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NEUTRALIZACIÒN
1.
2.
3.
4.
PH E INDICADORES
Fenoftaleìna
Es un indicador de pH que en disoluciones àcidas permanece incoloro, pero en
disoluciones bàsicas toma un color rosado con un punto de viraje entre pH= 8,2
(incoloro) y pH= 10 ( magenta rosado). ​Sin embargo, en pH extremos (muy
ácidos o básicos) presenta otros virajes de coloración: la fenolftaleína en
disoluciones fuertemente básicas se torna incolora, mientras que en disoluciones
fuertemente ácidas se torna naranja.
AVERIGUAR MÀS PARA EL MARCO TEORICO
Tornasol
El ​tornasol​​ es uno de los más conocidos indicadores de pH. Suministrado en
una solución o tintura violeta normalmente, se torna de color rojo-anaranjado en
contacto con compuestos ácidos, debajo de un índice de pH de 4,5 (de ahí su
nombre) y oscurece solo ligeramente con los alcalinos (por encima de un pH de
8,5), por lo que a veces suele emplearse tornasol al que se le ha añadido ácido
clorhídrico para identificar bases. Su uso ha decaído en los últimos años debido
a la perfección del indicador universal y de la fenolftaleína.
Es una solución formada por una mezcla de compuestos que presentan comportamiento de
indicador ácido-base; permite medir la acidez o alcalinidad de un medio con el cambio de
color al cambiar el pH de la disolución en un rango que va del 1 al 14. El cambio de color se
debe a un cambio estructural inducido por la protonación o desprotonación de la especie de
interés. Es posible apreciar un cambio de color cuando la concentración del componente
ácido es al menos 10 veces superior a la del componente básico o viceversa.
Papel indicador universal.- Existe un indicador universal que nos da el pH de acuerdo a una
escala de colores. El color rosa corresponde al ácido más fuerte con un pH de cero a uno y
el color azul a una base muy fuerte con valores de Ph entre 13 y 14. Los otros colores
muestran el cambio de coloración del papel indicador cuando las sustancias tienen valores
de pH de entre 2 y 13. Usando este papel indicador cualquier individuo puede identificar el
pH de los alimentos y clasificarlos en ácidos, básicos y neutros dependiendo de la
coloración. Si el color está entre el rosa y el amarillo, es decir, con un valor mayor a cero y
menor a 7, los alimentos serán ácidos, pero si el papel indicador nos da una coloración
entre verde amarillento y azul, los alimentos tendrán características de bases.
TITULACIÒN
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  • 2. 2.
  • 3. 3.
  • 4.
  • 5. 4.
  • 6.
  • 8. Es un indicador de pH que en disoluciones àcidas permanece incoloro, pero en disoluciones bàsicas toma un color rosado con un punto de viraje entre pH= 8,2 (incoloro) y pH= 10 ( magenta rosado). ​Sin embargo, en pH extremos (muy ácidos o básicos) presenta otros virajes de coloración: la fenolftaleína en disoluciones fuertemente básicas se torna incolora, mientras que en disoluciones fuertemente ácidas se torna naranja. AVERIGUAR MÀS PARA EL MARCO TEORICO Tornasol
  • 9. El ​tornasol​​ es uno de los más conocidos indicadores de pH. Suministrado en una solución o tintura violeta normalmente, se torna de color rojo-anaranjado en contacto con compuestos ácidos, debajo de un índice de pH de 4,5 (de ahí su nombre) y oscurece solo ligeramente con los alcalinos (por encima de un pH de 8,5), por lo que a veces suele emplearse tornasol al que se le ha añadido ácido
  • 10. clorhídrico para identificar bases. Su uso ha decaído en los últimos años debido a la perfección del indicador universal y de la fenolftaleína. Es una solución formada por una mezcla de compuestos que presentan comportamiento de indicador ácido-base; permite medir la acidez o alcalinidad de un medio con el cambio de color al cambiar el pH de la disolución en un rango que va del 1 al 14. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación o desprotonación de la especie de
  • 11. interés. Es posible apreciar un cambio de color cuando la concentración del componente ácido es al menos 10 veces superior a la del componente básico o viceversa. Papel indicador universal.- Existe un indicador universal que nos da el pH de acuerdo a una escala de colores. El color rosa corresponde al ácido más fuerte con un pH de cero a uno y el color azul a una base muy fuerte con valores de Ph entre 13 y 14. Los otros colores muestran el cambio de coloración del papel indicador cuando las sustancias tienen valores de pH de entre 2 y 13. Usando este papel indicador cualquier individuo puede identificar el pH de los alimentos y clasificarlos en ácidos, básicos y neutros dependiendo de la coloración. Si el color está entre el rosa y el amarillo, es decir, con un valor mayor a cero y menor a 7, los alimentos serán ácidos, pero si el papel indicador nos da una coloración entre verde amarillento y azul, los alimentos tendrán características de bases. TITULACIÒN