estrategias para el aprovechamiento y transformación de los productos del cultivo de lombriz roja californiana

1. ESTRATEGIAS PARA EL APROVECHAMIENTO Y TRANSFORMACIÓN DE
LOS PRODUCTOS DEL CULTIVO DE LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA EN
ARTICULACIÓN CON LOS PROCESOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
DESARROLLADOS EN LA ESCUELA DE FORMACIÓN BARRIO 13 DE
MAYO
Luisa Fernanda Hernández Guerra
Cod. 145203924

2. contexto
• fotos

3. JUSTIFICACIÓN
MADRES CABEZA
DE FAMILIA
CULTURA DE
CONSUMO
UNIVERSIDAD
LIC. EN
PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA

4. OBJETIVOS
• Implementar estrategias pedagógicas a partir del cultivo de lombriz roja californiana
como aporte para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria en la comunidad
del Barrio 13 de mayo.
OBJETIVO 1 OBJETIVO 2 OBJETIVO 3
Establecer escenarios de
aprendizaje para la apropiación
de conocimiento en la producción
y transformación de la lombriz
roja californiana y su relación con
la agricultura orgánica.
Generar procesos de socialización
para compartir conocimiento
empírico desde una mirada
científica.
Promover la importancia de la
cultura del consumo de lombriz
con los resultados obtenidos del
proceso adelantado.

5. MARCO CONCEPTUAL
• SEGURIDAD ALIMENTARIA:
• LOMBRICULTURA
• COMUNIDAD VULNERABLE
• CULTURA DE CONSUMO

6. POBLACIÓN
• La comunidad del
barrio 13 de mayo
según la ACNUR se
encuentra
conformada por
aproximadamente
1.000 familias.
MUESTRA
• La muestra estará
conformada por el
1,1% que corresponde
a 11 familias
vulnerables.
TECNICAS E
INSTRUMENTOS
• Visitas domiciliarias
(para implementación
y asesoría del
proceso)
• Talleres de formación
grupales
• Medición de
indicadores
• Diario de campo

7. RESULTADOS Y ANÁLISIS
• Objetivo 1: para establecer los escenarios de aprendizaje se hizo necesario hacer visitas domiciliarias a cada una de las familias
para definir el área en la que se implementó el cultivo. Se realizó un diagnóstico por casa para identificar elementos reciclables
que se pudieran aprovechar (carretillas, guacales, lonas, tejas, tablas) por parte de la universidad (poli sombra, lombriz,
papelería, refrigerios, transporte). En cada escenario de trabajo se utilizó la metodología aprender – haciendo con la familia,
donde con asesoría de las futuras LPA se logró la apropiación de conocimiento atendiendo a las particularidades de cada
lombricultivo.
• Objetivo 2: GRAFICAS ESTADISTICAS CONOCIMIENTOS PREVIOS generar procesos de socialización; se partió de un dialogo de
saberes donde las participantes manifestaron el conocimiento que tenían sobre el tema (saberes sobre la siembra de lombriz,
precompostaje, manejo del cultivo y algunas opiniones sobre su consumo). Es un grupo heterogéneo donde se encuentran
desde personas analfabetas hasta personas que culminaron su bachillerato.
• Talleres: fotos, si hay estadísticas, qué se hizo en cada taller.
Taller 4: transformación de la lombriz en harina y carne
Objetivo 3: GRAFICOS DE CULTURA DE CONSUMO

8. ANÁLISIS DE INDICADORES DE IMPACTO
• Ámbito personal:
• La mayoría de las participantes coincidieron en que fue una experiencia totalmente nueva,
• para algunas de ellas significó la necesidad de superar un miedo o repulsión, para otras fue
• placentero el trabajo de transformación, pero sin duda, para todas fue una experiencia
• enriquecedora.
• Ámbito económico: En su totalidad, las participantes buscan emprender un negocio con la
• lombricultura, en su gran mayoría se inclinan por el pie de cría y el humus excluyendo así
• los procesados por el arduo trabajo que representa su limpieza y transformación.
• Ámbito familiar:
• Para algunas de las participantes el proyecto significó reconectar con sus familiares
• (hermanas, primas) por lo que expresaron su agradecimiento por los espacios brindados.
• Por otra parte, también buscan que la lombricultura se convierta en el medio de sustento
• para sus familias, en esto coincidieron en su gran mayoría.
• Ámbito comunitario:
• Se manifestó una unión muy fuerte entre las participantes más interesadas en el tema y
• algunas de ellas hablaron de una sociedad para llevar a cabo un emprendimiento con
• lombricultura. Se fortalecieron lazos de amistad y se concertaron reuniones en casa de una
• de ellas para seguir al pendiente del desarrollo de las lombrices.
• Ámbito ambiental:
• En este espacio se habló de la capacidad de las lombrices de transformar los desechos
• orgánicos y de la forma en que esta información se desconoce casi que por completo, los
• múltiples beneficios que tiene para el suelo y para la salud de los animales y seres humanos
• por su alto contenido de oligoelementos, aminoácidos y proteína.

9. EVIDENCIAS FOTOGRÁFICAS

10. CONCLUSIONES
• Mencionar que fue la última fase del proyecto y por qué.
• Con el ejercicio fue posible, a partir de la pasantia de
Sebastian, evaluar las competencias adquiridas por las
participantes de la escuela de formación lo que demuestra que
si hay apropiación de conocimiento.
• Recomendaciones: no saturar de actividades a una misma
comunidad.