inducción

1. INDUCCIÓN

2. MI PRESENTACIÓN
 Evelyn Guerrero
 Mi lugar de origen es Ipiales.
 Realice todos mis estudios en la Institución Educativa Sucre
sin problemas y me gradué en diciembre del 2014.
 Me gustaría seguir los pasos de la ingeniera industrial ya que
la industria me parece demasiado influyente en el mundo.
 Me gusta mucho leer libros aventuras y reflexión, mi autor
favorito es Cuauhtémoc, en mis tiempos libres escucho
bastantes baladas y rock en español y me agrada salir con
mis amigos y mi familia a pasear y recrearnos.
 La red social que mas uso es WhatsApp, también tengo
Facebook (Eveliin Guerrero)los cuales me parecen un gran
medio de comunicación y entretenimiento.

3. MI CONTEXTO DE FORMACIÓN
 Misión
El SENA está encargado de cumplir la función que le
corresponde al Estado de invertir en el desarrollo
social y técnico de los trabajadores colombianos,
ofreciendo y ejecutando la formación profesional
integral, para la incorporación y el desarrollo de las
personas en actividades productivas que contribuyan
al desarrollo social, económico y tecnológico del país.

4.  Visión
En el 2020, el SENA será una Entidad de clase mundial en
formación profesional integral y en el uso y apropiación de
tecnología e innovación al servicio de personas y empresas;
habrá contribuido decisivamente a incrementar la competitividad
de Colombia a través de:
 Aportes relevantes a la productividad de las empresas.
 Contribución a la efectiva generación de empleo y la
superación de la pobreza.
 Aporte de fuerza laboral innovadora a las empresas y las
regiones.
 Integralidad de sus egresados y su vocación de servicio.
 Calidad y estándares internacionales de su formación
profesional integral.
 Incorporación de las últimas tecnologías en las empresas y en
la formación profesional integral.
 Estrecha relación con el sector educativo (media y superior).
 Excelencia en la gestión de sus recursos (humanos, físicos,
tecnológicos y financieros).

5. Significado de símbolos.
El escudo del SENA (y la bandera) diseñados a
comienzos de la creación de nuestra institución, reflejan
los tres sectores económicos dentro de los cuales se
ubica el accionar de la institución, a saber: el piñón,
representativo del de industria; el caduceo, asociado al de
comercio y servicios; y el café, ligado al del primario y
extractivo.
El logotipo muestra de forma gráfica la síntesis de los
enfoques de la formación que impartimos: permanente,
en la que el individuo es el responsable de su propio
proceso de aprendizaje.

6.  Himno
Nuestro himno, compuesto hace cerca de dos décadas, exalta el amor a la vida, a la
patria y al trabajo.
 Letra: Luis Alfredo Sarmiento
Música: Daniel Marlez
CORO
Estudiantes del SENA adelante
Por Colombia luchad con amor
Con el animo noble y radiante
Transformémosla en mundo mejor
I
De la patria el futuro destino,
en las manos del joven está,
el trabajo es seguro camino,
que el progreso a Colombia dará.
II
En la forja del SENA se forman,
hombres libres que anhelan triunfar,
con la ciencia y la técnica unidas,
nuevos rumbos de paz trazarán.
III
Hoy la patria nos grita sentida,
¡estudiantes del SENA triunfad!
solo así lograréis en la vida,
más justicia, mayor libertad.
IV
Avancemos con fuerza guerrera,
¡estudiantes con firme tesón!
que la patria en nosotros espera,
su pacífica revolución.

8. Servicios que presta el Bienestar al Aprendiz SENA
 Objetivo
La Coordinación nacional de fomento del bienestar y liderazgo
del aprendiz tiene como objetivo fortalecer el perfil de aprendices
de manera integral promoviendo la apropiación de competencias
socioemocionales que favorezcan el crecimiento personal y el
desempeño laboral​.
Está compuesto por 9 componentes estratégicos, detallados a
continuación:
Salud
 Fomenta espacios de promoción de la salud física y mental
para el fortalecimiento de hábitos de vida saludables.
Equidad e igualdad de oportunidades
 Promueve estrategias que garanticen la equidad, la no
discriminación y el acceso en igualdad de oportunidades.

9.  Competencias básicas​
Procura la construcción de estrategias de autogestión del
aprendizaje para el incremento del logro educativo.
 Habilidades socioemocionales y/o para la vida​
Fortalece competencias ciudadanas y habilidades sociales de
trabajo en equipo con base en valores de solidaridad,
servicio, respeto y autonomía, entre otros.
 Cultura
Procura la construcción de estrategias de autogestión del
aprendizaje para el incremento del logro educativo.
 Deporte
Fomenta la práctica del deporte y la actividad física para el
desarrollo de hábitos de vida saludables, el adecuado uso del
tiempo libre y el desarrollo de habilidades socioemocionales,
apoyando al proceso de formación integral.

10.  Liderazgo
Fomenta la formación de líderes integrales con sentido de
pertenencia hacia la institución que fortalezcan los espacios de
representación y participación, como elementos para la
construcción de ciudadanos socialmente responsables.
 Responsabilidad social
Fomenta habilidades de liderazgo social que permitan desarrollar el
crecimiento personal, la apropiación institucional de la entidad y la
solidaridad con las comunidades.
 Conviv​encia
Fomenta ambientes de convivencia y participación social a través
de espacios de reflexión como actores activos en la construcción
de una paz duradera y estable, enfocada en la formación
profesional integral.

