Alimentación y nutrición en ovejas

1. ECUADOR
UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Sexto Semestre
Nutrición Animal
Israel Alejandro Núñez Ramos

2. Alimentación y nutrición
La nutrición adecuada asegura el sano crecimiento y
desarrollo de los ovinos, por lo cual debe cubrir las
necesidades de energía, proteína, minerales y vitaminas
de acuerdo al tamaño del animal, la edad, el estado
fisiológico, el nivel de producción y las condiciones
climáticas.
ECUADOR

3. Generalidades
ECUADOR
Los ovinos pertenecen al
grupo de los rumiantes,
cuyo estómago esta
dividido en cuatro
compartimientos: rumen,
bonete, libro y cuajar, con
los que son capaces de
digerir grandes cantidades
de pastos y forrajes.
Cuando comen, mastican
el alimento solo lo
necesario parea poder
deglutirlo. Una vez en el
rumen, las bacterias se
encargan de degradarlo por
primera vez.

4. Generalidades
ECUADOR
Después de cierto tiempo
lo regurgitan y hacen una
segunda masticación;
cuando terminan esta
masticación el alimento
regresa al rumen, donde se
desarrolla una segunda
fermentación bacteriana.
Este proceso llamado
rumia permite digerir
grandes cantidades de
alimentos fibrosos y
transformarlos en leche y
carne.

5. Generalidades
ECUADOR
La rumia sucede a causa de las contantes
contracciones del rumen- retículo que
mueve la masa de alimentos hacia
delante hasta entrar contacto con la
apertura mas inferior del esófago.
La masa de alimento regresa al esófago
donde es remasticada. Las ovejas adultas
gastaran ocho horas o mas cada día en
rumiar su alimentación para reducir el
tamaño de las partículas.

6. Generalidades
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Las necesidades nutritivas de los ovinos
constituyen los valores suficientes para
cubrir la manutención, producción
optima y prevención de los síntomas de
deficiencia.
Los requerimientos nutricionales
dependen del tamaño del animal, de la
edad, el estado fisiológico, el nivel de
producción y las condiciones climáticas.

7. Rúmen
Es el primero y mas grande de los compartimientos; esta en movimiento
constante y funciona como una cámara de fermentación a base de levaduras y
otros microorganismos que vuelven los forrajes mas blandos y fáciles de digerir.
Esta es la cámara que permite a los rumiantes obtener energía de los
ingredientes con mucha fibra.
Los productos finales de la fermentación son absorbidos en la corriente
sanguínea a través de las paredes del rumen y retículo o del omaso
Cuando al dieta de forrajes se agregan granos en demasía, la acidez del rumen
aumenta y los microorganismos que transforman las fibras.
Entonces son sustituidos por otros microorganismos que digieren almidones y
no celulosa.
ECUADOR

8. Se retienen muchos de los cuerpos extraños que el animal
ingiere, tales como clavos, alambres y otros objetos.
Es el tercer compartimiento gástrico, y en el se reduce la
cantidad de agua de los alimentos, antes de entrar al cuajar.
Bonete
Libro
ECUADOR

9. Cuajar
Segrega los jugas gástricos necesarios
para la digestión de las proteínas.
• El alimento sale del cuajar y entra al
intestino delgado
Los componentes digeribles son
absorbidos y pasan al torrente
sanguíneo.
• La proteína , el almidón, los lípidos y
los azucares son digeridos
enzimáticamente.
El aparato digestivo de los rumiantes se
caracteriza por fabricar el complejo B
• Convertir cierta cantidad de nitrógeno
en compuestos proteicos y digerir
grandes cantidades de alimentos que
no podrían digerir otros animales.
ECUADOR

10. Nutrientes generales
que requieren las
ovejas
Los rumiantes obtienen la
mayor parte de su energía de la
celulosa contenida en la fibra de
los pastos y forrajes que comen.
La deficiencia energética en al
dieta de la oveja lechera, afecta
el porcentaje de grasa de la
leche y por ende su rendimiento
quesero.
Por lo general se requiere un
mínimo de 65% de N.D.T. o
1500 Mcal de energía neta por
Kg. De materia seca para ovejas
en el inicio de lactancia.
Satisfacer la gran demanda
energética del crecimiento
rápido, el desarrollo fetal o la
lactación, también puede hacer
necesaria la complementación
con granos.
CarbohidratosECUADOR

