piscicultura sanidad animal

1. SANIDAD EN
PISCICULTURA

2. Luisa Fernanda Hernández Guerra
Código: 145203924
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3. La piscicultura tiene por objeto el cultivo racional de los peces, lo
que comprende particularmente el control de su crecimiento y su
reproducción.
(1) https://www.inec.gob.pa
Se practica en estanques naturales o
artificiales, vigila y regula la
multiplicación, alimentación y el
crecimiento de los peces, así como la
puesta en funcionamiento y
mantenimiento de estos recintos
acuosos, en lugar de dejar a la
naturaleza encargarse de estas
cuestiones (1).
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4. Tiposdepiscicultura
1.Pisciculturasegúnla tecnología aplicadayel
manejodado porel hombre.
1.1 Extensiva.

5. ✢Es el cultivo de peces a baja densidad , generalmente
en una gran extensión de espejo de agua de espejo de
agua con poco o ningún recambio de agua, con
alimentación natural y una mínima inversión de
capital.
✢El hombre tiene poco o ningún control sobre el
cultivo limitándose a la siembra y cosecha de los
animales.
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6. 1.2 Semiintensiva
✢ Es realizado con 2 a 4 peces por m2, utilizándose
preferiblemente estanques de 200 a 2.500 m2 o
mayores.
✢ El recambio de agua requerido es de 5-15% día. Lo
cuales relativamente bajo.
✢ El manejo de la tasa de alimentación es de
acuerdocon laedad de lospeces.
✢ Se producen de 10 a 25 toneladas por hectárea al
año.
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7. ✢ Una de las variaciones en este tipo de cultivo es el uso de corrales, que son
encerramientos en maya de 2 o 3 m de altura, pegada al fondo y sostenida con palos para
conservar laforma.
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8. Cultivo de peces mediante un manejo tecnificado con altas densidades (5 a
20pecespor m2.
✢ La alimentación es únicamente con concentrado, suministrado manual o
mecánicamente.
✢ Requiere una alta inversión, la cual se recupera con las producciones obtenidas,
que son de50-150toneladas por hectárea al año.
1.3 Intensiva
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9. 1.4 Superintensivas
✢ Este sistema es utilizado principalmente en
jaulas flotantes en lagos o embalses, pues
necesita un alto recambio de agua (500% por
minuto).
✢ Uso exclusivo de alimento concentrado; Se
manejan densidades del orden de 60 peces/m3
en cultivos de trucha y 120-160 peces/m3 en
cultivos detilapias.
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10. Tiposdepiscicultura
2. Segúnelnúmerode especiescultivadas

11. Monocultivo
Cultivodeunasolaespecie enuncuerpode
agua.
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12. 2. Piscicultura según el número de especies
cultivadas
Policultivo
Monocultivo
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13. En Colombia las combinaciones más
utilizadas son:
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Tilapia (nilótica o
roja)
Cachama
Tilapia (nilótica o roja) Cachama y Carpa
Tilapia (nilótica o roja) Cachama y Bocachico
Tilapia (nilótica o roja) Carpa
Cachama Bocachico
Cachama Yamú y Carpa

14. AGUA
Calidad del agua
✢Puede tener diferentes
orígenes.
El agua debe cumplir con
un mínimo de propiedades
químicas, físicas y
biológicas acorde con la
especie a utilizar.
Verificar que la fuente no
reciba contaminación por
fumigación, alcantarillas,
efluentes de industrias,
entre otros.
Realizar los exámenes
fisicoquímicos en
laboratorio.
Mantener las propiedades
del agua como
temperatura y turbidez en
el rango más estable
posible
La concentración de los
materiales en suspensión
no debe sobrepasar los 80
mg/l en los estanques.
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15. Recomendaciones:
✢ Paradisminuir laturbidez:
• Aplicar 35-40 mg/l de (sulfato de aluminio), además si la
alcalinidadesbaja,debeencalarse.
• Aplicar 2,000-4,000 kg/ha de paja seca o 2,000 kg/ha de estiércol
deanimales.
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16.  Paramanteneradecuadosnivelesdeoxigeno:
• Aumentarlatazaderecambiodeagua
• Colocar aireación mecánica(caídasdeagua,chorros, aireadores)
• Controlar elsuministrodealimentos
• Manejaradecuadasdensidadesdesiembra
 Paraprevenirycontrolar laacumulación decantidadesindeseablesde
CO2sesugiere:
• Mantenerunaalcalinidad estable
• Aplicarhidróxido decalcioparaeliminarCO2
• Realizarintercambios deagua
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17. El suelo debe ser lo más impermeable posible, lo mas
recomendable es que sean suelos arcillosos.
✢ Se hace uno o dos huecos de 50*50 cm de ancho y 60 a 80
cm de profundidad, que son llenados con agua, si al día
siguiente cada uno de ellos conserva más de la mitad del
agua, el suelo es apto para construir estanques.
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Construcción de estanques

