensayos de contaminantes
• Ensayos Farmacológicos
Resultados Informe Epidemiológico