11. • Los ovinos requieren proteínas para reemplazar las células de sus tejidos y
producir crías, carne, leche, lana o pelo.
• Aproximadamente el 50% de la materia seca del organismo esta constituido por
proteína.
• En animales en crecimiento y gestación al requerimiento de sostenimiento debe
agregarse la cantidad de proteínas depositada en los tejidos formados y en
hembras en lactación, debe tomarse en cuenta la proteína segregada en la leche.
ProteínaECUADOR

12. Los requerimientos se
expresan en
porcentaje (%) y en
peso (g).
En términos
porcentuales las
necesidades de
proteína cruda
fluctúan de 6,6 a 12%.
En términos de peso
entre 95 y 209 gr.
En termino porcentuales las necesidades de
proteína digestible fluctúan de 4,4 a 6,6% y
en términos de peso entre 54 y 113 g.
Proteína Bruta
Proteína
Digestible
ECUADOR

13. Los microbios del rumen utilizan nitrógeno de las
proteínas de origen alimenticio y nitrógeno de fuentes
de nitrógeno no proteico para elaborar aminoácidos.
Las normas para el uso de la urea en los
regímenes alimenticios de las ovejas son:
1. Se puede usar urea hasta 1% de la ración total o 3% de la porción de
concentrados, pero no debe exceder un tercio del nitrógeno total de la
ración.
2. Se debe emplear en la alimentación de corderos jóvenes o en líneas de
alimentación de desplazamiento lento.
3. Se debe incluir en la alimentación de manera gradual para permitir la
adaptación de los microbios del rumen (la adaptación completa tarde de 2 a
3 semanas).
4. Se debe mezclar completamente en la ración para evitar su ingestión en
grandes cantidades.
Proteína Digestible
ECUADOR

14. Minerales
ECUADOR
Los pastos y forrajes que
comen las ovejas
contienen las cantidades
necesarias de estos
minerales.
Tanto la sal como los
minerales, se pueden
suministrar dentro de
bloques de melaza.
Las necesidades de
minerales son
determinadas por varios
factores que incluyen la
raza, edad, sexo, índice
de crecimiento, etc.

15. Los ovinos adultos requieren
diariamente aproximadamente
9 g de sal y los corderos la mitad
de esta cantidad.
En alimentos concentrados es
costumbre agregar de 0,5 a 1%
de sal.
El potasio se encuentra en las
mayoría de forrajes y rara vez falta en
la alimentación.
Pueden ser adecuadas cantidades
mayores de 2% de K cuando las
ovejas sufran estrés por el transporte
y se sometan a nuevas dietas.
Cloruro de sodio
Potasio
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16. El Ca y P están estrechamente
relacionados y son importantes en
el desarrollo normal de dientes y
huesos.
Los forrajes que tiene 0,24 a 0,32%
de calcio son considerados como
adecuados y la mayor parte de los
prados contienen suficiente
cantidad de calcio.
El selenio es un elemento
importante porque funciona en al
síntesis de metionina y cisteína.
Una proporción de N y Se debe ser
de 10:1
Calcio y Fósforo
Selenio
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17. El magnesio juega un papel importante
en el mecanismo metabólico de las
enzimas y los carbohidratos.
El consumo diario de magnesio debe ser
aproximadamente de 1,52 g.
El hierro es un componente
importante de la hemoglobina.
Es suficiente en la mayor parte
de los alimentos.
El yodo es indispensable para la
elaboración de tiroxina, hormona
producida por la glándula tiroides.
La sal yodada se obtiene agregando
0,0078% de yodo, en forma
estabilizada a la sal común.
Magnesio
Hierro
Yodo
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18. El manganeso es un elemento
necesario en la dieta de las ovejas.
La mayor parte de forrajes tienen
mayor de 50 ppm y la mayoría de
granos tienen de 15 a 40 ppm.
El azufre es esencial en la ración
de ovinos porque interviene en la
síntesis de aminoácidos que
contiene azufre.
El requerimiento en ovejas
adultas debe fluctuar entre 0,08 y
0,1% del total de la ración. Entre
1,0 y 1,4 g diarios por oveja.
Manganeso
Azufre
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19. El flúor es temido sobre todo por sus
efectos tóxicos.
Los síntomas de intoxicación se
manifiestan con perdida del apetito,
aumento del grosor de los huesos, los
dientes se observan cariados.
El molibdeno se lo conoce originando
toxicidad y en otros favoreciendo el
crecimiento bacteriano del rumen como
regulador de la función del cobre en el
cuerpo
La tolerancia al molibdeno no esta
vinculada con al presencia del cobre y
de la vitamina B12,
Flúor
Molibdeno
ECUADOR