18. Construcción del estanque
✢ Laformamásadecuadaesla
rectangular(enunarelación
largo/ancho de3a1)porcuanto
estagarantizaunmejor recambio
deaguaen todoslos lugaresdel
estanque;además,los estanques
rectangularesocupan menos
espacioquelos cuadradoso
circulares ylacosechaserealiza
másfácilmente.
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19. Estructura de los estanques
✢ Losestanquesestánconformados
porlosdiques,elfondo, las
instalaciones paralaentradaysalida
delagua.
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20. Manejo del estanque
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21. Siembra de alevinos
✢ Lospecespequeñitossealistan
paraelviaje hastalos estanques
decultivo dejándolos unpar de
díassinalimento, paraque
desocupensutractodigestivo y
asíevitar dañosenelaguade
transporte porpresenciade
heces;estamanipulación y
ayunohacenquelos animales
esténdebiles,razón porlacual
esmuyimportantetratarlos
con sumocuidadoyatención.
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22. Alimentación
✢ Mediantefertilización: plancton enlos estanques(soloen
cultivos extensivososemiintensivos)
✢ Mediantedietassuplementarias:Seutiliza encultivos
semiintensivos paradisminuir costosmediantelafertilización
yadicionalmentesereemplazapartedelconcentradocon
productosagrícolas.
✢ Mediantedietascompletas:seutiliza encultivos intensivos o
superintensivos, seempleanúnicamenteconcentrados.
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23. ✢ Paracalcularlacantidaddealimento porsuministrar
diariamenteseaplicalasiguiente fórmula:
1. biomasaproductiva =numerodepecesporestanque*peso
promedio
2. Cantidaddealimento pordía=biomasa productiva *%según
peso
Conversión alimenticia:PA/GP
PA:pesototaldealimentosuministradoen unperiodo detiempo
determinado.
GP: gananciadepesodellote deanimalesencultivo, duranteese
periodo.
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24. COSTOS
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25. 25

26. ENFERMEDADES DE LOS PECES
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27. Prevención de enfermedades
✢ Evitar situaciones causantesdeestrés:
 Malacalidaddelagua
 Cambiosextremosdetemperatura,Ph, salinidad,etc.
 Contaminación
 Excesodeabonamiento
 Excesivasdensidades
 El malmanejo
 Deficientenutrición
 Tratamientosexageradoscon sustanciasquímicas
 Esnecesarioprevenirlaentradadeenfermedadesinfecciosas
con filtros enlasentradasdeaguadelos cultivos para
prevenirlaentradadeorganismos contagiados.
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28. Tipos de enfermedades
✢ Deorigen infeccioso opatógeno: producidaspor parásitos,
bacterias,hongos yvirus. Lossignos clínicos ylesionessuelen
variarpresentándoseletargia, dificultadenlanataciónynado
errático,severacurvaturadelcuerpoyrigidez dorsal.
✢ Deorigen nutricional: producidaspordietasmalbalanceadaso
suministro dealimentoencantidadyperiodicidadinadecuadas,
locualcausadeficienciasnutricionales queconllevan aun
pobrecrecimiento, perdidadepeso,malformaciones enlos
huesos,ceguera,color oscuro, perdidadelequilibrio, entre
otros.
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29. ✢ Porproblemasdelaguaencalidad,contaminación omanejo:
 Porcalidaddelagua:
• Causasdeorden físico: turbidezytemperatura
• Causasdeordenquímico: pHygasesdisueltos
 Porcontaminación: escausadaporsustanciastóxicas
comoagroquímicos oporexcesodemateriaorgánica
(los mismosproductos utilizadosparacurar
enfermedadespuedensernocivos paralos pecesenaltas
dosis)
 Pormanejo:lamanipulación depecesdebeseradecuada
paraevitar perdidadeescamas,mucusypiel, locual
disminuyesuresistenciaalasenfermedades
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30. COSECHA DE LOS PECES
✢ Cuandotranscurrenlos 6mesesylos pecesalcanzan sutamaño
comercial deseado,serealizalacaptura,paraloqueseutilizan
redesdepesca,canastillas, ybalanza.
• Sebajaelaguadelestanquealamitadounpocomás
• Sepasalared
• Sedejanlos pecesalsol yluegoselavan
• Evisceración
• enhielado
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31. GRACIAS
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