Este documento presenta información sobre diferentes razas de cerdos como Hampshire, Duroc, Hypor y Supermom 52, incluyendo breves descripciones morfológicas y de color de cada una. También describe las instalaciones necesarias para un proyecto porcino, aspectos de la nutrición y reproducción de cerdos, y consideraciones para el manejo general de la granja.

2. PROYECTO PORCINO
• Generalidades de la especie
• Instalaciones
• Nutrición
• Reproducción
• Manejo

3. GENERALIDAS DE LA ESPECIE
HAMPSHIRE
La cabeza es de tamaño medio, el cuello es corto, el dorso o
lomo es algo arqueado y bastante ancho, el jamón es ancho,
largo y lleno hasta el garrón. Son de color negro con una franja
blanca que ocupa los miembros anteriores y el cuerpo desde la
cruz hasta los cascos.
Este cerdo posee un tipo de carne muy musculosa, cuando es
utilizado en cruzamientos su descendencia muestra evidencias
de canales de superior calidad, de mucha carne y poca grasa.
Es una raza de aptitud cárnica, con buenos parámetros de
calidad, pero de baja reproductividad.

4. DATOS MORFOLOGICOS
Datos morfológicos
Breve descripción
morfológica:
La raza Hampshire comprende animales de tamaño
medio, conformación y osamenta adecuadas, cabeza de
tamaño mediano y orejas erguidas levemente inclinadas
hacia arriba y hacia fuera.
Comentarios del color: Es característico de la raza el color negro con una franja
blanca que rodea totalmente el cuerpo a la altura de la
cruz, incluyendo ambos miembros delanteros.

5. DUROC
El Duroc es una raza porcina de origen estadounidense conocida por su
piel roja a rojo oscuro, su carne de alta calidad y su eficiencia en la
conversión de alimentos. Son cerdos apacibles y adaptables, ideales
para la producción de carne y programas de cría. Tienen cabezas
medianas, cuerpos musculosos y jamones amplios. A pesar de su
excelente carne, su tasa de reproducción es relativamente baja.

6. DATOS MORFOLOGICOS
Datos morfológicos
Breve descripción
morfológica:
El cerdo Duroc es una raza porcina que se destaca por su
piel roja a rojo oscuro, su cuerpo musculoso y compacto,
cabeza ancha con orejas colgantes de tamaño mediano a
grande, patas cortas y fuertes, y una cola de longitud
moderada y recta. Estos cerdos son conocidos por su
capacidad para producir carne magra y de alta calidad
debido a su marmoleo y su eficiencia en la conversión
de alimentos.
Comentarios del color:
La característica distintiva de los cerdos Duroc es su piel
de color rojo o rojo oscuro.

7. HYPOR
La raza de cerdos Hypor se destaca en la industria
porcina debido a su piel generalmente blanca y su
tamaño mediano a grande. Estos cerdos son
conocidos por su eficiencia en la conversión de
alimentos, lo que se traduce en un rápido
crecimiento y un rendimiento económico óptimo.
Además, las cerdas Hypor exhiben buenas tasas de
reproducción, lo que les permite tener camadas
numerosas y saludables. Aunque su enfoque
principal es la producción de carne, los cerdos
Hypor suelen producir carne magra y de calidad, lo
que los convierte en una elección popular en la
industria porcina.

8. DATOS MORFOLOGICOS
Datos morfológicos
Breve descripción
morfológica:
Los cerdos Hypor son de piel blanca, tienen cuerpos
musculosos de tamaño mediano a grande, cabezas
medianas con hocicos rectos, orejas de tamaño mediano
y patas cortas y fuertes.
Comentarios del color: El color de la piel en los cerdos Hypor es principalmente
blanco, una característica que facilita su identificación y
manejo en la industria porcina. La piel blanca es
comúnmente preferida en algunas regiones y sistemas
de producción debido a su apariencia y facilidad para el
procesamiento de carne.

9. SUPERMOM 52
La raza Supermom52 se destaca por su excepcional
capacidad reproductiva y eficiencia en la conversión
de alimentos, lo que permite un rápido crecimiento.
Su piel varía, pero suele ser blanca o moteada. Es
ideal para programas de cría enfocados en
reproducción y se adapta bien a diferentes
condiciones en la industria porcina.

10. DATOS MORFOLOGICOS
Datos morfológicos
Breve descripción
morfológica:
La línea porcina Supermon 52 se caracteriza por su alto rendimiento
en crecimiento y calidad de carne. Tienen un crecimiento rápido,
eficiencia en la conversión de alimento en carne y producen carne
de alta calidad. Son adaptables a diferentes condiciones y
resistentes a enfermedades comunes en cerdos. Además, tienen
una buena eficiencia reproductiva, lo que contribuye a la
productividad en la granja.
Comentarios del color: La piel del cerdo Supermon 52 es conocida por ser gruesa y
resistente. Tiene un color rosado claro y una textura suave al tacto.
La piel está cubierta por una capa de grasa subcutánea que le da un
aspecto jugoso y tierno. Además, la piel del cerdo Supermon 52
tiene un buen nivel de cobertura de grasa, lo que la hace ideal para
la producción de productos cárnicos de alta calidad.

11. INSTALACIONES
Corral de montas: 4.40mtsX4.90mts
Laboratorio 4.40mtsX4m35mts
Lechonero:4.40mtsX6.05mts
Gestación:2.40mtsX7.20mts
Pre Cebos4.80mtsX2.40mts jaulas 1.20mts
Corrales4.30mtsX5.00mts

12. NUTRICIÓN
Cerdos:
• Preinicio
• Iniciación
• Levante
• Ceba
Cerdas
• Gestación
• Lactancia
Etapas:

13. REPRODUCCIÓN
La cerda doméstica es poliéstrica anual con ciclos de aproximadamente 21
días.

14. MANEJO
Horario de Alimentación.
Revisión de Animales para Problemas Sanitarios:
Manejo de Estiércol:
Limpieza de Telarañas:
Atención a Cerdas para Parto
Inseminación de Cerdas en Celo
Purga