20. La única vitamina susceptible de ser
deficiente en rumiantes al pastoreo es la
vitamina A.
• La vitamina A no esta en los forrajes
pero las plantas verdes contienen
grandes cantidades de caroteno.
Se pueden agregar complementos de
vitamina A a la ración o suministrar
alimentos ricos en fuentes naturales.
• Aproximadamente un gramos de
caroteno es equivalente a 400 UI de
vitamina A.
550 U.I para ovejas secas y corderos de
engorde.
450 U.I para borreguillas y carnerillos de
reemplazo y carneros.
400 U.I para el 1/3 final de preñez y para
ovejas en lactancia.
Vitamina AECUADOR

21. Las ovejas
tienen la
capacidad de
almacenar
esta vitamina.
Factor
antirraquítico
porque su
presencia
favorece la
absorción del
calcio y el
fosforo.
La vitamina D
se encuentra
en forrajes
verdes y henos
curados la sol.
Los
requerimientos
de vitamina D
son 250U.I por
cada 45 Kg de
peso vivo.
Vitamina DECUADOR

22. Previene la oxidación de los ácidos
grasos, ayuda a la absorción de estos en
el intestino, mantiene el metabolismo
de los músculos, la integridad de los
sistemas vascular y nervioso, así como
la estructura de los genitales.
La deficiencia de vitamina E provoca
en los corderos distrofia muscular
Ayuda a aumentar la vida útil de la
leche en deposito
Vitamina E
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23. Los ovinos necesitan
beber dos litros de
agua por cada kilo de
materia seca que
consuman.
Si consume menos
agua consumirá menos
alimento y bajara la
producción.
Las ovejas preñadas
mantenidas con un alto
índice de alimento
necesitan hasta el
doble de agua.
Las hembras gestantes
consumen 30 a 50%
mas agua que cuando
están vacías.
A las ovejas
estabuladas se les debe
suministrar un
promedio de 4 litros de
agua por cabeza/día.
ECUADOR

24. TEMPERATURA (°C)
15 20 25 30
Ovejas
Corderos, en crecimiento
o finalización
2,0 2,6 3 4
Hembras, no preñadas o al
principio de la preñez
2,0-2,5 2,6-3,3 3-3,75 4-5
Hembras, fin de la preñez
Un producto 3,0-3,5 3,9-4,6 4,5-5,3 6-7
Gemelos 3,5-4,5 4,6-5,9 5,3-6,8 7-9
Hembras, en lactación
Primer mes 4,0-4,5 5,2-5,9 6-6,8 8-9
Meses posteriores 3,0-4,0 3,9-5,2 4,5-6 6-8
Ingestión de agua deseada (Kg de agua/Kg de materia seca consumida) de ovejas
en diferentes condiciones fisiológicas y a diferentes temperaturas.
ECUADOR

25. ECUADOR

26. ECUADOR

27. ECUADOR

28. ECUADOR

29. Formulación de una dieta
en corderos
ECUADOR

30. DATOS
Cordero recién destetado Kg P.V. 50
Alimentación 85% Conc.-15% forrajes
Concentrado Kg M.S 1,275
Forraje Kg M.S. 0,225
Requerimiento Total M.S. Kg 1,5
ECUADOR

31. REQUERIMIENTO DIARIO DE UN CORDERO RECIEN DESTETADO
Requerimient
o
M.S. Kg P.C. Kg E.N.L. Mcal/kg Ca Kg P Kg
Mantenimient
o 50 Kg P.V.
1,5 0,181 4,2 0,007 0,0038
Req. TOTAL 1,5 0,181 4,2 0,007 0,0038
ECUADOR

32. MATERIA SECA PRESENTE EN EL CONCENTRADO
M.P. Kg M.S.% M.S. total Kg
M.S. para
1,275 Kg
Conce.
Granos sorgo 40 88 35,2 0,51
Grano soya 20 90 18 0,26
Pasta girasol 30 93 27,9 0,40
Melaza 10 75 7,5 0,11
TOTAL 100 88,6 1,28
ECUADOR