11.  La función de los Sistemas de Administración de
Aprendizaje (Plataforma
Blackboard) y de gestión académica (Sofía Plus) en
su proceso de formación
El Programa de Idiomas del SENA es una estrategia
masiva y gratuita que se ofrece a todos los colombianos
que deseen formarse en idiomas, usando como
herramienta principal los ambientes virtuales de
aprendizaje. Adicional a lo anterior, todos los cursos
virtuales de idiomas que ofrece el SENA son guiados
por un tutor virtual que interactúa con los aprendices y
apoya los procesos de aprendizaje en esta lengua. Este
Tutor coordina las diferentes actividades que se
desarrollan en cada curso y resuelve las inquietudes de
los aprendices durante el proceso.

12.  OBJETIVOS
Generalidades del Sena virtual
son muchas las formas en las cuales podemos llegar a
especializarnos en los centros de formación del Sena,
porque cuenta con diferentes métodos para optimizar la
formación integral de los aprendices, como son: Sofia
plus, Sena virtual, moodle, blackboard, y el fondo
emprender; las cuales facilitan y garantizan un nivel de
formación más complejo. sin embargo no todos las
personas que reciben educación en los centros tienen
facilidad para el acceso o manejo de dichas plataformas
debido a la falta de información.
los objetivos de la plataforma, es que sea una
herramienta fácil de manejar, asequible para los
aprendices pero muy completa para que así puedan
recibir un buen proceso de formación.

13.  El Sistema SOFIA Plus es una herramienta creada por el
SENA con el objetivo de servir de medio de información y
comunicación entre los estudiantes y el Sena. A partir de esta
herramienta los estudiantes profesionales y aprendices tienen
una mayor transparencia en los trabajos gracias a la forma
individualizada y dinámica que maneja esta pagina. Con Sofia
plus además podremos accedes a certificaciones, matriculas,
inscripciones, procesos académicos, entre otros.
Dada la importancia que tiene para el país el fortalecimiento
del capital humano, lo cual constituye un elemento importante
para que los profesionales de las distintas áreas de
conocimiento accedan a mejores y mayores oportunidades
laborales, el SENA ha implementado una estrategia exitosa de
enseñanza de idiomas, que combinando la tecnología con
métodos de enseñanza eficaces, ha logrado llegar de forma
masiva y gratuita a colombianos que viven tanto en ciudades
como en municipios apartados, e incluso fuera del territorio
nacional.

14. MIS DEBERES Y DERECHOS COMO APRENDIZ
SENA
CASO 1
 1. ¿Qué respuesta le daría usted a Federico y en
qué capítulo del Reglamento se basaría?
RTA: Tiene la razón ya que tuvo que estar informado
acerca del proceso de registro y formación del
técnico en el Sena y recibir su carne. Articulo 7.

15.  2. En relación con la líder de bienestar, ¿qué opina
acerca de la respuesta que le dio la funcionaria al
aprendiz? ¿Fue acertada o equivocada? Expliqué
por qué.
Fue equivocada porque Federico se matriculo en el
Sena por lo tanto debía adquirir su identificación
como aprendiz.

16. CASO 2
 1. ¿En qué capítulo, artículo e ítems del
Reglamento de Aprendices, se debe amparar
Nicolás para hacer dicha solicitud de manera
respetuosa y formal?
 En el Articulo 7, ítems 8,11 y 12

17. MI PROGRAMA DE FORMACIÓN
TECNICO EN COCINA
Competencias laborales a desarrollar:
 Comprender textos en ingles en forma escrita y auditiva.
 Controlar el manejo de las materias primas en la producción
de alimentos de acuerdo con los procedimientos establecidos.
 Preparar alimentos de acuerdo con la solicitud del cliente.
 Ejecutar procesos básicos para la prestación del servicio de
acuerdo con los proceso establecidos por la organización.
 Manipular alimentos de acuerdo a la normatividad vigente.
 Promover la interacción idónea consigo mismo, con los
demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social.

18. Resultados de aprendizaje:
 Aplicar en la resolución de problemas reales del sector
productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas
pertinentes a las competencias del programa de formación
asumiendo estrategias y metodologías de autogestión.
 Determinar las cantidades necesarias para la producción de
acuerdo a las recetas estándar, ordenes de producción.
 Aplicar métodos de conservación de alimentos de acuerdo a
sus características manteniendo sus propiedades
estructurales y de frescura.
 Controlar las materias primas teniendo en cuenta sus
rendimientos con base en las recetas estándar, ordenes de
producción y porcentajes de costo establecidos.
 Clasificar las materias primas de acuerdo a sus
características organolépticas almacenándolas de acuerdo a
sus propiedades.

19. Criterios de evaluación:
 Interpreta y pronunciar un texto sencillo en ingles y puede
construir un mapa conceptual basado en el mismo.
 Reconocer las características organolépticas físicas y
químicas de los alimentos y clasificarlos.
 Identifica el proceso de producción del alimento( producción,
empaque, embalaje, transporte, almacenamiento).
 Contextualiza la gastronomía, su historia y avances
tecnológicos, con su profesión y manejar conceptos y
terminología gastronómica de acuerdo con los parámetros
nacionales e internacionales.
 Utiliza los utensilios y equipos de acuerdo con el instructivo
de operación.
 Realiza los cortes y porcionamientos de los insumos de
acuerdo a la presentación y las cantidades establecidas.
 Comprende la lógica y distribución de las áreas e cocina.

20. Relación entre el proyecto formativo y el sistema de
formación:
Ejecución de las diferentes competencias como
poder manipular y preparar los alimentos de acuerdo
a la normatividad establecida y así estar listo para
desempeñarse en un cargo en cocina.

21.  Ocupaciones que podrá desempeñar en el sector
productivo:
Ayudante de cocina, cafetería, pastelería.

22.  Fin