La destilación es una operación química clave para la purificación y aislamiento de compuestos orgánicos líquidos que aprovecha las diferencias en los puntos de ebullición. Existen varios tipos de destilación como la destilación simple, fraccionada y a presión reducida. La destilación simple separa mezclas homogéneas cuando la diferencia en los puntos de ebullición es mayor a 80°C o cuando hay impurezas sólidas disueltas, como en la extracción de alcohol de vino.

2.  En el aislamiento tanto como en la
purificación de los distintos compuestos
orgánicos, estas son son operaciones
básicas químicas reflejadas en la
destilación, extracción, cristalización, abso
rción, cromatografía, etc..

3.  La destilación es una operación utilizada
con frecuencia para la purificación y
aislamiento de líquidos orgánicos. La
destilación aprovecha las volatilidades y
puntos de ebullición de
los componentes líquidos a separar.
 La destilación depende de parámetros
como: El equilibrio liquido
vapor, temperatura, presión, composición,
energía.

4.  –Destilación simple o sencilla.
 Destilación Fraccionada.
 Destilación por Arrastre de vapor.
 Destilación a presión reducida o al vacío.

5.  Destilación simple o destilación
sencilla es un tipo de destilación donde
los vapores producidos son inmediatamente
canalizados hacia un condensador, el cual los
refresca y condensa de modo que el
destilado no resulta puro. Su composición
será idéntica a la composición de los vapores
a la presión y temperatura dados y pueden
ser computados por la ley de Raoult.

6.  La destilación simple sirve para la
separación de una mezcla homogénea de
sólido y líquido, como el NaCl (cloruro de
sodio) y el H20 (agua).
 Es importante que los puntos de ebullición
de las sustancias sean bastante
diferentes.
 La destilación simple se utiliza cuando la
diferencia entre los puntos de ebullición es
mayor de 80 º C o cuando hay impurezas
solidas disueltas en el liquido a purificar.

7.  Con la destilación simple se puede
extraerse el alcohol del vino o de la sidra
ya que el alcohol es el componente más
volátil de las bebidas alcohólicas.