33. APORTE NUTRICIONAL CONCENTRADO
M.P. M.S. Kg P.C. Kg E.N.L. Mcal/kg Ca Kg P Kg
Granos sorgo 0,51 0,04 0,94 0,00028 0,0017
Grano soya 0,26 0,11 0,56 0,00085 0,0014
Pasta girasol 0,40 0,18 0,64 0,0020 0,005
Melaza 0,11 0,005 0,18 0,0013 0,00011
TOTAL 1,28 0,335 2,32 0,0044 0,0082
ECUADOR

34. DEFICIT DE NUTRIENTES A COMPLETAR CON FORRAJES
Requerimient
o Total
M.S. Kg P.C. Kg E.N.L. Mcal/kg Ca Kg P Kg
1,5 0,181 4,2 0,007 0,0038
Aporte total
Con.
1,28 0,335 2,32 0,0044 0,0082
Déficit 1 0,22 -0,154 1,88 0,0026 -0,0044
ECUADOR

35. CONTENIDO NUTRICIONAL FORRAJES
M.S. % P.C %
E.N.L.
Mcal/kg Ca kg P kg F.C. Kg
Heno
Alfalfa 89 16 1,25 1,35 0,22 33
Ensilado
Maiz 35 8 1,59 0,27 0,2 24
ECUADOR

36. APORTE NUTRICIONAL FORRAJES
kg M.S. P.C kg E.N.L. Ca Kg P kg F.C. kg
Heno Alfalfa 0,04 0,006 0,05 0,0005 0,0001 0,013
Ensilado
Maiz 0,18 0,0144 0,2862 0,0005 0,00036 0,0432
TOTAL 0,22 0,0208 0,3362 0,0010 0,0004 0,056
ECUADOR

37. DEFICIT DE MINERALES A COMPLETAR
M.S. Kg P.C. Kg
E.N.L.
Mcal/kg
Ca Kg P Kg
Deficit 1 0,22 -0,154
1,88
0,0026 -0,0044
Aporte
forrajes 0.22 -0,0208 0,3362 0,0010 0,0004
Deficit 2 0 -0.1748 1.5438 0,059 0.0040
ECUADOR

38. CONTENIDO NUTRICIONAL DE LAS M.P.
M.P. M.S. % P.C. %
E.N.L.
Mcal/kg
Ca % P %
Melaza 75 4,3 1,64 1,19 0,11
APORTE NUTRICIONAL CONCENTRADO
M.P. M.S. Kg P.C. Kg E.N.L. Mcal/kg Ca Kg P Kg
Melaza 0,95 0,0409 1,5580 0,0113 0,0010
ECUADOR

39. DEFICIT DE MINERALES A COMPLETAR
M.S. Kg P.C. Kg
E.N.L.
Mcal/kg
Ca Kg P Kg
Deficit 1 0 -0.1748 1.5438 0,059 0.0040
Aporte
Melaza 0,95 -0,0409 1,5580 0,0113 0,0010
Deficit 2 -0.95 -0.2157 -0.01 0,05 0.0030
ECUADOR

40. REQUERIMIENTO EN Kg DE HARINA DE CONCHA Y FOSFATO DE Na
M. Prima Ca % P % M. Prima Kg Ca% P%
Harina de
concha 38,2 0,07
Harina de
concha 0,13 0,05 0.000091
Fosfato de Na 0 25,8 Fofato de Na 0.012 0 0.0030
TOTAL 0,05 0,0031
ECUADOR

41. AMINISTRACION DIARIA
FORRAJES
Presentación Kg en M.S.
Kg Tal como ofrecido
Heno Alfalfa 0,04 0,04
Enzilado Maiz 0,18 0,51
Total forraje 0,22 0.55
CONCENTRADO
Presentación Kg en M.S. Kg Tal como ofrecido
Grano sorgo 0,51 0.58
Grano soya 0,26 0.29
Pasta girasol 0,40 0.43
Melaza 1.06 1.41
Total concentrado 2.23 2.71
APORTE TOTAL 2.45 3.26
MINERALES gr
Harina de concha 130
Fosfato de Na 12
Total minerales 142
ECUADOR

42. ECUADOR
Bibliografía
Ramírez, F. 2008. Manual de explotación y reproducción
en ovejas y borregos. Volvamos al campo. Grupo Latino
Editores. Colombia. 444-487 pp.