Este documento presenta los 8 principios de la gestión de calidad definidos en las normas ISO 9000 e ISO 9004. Brevemente describe cada uno de los principios, incluyendo enfoque al cliente, liderazgo, participación del personal, enfoque basado en procesos, enfoque de sistema para la gestión, mejora continua, enfoque basado en hechos para la toma de decisiones, y relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor. El objetivo general es guiar a las organizaciones para mejorar el desempeño a través de la aplic

1. “AÑO DE LA INVERSION PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA”
CÁTEDRA DE BROMATOLOGIA
CatedráticO Ing. LUIS ARTICA MALLQUI
ESPECIALIDAD: CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y BIOQUÍMICA
INTEGRANTES DE GRUPO :
LORENZO ALEJOS, Alcira
QUISPE LAZARO, Yessenia
RAMOS QUISPE, Renee
SEMESTRE: VI
TURNO: DIURNO
HUANCAYO-PERÜ
2013
TEMA: Principios de Gestión de la Calidad

2. PRINCIPIOS DE LA GESTION DE LA CALIDAD
• Son 8 Principios De La Gestión De
La Calidad Están Definidos En La
Norma ISO 9000 e ISO 9004.
• Pueden Ser Usados Por Los
Gerentes Ejecutivos Para Guiar Y
Mejorar El Desempeño De Su
Organización.
• Derivan De Las Experiencias
Colectivas y De Los Conocimientos
De Los Expertos De Todo El Mundo

3. 1. Enfoque al cliente.
2. Liderazgo.
3. Participación del personal.
4. Enfoque basado en procesos.
5. Enfoque de sistema para la
gestión.
6. Mejora continua.
7. Enfoque basado en hechos para
la toma de decisiones.
8. Relaciones mutuamente
beneficiosas con el proveedor.
PRINCIPIOS DE LA GESTION DE CALIDAD

5. 1.ENFOQUE AL CLIENTE
“Las organizaciones dependen
de sus clientes y por lo tanto
deberían comprender las
necesidades actuales y futuras
de los clientes, satisfacer los
requisitos de los clientes y
esforzarse en exceder las
expectativas de los clientes”

6. La existencia de una empresa es
proporcional a la existencia de sus
clientes.
Las organizaciones deben
determinar las necesidades a su
cliente, comprenderlas e incluso
adelantarse a determinar sus
necesidades futuras.
Lograr la satisfacción del
cliente
Investigación de mercado, para poder mejorar:
• El funcionamiento del producto
• El precio
• Condiciones y formas de adquisición
• Tiempos de entrega .
Medir la satisfacción de los
clientes y actuar sobre los
resultados

7. 2. LIDERAZGO
“Los líderes establecen la
unidad del propósito y la
orientación de la organización.
Ellos deberían crear y
mantener un ambiente interno
en el cual el personal pueda
llegar a involucrarse totalmente
en el logro de los objetivos de la
organización”

8. La condición de líder se gana ,
cuando una dirección ,
gerencia o persona establece
la unidad de propósitos entre
esa dirección y los
componentes de la
organización
ORGANIZACIÓN TIENE 2
PROPÓSITOS OBJETIVOS
CRECERSOBREVIVIR
EMPLEADOSCLIENTES

9. 2. UN LIDER

10. 3. PARTICIPACIÓN DEL PERSONAL
“ El personal, a todos los
niveles, es la esencia de
una organización y su
total compromiso
posibilita que sus
habilidades sean usadas
para el beneficio de la
organización”

11. Cada persona debe
saber cual es su
papel y desempeño,
sin la participación y
el compromiso del
personal no se
alcanza los objetivos
establecidos
• Personas asisten a
trabajar como medio de
subsistencia.
• Existen personan que
no son competentes.
• No tienen tiempo
suficiente
• Trabajo por áreas
individuales

12. “Un resultado deseado se alcanza más
eficientemente cuando las actividades y los
recursos relacionados se gestionan como un
proceso”
4.ENFOQUE BASADO EN PROCESOS

13. Que es proceso???

14. 13/07/
2013
14
Que es Enfoque???

15. 13/07/
2013
luis_fabri@yahoo.com 15

16. 5. ENFOQUE DE SISTEMA PARA LA GESTIÓN
“Identificar, entender y gestionar los procesos
interrelacionados como un sistema, contribuye a
la eficacia y eficiencia de una organización en el
logro de sus objetivos”

18. 6. MEJORA CONTINUA
“La mejora continua del desempeño global de
la organización debería ser un objetivo
permanente de ésta”

19. 13/07/
2013
19

20. 7. ENFOQUE BASADO EN HECHOS PARA
LA TOMA DE DECISIONES
“Las decisiones eficaces se
basan en el análisis de los
datos y la información”
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2013
luis_fabri@yahoo.com 20

21. 13/07/20
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luis_fabri@yahoo.com 21

22. 8. RELACIONES MUTUAMENTE
BENEFICIOSAS CON EL PROVEEDOR
“Una organización y sus
proveedores son
interdependientes y una
relación mutuamente
beneficiosa aumenta la
capacidad de ambos para
crear valor”
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23. Proceso de Implementación de un Sistema de
Gestión
Implementación
Elección de la
norma adecuada
Diagnóstico
Auditoría
Certificación
Check list
Determinación de áreas deficitarias
Normas ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001
Elaboración de la documentación
Capacitación
Puesta en marcha
Auditoría interna
Acciones correctivas
13/07/
2013
23

24. 13/07/20
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25. NO ES NECESARIO SER UNA EMPRESA GRANDE PARA SER
UNA GRAN EMPRESA